1.6K

Τα μπέργκερ με τυροσαλάτα είναι αρκετά ιδιαίτερα και πολύ γευστικά. Η ζύμη των μπιφτεκιών περιέχει φέτα, ενώ η σπιτική τυροσαλάτα που φτιάχνουμε με λίγα βασικά υλικά, απογειώνει τη γεύση τους.

Τα μπέργκερ τα γνώρισα και τα αγάπησα από τη μαμά μου.

Υποθέτω πως για αυτό το λόγο δεν μπορώ με τίποτα να φάω αυτά που πουλιούνται έτοιμα. Θυμάμαι ότι ως έφηβη, η αγαπημένη μου μέρα από πλευράς φαγητού ήταν το Σάββατο. (Η απόλυτα αγαπημένη μου μέρα ήταν και παραμένει η Παρασκευή.)

Εξηγώ αμέσως γιατί. Η μαμά μου αγόραζε από το φούρνο μια φρατζόλα ψωμί πολυτελείας, αφράτη και πασπαλισμένη με άφθονο σουσάμι. Την έκοβε σε 2 άνισα κομμάτια, μικρότερο για μένα, μεγαλύτερο για τον αδερφό μου. Κατόπιν τα άνοιγε στη μέση και αφαιρούσε την περισσότερη ψίχα.

Και μετά ξεκινούσε το ωραίο κομμάτι της διαδικασίας. Γέμιζε τα ψωμάκια με ένα ωραίο και ζουμερό μπιφτέκι που έφτιαχνε. Επίσης με ροδέλες ντομάτας, ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τραγανά φύλλα μαρουλιού, κέτσαπ και μουστάρδα. Απόλαυση! Μόνο έτσι μπορώ να χαρακτηρίσω αυτά τα μπέργκερ.

Αυτά τα μπέργκερ με τυροσαλάτα είναι κάπως διαφορετικά από εκείνα της μαμάς.

Ωστόσο είναι και αυτά πολύ απολαυστικά και χορταστικά. Ετοιμάζονται χωρίς ιδιαίτερο κόπο και είναι το ιδανικό φαγητό για ένα πικ-νικ ή μία κοντινή εκδρομή.

Τα μπέργκερ αυτά έχουν τις εξής ιδιαιτερότητες:

• Η ζύμη των μπιφτεκιών περιέχει φέτα. Έτσι η γεύση τους είναι ακόμα πιο πλούσια και ευχάριστη.
• Αντί για τον κλασικό συνδυασμό κέτσαπ και μουστάρδα, χρησιμοποιούμε τυροσαλάτα.

Η ξαδέρφη του Κωστή μας έστειλε ολόφρεσκο ανθότυρο από τη Νάξο. Και δεν μπόρεσα να αντισταθώ στον πειρασμό να αξιοποιήσω το ανθότυρο σε μια ωραία και δροσερή τυροσαλάτα.

Λεπτομέρειες που κάνουν τη διαφορά.

Εάν έχουμε χρόνο και διάθεση, ετοιμάζουμε μόνοι μας τα ψωμάκια που θα χρησιμοποιήσουμε. Οι παρακάτω συνταγές είναι ιδανικές:

• Ψωμάκια μπριός σε 40′
• Εύκολα ψωμάκια για σάντουιτς

Καθώς στα tastes αγαπάμε τα μπέργκερ, μπορείτε να δείτε όλες τις σχετικές συνταγές εδώ.