Go Back
+ servings

Πουτίγκα με τσουρέκι και μήλο

Η πουτίγκα με τσουρέκι και μήλο ετοιμάζεται με απλά υλικά από το προηγούμενο βράδυ και καθώς ψήνεται πλημμυρίζει το σπίτι μας με ζεστά, φθινοπωρινά αρώματα!
Μερίδες: 1 πυρέξ
Προετοιμασία 45 mins
Μαγείρεμα 45 mins
Αναμονή 12 hrs
Συνολικά 13 hrs 30 mins

Υλικά
 

Για τα μήλα:

  • 60 γρ. βούτυρο
  • 80 γρ. ζάχαρη καστανή
  • 3 μεγάλα μήλα σχετικά ψιλοκομμένα
  • 1/2 κ.γ. κανέλα σε σκόνη

Για την πουτίγκα:

  • 450 γρ. τσουρέκι
  • 4 μεγάλα αυγά
  • 250 γρ. κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά
  • 250 γρ. φρέσκο γάλα
  • 2 βανιλίνες
  • 1/2 κ.γ. κανέλα

Εκτέλεση
 

Για τα μήλα:

  • Λιώνουμε το βούτυρο και τη ζάχαρη σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι.
  • Προσθέτουμε τα μήλα και τα πασπαλίζουμε με την κανέλα. Ανακατεύουμε και τα αφήνουμε να σιγομαγειρευτούν για 30′.
  • Αποσύρουμε το σκεύος από τη φωτιά και περιμένουμε λίγη ώρα να πέσει η θερμοκρασία των μήλων.

Για την πουτίγκα:

  • Την ώρα που μαγειρεύονται τα μήλα, ετοιμάζουμε την πουτίγκα. Κόβουμε το τσουρέκι σε μεγάλους κύβους.
  • Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε τα αυγά, την κρέμα γάλακτος, το γάλα, τη βανιλίνη και την κανέλα. Ανακατεύουμε ζωηρά με το σύρμα.
  • Βουτυρώνουμε καλά ένα ορθογώνιο πυρέξ με διαστάσεις περίπου 22 x 32 εκ.
  • Απλώνουμε στο πυρέξ τη μισή ποσότητα από το τσουρέκι και σκορπίζουμε από πάνω τη μισή ποσότητα από τα μήλα.
  • Συνεχίζουμε με την υπόλοιπη ποσότητα από το τσουρέκι και τα μήλα.
  • Περιχύνουμε το τσουρέκι με το υγρό μίγμα.
  • Σκεπάζουμε το πυρέξ με αλουμινόχαρτο και το αφήνουμε εκτός ψυγείου για 1 ώρα. Εναλλακτικά, μπορούμε αν θέλουμε να ετοιμάσουμε την πουτίγκα από το προηγούμενο βράδυ, να την τοποθετήσουμε στο ψυγείο και να την ψήσουμε το επόμενο πρωί.
  • Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς με αντιστάσεις.
  • Ψήνουμε την πουτίγκα σκεπασμένη με αλουμινόχαρτο για 25′. Κατόπιν αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και συνεχίζουμε το ψήσιμο για 20′ ακόμα.
  • Τη βγάζουμε από το φούρνο και περιμένουμε λίγη ώρα να κρυώσει προτού σερβίρουμε.
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Αφήστε το σχόλιό σας και μοιραστείτε τη στο Instagram με tag @theonewithallthetastes