Απίθανα vegan brownies

3,6K

Η πρώτη ανάρτηση για την καινούρια χρονιά είναι γλυκιά. Ναι, το ξέρω ότι το χρονικό διάστημα που έχει περάσει από τότε που καταναλώναμε γιορτινά γλυκά είναι πολύ μικρό. Όμως στα tastes παραδοσιακά η πρώτη ανάρτηση του χρόνου είναι γλυκιά. Άλλωστε, σταματάμε ποτέ να τρώμε γλυκά; Εγώ σίγουρα όχι. Αλλά ξέρετε και κάτι; Αυτά τα vegan brownies είναι τόσο απίθανα, εύκολα και γευστικά, που τους αξίζει αυτή η πρωτιά. Και θα επανέλθω στα vegan brownies σε λιγάκι.

Τώρα θα ευχηθούμε και θα πούμε τα νέα μας.

Καλή χρονιά εύχομαι ολόψυχα, με υγεία, χαρά, αισιοδοξία και αμέτρητες όμορφες στιγμές με τα αγαπημένα μας πρόσωπα!

Οι φετινές γιορτές ήταν διαφορετικές. Πιο ξεκούραστες, πιο χαλαρές και πιο απομονωμένες.

Η βασιλόπιτά μας έγινε νοστιμότερη από κάθε άλλη φορά. Πιθανόν να επαναλαμβάνω την ίδια ακριβώς πρόταση κάθε χρόνο, όμως στα αλήθεια φέτος ήταν εξωπραγματικά γευστική. Τη διακοσμήσαμε με τα μπισκοτένια σπιτάκια που φτιάξαμε με τα κορίτσια και τον Κωστή και μας άρεσε τόσο πολύ που νομίζω ότι θα καθιερωθεί και αυτό.

Είδαμε με τα κορίτσια και τη μαμά μου τις 3 ταινίες της σειράς A Christmas Prince και μας άρεσαν πολύ.

Ολοκληρώσαμε τα La casa de papel και Russian Doll με τον Κωστή και δηλώνω πως ο χαρακτήρας της Τόκιο με εκνευρίζει απίστευτα πολύ :)

Παίξαμε Lego για ατελείωτες ώρες, καθώς τα κορίτσια είχαν βάλει όλα τα σετ σε ένα μεγάλο κουτί και αποφασίσαμε να τα ξεχωρίσουμε. Επιπρόσθετα αποκτήσαμε το πρώτο μας Lego Harry Potter (ευχαριστούμε πολύ Άγιε Βασίλη) και απλά ουάου!

Γελάσαμε πολύ παίζοντας Just One. Εδώ και αρκετά χρόνια, ο νικητής του φλουριού της βασιλόπιτας κερδίζει ένα οικογενειακό επιτραπέζιο παιχνίδι Κάισσα. Φέτος το φλουρί έπεσε ανάμεσα στα κομμάτια των κοριτσιών (χωρίς να χρειαστεί να «μαγειρέψουμε» το αποτέλεσμα) και ενθουσιαστήκαμε οικογενειακώς.

Τα γιορτινά μας μαγειρέματα ήταν απόλυτα πετυχημένα. Φίου! Μεταξύ άλλων, ψήσαμε στον φούρνο την πιο απίθανη φέτα τυλιγμένη σε φούρνο με μέλι και σουσάμι, ενώ το σοκολατένιο τιραμισού της Donna Hay έγινε το καινούριο αγαπημένο μας γλυκό. Το έφτιαξα τόσο για το τραπέζι των Χριστουγέννων όσο και για εκείνο της Πρωτοχρονιάς και ανυπομονώ να το ξαναφτιάξω για να το μοιραστώ εδώ, μαζί σας.

Συνεχίσαμε με τα κορίτσια την ιστορία του Πατέρα Χριστούγεννα και ανυπομονούμε για το τρίτο βιβλίο της σειράς.

Έγιναν κάποιες αλλαγές στην εμφάνιση και τη λειτουργικότητα του blog, προκειμένου η περιήγησή σας εδώ να είναι ακόμα πιο ευχάριστη αλλά και για να μπορείτε να βρίσκετε εύκολα τη συνταγή που αναζητάτε.

