Ειλικρινά δυσκολεύομαι να καταλάβω γιατί άργησα τόσο πολύ να δοκιμάσω σπιτική μερέντα.
Ώρες-ώρες κι εγώ η ίδια δεν με καταλαβαίνω.
Πόσο καιρό τώρα σας λέω ότι είμαι εθισμένη στη nutella/μερέντα. Ότι την τρώω με το κουταλάκι (στην ανάγκη ακόμα και με το δάχτυλο), ότι οι συνταγές με nutella βρίσκονται στην κορυφή της πρέπει-οπωσδήποτε-να-φτιάξω λίστας μου και ότι είναι ένα από τα πολύ αγαπημένα μου υλικά.
Και όμως μέχρι τώρα δεν είχα μπει στη διαδικασία να τη φτιάξω.
Μόνη μου, ολομόναχη από την αρχή.
Ούτως ώστε να απολαύσω τη μυρωδιά του καβουρδισμένου φουντουκιού, τη χαρά της ανάμιξης των υλικών και την προσμονή της πρώτης, μαγικής κουταλιάς.
Η διαδικασία είναι πανεύκολη και το αποτέλεσμα πεντανόστιμο.
Τα υλικά που χρησιμοποιούμε είναι:
- φουντούκια
- ζάχαρη άχνη
- κακάο
- σπορέλαιο
- εκχύλισμα βανίλιας
Εκτός από υπερνόστιμη, η σπιτική βερσιόν που σας προτείνω είναι και νηστίσιμη.
Πλούσια γεύση, γεμάτη υφή (όχι τόσο λεία όμως όσο αυτή που έχουν οι σοκολατένιες φουντουκόπαστες του εμπορίου) και απίστευτο άρωμα.
Εάν πρέπει κάτι να προσέξετε, αυτό είναι το εξής:
Φροντίστε να χρησιμοποιήσετε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή εναλλακτικά ένα “δυνατό” μούλτι, καθώς χρειαζόμαστε αρκετή ισχύ προκειμένου να πολτοποιήσουμε αποτελεσματικά τα φουντούκια. Αυτό! κατά τα άλλα η συνταγή είναι “piece of cake” και δε θα σας δυσκολέψει καθόλου.
Μέχρι στιγμής, δεν έχω καταφέρει να χρησιμοποιήσω τη σπιτική μερέντα σε γλυκό. Για την ώρα το βαζάκι τοποθετείται απλά στο κέντρο του τραπεζιού, καθένας από εμάς παίρνει το κουταλάκι του, δίνεται το σύνθημα και ξεκινά η μάχη. Και ο γρηγορότερος κερδίζει.
Να έχετε ένα καλό και πολύ γλυκό ΣΚ!
Σπιτική μερέντα
Υλικά
- 250 γρ. φουντούκια
- 160 γρ. ζάχαρη άχνη
- 60 γρ. κακάο
- 2-3 κ.σ. σπορέλαιο
- 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
- 1 πρέζα αλάτι
Εκτέλεση
- Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 190 βαθμούς με αντιστάσεις.
- Βάζουμε τα φουντούκια σε ένα ταψί μεσαίου μεγέθους και τα ψήνουμε για 10-12′, μέχρι να καβουρδιστούν.
- Τα τοποθετούμε πάνω σε μία πετσέτα κουζίνας, τα σκεπάζουμε με δεύτερη πετσέτα και τρίβουμε με τα χέρια μας, ούτως ώστε να απομακρυνθούν τα φλούδια τους.
- Τα μεταφέρουμε σε επεξεργαστή τροφίμων (ή σε ένα δυνατό μούλτι) και τα αλέθουμε μέχρι να βγάλουν τα έλαιά τους και να γίνουν πολτός.
- Προσθέτουμε και τα υπόλοιπα υλικά και συνεχίζουμε να δουλεύουμε το μίγμα μέχρι να γίνει λείο και ομοιόμορφο.
- Αδειάζουμε τη μερέντα σε βάζο που κλείνει αεροστεγώς.
- Τη διατηρούμε στο ψυγείο ή σε θερμοκρασία δωματίου για 1 μήνα.
19 ΣΧΟΛΙΑ
Εγω ξέρω γιατί, παρότι μπήκε στη λίστα μου τέτοια συνταγή, δεν θα γίνει άμεσα…γιατί θα την φάω μόνη μου, πριν προλάβω να την βάλω στο βάζο όπως κάνεις εσύ. Απορώ πως τα καταφέρνεις και αντέχεις με κάτι τέτοιο. Σίγουρα θα ειναι πολύ πιο νόστιμη από την έτοιμη.
Πριν καιρό είχα φτιάξει κι εγώ, όντως δεν ήταν τόσο λεία όσο οι έτοιμες αλλά αρκετά νόστιμη!!!! Θα δοκιμάσω σίγουρα και τη δική σου πρόταση Ερμιόνη!!!! Καλοφάγωτη!!!!
