Αρχική σελίδα Ροφήματα Η τέλεια λεμονάδα

Η τέλεια λεμονάδα

15 σχόλια

Ευχάριστα ξινή, δροσερή και απολαυστική, πάνω από όλα απλή! Αυτή είναι η τέλεια λεμονάδα. Και είναι το απόλυτο must για το καλοκαίρι!

τέλεια λεμονάδα

Το καλοκαίρι είναι ταυτόσημο με πολλές εικόνες / έννοιες / λέξεις. Νομίζω ότι μία από αυτές είναι ένα ποτήρι με δροσερή, σπιτική, απολαυστική λεμονάδα.

4 χρόνια πριν, σας έδωσα τη συνταγή για την πιο εύκολη λεμονάδα στο μπλέντερ και σκέφτηκα ότι ποτέ ξανά δεν θα χρειαστεί να φτιάξω άλλη λεμονάδα.
Μέχρι που πριν από περίπου 1 εβδομάδα, μίλησα στο τηλέφωνο με τη φίλη μου Λουκία. Και με μάλωσε για τη λεμονάδα μου. Γιατί λέει, όταν εκείνη έλειπε στη δουλειά, τα κορίτσια της αποφάσισαν να τη φτιάξουν. Σε μούλτι.

τέλεια λεμονάδα

Το μούλτι όμως έχει πρόβλημα διαρροής στο σημείο που το καπάκι ενώνεται με το κυρίως δοχείο.

  • Η λεμονάδα εκσφενδονίστηκε στις περισσότερες επιφάνειες της κουζίνας.
  • Τα κορίτσια πανικοβλήθηκαν.
  • Ο μπαμπάς τους επιστρατεύτηκε για πιο αποτελεσματικό και έγκαιρο (πριν γυρίσει η μαμά από τη δουλειά) καθάρισμα.
  • Η Λουκία ευτυχώς μου μιλάει ακόμα.
  • κατάλαβα ότι μάλλον ήρθε η ώρα να σας δώσω τη συνταγή για τη «σωστή», τέλεια λεμονάδα.

Λίγες ημέρες πριν, ο θείος μου μας έφερε άφθονα λεμόνια από τον κήπο του και ξέρετε πως όταν η ζωή (ή ο θείος) σου δίνει λεμόνια, φτιάχνεις λεμονάδα!

τέλεια λεμονάδα

Πώς φτιάχνουμε την τέλεια σπιτική λεμονάδα

Το πιο επίπονο κομμάτι της διαδικασίας είναι βεβαίως το στύψιμο των λεμονιών.
Χρειαζόμαστε 1 κούπα φρεσκοστυμμένο χυμό, δηλαδή το χυμό από 4-6 λεμόνια, ανάλογα με το πόσο ζουμερά είναι.
Αν θυμάμαι καλά έστυψα 14, γιατί έφτιαξα διπλή δόση με λεμόνια όχι και τόσο ζουμερά. Παρόλο που ο Κωστής προσφέρθηκε να βοηθήσει, τον παρότρυνα να συνεχίσει να παίζει Wii με τα κορίτσια μας και σκεφτόμουν ότι επιτέλους κάνω λίγη γυμναστική.

Την ώρα που στύβουμε τα λεμόνια, ζεσταίνουμε το νερό μαζί με τη ζάχαρη. Στόχος μας είναι να διαλυθεί απλά η ζάχαρη στο νερό, οπότε φροντίζουμε η θερμοκρασία της εστίας να είναι μέτρια-χαμηλή και να μη βράσει το μίγμα.

Για να μην υπάρχει ούτε ίχνος πούλπας στη λεμονάδα μας (ειδικά στην περίπτωση που συγκατοικούμε με υπέροχο στριμαδάκι που ισχυρίζεται ότι δεν αντέχει την πούλπα), περνάμε το χυμό από το πιο ψιλό σουρωτήρι που μπορούμε να βρούμε.

Αφού κρυώσει το μίγμα ζάχαρης-νερού, προσθέτουμε το χυμό λεμονιού, αδειάζουμε τη συμπυκνωμένη λεμονάδα σε αποστειρωμένο μπουκάλι, την τοποθετούμε στο ψυγείο και περιμένουμε υπομονετικά να δροσίσει.

τέλεια λεμονάδα

Πόσο πρέπει να αραιώσουμε τη συμπυκνωμένη λεμονάδα

Το πόσο πολύ θα αραιώσουμε τη λεμονάδα μας είναι θέμα προσωπικής προτίμησης.
Θα έλεγα να επιλέξετε είτε την αναλογία 1 μέρος χυμό + 1 μέρος νερό + πολλά παγάκια, είτε την αναλογία 1 μέρος χυμό + 2 μέρη νερό + λιγότερα παγάκια.

Δεν ξεχνούμε ότι καθώς τα παγάκια λιώνουν αραιώνουν τη λεμονάδα μας, οπότε θα χρειαστεί να «παίξουμε» λίγο με τις ποσότητες (χυμού, νερού, πάγου) μέχρι να βρούμε την ισορροπία γεύσεων που μας ταιριάζει καλύτερα.

