Γλυκό σοκολατένιο τοστ

Θέλω να γκρινιάξω λίγο, μπορώ;

Λιγάκι μόνο το υπόσχομαι!
Οκ ο λόγος είναι εντελώς ασήμαντος, αλλά θέλω να το βγάλω από μέσα μου παρόλα αυτά.
Έχω και μια έντονη και φυσική ροπή προς την γκρίνια. Μην το αμφισβητείτε και μην πιστέψετε ούτε για μια στιγμή το αντίθετο!

Λοιπόν, πήγα στο κομμωτήριο. Γιατί τα μαλλιά μου είχαν μακρύνει αρκετά και είχαν χάσει κάθε φόρμα, οπότε κυκλοφορούσα με αλογοουρά (στην καλύτερη περίπτωση) ή ατημελώς ατημέλητο κότσο σε μόνιμη σχεδόν βάση.
Τονίζω στον κομμωτή μου ότι δε θέλω να τα κόψουμε πολύ, μόνο να τα φιλάρουμε λίγο.
Για κάποιο λόγο, από αυτά που είπα, εκείνος συγκράτησε το «πολύ» και το «φιλάρουμε».

Και βγήκα από το κομμωτήριο με μαλλιά λίγο πιο κάτω από το ύψος των ώμων, έντονα φιλαρισμένα.
Χμ. Όχι και τόσο καλή κουπ για τα πυκνά, με τάση να φριζάρουν μαλλιά μου.
Τα κορίτσια με ρωτούν καθημερινά πότε θα μακρύνουν. Η Ιφιγένεια -που είναι και ευγενική ψυχή- μου λέει ότι είναι ωραία και έτσι, αλλά μακριά είναι καλύτερα.

Οπότε εξακολουθώ να κυκλοφορώ με αλογοουρά και ατημελώς ατημέλητο κότσο και περιμένω καρτερικά (και με λίγα νεύρα) τη στιγμή που δεν θα θυμίζω και τόσο πολύ λιοντάρι.

Και φυσικά καταναλώνω ακόμα περισσότερα γλυκά, ούτως ώστε να νιώσω καλύτερα.

Οι θερμίδες και τα παραπανίσια κιλά θα με απασχολήσουν αφού τακτοποιηθεί το ζήτημα των μαλλιών μου. Σε 2-3 μήνες υπολογίζω.
Αλλά δεν υπάρχει περίπτωση να επισκεφτώ το κομμωτήριο τότε, προσπαθώντας να ανανεωθώ και να ξεπεράσω τη στενοχώρια που θα μου έχει προκαλέσει το έξτρα βάρος που θα έχω αποκτήσει προσπαθώντας να ξεπεράσω την τωρινή αποτυχημένη μου κόμμωση (άραγε μπορώ να το πω γρήγορα αυτό;).

Επανέρχομαι. Γλυκά. Σοκολατένια. Σούπερ σοκολατένια για την ακρίβεια.
Γιατί ως γνωστόν, η κατανάλωση σοκολάτας προκαλεί συναισθήματα ευφορίας, ικανοποίησης και ευτυχίας.

Και όταν η μέρα μου ξεκινά με αυτό το σούπερ γλυκό σοκολατένιο τοστ, όλα μοιάζουν πιο φωτεινά και αισιόδοξα. Αρκεί να θυμηθώ να μην ανέβω στη ζυγαριά σε 2-3 μήνες και όλα καλά.

Πώς φτιάχνουμε το γλυκό σοκολατένιο τοστ;

Μιας που στη συγκεκριμένη συνταγή χρησιμοποιούμε τσουρέκι, θα μπορούσα να σας την προτείνω σαν ιδέα ανακύκλωσης του τσουρεκιού που θα σας περισσέψει το Πάσχα. Όμως δεν θα το κάνω.
Αντί αυτού, θα σας πω να φτιάξετε 1 τσουρέκι παραπάνω, μόνο και μόνο για να το μεταμορφώσετε σε αυτό το απίστευτα σοκολατένιο και πλούσιο σε γεύση τοστ.

