Κρουασανάκια με λαχταριστή σοκολατογιαουρτένια γέμιση που αρέσουν σε μικρούς και μεγάλους! Για ακόμα πιο πλούσια γεύση, φτιάχνουμε τη δική μας, σπιτική πραλίνα φουντουκιού!
Προθερμαίνουμε τον φούρνο μας στους 160 βαθμούς με αέρα.
Στρώνουμε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος και τοποθετούμε τα κρουασάν να ξεπαγώσουν και να φουσκώσουν εκτός φούρνου.
Στη συνέχεια ψήνουμε τα κρουασανάκια για περίπου 10-12' (πάντα σύμφωνα με τις οδηγίες ψησίματος), μέχρι να πάρουν χρώμα.
Τα αφήνουμε να κρυώσουν καλά εκτός φούρνου.
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε την πραλίνα φουντουκιού με το γιαούρτι και το μέλι.
Μόλις τα κρουασανάκια κρυώσουν, τα ανοίγουμε στη μέση με ψαλίδι κουζίνας ή πολύ κοφτερό μαχαίρι και τα γεμίζουμε με 1-2 κουταλιές από την κρέμα πραλίνας και γιαουρτιού.