Cheesecake με maltesers

Θυμάστε τα maltesers; Τα μικρά, χαριτωμένα μπαλάκια με την τραγανή γέμιση και την επικάλυψη σοκολάτας γάλακτος; Προσωπικά, εδώ και πολλά χρόνια είχα ξεχάσει την ύπαρξή τους. Την τελευταία φορά που επισκέφτηκα το σούπερ μάρκετ, έτυχε να πέσει πάνω τους το μάτι μου. Σχεδόν ενστικτωδώς, άπλωσα το χέρι μου και έριξα δυο συσκευασίες μέσα στο καλάθι με τα υπόλοιπα πράγματα. Σκέφτηκα πως όλο και κάτι καλό θα κάνω με αυτά!
Μερικές μέρες αργότερα, έτυχε να διαβάσω μια συνταγή για cheesecake με maltesers. Η ιδέα μου άρεσε πολύ, η συγκεκριμένη συνταγή πάλι όχι! Ευτυχώς το cheesecake είναι αρκετά ευέλικτο γλυκό, δεν υπάρχει κάποιος αυστηρός τρόπος παρασκευής του και μπορεί πολύ εύκολα να προσαρμοστεί στις εκάστοτε γευστικές επιθυμίες.
Στη δική μας περίπτωση, η τυρόκρεμα είναι ανάλαφρη, διακριτική και εμπλουτισμένη με θρυμματισμένα σοκομπαλάκια. Η σοκολατένια πινελιά δεν λείπει ούτε από τη βάση, ενισχύοντας έτσι το αίσθημα ευφορίας και ικανοποίησης που μας δημιουργείται με κάθε κουταλιά! Τέλος, αντί οποιασδήποτε άλλης γαρνιτούρας, η επιφάνεια “βομβαρδίστηκε” από maltesers, δίνοντάς μας μια πρώτη γλυκιά εικόνα του τι μας περιμένει!Cheesecake με maltesers

Υλικά για 10 κομμάτια
200 γραμμ. μπισκότα γεμιστά με σοκολάτα
100 γραμμ. βούτυρο

Για την κρέμα
250 γραμμ. κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά, χτυπημένη στο μίξερ σε παχύρρευστη μορφή, σαν γιαούρτι
2 βανίλιες
200 γραμμ. τυρί κρέμα (χρησιμοποίησα Philadelphia)
100 γραμμ. ζάχαρη άχνη
2 συσκευασίες (2×37 γραμμ.) maltesers

Ετοιμάζουμε πρώτα την κρέμα. Με το μίξερ στη μεσαία ταχύτητα χτυπάμε τη ζάχαρη με το τυρί κρέμα να αφρατέψουν. Προσθέτουμε τη βανίλια και συνεχίζουμε το χτύπημα για λίγη ώρα ακόμα. Στη συνέχεια προσθέτουμε λίγη-λίγη τη χτυπημένη κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε απαλά με ένα κουτάλι. Σπάμε σε μεγάλα κομμάτια τη 1 συσκευασία maltesers και τα ενσωματώνουμε στην κρέμα.
Τοποθετούμε την κρέμα στο ψυγείο μέχρι να τη χρησιμοποιήσουμε και πάμε να φτιάξουμε τη βάση.
Θρυμματίζουμε τα μπισκότα στο μούλτι. Προσθέτουμε το βούτυρο και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να σχηματιστεί ένα ομοιόμορφο μίγμα. Αδειάζουμε τη βάση σε μια φόρμα-δαχτυλίδι με αποσπώμενο πάτο. Από πάνω απλώνουμε την κρέμα. Διακοσμούμε την επιφάνεια με τη δεύτερη συσκευασία maltesers και τοποθετούμε το γλυκό στο ψυγείο για 3 ώρες τουλάχιστον να σφίξει.