Μαγική πουτίγκα σοκολάτας

Αυτή είναι μια μαγική πουτίγκα σοκολάτας. Ετοιμάζεται σε ελάχιστο χρόνο, με πάρα πολύ απλά υλικά. Το αποτέλεσμα είναι ένα αφράτο κέικ που καλύπτει μια πλούσια σοκολατένια σος.

Μερικά πράγματα πρέπει να τα δω με τα ίδια μου τα μάτια προκειμένου να τα πιστέψω.

Όπως αυτή την πουτίγκα σοκολάτας για παράδειγμα. Όταν διάβασα τη συνταγή, βλέποντας παράλληλα τις φωτογραφίες που τη συνόδευαν, απλά δεν μπορούσα να πιστέψω πως κάτι τόσο λαχταριστό, τόσο προκλητικά σοκολατένιο είναι δυνατόν να φτιάχνεται τόσο εύκολα, σαν από μόνο του.

Σας προτρέπω να κάνετε το ίδιο: μη δεχτείτε τα λόγια μου ως δεδομένα. Όμως όποτε έχετε μια ξαφνική κρίση υπογλυκαιμίας, θυμηθείτε αυτή την πουτίγκα σοκολάτας. Και κυρίως φτιάξτε την! Το πιθανότερο είναι ότι θα εκπλαγείτε από το αποτέλεσμα.

Θα ήθελα να χαρακτηρίσω ως μαγική αυτή την πουτίγκα σοκολάτας.

Καταλαβαίνω πως αυτό ίσως και να φαίνεται υπερβολικό. Θα σας πω όμως μια ιστορία και μετά αποφασίζετε αν συμφωνείτε ή διαφωνείτε μαζί μου:

Μια κοπέλα (ας την πούμε Ερμιόνη) ξεκινά με δυσπιστία και αβεβαιότητα να φτιάξει μια γρήγορη; πουτίγκα σοκολάτας. Και αυτό γιατί ο άντρας της (ας τον πούμε Κωστή) της ζήτησε να ετοιμάσει ένα σοκολατένιο γλυκό όσο πιο γρήγορα μπορεί.

Καθώς ετοιμάζει την πουτίγκα σκέφτεται ότι είναι πιθανόν να καταλήξει στα σκουπίδια. Ωστόσο την παρηγορεί το γεγονός ότι ετοιμάζεται τόσο γρήγορα. Τουλάχιστον δεν θα έχει αφιερώσει μισό απόγευμα για να την ετοιμάσει.

Η συνταγή είναι τόσο εύκολη. Με πολύ, πάρα πολύ απλά υλικά. Φτιάχνει πρώτα ένα μίγμα με:

• αλεύρι
• ζάχαρη
• βούτυρο, που έχει πρώτα λιώσει και κατόπιν αφήσει να κρυώσει ελαφρά
• κακάο
• φρέσκο γάλα

Μετά πασπαλίζει το μίγμα με καστανή ζάχαρη και κακάο. Τέλος, ρίχνει από πάνω λίγο βραστό νερό και η πουτίγκα μπαίνει στο φούρνο.

Η πρωταγωνίστριά μας περιμένει ανυπόμονα να δει τι θα γίνει τώρα που το μίγμα ψήνεται. Προς μεγάλη της έκπληξη και ενθουσιασμό, παρατηρεί κάτι που μοιάζει με κέικ να φουσκώνει σταδιακά. Της φαίνεται ότι κάπου στο βάθος σχηματίζεται και μια παχύρρευστη σοκολατένια σος.

Σκέφτεται ότι η εμφάνιση της πουτίγκας είναι το λιγότερο ικανοποιητική. Με τη γεύση τι γίνεται όμως; Αχ, η γεύση! Ένα αφράτο κέικ σοκολάτας που καλύπτει μια πλούσια και ζεστή σοκολατένια σος. Κυματάκια ευτυχίας διαπερνούν το σώμα της καθώς δοκιμάζει. Και σκέφτεται ότι η μαγεία είναι αληθινή!

Θέλετε και άλλες προτάσεις για σοκολατένια πουτίγκα;

Τέλεια! Ρίξτε μια ματιά στα παρακάτω λαχταριστά επιδόρπια:

• Σοκολατένια πουτίγκα με τσουρέκι
• Πουτίγκα με σοκολάτα και καρύδα

Μαγική πουτίγκα σοκολάτας

Eτοιμασία: 15 minutes mins

Μαγείρεμα: 40 minutes mins

Συνολικά: 55 minutes mins

Γεύμα: επιδόρπιο

Λέξη-κλειδί: πουτίγκα σοκολάτας

Μερίδες: 4

ΕΚΤΥΠΩΣΗ PIN

Αυτή είναι μια μαγική πουτίγκα σοκολάτας. Ετοιμάζεται σε ελάχιστο χρόνο, με πάρα πολύ απλά υλικά. Το αποτέλεσμα είναι ένα αφράτο κέικ που καλύπτει μια πλούσια σοκολατένια σος.

Ρύθμιση μαγειρέματοςαποτρέπει το σβήσιμο της οθόνης

Υλικά

• ▢ 120 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• ▢ 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
• ▢ 1/2 κ.γ. αλάτι
• ▢ 140 γρ. ζάχαρη
• ▢ 60 γρ. κακάο
• ▢ 120 γρ. φρέσκο γάλα
• ▢ 60 γρ. βούτυρο λιωμένο
• ▢ 1 βανιλίνη
• ▢ 120 γρ. ζάχαρη καστανή
• ▢ 300 γρ. βραστό νερό

Εκτέλεση

 

• Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς με αντιστάσεις.
• Σε μπολ μεσαίου μεγέθους κοσκινίζουμε το αλεύρι. Προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι, τη ζάχαρη και 20 γρ. κακάο.
• Ρίχνουμε το γάλα, τη βανίλια και το λιωμένο βούτυρο και ανακατεύουμε απαλά με το σύρμα, να ενωθούν όλα τα υλικά.
• Μοιράζουμε το μίγμα σε 4 μεγάλα ατομικά πυρίμαχα μπολ.
• Σε μικρό μπολ ανακατεύουμε την καστανή ζάχαρη με το υπόλοιπο κακάο και πασπαλίζουμε με αυτό το μίγμα την επιφάνεια κάθε πουτίγκας.
• Ρίχνουμε από πάνω το βραστό νερό χωρίς να ανακατέψουμε.
• Ψήνουμε τις πουτίγκες για 40′ περίπου και τις αφήνουμε να κρυώσουν ελαφρά.

Δοκιμάσατε τη συνταγή;Αφήστε το σχόλιο και την αξιολόγησή σας παρακάτω!