Αρχική σελίδα Κοτόπουλο Σούπα με κοτόπουλο και τορτίγιας

Σούπα με κοτόπουλο και τορτίγιας

19
Σούπα με κοτόπουλο και τορτίγιας

Προσπαθώ να θυμηθώ ποια ήταν η τελευταία φορά που κοιμήθηκα καλά.

Πραγματικά καλά όμως. Που να ξύπνησα το επόμενο πρωί χωρίς να εύχομαι να έρθει γρήγορα το βράδυ. Μήπως καταφέρω να ξαπλώσω από νωρίς με την ελπίδα να ξεκουραστώ αυτή τη φορά. Πρέπει να ήταν γύρω στα Χριστούγεννα. Με τις αρρώστιες αλλά κυρίως με τα δοντάκια που βγάζει τον τελευταίο καιρό η Ιφιγένεια, έχω πια ξεχάσει πώς είναι ο συνεχόμενος ύπνος. Ή ο οχτάωρος ύπνος, έστω και διακεκομμένος.

Έρχονται ημέρες που νιώθω πραγματικά κουρασμένη, που είμαι κακόκεφη και δεν έχω την παραμικρή όρεξη να μιλήσω σε άνθρωπο. Κάτι τέτοιες στιγμές η διάθεσή μου φτιάχνει από ένα χαμόγελο που θα μου χαρίσει το Φιφίνι. Από τα στρουμπουλά της χεράκια που θα έρθουν να τυλιχτούν γύρω από τα γόνατά μου. Από μια γλυκιά κουβέντα του Κωστή. Από κάτι που θα φτιάξω και θα  με εκπλήξει ευχάριστα. Το έχω πει και παλαιότερα, όταν είμαι πολύ χαρούμενη, εκνευρισμένη ή νιώθω λίγο έξω από τα νερά μου, μαγειρεύω. Τα αποτελέσματα δεν είναι πάντα αίσια, αλλά είτε έτσι είτε αλλιώς εκτονώνομαι.

Σούπα με κοτόπουλο και τορτίγιας

Παρόλο που ο καιρός δεν ενδείκνυται, ο οργανισμός μου είχε ανάγκη για σούπα.

Ίσως γιατί θεωρώ τις σούπες ένα από τα πλέον θρεπτικά και τονωτικά πιάτα, ιδανικό για παρηγοριά και χουχούλιασμα. Η συγκεκριμένη σούπα με κοτόπουλο και τορτίγιας πάντως είναι αρκετά ελαφριά. Έχει κάπως πικάντικο χαρακτήρα που μπορούμε βεβαίως να προσαρμόσουμε ανάλογα με τις γευστικές προτιμήσεις μας. Και τις αντοχές μας στα καυτερά υλικά.

Η σούπα αυτή δεν χρειάζεται να καταναλωθεί ζεστή. Χλιαρή καλύτερα.

Δεν θυμάμαι αν το έχω ήδη αναφέρει, αλλά η μεξικάνικη κουζίνα είναι από τις πιο πρόσφατες μαγειρικές μου αδυναμίες.

Τι περιέχει η σούπα με κοτόπουλο και τορτίγιας;

Εκτός από κοτόπουλο και τραγανές τορτίγιας περιέχει:

  • Λαχανικά και συγκεκριμένα καλαμπόκι, πιπεριές, κρεμμύδι.
  • Ταμπάσκο, όσο αντέχουμε βεβαίως.
  • Σερβίρεται με κίτρινο τυρί της αρεσκείας μας. Κατά προτίμηση με ήπια γεύση ούτως ώστε να απαλύνει τις πικάντικες νότες της σούπας.

Η σούπα με κοτόπουλο και τορτίγιας είναι εύκολη και χορταστική. Είναι ελαφριά τόσο ώστε να μπορούμε να την απολαύσουμε μεσημέρι ή βράδυ. Έχει απίθανη γεύση που θα σκεφτόμαστε για μέρες. Και σας εγγυώμαι πως αφού τη φάμε θα αισθανθούμε λίγο πιο όμορφα, με λίγη περισσότερη ενέργεια!

Καλό και προπαντός ξεκούραστο σαββατοκύριακο σας εύχομαι!  

