Με άφθονη κουβερτούρα, ξύσμα και χυμό από πορτοκάλι, κανέλα και γαρίφαλο, αυτά τα brownies δεντράκια είναι γεμάτα με χριστουγεννιάτικες γεύσεις και αρώματα!
αποτρέπει το σβήσιμο της οθόνης
Υλικά
250γρ.κουβερτούραψιλοκομμένη
150γρ.βούτυροκομμένο σε κυβάκια
120γρ.ζάχαρη
4αυγάμεσαίου μεγέθους σε θερμοκρασία δωματίου
1κ.γ.ξύσμα πορτοκαλιού
30γρ.χυμός πορτοκαλιού
1/2κ.γ.κανέλα
1/4κ.γ.γαρίφαλοτριμμένο
130γρ.αλεύριγια όλες τις χρήσεις
1/4κ.γ.μπέικιν πάουντερ
Για τη διακόσμηση:
60γρ.ζάχαρη άχνη
2κ.σ.φρέσκο γάλα
πολύχρωμα σοκολατένια καραμελάκια
Εκτέλεση
Σε μικρή κατσαρόλα ζεσταίνουμε την κουβερτούρα μαζί με το βούτυρο. Ανακατεύουμε με ελαστική σπάτουλα ανά τακτά χρονικά διαστήματα, μέχρι να λιώσουν και να ενωθούν τα υλικά.
Αποσύρουμε το σκεύος από την εστία και αφήνουμε το μίγμα να κρυώσει και να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου (περίπου 1 ώρα).
Σε μεγάλο μπολ βάζουμε τη ζάχαρη, τα αυγά, το ξύσμα, το χυμό, την κανέλα και το γαρίφαλο. Ανακατεύουμε ζωηρά με το σύρμα.
Σε δεύτερο μπολ βάζουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και τα ανακατεύουμε με το σύρμα.
Ρίχνουμε στην κατσαρόλα με τη λιωμένη κουβερτούρα το υγρό μίγμα και το ενσωματώνουμε, χρησιμοποιώντας μια ελαστική σπάτουλα.
Κατόπιν ρίχνουμε το αλεύρι και το ενσωματώνουμε και αυτό. Δεν επιμένουμε με το ανακάτεμα.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς με αντιστάσεις. Βουτυρώνουμε και στρώνουμε με λαδόκολλα ένα μικρό πυρέξ, με διαστάσεις περίπου 20x20 εκ.
Αδειάζουμε το μίγμα στο πυρέξ και ψήνουμε τα brownies για 25-30'.
Τα βγάζουμε από το φούρνο και τα αφήνουμε να κρυώσουν εντελώς προτού τα κόψουμε και τα διακοσμήσουμε.
Για τη διακόσμηση:
Σε αντικολλητικό τηγάνι βάζουμε τη ζάχαρη και τις 2 κ.σ. γάλα και τα ζεσταίνουμε σε χαμηλή θερμοκρασία.
Ανακατεύουμε συνεχώς, μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και το γλάσο να έχει παχύρρευστη υφή.
Μεταφέρουμε το γλάσο σε κορνέ και διακοσμούμε τα brownies. Ολοκληρώνουμε τη διακόσμηση με τα πολύχρωμα σοκολατένια καραμελάκια.