Ετοιμάζουμε την πουτίγκα με cranberries, πορτοκάλι και κανέλα από το προηγούμενο βράδυ και την επόμενη μέρα την απολαμβάνουμε σε 30′.
Τι μπορείς να κάνεις όταν δεν μπορείς να αλλάξεις μια κατάσταση;
Όταν δεν εξαρτάται από σένα και δεν μπορείς να την επηρεάσεις με οποιονδήποτε τρόπο;
Πώς αποδέχεσαι την αναμονή μέχρι να συμβεί -αν συμβεί- κάτι που ξέρεις ότι δεν θα είναι καλό για σένα;
Πώς διαχειρίζεσαι τα αρνητικά συναισθήματα που σε καταβάλλουν;
Χτες το πρωί ξύπνησα και ένιωθα όμορφα. Χωρίς να έχω κάποιον ιδιαίτερο λόγο.
Είχα απλά περάσει ένα ήρεμο και ευχάριστο σαββατοκύριακο.
Το Σάββατο ετοίμασα πουτίγκα με cranberries, το πιο υπέροχο πρωινό των τελευταίων ίσως μηνών.
Και μετά από πολύ καιρό ένιωσα ξανά δημιουργική και γεμάτη ενέργεια. Ένιωσα να επανέρχεται με αργό αλλά σταθερό ρυθμό η επιθυμία μου να ανακατεύω υλικά. Και να δοκιμάζω, να μυρίζω με κλειστά μάτια, να φωτογραφίζω με ενθουσιασμό και όχι γιατί «πρέπει».
Και ένιωσα χαρούμενη. Γιατί δεν ήμουν σίγουρη αν και πότε θα ένιωθα έτσι ξανά.
Τόσα συναισθήματα και όλα επανήλθαν με τον πιο γλυκό τρόπο. Με μια πουτίγκα με cranberries. Που δεν ξέρω γιατί, αλλά το έχω στο μυαλό μου ως ένα από τα πιο νόστιμα πιάτα που έχω φτιάξει ποτέ στη ζωή μου. Cranberries, πορτοκάλι και κανέλα, τρία από τα πλέον αγαπημένα μου υλικά συνδυάστηκαν σε ένα αποτέλεσμα σχεδόν μαγικό.
Το μεγάλο πλεονέκτημα του γλυκού αυτού πρωινού είναι το γεγονός ότι μπορούμε να το ετοιμάσουμε από το προηγούμενο βράδυ, οπότε την επόμενη ημέρα θα χρειαστούμε μονάχα 30’ προκειμένου να το ψήσουμε.
Χτες το απόγευμα ένα όχι και τόσο ευχάριστο νέο με βύθισε ξανά στις γκρίζες σκέψεις. Ένιωσα να κυριεύομαι από άγχος και αρνητισμό. Από όλα εκείνα τα ασφυκτικά συναισθήματα που τόσο πολύ πάσχισα να διώξω. Και όμως ήταν πάλι εκεί.
Τι μπορείς να κάνεις λοιπόν όταν δεν μπορείς να αλλάξεις μια κατάσταση;
Δεν ξέρω. Όχι και πολλά πράγματα μάλλον.
Θα σας πω τι έκανα εγώ χτες το βράδυ.
Στάθηκα στην πόρτα του δωματίου των κοριτσιών και έμεινα να τα παρατηρώ να παίζουν και να γελούν. Αμέριμνα, ανέμελα. Και αυτό με έκανε να νιώσω καλύτερα.
Τα πήρα αγκαλιά και είδαμε μαζί το Shrek, τρώγοντας το αγαπημένο μας σουβλάκι.
Και όταν αποκοιμήθηκαν, πήγα στην κουζίνα και έφτιαξα το αγαπημένο μου cheesecake με ferrero rocher, oreo και nutella. Για να το πάω στη δουλειά την επόμενη μέρα. Γιατί δεν ήμουν η μόνη με γκρίζα συννεφάκια.