τέλεια λεμονάδα

Τι ποσότητες υλικών θα χρησιμοποιήσουμε

Παρόλο που συνηθίζω να σημειώνω τις ποσότητες σε γραμμάρια, στη συγκεκριμένη περίπτωση η λογική είναι τόσο απλή που απέφυγα να ζυγίσω.
Χρειαζόμαστε 1 κούπα ζάχαρη + 1 κούπα νερό για το σιρόπι, στο οποίο -αφού κρυώσει- προσθέτουμε 1 κούπα φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού. 1 + 1 + 1 δηλαδή.

Η λεμονάδα στο μπλέντερ είναι φανταστική, ωστόσο αυτή είναι (για τα γούστα μας πάντα) η τέλεια λεμονάδα. Ισορροπημένη και ευχάριστα ξινή, μας ενθουσίασε.

Λουκία, η συνταγή με αγάπη για τα κορίτσια σου :)

Η τέλεια λεμονάδα

Eτοιμασία: 15 mins
Συνολικά: 15 mins
Γεύμα: ρόφημα
Κουζίνα: ελληνική
Λέξη-κλειδί: τέλεια λεμονάδα
Μερίδες: 6
Ευχάριστα ξινή, δροσερή και απολαυστική, πάνω από όλα απλή! Αυτή είναι η τέλεια λεμονάδα. Και είναι το απόλυτο must για το καλοκαίρι!

Υλικά
 

  • 1 κούπα ζάχαρη
  • 1 κούπα νερό
  • 1 κούπα χυμό από φρεσκοστυμμένα λεμόνια θα χρειαστούμε 4-6 λεμόνια, ανάλογα με το πόσο ζουμερά είναι

Εκτέλεση
 

  • Βάζουμε τη ζάχαρη και το νερό σε μια μικρή κατσαρόλα και τα ζεσταίνουμε σε μέτρια προς χαμηλή θερμοκρασία, μέχρι να λιώσει η ζάχαρη, χωρίς ωστόσο να βράσει το μίγμα.
  • Παράλληλα στύβουμε τα λεμόνια και σουρώνουμε το χυμό.
  • Αφού κρυώσει το μίγμα ζάχαρης-νερού, προσθέτουμε στην κατσαρόλα το χυμό λεμονιού. Ανακατεύουμε ζωηρά με το σύρμα.
  • Αδειάζουμε τη συμπυκνωμένη λεμονάδα σε αποστειρωμένο μπουκάλι και τη διατηρούμε στο ψυγείο.
  • Όταν θέλουμε να σερβίρουμε, βάζουμε σε ποτήρι 1 μέρος χυμό, 1 ή 2 μέρη νερό, άφθονα παγάκια, φέτες λεμονιού και απολαμβάνουμε.

Σημειώσεις

Η αρχική συνταγή εδώ.
τέλεια λεμονάδα

ΑΦΗΣΤΕ ΕΝΑ ΣΧΟΛΙΟ

Εάν έχετε απορία σχετικά με τη συνταγή, αφήστε το σχόλιό σας και θα απαντήσω το συντομότερο δυνατόν. Εάν η συνταγή σας αρέσει, μπορείτε μαζί με το σχόλιό σας να τη βαθμολογήσετε χρησιμοποιώντας τα αστεράκια. Όταν βαθμολογείτε τη συνταγή, βοηθάτε άλλους αναγνώστες να την ανακαλύψουν στο διαδίκτυο. Όπως πάντα, σας ευχαριστώ για την υποστήριξη!




15 σχόλια

Marina Anastasiou 18 Φεβρουαρίου 2022 - 15:17

Καλά τέλεια!! Και εύκολη πολύ! Εμένα μου φαινόταν δύσκολο να φτιάξω μόνη μου δεν ξέρω γιατί. Την επόμενη φορά θα φτιάξω όμως μόνη μου και μάλλον θα βάλω σόδα αντί για νερό!

Απάντηση
paraxeno pirouni 11 Ιουνίου 2018 - 09:31

Καλημέρα Ερμιόνη μου! Υπέροχη η λεμονάδα και πανεύκολη. Και πράγματι η συγκεκριμένη συνταγή αφήνει περιθώρια για πολλές παραλλαγές ως προς την προσθήκη αρωματικών και άλλων υλικών. Εγώ θα την αραίωνα και με λίγη βότκα ;)
Η Έφη είμαι και επανήλθα στην blogόσφαιρα μετά από μεγάαααλο διάστημα απουσίας. Μου λείψατε πολύ όλοι οι blogoφίλοι, ελπίζω να τα λέμε και πάλι όπως παλιά. Φιλιά!!

Απάντηση
mia maria 10 Ιουνίου 2018 - 23:40

Ότι πιο δροσιστικό τώρα το καλοκαίρι! Φιλάκια!

Απάντηση
Kathy 6 Ιουνίου 2018 - 14:14

Λατρεύω την λεμονάδα!

Απάντηση
Αρης 6 Ιουνίου 2018 - 07:11

Φαινεται υπέροχα δροσερή Ερμιόνη!!!
Καλημέρα!!!