Σούπα με κοτόπουλο και τορτίγιας

Σούπα με κοτόπουλο και τορτίγιας

Eτοιμασία: 15 mins
Μαγείρεμα: 1 hr 30 mins
Συνολικά: 1 hr 45 mins
Γεύμα: κυρίως πιάτο
Κουζίνα: μεξικάνικη
Λέξη-κλειδί: σούπα με κοτόπουλο
Μερίδες: 3
Η σούπα με κοτόπουλο και τορτίγιας είναι εύκολη και χορταστική. Είναι αρκετά ελαφριά ώστε να μπορούμε να την απολαύσουμε μεσημέρι ή βράδυ. Και πέρα από απίθανη γεύση, γεμίζει τον οργανισμό μας με ενέργεια!

Υλικά
 

  • 300 γρ. φιλέτο κοτόπουλo κομμένο σε κύβους μεσαίου μεγέθους
  • 300 γρ. καλαμπόκι
  • 5 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 πράσινη πιπεριά κομμένη σε μεγάλα καρέ
  • 1 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε μεγάλα καρέ
  • 1 μικρό ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 κ.σ. αλεύρι
  • 500 γρ. ελαφρά συμπυκνωμένος χυμός ντομάτας
  • 500 γρ. ζωμός κοτόπουλο
  • 1/2 κ.γ. πάπρικα
  • αλάτι, πιπέρι
  • 4-5 κ.σ. ταμπάσκο
  • 4 μεγάλες τορτίγιας
  • λίγο τριμμένο κίτρινο τυρί με ήπια γεύση

Εκτέλεση
 

  • Ζεσταίνουμε τις 3 κ.σ. ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε το κοτόπουλο και το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Τα μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν.
  • Προσθέτουμε το αλεύρι, ανακατεύουμε και περιχύνουμε με το ζωμό κοτόπουλου και το χυμό ντομάτας.
  • Μόλις το φαγητό ξεκινήσει να βράζει, χαμηλώνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε διαδοχικά τις πιπεριές, το καλαμπόκι, την πάπρικα και το ταμπάσκο. Αλατοπιπερώνουμε σύμφωνα με τη γεύση μας, σκεπάζουμε την κατσαρόλα και αφήνουμε τη σούπα να βράσει για 1 ώρα περίπου μέχρι να πήξει αρκετά.
  • Περίπου 15' πριν ολοκληρωθεί το μαγείρεμα ετοιμάζουμε τις τορτίγιας. Ζεσταίνουμε τις 2 κ.σ. ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι. Κόβουμε τις τορτίγιας σε λωρίδες πάχους 1 εκ. και τις μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά για 10-15', μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανές.
  • Σερβίρουμε τη σούπα σε βαθιά πιάτα, απλώνουμε από πάνω λίγες λωρίδες τορτίγιας και πασπαλίζουμε με ένα κίτρινο τυρί με ήπια γεύση.

ΑΦΗΣΤΕ ΕΝΑ ΣΧΟΛΙΟ

Εάν έχετε απορία σχετικά με τη συνταγή, αφήστε το σχόλιό σας και θα απαντήσω το συντομότερο δυνατόν. Εάν η συνταγή σας αρέσει, μπορείτε μαζί με το σχόλιό σας να τη βαθμολογήσετε χρησιμοποιώντας τα αστεράκια. Όταν βαθμολογείτε τη συνταγή, βοηθάτε άλλους αναγνώστες να την ανακαλύψουν στο διαδίκτυο. Όπως πάντα, σας ευχαριστώ για την υποστήριξη!




19 ΣΧΟΛΙΑ

Μarion, 29 Απριλίου 2012 - 21:17

Σουπίτσα δυναμωτική για περισσότερες αντοχές :)
Η συνοδευτική τορτίγια και το τυράκι την κάνουν ακόμα σούπερ-ντούπερ.

ΦΙλιά πολλά :) (και στο Φιφίνη)

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
ART NOUVEAU 29 Απριλίου 2012 - 20:19

Λατρευω την μεξικανικη κουζινα!!Φτιαχνω καταπληκτικα fajitas ετσι μου λενε τουλαχιστον…Δεν εχει καμια σημασια που δεν ενδεικνυταιο καιρος για σουπα…!Θα την φτιαξω!!!Καταπληκτικη αναρτηση Ερμιονη!!!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
mia maria 29 Απριλίου 2012 - 20:12

Μια αγκαλίτσα τα φτιάχνει όλα:)
Πολύ νόστιμη φαίνεται η σουπίτσα σου και είμαι σίγουρη ότι και οι σουπάδες μου εδώ θα την εκτιμήσουν πολύ! Καλή εβδομάδα από αύριο!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Helen Gr 29 Απριλίου 2012 - 19:53