Και τέλος έφτιαξα ένα ζεστό τσάι με μέλι, έβαλα αυτό το τραγούδι, κάθισα στον υπολογιστή μου και έγραψα αυτή την ανάρτηση.
Πουτίγκα με cranberries
Υλικά
- 450 γρ. τσουρέκι κομμένο σε μεγάλους κύβους
- 60 γρ. βούτυρο λιωμένο
- 220 γρ. ζάχαρη καστανή
- 180 γρ. cranberries αποξηραμένα
- 6 αυγά μεγάλα ελαφρά χτυπημένα
- 460 γρ. γάλα φρέσκο
- 1 κ.γ. ξύσμα πορτοκαλιού
- ½ κ.γ. κανέλα
- ζάχαρη άχνη για το πασπάλισμα
Εκτέλεση
- Αδειάζουμε το βούτυρο σε ένα ορθογώνιο πυρέξ με διαστάσεις 20×30 εκ. και πασπαλίζουμε από πάνω τη ζάχαρη.
- Απλώνουμε ομοιόμορφα τη μισή ποσότητα από το τσουρέκι και από πάνω πασπαλίζουμε τα μισά cranberries.
- Κατόπιν απλώνουμε το υπόλοιπο τσουρέκι και από πάνω πασπαλίζουμε τα άλλα μισά cranberries.
- Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε ελαφρά τα αυγά με το γάλα, το ξύσμα πορτοκαλιού και την κανέλα.
- Περιχύνουμε με το μίγμα αυτό το τσουρέκι και πιέζουμε την επιφάνεια με την ανάποδη ενός κουταλιού.
- Σκεπάζουμε το πυρέξ με διαφανή μεμβράνη και το τοποθετούμε στο ψυγείο για 10-12 ώρες.
- Το βγάζουμε από το ψυγείο περίπου 30’ πριν από το ψήσιμο.
- Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 200 βαθμούς με αντιστάσεις.
- Ψήνουμε το τσουρέκι για 30’. Κατόπιν το βγάζουμε από το φούρνο και το πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη.
29 ΣΧΟΛΙΑ
Τό γλυκάκι σου ειναι τέλειο Ερμιόνη μου!!
Μοιάζει μέ πουτίγκα!Οπως βλέπης καί σέ αυτήν τήν ανάρτηση χάθηκε τό σχόλιό μου!Καλημέρα!Φιλάκα!!
Kαλησπέρα Ερμιόνη μου!!Καλό μήνα!Θαυμάζω τόν Σέφ Λουκάκο καί μού αρέσουν πολύ οι συνταγές του!!Θά σού είναι πολύ χρήσιμα τά σεμινάρια!!Μού αρέσουν πολύ τά λαζάνια σου,η καυτερή σαλτσούλα καί τό γκουακαμόλε !!Γενικά μού αρέσουν τά Μεξικάνικα φαγητά!Εξαιρετική όπως πάντα η φωτογραφική σου παρουσίαση!!Καλή εβδομάδα!!Φιλιά!
(Προσπαθώ εδώ καί ώρα νά αφήσω σχόλιο!!)
Ευτυχώς αυτό που χαρακτηρίζει το ζώδιό μας Ερμιόνη είναι η αισιοδοξία! Εμένα με έχει σώσει πολλές φορές αυτό!Όλα καλά εύχομαι!!
Το γλυκάκι είναι το ιδανικότερο για πρωινό, λατρεύω το τσουρέκι που είναι ποτισμένο με το γάλα και τα αυγά!!
Φιλιά πολλά!
Παρόλο που σε γνωρίζω λίγο, όσο μπορεί να γνωρίσεις κάποιον μέσα από ένα blog, είμαι σίγουρη ότι είσαι ένας πολύ δυνατός άνθρωπος, έτοιμη να αντιμετωπίσεις με επιτυχία δύσκολες καταστάσεις. Είμαι σίγουρη ότι θα ανταπεξέλθεις με επιτυχία, δεν σε φοβάμαι!
