Τα κρουασανάκια με nutella ετοιμάζονται εύκολα και γρήγορα. Χρησιμοποιούμε υλικά που δύσκολα λείπουν από το ντουλάπι και το ψυγείο μας. Είναι αφράτα και γευστικά, ιδανικά για να ξεκινήσουμε δυναμικά την ημέρα μας!
Επειδή όπως όλοι μας γνωρίζουμε, η καλή ημέρα φαίνεται από το πρωί, ας ξεκινήσουμε δυναμικά και γλυκά την Κυριακή μας. Με χειροποίητα και αφράτα κρουασανάκια με nutella, μυρωδάτο ελληνικό καφέ (διπλό και βαρύ βεβαίως-βεβαίως) και χυμό πορτοκάλι. Ιδανικά φρεσκοστυμμένο!
Για μια φορά ακόμα θα ήθελα να τονίσω πως το σπιτικό δεν έχει καμία απολύτως σχέση με οποιοδήποτε σκεύασμα του εμπορίου. Ακόμα και αν είναι πεντανόστιμο. Κρουασάν συγκεκριμένα, νομίζω πως δεν μπορώ να θυμηθώ πόσα χρόνια είχα να φάω, ακριβώς για αυτόν τον λόγο. Ίσως είμαι κι εγώ λιγάκι περίεργη, καθώς αναζητώ την καλή ποιότητα παντού. Ακόμα και στο πιο απλό έδεσμα.
Ας μιλήσουμε λοιπόν για αυτά τα κρουασανάκια με nutella. Τα φτιάχνουμε με απλά υλικά, που δύσκολα λείπουν από το ντουλάπι και το ψυγείο μας.
- αλεύρι και μαγιά ταχείας δράσης
- βούτυρο και φρέσκο γάλα, απευθείας από το ψυγείο
- λίγη ζάχαρη
- ένα μεγάλο αυγό
- και φυσικά nutella για τη γέμιση
Η διαδικασία για να ετοιμάσουμε τα κρουασανάκια είναι πάρα πολύ απλή και καθόλου χρονοβόρα. Εδώ δεν υπάρχουν αναμονές και φουσκώματα. Ζυμώνουμε, απλώνουμε, ρολάρουμε. Παρόλο που καταβάλλουμε ελάχιστη προσπάθεια, η γεύση τους μας ικανοποιεί στο μέγιστο!
Περισσότερες ιδέες για ένα δυναμικό ξεκίνημα της ημέρας μπορείτε να δείτε εδώ.
Εάν σας αρέσουν τα κρουασάν, ρίξτε μια ματιά στις παρακάτω προτάσεις:
- Κρουασάν με έμενταλ, γαλοπούλα και αυγά σκραμπλ
- Κρουασανάκια με σοκολατογιαουρτένια γέμιση
- Πίτα με αυγά σκραμπλ και ζύμη κρουασάν
- Τάρτα με κρεμμύδια και ζύμη κρουασάν
- Κρουασανάκια με λουκάνικο
Κρουασανάκια με nutella
Υλικά
- 300 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- 4 γρ. μαγιά ταχείας δράσης
- 30 γρ. ζάχαρη
- 30 γρ. βούτυρο κρύο
- 120 γρ. γάλα φρέσκο κρύο
- 1 μεγάλο αυγό χωρισμένο το ασπράδι από τον κρόκο
- 1 πρέζα αλάτι
- λίγη nutella για γέμιση
Εκτέλεση
- Σε μπολ βάζουμε το αλεύρι και τη μαγιά. Κάνουμε μια λακούβα στη μέση και ρίχνουμε τη ζάχαρη, το βούτυρο, το αλάτι και το ασπράδι. Ξεκινάμε να ζυμώνουμε, προσθέτοντας σιγά-σιγά το γάλα. Στόχος μας είναι να σχηματιστεί μια μαλακή και εύπλαστη ζύμη.
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς με αντιστάσεις και βάζουμε λαδόκολλα σε ένα μεγάλο ταψί.
- Απλώνουμε ένα κομμάτι λαδόκολλα στον πάγκο εργασίας μας και τοποθετούμε πάνω τη ζύμη. Τη σκεπάζουμε με ένα δεύτερο κομμάτι λαδόκολλα και με έναν πλάστη την ανοίγουμε σε λεπτό παραλληλόγραμμο φύλλο, διαστάσεων περίπου 30×40 εκ.
- Κόβουμε πρώτα το φύλλο σε λωρίδες πάχους 10 εκ. και στη συνέχεια κάθε λωρίδα σε 5 τρίγωνα κομμάτια.
- Απλώνουμε λίγη nutella στη βάση κάθε τριγώνου και ρολάρουμε προς την κορυφή του, ούτως ώστε να δώσουμε το χαρακτηριστικό σχήμα κρουασάν.
- Τοποθετούμε τα κρουασανάκια στο ταψί, αφήνοντας απόσταση μεταξύ τους διότι διογκώνονται κατά τη διάρκεια του ψησίματος.