Καλησπέρα, Ερμιόνη μου!
Είδες πόσο αλλάζει η διάθεση με ένα χαμόγελο; Αχ αυτό το Φιφίνι τι κάνει!
Γι αυτό κι εσύ μετά μας σέρβιρες νόστιμο, εξωτικό πιάτο!
Σε ευχαριστούμε πολύ!
Φιλάκια και στις δυό σας!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Ειρήνη Ε. 28 Απριλίου 2012 - 11:49

Ερμιόνη, καλημέρα. Κάτι τέτοια ξενύχτια, τα έχω ζήσει και εγώ, όχι με την κόρη μου μόνο, αλλά και με τα δύο μεγάλα ανήψια μου. Η σουπίτσα είναι ότι πρέπει, νόστιμη, πικάντικη και τονωτική. Αναρωτιέμαι, αν τώρα που καλοκαιριάζει, μπορεί να φαγωθεί και κρύα, από το ψυγείο.
Καλό Σαββατοκύριακο.

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
mm_skg 27 Απριλίου 2012 - 23:25

Ερμιονη μου, κι εγω ασκω την μαγειρικη ως ψυχοθεραπεια και με τα δυσκολα που περναμε τελευταια, ολο και πιο πολυ μαγειρευω! Πραγματικα ψοφαω απο κουραση για να ετοιμασω τοσα πολλα πραγματα μεσα σε ενα σαββατοκυριακο, αλλα αισθανομαι ανανεωμενη ψυχικα! Υπομονη, καποτε θα μεγαλωσει και η Φιφικα, αν και θα μου πεις οτι εσυ εχεις αναγκη να κοιμηθεις τωρα!
Υπεροχη η σουπιτσα σου, μ’αρεσει πολυ ο συνδυασμος των υλικων!
Καλο Σαββατοκυριακο
Φιλακια!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Νίκος Βασιλειάδης 27 Απριλίου 2012 - 19:51

Τέλεια η σούπα σου Ερμιόνη!!! Και δυναμωτική γιατί όπως φαίνεται το έχεις ανάγκη!!! Κουράγιο και καλή συνέχεια!!!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Στέλλα Μαρκοπούλου 27 Απριλίου 2012 - 19:05

Υπομονή, Ερμιόνη μου.
Δεν μπορείς να φανταστείς πόσο με εκνεύριζε όταν μου έλεγαν αυτή τη λέξη.
Κι όμως. Δεν έχει τίποτα άλλο να κάνεις παρά υπομονή.
Όσο για τη σουπίτσα σου, χορταστική και πολύ νόστιμη.
Φιλιά πολλά.

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Eri 27 Απριλίου 2012 - 17:48

Τα πρώτα 100 χρόνια είναι δύσκολα που λένε Ερμιόνη μου!
Ωραία χορταστική η σουπίτσα σου!
καλό Σαββατοκύριακο!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Μαμά Κουκουβάγια Βέρα 27 Απριλίου 2012 - 16:08

Φοβερή η πικάντικη σουπίτσα..
Όσο για τον ύπνο..άστα, κι εμείς τα ίδια..δοντάκια και ξενύχτια..

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
ΕΛΕΝΗ 27 Απριλίου 2012 - 16:05

Ερμιόνη μου η σουπίτσα σου μου αρέσει πολύ, χαίρομαι που μας προτίνεις τέτοιες συνταγές!!!Όσο για το θέμα του ύπνου κάνε υπομονή, η Ναταλία το καλοκαίρι θα κλείσει τα 4 και τώρα άρχισε σιγά σιγά να στρώνει (σηκώνετε 1-2 φορές αλλά ευτυχώς πλέον στο μισάωρο κοιμάται), βέβαια εγώ ένα βράδυ δεν έχω κοιμηθεί συνεχόμενα!!!:)))
Φιλάκια πολλά!!!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Jenny 27 Απριλίου 2012 - 15:30

Νομίζψ πως θα την δοκιμάσω σύντομα αυτή τη σούπα! Καταπληκτική η ιδέα σου Ερμιόνη! Μπράβο

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
ΕΛΕΝΑ 27 Απριλίου 2012 - 14:34

Και μόνο που βλέπω την σούπα σου Ερμιονάκι, νοιώθω να μου φτιάχνει η διάθεση!
Ασε που κοντεύω να αγαπήσω την μεξικάνικη κουζίνα χάρη σε σένα, στην οποία δεν είχα και ιδιαίτερη συμπάθεια!
Αλλά με τις νοστιμιές που μας παρουσιάζεις, νοιώθω να … κλονίζομαι;-)
Φιλάκια πολλά και μακάρι να περάσεις ένα πολύ πολύ ξεκούραστο Σαββατοκύριακο!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Penelope 27 Απριλίου 2012 - 14:32

Χορταστική, εντυπωσιακή και με υλικά που προσωπικά μου αρέσουν πολύ…στο σπορέλαιο, μια μικρή ένσταση την έχω, αλλά είναι μικρή οπότε μην την λάβεις υπόψη σου.