Το υπέροχο γλυκό σου μοιάζει να ενεργεί καταπραϋντικά στη διάθεσή σου. Νόστιμο, ζουμερό, εύκολο, εύχεσαι να είχες ακόμα ένα τσουρέκι.
Πολλά φιλιά
Σου στέλνω ένα νοερό χαμόγελο και μια αγκαλιά και χαίρομαι Ερμιόνη μου, που δείχνει να βρίσκεις τις ξανά τις “δυνάμεις” σου και τις δημιουργικές δυνατότητες σου :-))
Πάντα η καθημερινότητά μας, έχει δύσκολα και εύκολα. Και πολλές φορές τα δύσκολα είναι αριθμητικά μεγαλύτερα και “βαρύτερα”. Όμως κρύβουμε μέσα μας αντοχές μεγάλες, αρκεί να θελήσουμε να τις ανακαλύψουμε…
Όμορφο πρωϊνό, αλλά και βραδινό θα έλεγα …τούτο το γλυκό πουτίγκας.
Φιλιά και χαιρετισμούς.
Αν δεν μπορείς να αλλάξεις μια κατάσταση, άλλαξε τον τρόπο που την βλέπεις :-) Δυστυχώς κάποια πράγματα δεν μπορούμε να τα αλλάξουμε.
Πολύ ωραίο το γλυκάκι σου για πρωινό και όχι μόνο!
γεια σου γλυκό κορίτσι!!
δυστυχώς όλοι μαθαίνουμε, και με το πιο άγριο τρόπο συνήθως, να ζούμε με αυτό που δεν μπορούμε να αλλάξουμε….
το καλύτερο που έχουμε να κάνουμε είναι, όσο το δυνατόν, να κάνουμε την κάθε ημέρα μας καλύτερη, με μικρές χαρές. ακριβώς όπως το έκανες κι εσύ!
κι έτσι όλα γίνονται λίγο πιο εύκολα, παρέα με τους αγαπημένους μας!
η σημερινή σου πρόταση είναι από τις πιο γλυκές! τα τρία αυτά υλικά δένουν υπέροχα μεταξύ τους!!
σε φιλώ!
Κάπως έτσι είναι η ζωή των ανθρώπων, Ερμιόνη μου! Με τα πάνω και τα κάτω της! Όταν δεν μπορούμε να αλλάξουμε κάτι προσπαθούμε τουλάχιστον να δούμε πράγματα και καταστάσεις με όση περισσότερη ψυχραιμία και λογική γίνεται. Σαφώς ο παράγοντας “συναισθήματα” που χαρακτηρίζει τα ανθρώπινα όντα κατά μεγάλο μέρος, δεν μπορεί να αγνοηθεί. Αλλά αν καθήσουε και “κλαίμε πάνω από το χυμένο γάλα” δεν πρόκειται να κερδίσουμε τίποτα! Εσύ έκανες το καλύτερο! Παρατηρώντας τα αγαπημένα σου πλασματάκια, τα κορίτσια σου, παίρνεις δύναμη να συνεχίσεις παρακάτω! Παίρνεις ανάσα από την ανάσα τους, όπως κάποτε τους έδωσες εσύ ανάσα με το να τις φέρεις στον κόσμο. Ελπίζω και εύχομαι αυτό που σε στεναχώρησε να μην αφορά θέμα Υγείας που είναι και το πλέον βασικό και αναγκαίο αγαθό.
Μου αρέσουν πολύ αυτά τα γλυκάκια τύπου πουτίγκας. Τα φτιάχνω που και που για τα πρωινά του Σαββατοκύριακου και προσθέτω κομματάκια σοκολάτας επιπλέον. Αρέσουν στην οικογένεια και ταιριάζουν με τον πρωινο καφέ και το γάλα. Σίγουρα οι μικρούλες θα αγαπούν τέτοιες λιχουδιές από τα χέρια της μανούλας τους!
Καλή σου ημέρα.