Ναι, οι φετινές γιορτές ήταν πολύ διαφορετικές. Και παρόλο που μας έλειψαν αγαπημένα πρόσωπα που δεν μπορέσαμε να δούμε, περάσαμε όμορφα. Εκτιμήσαμε τον ποιοτικό χρόνο που περάσαμε ως οικογένεια.

Οκ μιλάω πολύ αλλά είναι η πρώτη ανάρτηση του χρόνου!

Τα απίθανα vegan brownies

Ναι ναι, επιτέλους θα μιλήσω και για τα υπερνόστιμα vegan brownies που προτείνω σήμερα. Χωρίς υπερβολή, ίσως είναι τα καλύτερα brownies που έχουμε δοκιμάσει (μέχρι σήμερα τουλάχιστον). Vegan και μη.

Και να γιατί:

• Έχουν ωραία γυαλιστερή κρούστα, fudgy υφή και πλούσια σοκολατένια γεύση.
• Χρειαζόμαστε μόλις 6 πολύ απλά υλικά για να τα φτιάξουμε: νερό, ζάχαρη, κουβερτούρα, κακάο, αλεύρι, καλαμποκέλαιο.
• Ετοιμάζονται σε 15′.

Η διαδικασία προετοιμασίας τους είναι εξαιρετικά εύκολη

1. Λιώνουμε σε χαμηλή θερμοκρασία την κουβερτούρα μαζί με το καλαμποκέλαιο.
2. Ετοιμάζουμε ένα απλό σιρόπι, ζεσταίνοντας το νερό μαζί με τη ζάχαρη. Προσοχή όμως! Δεν θέλουμε να βράσουμε το σιρόπι, μόνο να το ζεστάνουμε αρκετά προκειμένου η ζάχαρη να διαλυθεί πλήρως.
3. Ενώνουμε τη λιωμένη κουβερτούρα με το σιρόπι και προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά, δηλαδή το κακάο και το αλεύρι. Το μίγμα μας θα είναι αρκετά πυκνό. Καθώς δεν περιέχει αυγά, μπορούμε να το δοκιμάσουμε άφοβα. Με προσοχή όμως γιατί η γεύση του είναι σούπερ εθιστική και στόχος είναι να ψήσουμε το μίγμα, όχι να το καταναλώσουμε ως έχει!
4. Ψήνουμε τα brownies για 30-35′ έχοντας πάντα υπόψη μας ότι κάθε φούρνος είναι διαφορετικός, κάτι το οποίο σημαίνει πως ίσως χρειαστεί να προσαρμόσουμε τον χρόνο ψησίματος.

Πώς καταλαβαίνουμε ότι τα brownies είναι έτοιμα;

Καταρχήν δεν ξεχνάμε ότι ψήνουμε brownies και όχι κέικ! Αν λοιπόν πραγματοποιήσουμε το τεστ με την οδοντογλυφίδα και βγει στεγνή, αυτό σημαίνει ότι ψήσαμε τα brownies παραπάνω από όσο χρειαζόταν.

Στη συγκεκριμένη περίπτωση, θέλουμε η οδοντογλυφίδα να έχει πάνω της μισοψημένη ζύμη και ίσως μερικά ψιχουλάκια. Η επιφάνεια πρέπει να είναι ψημένη, γυαλιστερή, με σκασίματα εδώ και εκεί.

Περιττό να πω πως αυτά τα vegan brownies γίνονται ανάρπαστα στο σπίτι μας.

Η Ισμήνη δεν τα ακουμπάει γιατί «της φέρνουν σάλια», αλλά από τους υπόλοιπους δύο χρειάζεται να τα κρύβω. Η γεύση τους είναι πραγματικά εκπληκτική, ιδανική για εμάς τους εθισμένους στη σοκολάτα. Ειλικρινά ανυπομονώ να τα δοκιμάσετε και να μου πείτε τη γνώμη σας.

Για πείτε λοιπόν, πώς ήταν οι γιορτές σας;