- Με ένα πιρούνι χτυπάμε ελαφρά τον κρόκο και αλείφουμε με αυτόν τα κρουασανάκια. Τα ψήνουμε για 15-20' μέχρι να ροδίσει η επιφάνειά τους και τα αφήνουμε να κρυώσουν λίγο.
11 ΣΧΟΛΙΑ
Σε ευχαριστώ πολύ για τα καλά σου λόγια!
Χαίρομαι πολύ που ανατρέχεις στο blog τόσο συχνά!
Σχετικά με αυτό που με ρωτάς, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε το εξάρτημα που λέγεται φτερό ή το γάντζο.
Αναφέρομαι σε σταθερό μίξερ που ακουμπά στον πάγκο.
Εάν αναφέρεσαι σε μίξερ χειρός, τότε ναι, πρέπει να χρησιμοποιήσεις τα σπειροειδή εξαρτήματα που είναι κατάλληλα για ζύμες.
Καλημέρα Ερμιόνη!
Περιττό να πω πως πλέον το 90% των φαγητών μου είναι από τις συνταγές και πλέον σε αναφέρω σε συζητήσεις με στυλ “Η Ερμιόνη λέει αυτό κι αυτό”!!
Όταν εννοείς ότι γίνεται και με το μίξερ, εννοείς με τα κατσαρά εξαρτήματα, σαν αυτά που κάνουμε ψωμί;
Σε ευχαριστώ!
Γεια σου Μαρία μου!
Κρίμα που δεν πέτυχε η ζύμη σου… Να σε ρωτήσω: Πριν απλώσεις τη ζύμη στη λαδόκολλα, κολλούσε στα χέρια σου; Γιατί σε αυτή την περίπτωση ίσως χρειαζόταν να προσθέσεις λίγο αλεύρι ακόμα. Το ζητούμενό μας είναι να πετύχουμε μια ζύμη που να είναι μαλακή και να μην κολλάει.
Προσέχουμε επίσης τη θερμοκρασία των υλικών μας. Το καλοκαίρι τα υλικά μας είναι πιο δροσερά, ενώ το χειμώνα πιο ζεστά.
Θα μπορούσες επίσης να δοκιμάσεις να δουλέψεις τη ζύμη με το μίξερ για πιο ομοιόμορφο αποτέλεσμα!
Ελπίζω να βοήθησα!
Καλημέρα Γλυκιά Ερμιόνη!Έχω δει μέρες τώρα αυτήν την συνταγή για κρουασανάκια και τη λιγουρεύτηκα!Σήμερα προσπάθησα να την κάνω αλλά μάλλον κάτι δεν έκανα καλά…Η ζύμη μου κόλλησε στις λαδόκολλες και δεν ξεκολλούσε :( Τι μπορεί να έκανα λάθος; έριξα λίγο πριν την ανοίξω με τον πλάστη κ λίγο αλευράκι μπας και δεν κολλάει τόσο αλλά δεν τα κατάφερα πολύ καλα! enlighten me please! Φιλιά από το Νησί της μαστίχας χ χ
Τα έφτιαξα τα κρουασάν σου και είναι πολύ ωραία! Με λίγα υλικά, εύκολα και γρήγορα απλά πενταντόστιμα!
Ποιότητα, γεύση και απόλαυση, στο πι & φι!!!
Σπάστε τα ρολόγια :)))
Εξαιρετικά!!!!
Καλημέρα Ερμιόνη
Ερμιόνη τέλεια συνταγή, θα την φτιάξω σίγουρα (πως να τ’ αποφύγω η γλυκατζού;;) Έχεις δίκιο για τα κρουασάν του εμπορίου, είναι χάλια και δεν… μοσχομυρίζουν!
Άσχετο: στο προφίλ σου δεν ήταν ορατό το blog σου και κατάφερα να σε βρω τώρα… Πρέπει λοιπόν ν’ αναπληρώσω τον χαμένο χρόνο και να κάτσω μια μέρα να μελετήσω!!
Ευχές για μια καλή εβδομάδα
Μου αρέσει πολύ η συνταγή σου, μου αρέσει που δε χρειάζεται να περιμένεις ώρες να φουσκώσουν! Την αντιγράφω αμέσως! Thaaaaanks:)
Τους περιποιήθηκες πεντανόστιμα με τα σπιτικά κρουασανάκια σου!
Γεια στα χέρια σου!
Φιλάκια!
Πολύ ωραία τα κρουασάν σου! Κι εγώ νομίζω πως η ζύμη είναι καλύτερη έτσι περίπου σαν του τσουρεκιού, παρά να τρίβεται.
Μερικά από αυτά είναι ό,τι πρέπει και για ένα βροχερό απόγευμα μαζί με ένα ζεστό τσάι! :)
°º✿ Olá, amiga!
º° ✿✿♥ ° ·.
Passei para conhecer o seu blog e suas receitas… tudo de bom!!! Amei mesmo!!!
°º♫
°º✿ Boa semana!
º° ✿♥ ♫° ·.
Beijinhos.
Brasil ♥♥•˚。
°° 。♥