Go Back
+ servings

Κορμός με κακάο και μπισκότα

Eτοιμασία: 20 mins
Αναμονή: 6 hrs
Γεύμα: επιδόρπιο
Λέξη-κλειδί: κορμός με κακάο, κορμός με μπισκότα
Μερίδες: 1 μακρόστενη φόρμα για κέικ
Ένας εύκολος και μαμαδίστικος κορμός με κακάο και μπισκότα. Με εύκολη ετοιμασία, πλούσια υφή και γεύση, ιδανικός για το βιβλίο μου που κυκλοφορεί!

Υλικά
 

  • 500 γρ. κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά
  • 350 γρ. ζάχαρη
  • 250 γρ. βούτυρο ή μαργαρίνη
  • 100 γρ. κακάο κοσκινισμένο
  • 450 γρ. μπισκότα πτι-μπερ
  • 4-5 κ.σ. λικέρ Frangelico (ή άλλο της προτίμησής μας)

Εκτέλεση
 

  • Βάζουμε σε μια μικρή κατσαρόλα την κρέμα γάλακτος μαζί με τη ζάχαρη και τα ζεσταίνουμε σε μέτρια θερμοκρασία μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.
  • Προσθέτουμε κατόπιν το βούτυρο και το κακάο και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά.
  • Αποσύρουμε το σκεύος από τη φωτιά και περιμένουμε λίγη ώρα να πέσει η θερμοκρασία του μίγματος.
  • Σε ένα μεγάλο μπολ σπάμε τα μπισκότα με τα χέρια μας.
  • Αδειάζουμε το σοκολατένιο μίγμα στο μπολ και προσθέτουμε το λικέρ. Ανακατεύουμε καλά να ενωθούν όλα τα υλικά.
  • Αδειάζουμε το μίγμα σε μακρόστενη φόρμα για κέικ (κατά προτίμηση σιλικόνης) και το τοποθετούμε στο ψυγείο για 5-6 ώρες, ιδανικά για ολόκληρο το βράδυ.

Σημειώσεις

Ευχαριστώ την κάβα Το Φουρνάκι για την ευγενική προσφορά του λικέρ.