Δεν θέλω να σε “αποκαρδιώσω” αλλά θα περάσει λίγος καιρός ακόμη μέχρι να κοιμηθείς όπως συνήθιζες στο παρελθόν.

Προσωπικά μετά από ένα σημείο, έπαψα και να το θυμάμαι…μιας και με την δουλειά το ξύπνημα είναι πολύ πρωινό και ο βραδινός ύπνος πάει όλο και πιο πίσω καθώς τα πιτσιρίκια μεγαλώνουν :-))

Καλό ΣΚ και να έχεις ευκαιρία για ύπνο σου εύχομαι ολόψυχα.

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Χρυσαυγή 27 Απριλίου 2012 - 13:03

Καλημέρα Ερμιόνη μου!
Και πάνω που τις τελευταίες μέρες άρχισα να σκέφτομαι ότι έχεις πολύ καιρό να μας παρουσιάσεις μεξικάνικο! Και η σκέψη μου έγινε πραγματικότητα!

Αν μη τι άλλο η σούπα σου είναι πολύ χορταστική με το κοτόπουλο που περιέχει, αλλά και τα υλικά της καθόλου παράξενα. Τρώγεται σχεδόν από όλους, ιδιαιτέρως με το τυρί και τις τορτίγιας που έχει για συνοδία!

Πολύ ωραία πρόταση!
Σε φιλώ και εύχομαι αυτό το ΣΚ να κουραστείς από την ξεκούραση, μιας και τόσο πολύ σου λείπει!! ;-)

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Tina Bk 27 Απριλίου 2012 - 12:21

Yes, these days I realize that I do not sleep like I used to. Not sure why, but it does need to change. I recently saw a picture of a child standing bent over with her head on a bookshelf sleeping! I wish I could be so lucky to fall asleep so easily!
Your soup does look tasty and would make for a great comfort food. I am compiling soup recipes due to my husband having upcoming surgery, so I will print this one. Happy friday!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Marί 27 Απριλίου 2012 - 12:17

Αχ τα ξέρω αυτά τα ξενύχτια!!καλό κουράγιο!!
Τώρα με τα καυτερά δεν τα πάω καθόλου καλά. Εγώ από αυτή την συνταγή θα βγάλω το ταμπάσκο και το καλαμπόκι και θα βάλω πάπρικα γλυκιά, αν μου το επιτρέπεις!!
Φιλιά στο μωρούλι σου!!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
eleni 27 Απριλίου 2012 - 10:28

Πωπω η σούπα σου Ερμιόνη μου είναι ένα όνειρο… Πολύ ωραία!!!
Σου εύχομαι να καταφέρεις επιτέλους να κάνει έναν καλό ύπνο…
Καλημέρα!!!!!!!!
Τα φιλιά μου!!!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
peps 27 Απριλίου 2012 - 10:15

τη θέλω τώρα!!!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ

ΜΕΙΝΕΤΕ ΕΝΗΜΕΡΩΜΕΝΟΙ ΓΙΑ ΟΤΙΔΗΠΟΤΕ ΚΑΙΝΟΥΡΙΟ ΜΑΓΕΙΡΕΥΕΤΑΙ

Στα tastes θα βρείτε εύκολες και δοκιμασμένες συνταγές μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής, ιδέες για το παιδικό πάρτι και το ταπεράκι του σχολείου, προτάσεις για οικογενειακές διακοπές και μικρές ιστορίες οικογενειακής τρέλας.

 

© 2022 The one with all the tastes | Με επιφύλαξη κάθε νόμιμου δικαιώματος

Τα tastes χρησιμοποιούν cookies για τη βελτίωση της εμπειρίας σας. Συνεχίζοντας την περιήγηση συμφωνείτε με τη χρήση των cookies. Αποδοχή Διαβάστε περισσότερα