Να θυμάσαι πως πίσω από τα γκρίζα σύννεφα, κρύβεται πάλι ο ήλιος. Άφησε την ψυχή σου να γεμίσει παιδικά χαμόγελα, αγκαλιές και γέλια και σίγουρα θα βρεις το κουράγιο και τη δύναμη να συνεχίσεις. Κι εύχομαι σιγά-σιγά να υποχωρήσει η ομίχλη, να διαλυθούν τα σύννεφα και όλα να ξαναγίνουν φωτεινά και αισιόδοξα.
Φιλιά!!!
Μπορει να μην μπορουμε να ελεγξουμε/αποφυγουμε καποιες ασχημες καταστασεις που θα μας ερθουν αλλα μπορουμε (κ το πιστευω ακραδαντα αυτο)ν’αποφασισουμε με ποιο τροπο θα περασουμε μεσα απο αυτες κ ποια θα ειναι η σταση μας! Θα μου πεις ειναι αδικο να συμβαινει κ συμφωνω Ερμιονη αλλα καθετι ειναι μια ευκαιρια να γινομαστε καλυτεροι. Αλλος εχει τα παιδια του, τον/τη συντροφο του, το ζωακι του, τα χομπι του, τη μουσικη, τις αγχολυτικες συνταγες του (ή ενα mix :-))).. που βοηθανε στο πιο περα. Θα περασει σιγουρα!!
Η συνταγη σου φαινεται καταπληκτικη! Λατρευω τα τσουρεκια κ την κανελλα..κ σε συνδυασμο με ξυσμα πορτοκαλιου κ κρανμπερις φανταζει τελειο πρωινο, μεσημεριανο, βραδινο κοκ :-))))
Φιλακια πολλα κ θα στελνω θετικη ενεργεια!
Το ξέρω ότι αυτά τα γκρίζα σύννεφα δεν φεύγουν έτσι εύκολα, πάντα βρίσκουμε όμως το κουράγιο να πιανομαστε από αυτό που πραγματικά αξίζει… Όπως έκανες εσύ…
Το πρωινό σου ήταν τέλειο, και η παρουσίαση ηλιόλουστη!
Και τη συνοδεύεις με μια φανταστική διασκευή ενός από τα αγαπημένα τραγούδια της εφηβείας μου!
Ένα τέτοιο πρωινό είναι ιδανικό για μια οικογένεια που ξεκινά τη μέρα με ανεξάντλητη ενέργεια! Το ότι μπορεί να προετοιμαστεί από την προηγούμενη μέρα το κάνει πραγματικά ακαταμάχητο!
Το γλυκό τοστ είναι πραγματικά μεγάλος πειρασμός!!!!!
Όλοι έχουμε τις καλές και τις κακές μας στιγμές, όλα είναι μέσα στη ζωή. Αυτό που εγώ προσπαθώ να ανακαλύπτω σε κάθε κατάσταση είναι η θετική πλευρά των πραγμάτων!!!!
Καλό βράδυ! Φιλιά!
Υπάρχουν πολλοί που υποστηρίζουν πως φτιάχνουμε μόνοι μας την τύχη μας. Δεν το πιστεύω πια. Νομίζω ότι για τον καθένα είναι ήδη αποφασισμένη η πορεία του.
Γκρίζα σύννεφα υπάρχουν εδώ και αρκετό καιρό πάνω απ’ το δικό μας σπίτι. Μάθαμε να ζούμε με αυτά και έχουμε την ελπίδα πως όταν βγει ο ήλιος θα εκτιμήσουμε ακόμα περισσότερο τη ζεστασιά του.
Δε θα σου πω να είσαι δυνατή, γιατί πολλές φορές έχουμε την ανάγκη να λυγίσουμε. Να αγαπάς και να αγαπιέσαι και ό,τι είναι να ‘ρθει καλώς να ‘ρθει.