Το υγρό μίγμα μέσα στο οποίο βυθίζονται οι φέτες τσουρεκιού, έχει ενισχυθεί με εκχύλισμα πορτοκαλιού. Έτσι, για μια νότα δροσιάς και φρεσκάδας και για να τονωθούν λίγο οι αισθήσεις μας.
Εάν δεν σας αρέσει αυτή η ιδέα, παραλείψτε το εκχύλισμα (και αφήστε με να απορώ πώς γίνεται να μη σας ενθουσιάζει ο τρόπος με τον οποίο το πορτοκάλι συμπληρώνει και διαφοροποιεί τη γεύση της σοκολάτας).

Εάν σκοπεύουμε να μοιραστούμε το γλυκό σοκολατένιο τοστ μας με μικρά παιδιά, παραλείπουμε βεβαίως τον εσπρέσο.

Το Πάσχα πλησιάζει.

Μαζί με ιδέες που ελπίζω ότι θα υλοποιηθούν και μία δωροθεσία που νομίζω ότι θα σας αρέσει πολύ!

Γλυκό σοκολατένιο τοστ

Eτοιμασία: 25 minutes mins

Μαγείρεμα: 30 minutes mins

Αναμονή: 10 hours hrs

Γεύμα: πρωινό

Λέξη-κλειδί: σοκολατένιο τοστ

Μερίδες: 6

ΕΚΤΥΠΩΣΗ PIN

Αυτό το γλυκό σοκολατένιο τοστ είναι απίστευτα λαχταριστό και εθιστικό. Τσουρέκι που βυθίζεται σε σοκολατένιο μίγμα και επικαλύπτεται με γκανάς.

Ρύθμιση μαγειρέματοςαποτρέπει το σβήσιμο της οθόνης

Υλικά

Για την γκανάς:

• ▢ 250 γρ. κουβερτούρα ψιλοκομμένη
• ▢ 120 γρ. κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά
• ▢ 40 γρ. βούτυρο
• ▢ 2 κ.γ. εσπρέσο σε σκόνη (προαιρετικά)

Για τα τοστ:

• ▢ 12 φέτες τσουρέκι
• ▢ 4 μεγάλα αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
• ▢ 300 γρ. κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά
• ▢ 600 γρ. φρέσκο γάλα πλήρες ή ελαφρύ
• ▢ 6-8 κ.σ. έτοιμο ρόφημα σοκολάτας
• ▢ 1 κ.σ. εκχύλισμα πορτοκαλιού

Εκτέλεση

 

Για την γκανάς:

• Βάζουμε όλα τα υλικά σε μια μικρή κατσαρόλα και τα ζεσταίνουμε σε χαμηλή θερμοκρασία, ανακατεύοντας παράλληλα μέχρι να ενωθούν. Αποσύρουμε το σκεύος από τη φωτιά.

Για τα τοστ:

• Απλώνουμε ομοιόμορφα τις μισές φέτες από το τσουρέκι σε ένα ορθογώνιο πυρέξ με διαστάσεις 20×30 εκ. Αλείφουμε όλες τις φέτες με γκανάς και από πάνω τοποθετούμε τις υπόλοιπες φέτες τσουρέκι.
• Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε ελαφρά τα αυγά με την κρέμα γάλακτος, το γάλα, το ρόφημα σοκολάτας και το εκχύλισμα πορτοκαλιού.
• Περιχύνουμε με το μίγμα αυτό το τσουρέκι και πιέζουμε την επιφάνεια με την ανάποδη ενός κουταλιού.
• Σκεπάζουμε το πυρέξ με διαφανή μεμβράνη και το τοποθετούμε στο ψυγείο για 10-12 ώρες.
• Το βγάζουμε από το ψυγείο περίπου 30’ πριν από το ψήσιμο.
• Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 200 βαθμούς με αντιστάσεις.
• Ψήνουμε το τσουρέκι για 30’. Κατόπιν το βγάζουμε από το φούρνο και το σερβίρουμε με λίγη κρέμα γάλακτος χτυπημένη σε σαντιγί και λίγη γκανάς ακόμα.

Σημειώσεις

Η αρχική ιδέα εδώ.

Δοκιμάσατε τη συνταγή;Αφήστε το σχόλιο και την αξιολόγησή σας παρακάτω!