Κοιτα να δεις και εγω που ειμαι μεγάλη φαν της μερέντας…εξ απαλών ονύχων
δεν εχω σκεφτει ποτέ σοβαρά να μπω στην διαδικασία να την φτιάξω!
αν είναι φτιαγμένο από τα χεράκια σου έχει άλλη νοστιμιά βρε παιδί μου!!
πολύ ωραία συνταγή!
καλή εβδομάδα! φιλιά
Και εγώ έχω κακή εμπειρία στο παρελθόν. Είμαι σίγουρη όμως ότι τώρα θα είναι πετυχημένη :)
Φιλιά
Έχω κακή εμπειρία από σπιτικές νουτέλα που δεν έχω και εγώ τολμήσει να φτιάξω αλλά σε εμπιστεύομαι οπότε μπορεί να της δώσω μία ευκαιρία!! Πολλά φιλιά και καλή εβδομάδα!
Καταπληκτική έγινε Ερμιόνη μου και δεν νομίζω να έμεινε για πολύ στο βάζο!!! Η κόρη μου την λατρεύει!! Αλλά και εγώ δεν πάω πίσω! Ανεξαρτήτως σχεδόν μάρκας της φουντουκόπαστας, την αγαπάμε ιδιαιτέρως! Πόσο μάλλον την σπιτική!!
Καλό απόγευμα!!
Μετά που έφυγαν τα παιδιά από το σπίτι σπάνια αγοράζω ή φτιάχνω μερέντα, συνήθως όταν βαριέμαι να φτιάξω άλλη γέμιση τούρτας. Με βάζεις σε πειρασμό γιατί φαίνεται τέλεια…
Και σπιτική και αγοραστή, εμείς ξέρεις …. ανήκουμε στους ανώνυμους νουτελικούς και δεν βλέπω να κάνουμε και καμιά προσπάθεια αποτοξίνωσης :P
Καλό Σαββατοκύριακο Ερμιονάκι μου, φιλιά!
Και εγώ κάπως έτσι την κάνω Ερμιόνη μου και είναι υπέροχη.Καλό Σ/Κ να έχεις!
Ενταξει…αν την φτιαχνω και μονη μου δεν εχω καμια σωτηρια!!! χαχα Θα την φτιαξω Ερμιονη μου σιγουρα με την συνταγη σου!!
Αφόυ την πριτείνεις εσύ που …εξειδικέυεσαι στο θέμα της μερέντας είναι σίγουρο ότι θα είναι νόστιμη. Συμπέρασμα: κρατάμε τη συνταγή ως κόρη οφθαλμού και τη δοκιμάζουμε με την πρώτη ευκαιρία!
Η σπιτική μερέντα με την κριτσανιστή υφή και την πλούσια γεύση φουντουκιού δεν συγκρίνεται με την έτοιμη. Μπορείς να μυρίσεις και να γευτείς τα φουντούκια, να τα νιώσεις να κριτσανίζουν απολαυστικά στο στόμα. Με το κουταλάκι, με το δάχτυλο ή με ένα μπισκότο, προσφέρεται για ατελείωτες βουτιές!
Φιλιά
Όμορφη συνταγή
Φιλάκια …
Μα πραγματικά, είναι δυνατόν να μην έχεις φτιάξει εσυ ποτέ πραλίνα φουντουκιού;;; Φαίνεται πολύ εύκολη και λαχταριστή! Μου αρέσει το στήσιμο που διάλεξες σήμερα, έτσι ακριβώς μου άρεσε να την απολαμβάνω, μεαυτα τα μπισκοτάκια να κανουν βουτιές στο βάζο!
ειναι τελεια!!!!!! και αυτα τα μπισκοτακια πειρασμος με μερεντα !!!
Ωραία ακούγεται η εκδοχή της σπιτικής μερέντας που μας προτείνεις Ερμιόνη! Είχα φτιάξει κι εγώ το χειμώνα, με βούτυρο όμως…θα δοκιμάσω και τη δική σου! Ευχαριστούμε πολύ!Καλό Σ/Κ
Στο σπίτι μας σπανιότατα έως καθόλου αγοράζαμε μερέντα.Έτσι δεν μπήκα ποτέ στον πειρασμό να φτιάξω δική μας.
Δοκίμασα όμως μια με χαρουπάλευρο και μέλι σε κάποια εκδήλωση του ΠΕΛΙΤΙ και μου άρεσε σαν ιδέα.
Καλό ΣΚ.
Kαλησπέρα Ερμιόνη μου!!!Πολύ παλιά είχα φτιάξει σπιτική μερέντα,αλλά καμμία σχέση μέ τήν δική σου συνταγή!!!Είναι πολύ ανώτερη!!!Θά τήν δοκιμάσω!!Τρώνε πολύ μερέντα τά μικρά μας!!!Μμμμ,τέλειος συνδυασμός μέ τά παραδοσιακά μπισκότα,Μιράντα!!!Καλοφάγωτη!!!Καλό Σ/Κ!!!Πολλά φιλιά!!!