Ερμιονάκι μου ελπίζω ολα να πανε καλα.. Ότι κι αν ήταν αυτό που σε στεναχώρησε, να ειναι ασημαντο και μικρό.. Χαμογέλα και ολα θα ειναι καλύτερα.. Τα παιδάκια μας είναι το καλύτερο φάρμακο για τη στεναχώρια.. το φως στο σκοτάδι.. πολλα πολλα φιλια
Και πολύ καλά έκανες Ερμιόνη μου γλυκιά… το να παρατηρείς τις κούκλες σου είναι πολύ καλό φάρμακο γιατί πάντα σε γεμίζει με γλύκα αλλά και το να δεις μαζί τους τη συγκεκριμένη ταινία είναι επίσης τέλειο. Προσωπικά όταν είμαι έτσι βλέπω με τις ανιψιές μου κάποια από τις ταινίες της Tinkerbell που με κάνει να ξεχνιέμαι και να ταξιδεύω!! Όσο για το τέλειο τοστ με το τσουρέκι φαντάζομαι το άρωμα και τη νοστιμιά του και τρελλαίνομαι! Μη στενοχωριέσαι …όσο γίνεται… οι αναποδιές περνούν κι έρχονται καλύτερες μέρες! Απλά περίμενε!!!
Πολλά πολλά φιλιά!
αχ βρε ερμιονη…. οτι και να ειναι αυτο που σε εριξε ψυχολογικα μη σταματας να σκεφτεσαι θετικα!!! ευκαιρια να μπεις στην κουζινα να ξεδωσεις στην μαγειρικη!!! το τοστ με τα τσουρεκια μπηκε στο προσεχως γαι το πασχα που θα εχω τσουρεκια αν και πιστευω τωρα το χειμωνα θα ειναι καλυτερο!! λες να βρω τσουρεκι να το κανω;;
Ευχομαι συντομα να βρεις κ παλι την αισιοδοξια σου!
Το γλυκο σου ειναι υπεροχο και θα το φτιαξω σιγουρα!
Φιλια!!!
Ποτέ στην ζωή δεν είναι όλα ρόδινα, αλλά και οι αναποδιές και τα άσχημα μέσα στο πρόγραμμα είναι.
Τι κάνουμε??
Διατηρούμε την ψυχραιμία μας, την αισιοδοξία μας και σκεφτόμαστε ότι κάποια στιγμή κι αυτό θα περάσει.
Βέβαια κάποια πράγματα δεν περνάνε έτσι απλά, και μας αφήνουν ανεξίτηλα σημάδια, πιστεύω ότι αυτά τα πράγματα έχουν να κάνουν βασικά με θέματα υγείας.
Ελπίζω να μην έχει να κάνει με θέμα υγείας αυτό που σε στεναχώρησε.
Ολα τα άλλα Ερμιονάκι μου κάποια στιγμή θα τα ξεπεράσουμε με τον έναν ή τον άλλον τρόπο.
Το χαμόγελο των κοριτσιών σου και η γλύκα από το υπέροχο τσουρεκογλυκάκι σου, ελπίζω να σου έφτιαξαν λίγο την διάθεση!
Σε φιλώ!
Θα με κάνεις να παρω τσουρεκι ετοιμο να το φτιάξω.
Τέλειο πρωινό καιαπογευματινό μη σου πω
Οι φωτογραφίες και τα υλικά με έπεισαν
Οι μικρές σου είναι το αντίδοτο για όλα ;)
Φιλιά πολλά
Λίγη ώρα με τα παιδιά είναι το καλύτερο φάρμακο, ξεχνάς τα πάντα, σοβαρά και μή και βλέπεις τον κόσμο με άλλο μάτι. Τέλειο πρωινό, ιδανικό για κρύο πρωινό Σαββατοκύριακου το φαντάζομαι, με πολύ χουζούρι και παιδικές αγκαλιές.
Η ζωή με τα πάνω και τα κάτω της!Το θέμα είναι να προσπαθείς να βλέπεις την θετική πλευρά των πραγμάτων όσο αυτό είναι εφικτό!Υπέροχο το πρωινό σου Ερμιόνη μου!Να είσαι καλά μαζί με την όμορφη οικογένεια σου!
