Μπάρες με καρύδα και σοκολάτα

Εάν εκτιμάτε το συνδυασμό της σοκολάτας με την καρύδα, είναι σχεδόν βέβαιο ότι θα λατρέψετε αυτές τις πλούσιες σε γεύση μπάρες με καρύδα και σοκολάτα!

Εκτιμώ απίστευτα πολύ τα βρώσιμα δώρα. Σκεφτείτε πως έχω πει στον Κωστή αντί λουλουδιών ή οποιουδήποτε άλλου δώρου να μου προσφέρει ένα σουβλάκι, ένα ωραίο τυρί ή μια γαβάθα προφιτερόλ από το αγαπημένο μας ζαχαροπλαστείο. Εκτιμώ τα βρώσιμα δώρα και ακόμα περισσότερο εκείνα που είναι χειροποίητα. Νομίζω πως φανερώνουν μεράκι, οικειότητα, προσωπική φροντίδα. Η σπιτική πινελιά δε, μου φαίνεται ότι τα νοστιμίζει ακόμα περισσότερο.

Να προτείνω κάτι; Στο επόμενο φιλικό / συγγενικό / οποιοδήποτε κάλεσμα σε σπίτι, αφιερώστε λίγο χρόνο από την προηγούμενη προκειμένου να ετοιμάσετε κάτι. Ένα ωραίο cheesecake, μερικά λαχταριστά fudge ή γιατί όχι; μια πίτα. Και προσφέρετε αυτό το κάτι με αγάπη και καλοσύνη. Είμαι σίγουρη ότι θα γίνετε το αγαπημένο πρόσωπο της ημέρας και όλοι μαζί θα απολαύσετε κάτι αληθινά ξεχωριστό.

Κάπως έτσι δημιουργήθηκε αυτό το γλυκό. Ένα κάλεσμα για φαγητό σε αγαπημένο σπίτι, με έκανε πάλι να ψαχουλεύω τα ντουλάπια για υλικά απλά αλλά μαγικά, που συνδυαζόμενα θα δημιουργήσουν κάτι φανταστικό. Και βεβαίως να αγνοώ πάλι εκείνο το μεγάλο βάζο με τη σοκολατένια πραλίνα φουντουκιού.

Et voilà! Μπάρες με καρύδα και σοκολάτα:

• Βάση από σοκολατένια μπισκότα και φουντούκια
• Αφράτη κρέμα με γεύση καρύδας τόσο όσο
• Λαχταριστή σοκολατένια επικάλυψη

Ένα γλυκό εύκολο και γευστικό, ιδανικό για εκείνους που αγαπούν το συνδυασμό της σοκολάτας με την καρύδα.

Μπάρες με καρύδα και σοκολάτα

Αυτές οι μπάρες με καρύδα και σοκολάτα έχουν μπισκοτένια βάση, πλούσια κρεμώδη γέμιση και λαχταριστή επικάλυψη.

Ρύθμιση μαγειρέματοςαποτρέπει το σβήσιμο της οθόνης

ΕΚΤΥΠΩΣΗ PIN

Eτοιμασία40 minutes mins

Μαγείρεμα12 minutes mins

ΑναμονήΑναμονή3 hours hrs

Συνολικά3 hours hrs 52 minutes mins

Μερίδες1 ταψί 40×30 εκ.

Υλικά

 

1x1.5x2x

Για τη βάση:

• ▢ 500 γρ. μπισκότα σοκολάτας
• ▢ 100 γρ. φουντούκια
• ▢ 1/4 φλ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
• ▢ 1 αυγό μεγάλο σε θερμοκρασία δωματίου
• ▢ 2 κ.σ. νερό

Για τη γέμιση:

• ▢ 2 κ.γ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
• ▢ 397 γρ. ζαχαρούχο γάλα (1 συσκευασία)
• ▢ 1 βανιλίνη
• ▢ 120 γρ. καρύδα τριμμένη
• ▢ 500 γρ. morfat creamy

Για την επικάλυψη:

• ▢ 250 γρ. κουβερτούρα ψιλοκομμένη
• ▢ 100 ml κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά
• ▢ 2 κ.σ. βούτυρο
• ▢ καρύδα τριμμένη

Εκτέλεση

 

Για τη βάση:

• Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς με αντιστάσεις.
• Αλέθουμε τα cookies και τα φουντούκια και τα αναμιγνύουμε με το βούτυρο, το αυγό και το νερό.
• Στρώνουμε τη βάση σε ταψί και την ψήνουμε για 12'. Τη βγάζουμε από το φούρνο και την αφήνουμε να κρυώσει εντελώς.

Για τη γέμιση:

• Με το μίξερ χτυπάμε το morfat creamy μέχρι να φουσκώσει και να αφρατέψει.
• Προσθέτουμε τη βανίλια και το βούτυρο και χτυπάμε καλά να ενσωματωθούν.
• Σιγά-σιγά προσθέτουμε και το ζαχαρούχο γάλα, συνεχίζοντας το χτύπημα μέχρι να σχηματιστεί μια σφικτή κρέμα.
• Ρίχνουμε σταδιακά την τριμμένη καρύδα και ανακατεύουμε για λίγη ώρα ακόμα.
• Βάζουμε τη γέμιση στο ψυγείο για 1 ώρα περίπου, μέχρι να παγώσει. Στη συνέχεια την απλώνουμε πάνω από τη βάση.

Για την επικάλυψη:

• Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε χαμηλή θερμοκρασία. Αφήνουμε το μίγμα να κρυώσει για 10' περίπου και κατόπιν το απλώνουμε πάνω από την κρέμα.
• Βάζουμε το γλυκό στο ψυγείο για 2 ώρες.
• Τέλος, κόβουμε το γλυκό σε τετράγωνα κομμάτια και τα σερβίρουμε γαρνιρισμένα με τριμμένη καρύδα.

Δοκιμάσατε τη συνταγή;Αφήστε το σχόλιο και την αξιολόγησή σας παρακάτω!