Κορμός με κακάο και μπισκότα
Μερίδες: 1 μακρόστενη φόρμα για κέικ
Ένας εύκολος και μαμαδίστικος κορμός με κακάο και μπισκότα. Με εύκολη ετοιμασία, πλούσια υφή και γεύση, ιδανικός για το βιβλίο μου που κυκλοφορεί!
Υλικά
- 500 γρ. κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά
- 350 γρ. ζάχαρη
- 250 γρ. βούτυρο ή μαργαρίνη
- 100 γρ. κακάο κοσκινισμένο
- 450 γρ. μπισκότα πτι-μπερ
- 4-5 κ.σ. λικέρ Frangelico (ή άλλο της προτίμησής μας)
Εκτέλεση
- Βάζουμε σε μια μικρή κατσαρόλα την κρέμα γάλακτος μαζί με τη ζάχαρη και τα ζεσταίνουμε σε μέτρια θερμοκρασία μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.
- Προσθέτουμε κατόπιν το βούτυρο και το κακάο και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά.
- Αποσύρουμε το σκεύος από τη φωτιά και περιμένουμε λίγη ώρα να πέσει η θερμοκρασία του μίγματος.
- Σε ένα μεγάλο μπολ σπάμε τα μπισκότα με τα χέρια μας.
- Αδειάζουμε το σοκολατένιο μίγμα στο μπολ και προσθέτουμε το λικέρ. Ανακατεύουμε καλά να ενωθούν όλα τα υλικά.
- Αδειάζουμε το μίγμα σε μακρόστενη φόρμα για κέικ (κατά προτίμηση σιλικόνης) και το τοποθετούμε στο ψυγείο για 5-6 ώρες, ιδανικά για ολόκληρο το βράδυ.
Σημειώσεις
Ευχαριστώ την κάβα Το Φουρνάκι για την ευγενική προσφορά του λικέρ.
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Αφήστε το σχόλιο και την αξιολόγησή σας παρακάτω!