Ψωμάκια γεμισμένα με γκούντα και μπέικον
Αυτά τα ψωμάκια γεμισμένα με γκούντα και μπέικον είναι κάτι ανάμεσα σε πίτσα, πεϊνιρλί και τάρτα. Τρώγονται ευχάριστα κάθε ώρα και είναι ιδανικά για πάρτι.
Μερίδες: 4
Υλικά
- 4 ψωμάκια μακρόστενα
- 4 μεγάλα αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
- 4 κ.σ. γάλα
- αλάτι, πιπέρι
- 1 κ.σ. βούτυρο
- 5 φέτες μπέικον ψιλοκομμένες
- 100 γρ. γκούντα τριμμένο ή άλλο τυρί που λιώνει
- 2 κ.σ. σχοινόπρασο ψιλοκομμένο
Εκτέλεση
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς με αντιστάσεις και στρώνουμε με λαδόκολλα ένα ταψί μεσαίου μεγέθους.
- Σε αντικολλητικό τηγάνι σοτάρουμε το μπέικον για 5-6', μέχρι να ροδίσει. Το μεταφέρουμε σε πιάτο στο οποίο έχουμε τοποθετήσει απορροφητικό χαρτί κουζίνας και το αφήνουμε να στραγγίξει.
- Λιώνουμε το βούτυρο σε χαμηλή θερμοκρασία.
- Σε μπολ χτυπάμε τα αυγά μαζί με το γάλα, αλάτι και πιπέρι.
- Αφαιρούμε από κάθε ψωμάκι όση περισσότερη ψίχα μπορούμε, προσέχοντας ωστόσο να μην τρυπήσουμε τη βάση.
- Αλείφουμε τα ψωμάκια με το λιωμένο βούτυρο (τόσο την εσωτερική όσο και την εξωτερική τους επιφάνεια).
- Μοιράζουμε στα 4 ψωμάκια τη μισή ποσότητα των χτυπημένων αυγών.
- Από πάνω τοποθετούμε τις μισές ποσότητες από το τυρί, το μπέικον και το σχοινόπρασο.
- Στη συνέχεια ρίχνουμε την υπόλοιπη ποσότητα αυγών και καλύπτουμε την επιφάνεια με το υπόλοιπο τυρί, το μπέικον και το σχοινόπρασο.
- Ψήνουμε τα ψωμάκια για 20' ή μέχρι να δούμε ότι έχει σταθεροποιηθεί η επιφάνεια τους και έχουν ροδίσει όμορφα.
Σημειώσεις
Η αρχική ιδέα εδώ.
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Αφήστε το σχόλιό σας και μοιραστείτε τη στο Instagram με tag @theonewithallthetastes