Απάντηση
Ερμιόνη 6 Ιουνίου 2018 - 08:16

Είναι υπέροχα δροσερή Άρη!
Ότι πρέπει για τις καλοκαιρινές ζέστες, καλημέρα!

Απάντηση
ΒΙΚΥ ΒΑΜΒΑΚΑ 5 Ιουνίου 2018 - 22:25

Αυτη τη συνταγη κανω κι εγω χρονια και ειναι σουπερ απολαυστικη!!! Οτι καλυτερο γιαυτες τις μερες με τοση ζεστη!! Ευχαριστουμε πολυ!!!
Υ.Γ. Χαρηκα πολυ που σας συναντησα την Κυριακη στη φαρμα με τα ζωα..Ελπιζω να μην ενοχλησα που σας μιλησα!!

Απάντηση
ΒΙΚΥ ΒΑΜΒΑΚΑ 5 Ιουνίου 2018 - 22:26

Το Σαββατο εννοουσα, συγνωμη :)

Απάντηση
Ερμιόνη 5 Ιουνίου 2018 - 23:41

Καλησπέρα Βίκυ!
Κι εγώ χάρηκα πολύ που μιλήσαμε το Σάββατο και που γνωριστήκαμε από κοντά!
Όπως έχεις ίσως καταλάβει και από το blog, μου αρέσει πάρα πολύ η επικοινωνία μου μαζί σας!
Και στη φάρμα ήταν πάρα πολύ όμορφα, τα κορίτσια το ευχαριστήθηκαν πολύ!

Απάντηση
Μαριάννα 5 Ιουνίου 2018 - 21:28

Αυτή είναι ακριβώς η συνταγή που κάνουμε κι εμείς χρόνια τώρα. Εγγύηση :)
…μα να το πω κι αυτό:
Τί ωραίο μωρέ Ερμιόνη το νέο σάιτ και οι φωτό σου.
Χαίρομαι να έρχομαι προς τα εδώ! Μπράβο!

Απάντηση
Ερμιόνη 5 Ιουνίου 2018 - 23:34

Σε ευχαριστώ πάρα πολύ για τα καλά λόγια Μαριάννα μου!
Κι εγώ χαίρομαι πολύ να έρχεσαι προς τα εδώ!
Την αλλαγή στο blog την ήθελα εδώ και μήνες και χαίρομαι πάρα πολύ που τελικά πραγματοποιήθηκε :)
Σε φιλώ!

Απάντηση
Λουκία 5 Ιουνίου 2018 - 21:04

Εδώ Λουκία! Ερμιόνη είμαι σίγουρη ότι και αυτή η συνταγή (όπως και όλες οι δικές σου) θα είναι τέλεια! Και η ανάρτησή σου απολαυστική! Ευτυχώς δεν ήμουν σπίτι να δω την εικόνα των κοριτσιών και της κουζίνας. Μου τα περιέγραψε με πολλή ψυχραιμία και γέλιο ο μπαμπάς τους! Αυτή τη συνταγή θα τις βάλω να τη φτιάξουν άφοβα (την έχω κάνει και εγώ στο παρελθόν)! Ευχαριστούμε πολύ ☺

Απάντηση
Ερμιόνη 6 Ιουνίου 2018 - 08:18

Είστε έμπνευση οικογενειακώς!
Πόσο γέλασα όταν μου έλεγες τις περιπέτειες των κοριτσιών.
Και πόσο χάρηκα που δεν ήσουν παρούσα :)
Αυτή τη συνταγή είμαι σίγουρη ότι θα την εκτελέσουν άψογα!

Απάντηση
Αρετή Μαχαίρα 5 Ιουνίου 2018 - 15:55

Συγχαρητηρια!
Πιστευω οτι απογειωνεται με σοδα αντι για νερο στην αραιωση και λιγο τζιντζερ.

Απάντηση
Ερμιόνη 5 Ιουνίου 2018 - 18:34

Ευχαριστώ πολύ!
Η συνυφάδα μου την αραιώνει με σόδα και είναι πράγματι πολύ γευστική! Αν και για να είμαι ειλικρινής, προτιμώ την αραίωση με νεράκι :)
Επίσης ναι, εκτός από τζίντζερ, μπορούμε να εμπλουτίσουμε τη γεύση της λεμονάδας με διάφορα φρέσκα μυρωδικά, όπως βασιλικό, δυόσμο, δεντρολίβανο!

Απάντηση

Μείνετε ενημερωμένοι για οτιδήποτε καινούριο μαγειρεύεται

Στα tastes θα βρείτε εύκολες και δοκιμασμένες συνταγές μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής, ιδέες για το παιδικό πάρτι και το ταπεράκι του σχολείου, προτάσεις για οικογενειακές διακοπές και μικρές ιστορίες οικογενειακής τρέλας.

 

© 2022 The one with all the tastes | Με επιφύλαξη κάθε νόμιμου δικαιώματος

Τα tastes χρησιμοποιούν cookies για τη βελτίωση της εμπειρίας σας. Συνεχίζοντας την περιήγηση συμφωνείτε με τη χρήση των cookies. Αποδοχή Διαβάστε περισσότερα