Το ερώτημα που θέτεις Ερμιόνη με απασχολεί κι εμένα πολλές φορές. Όταν βλέπεις κάτι κακό να έρχεται, όταν δεν είναι αναπάντεχο αλλά αναμενόμενο, ποιος είναι ο τρόπος σου να αμυνθείς? Απάντηση που να εφαρμόζεται σε όλες τις καταστάσεις δε νομίζω να υπάρχει, πολλές φορές η ιδιαιτερότητα κάθε κατάστασης επιβάλλει και την αντιμετώπισή της. Εξαρτάται φυσικά από το χαρακτήρα του καθένα, εγώ ας πούμε προσπαθώ να βρίσκω αντιπερισπασμούς, να μη σκέφτομαι πολύ το θέμα, να μην το ανακυκλώνω συνεχώς, να αφήνω το χρόνο να κάνει ό,τι είναι να γίνει και μετά να αντιμετωπίσω ό,τι μπορώ, όταν πια δεν θα έχω άλλη επιλογή. Προσπαθώ να μην αγχώνομαι πολύ προκαταβολικά, χωρίς αυτό να σημαίνει ότι το καταφέρνω πάντα. Αυτός ο τρόπος με βοηθάει να παραμείνω ψύχραιμη. Και η συνδρομή ζεστών στιγμών, όπως η εικόνα των παιδιών μας, όπως οι μυρωδιές της κουζίνας μας. Ελπίζω να τα αφήσεις όλα σύντομα πίσω σου!
Πω πω Ερμιόνη μου μιλάς με τόσο ενθουσιασμό για το πρωινό αυτό που πρέπει ΟΠΩΣΔΗΠΟΤΕ να το δοκιμάσω! Και σκοπεύω να το κάνω!! Όλοι μας νοιώθουμε πίεση και στρες δυστυχώς! Ελπίζω να ξορκίσεις σύντομα όλες τις αρνητικές σου σκέψεις! Φιλιά!
Ετσι ακριβώς, οταν κατι ασχημο σε απασχολει κανεις όμορφα πράγματα για να το ξορκίσεις ;)
Ααααα εφαγα κι εγω cranberries σήμερα για πρωινό!
Είναι κι αυτά τα πράγματα που δεν περνάνε από το χέρι μας ό,τι και να κάνουμε. Από μια δύσκολη κατάσταση ή φεύγεις, ή μένεις και μαθαίνεις να ζεις με αυτήν. Και αν δεν αλλάζει, ίσως αλλάξεις εσύ και γίνεις πιο δυνατή (ή και πιο αδιάφορη, πράγμα όχι και τόσο αρνητικό τελικά…)
Υπέροχο πρωινό και πιστεύω πως το τσουρέκι αντί για το ψωμί θα κάνει την πουτίγκα αυτή πολύ καλύτερη. Ο μόνος λόγος για να αφήνεις τσουρέκι να γίνεται μπαγιάτικο :)
Αυτό το νόστιμο, γλυκό τοστ είναι σίγουρο ότι και εμένα θα μου έφτιαχνε τη μέρα!
Να είσαι καλά Ερμιόνη μου, να κοιτάς τα παιδάκια σου και να ανοίγει η καρδιά σου από χαρά!
Ο καλύτερος τρόπος για να αρχίσει κανείς τη μέρα του με δύναμη και αισιοδοξία! Πολλά φιλιά!
Όταν δεν μπορούμε να αλλάξουμε μία κατάσταση το καλύτερο που μπορούμε να κάνουμε είναι να μην μιζεριάσουμε. Δεν είναι εύκολο, το καταλαβαίνω και πολλές φορές δεν τα καταφέρνω. Τα παιδιά μας είναι βάλσαμο στην ψυχή! Τα κοιτάζουμε και παίρνουμε θετική ενέργεια!
Φιλιά πολλά! Εύχομαι ότι καλύτερο.