Cheesecake φράουλα για τη μαμά

Το cheesecake φράουλα έχει ανάλαφρη υφή και ευχάριστη γεύση. Η προετοιμασία του είναι απλή και εύκολη. Με ελαφρά ροζ απόχρωση και πολλές χρωματιστές πινελιές, είναι ιδανικό για μικρά και μεγαλύτερα ρομαντικά κορίτσια!

Σήμερα είναι τα γενέθλια της μαμάς μου.

Να τη χαίρομαι λοιπόν! Η αλήθεια είναι ότι και τη χαίρομαι και την αγαπώ πολύ. Και ευτυχώς εκείνη το ξέρει.

Για αυτή την τόσο ξεχωριστή περίσταση, δεν μπορούσα να σκεφτώ πιο κατάλληλο γλυκό από αυτό το cheesecake φράουλα.

Και να γιατί.

• Η προετοιμασία του είναι αρκετά απλή.
• Η εμφάνισή του, χαρούμενη και παιχνιδιάρικη, δεν γίνεται να μη μας κάνει να χαμογελάσουμε. Μα πραγματικά, δεν φτιάχνει η διάθεσή μας και μόνο που βλέπουμε τις φωτογραφίες; Πείτε ναι!
• Η γεύση του είναι απίθανη. Ανάλαφρη και φραουλένια η κρέμα, αγαπημένη η μπισκοτένια βάση.
• Το cheesecake είναι γεμάτο πολύχρωμες πινελιές.

Τι υλικά χρησιμοποιούμε για να φτιάξουμε το cheesecake φράουλα;

Για να φτιάξουμε τη βάση χρειαζόμαστε:

• μπισκότα digestive
• βούτυρο
• χρωματιστή τρούφα

Για να φτιάξουμε την κρέμα χρειαζόμαστε:

• τυρί κρέμα
• κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά
• γιαούρτι με γεύση φράουλα
• ζάχαρη άχνη

Για τη διακόσμηση τέλος χρειαζόμαστε:

• λίγη κρέμα γάλακτος χτυπημένη σε σαντιγί μαζί με ζάχαρη άχνη
• πολύχρωμα κας κας

Τι πρέπει να προσέξουμε;

Η προετοιμασία του cheesecake φράουλα είναι πραγματικά πολύ απλή. Εάν προσέξουμε τα παρακάτω σημεία, το αποτέλεσμα θα είναι απόλυτα ικανοποιητικό.

• Το cheesecake χρειάζεται να μείνει στο ψυγείο για 5 ώρες τουλάχιστον. Εάν μπορούμε, το αφήνουμε στο ψυγείο για ολόκληρο το βράδυ. Με τον τρόπο αυτό η κρέμα θα σταθεροποιηθεί καλά και θα μπορούμε να κόψουμε το cheesecake σε όμορφα κομμάτια.
• Επειδή ανυπομονούσα να δω το τελικό αποτέλεσμα, έκανα το λάθος να πασπαλίσω την επιφάνεια του cheesecake με τα κας κας πριν το τοποθετήσω στο ψυγείο. Ως εκ τούτου, αλλοιώθηκε ελαφρά η εμφάνισή της. Για το λόγο αυτό είναι προτιμότερο να πασπαλίσουμε την επιφάνεια με τα κας κας λίγο πριν σερβίρουμε το γλυκό.

Ειλικρινά ενθουσιάστηκα με αυτό το cheesecake. Απόλαυσα την προετοιμασία του και χάρηκα που φτιάχτηκε προς τιμή ενός τόσο ξεχωριστού ανθρώπου.

Στα tastes πραγματικά αγαπάμε τα cheesecake!

Δείτε όλες τις σχετικές προτάσεις εδώ.

Cheesecake φράουλα

Eτοιμασία: 40 minutes mins

Αναμονή: 5 hours hrs

Συνολικά: 5 hours hrs 40 minutes mins

Γεύμα: επιδόρπιο

Λέξη-κλειδί: cheesecake φράουλα

Μερίδες: 1 στρογγυλή φόρμα με διάμετρο 22-24 εκ.

ΕΚΤΥΠΩΣΗ PIN

Το cheesecake φράουλα έχει ανάλαφρη υφή και ευχάριστη γεύση. Η προετοιμασία του είναι απλή και εύκολη. Με ελαφρά ροζ απόχρωση και πολλές χρωματιστές πινελιές, είναι ιδανικό για μικρά και μεγαλύτερα ρομαντικά κορίτσια!

Ρύθμιση μαγειρέματοςαποτρέπει το σβήσιμο της οθόνης

Υλικά

Για τη βάση:

• ▢ 440 γρ. μπισκότα digestive θρυμματισμένα
• ▢ 220 γρ. βούτυρο λιωμένο χλιαρό
• ▢ 90 γρ. χρωματιστή τρούφα

Για την κρέμα:

• ▢ 300 γρ. τυρί κρέμα σε θερμοκρασία δωματίου
• ▢ 400 γρ. γιαούρτι με γεύση φράουλα
• ▢ 350 ml κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά χτυπημένη σε σαντιγί
• ▢ 4 κ.σ. ζάχαρη άχνη

Για τη διακόσμηση:

• ▢ 150 γρ. κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά
• ▢ 2 κ.σ. άχνη ζάχαρη
• ▢ λίγα χρωματιστά κας κας

Εκτέλεση

 

Για τη βάση:

• Σε μπολ μεσαίου μεγέθους ανακατεύουμε τα θρυμματισμένα μπισκότα με τη χρωματιστή τρούφα.
• Ρίχνουμε το λιωμένο βούτυρο και ανακατεύουμε καλά με μια σπάτουλα.
• Αδειάζουμε τη βάση σε μια φόρμα-δαχτυλίδι με αποσπώμενο πάτο και καλύπτουμε ομοιόμορφα τόσο τη βάση όσο και τα τοιχώματα της φόρμας.

Για την κρέμα:

• Χτυπάμε με το μίξερ στη μεσαία ταχύτητα το τυρί κρέμα, το γιαούρτι και τη ζάχαρη. Σταματάμε τη λειτουργία του μίξερ μόλις δούμε ότι η κρέμα μας είναι ομοιόμορφη και σφιχτή.
• Την ενώνουμε με τη χτυπημένη κρέμα γάλακτος, ανακατεύοντας απαλά με μια σπάτουλα ή μαρίζ και με κινήσεις από κάτω προς τα πάνω.
• Αδειάζουμε την κρέμα πάνω από τη βάση.
• Σε μπολ μεσαίου μεγέθους χτυπάμε την υπόλοιπη κρέμα γάλακτος με την άχνη ζάχαρη σε σαντιγί.
• Την αδειάζουμε σε κορνέ στο οποίο έχουμε εφαρμόσει μία μύτη αστέρι. Με προσοχή σχηματίζουμε αστέρια από σαντιγί σε όλη την περιφέρεια του cheesecake, όπως επίσης και στο κέντρο του.
• Τοποθετούμε το γλυκό στο ψυγείο για 5 ώρες τουλάχιστον να σφίξει και ιδανικά για ολόκληρο το βράδυ.
• Όταν πρόκειται να σερβίρουμε, πασπαλίζουμε την επιφάνεια με τα πολύχρωμα κας κας.

Σημειώσεις

Η αρχική ιδέα εδώ.

Δοκιμάσατε τη συνταγή;Αφήστε το σχόλιο και την αξιολόγησή σας παρακάτω!