Go Back
+ servings

Τηγανίτα φούρνου

Τραγανή γύρω-γύρω, αφράτη, με πλούσια -ελαφρώς βουτυράτη- γεύση, η τηγανίτα φούρνου είναι ιδανική για να ξεκινήσουμε ευχάριστα την ημέρα μας.
Μερίδες: 6
Προετοιμασία 10 mins
Μαγείρεμα 30 mins

Υλικά
 

  • 90 γρ. βούτυρο
  • 130 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 230 γρ. γάλα φρέσκο
  • 3 μεγάλα αυγά
  • 1 κρόκος από μεγάλο αυγό
  • 2 κ.σ. ζάχαρη
  • 1/2 κ.γ. κανέλα
  • 1/2 λεμόνι ξύσμα

Εκτέλεση
 

  • Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 220 βαθμούς με αντιστάσεις.
  • Βάζουμε το βούτυρο (έτσι όπως είναι από το ψυγείο) μέσα στο πυρέξ που θα χρησιμοποιήσουμε.
  • Τοποθετούμε το πυρέξ στο φούρνο και αφήνουμε το βούτυρο να λιώσει.
  • Ρίχνουμε στο μπλέντερ όλα τα υπόλοιπα υλικά και τα δουλεύουμε, μέχρι να έχουμε ένα λείο και ομοιόμορφο μίγμα.
  • Αδειάζουμε τη ζύμη στο πυρέξ.
  • Ψήνουμε την τηγανίτα στο κατώτερο 1/3 του φούρνου, μέχρι να φουσκώσει και να μη γυαλίζει πλέον από το βούτυρο.
  • Σερβίρουμε την τηγανίτα φούρνου αμέσως, πασπαλισμένη με άφθονη άχνη ζάχαρη.

Σημειώσεις

Η αρχική ιδέα εδώ.
 
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Αφήστε το σχόλιό σας και μοιραστείτε τη στο Instagram με tag @theonewithallthetastes