Go Back
+ servings

Ψωμάκια γεμισμένα με γκούντα και μπέικον

Eτοιμασία: 20 mins
Μαγείρεμα: 20 mins
Γεύμα: σνακ
Λέξη-κλειδί: ψωμάκια γεμισμένα
Μερίδες: 4
Αυτά τα ψωμάκια γεμισμένα με γκούντα και μπέικον είναι κάτι ανάμεσα σε πίτσα, πεϊνιρλί και τάρτα. Τρώγονται ευχάριστα κάθε ώρα και είναι ιδανικά για πάρτι.

Υλικά
 

  • 4 ψωμάκια μακρόστενα
  • 4 μεγάλα αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
  • 4 κ.σ. γάλα
  • αλάτι, πιπέρι
  • 1 κ.σ. βούτυρο
  • 5 φέτες μπέικον ψιλοκομμένες
  • 100 γρ. γκούντα τριμμένο ή άλλο τυρί που λιώνει
  • 2 κ.σ. σχοινόπρασο ψιλοκομμένο

Εκτέλεση
 

  • Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς με αντιστάσεις και στρώνουμε με λαδόκολλα ένα ταψί μεσαίου μεγέθους.
  • Σε αντικολλητικό τηγάνι σοτάρουμε το μπέικον για 5-6', μέχρι να ροδίσει. Το μεταφέρουμε σε πιάτο στο οποίο έχουμε τοποθετήσει απορροφητικό χαρτί κουζίνας και το αφήνουμε να στραγγίξει.
  • Λιώνουμε το βούτυρο σε χαμηλή θερμοκρασία.
  • Σε μπολ χτυπάμε τα αυγά μαζί με το γάλα, αλάτι και πιπέρι.
  • Αφαιρούμε από κάθε ψωμάκι όση περισσότερη ψίχα μπορούμε, προσέχοντας ωστόσο να μην τρυπήσουμε τη βάση.
  • Αλείφουμε τα ψωμάκια με το λιωμένο βούτυρο (τόσο την εσωτερική όσο και την εξωτερική τους επιφάνεια).
  • Μοιράζουμε στα 4 ψωμάκια τη μισή ποσότητα των χτυπημένων αυγών.
  • Από πάνω τοποθετούμε τις μισές ποσότητες από το τυρί, το μπέικον και το σχοινόπρασο.
  • Στη συνέχεια ρίχνουμε την υπόλοιπη ποσότητα αυγών και καλύπτουμε την επιφάνεια με το υπόλοιπο τυρί, το μπέικον και το σχοινόπρασο.
  • Ψήνουμε τα ψωμάκια για 20' ή μέχρι να δούμε ότι έχει σταθεροποιηθεί η επιφάνεια τους και έχουν ροδίσει όμορφα.

Σημειώσεις

Η αρχική ιδέα εδώ.