Αρχική σελίδα Μοσχάρι και χοιρινό Xmas tastes 2017: Taco cups με κιμά

Xmas tastes 2017: Taco cups με κιμά

21

Εύκολα και ζουμερά taco cups με κιμά, που απολαμβάνουμε με το ισπανικό Tempranillo.

taco cups με κιμά

Τραγανές φωλίτσες, πικάντικος κιμάς, δροσερή ξινή κρέμα (ή στραγγιστό γιαούρτι για μια ελληνική πινελιά), ψιλοκομμένη ζουμερή ντομάτα και ροδαλό μπέικον.
Εάν αναρωτιέστε τι ακριβώς είναι τα taco cups με κιμά, μόλις σας τα περιέγραψα. Είναι δηλαδή μικρές και υπερνόστιμες μπουκιές, που συνδυάζουν μοναδικά γεύσεις και υφές.
Αυτά τα -κατά κάποιο τρόπο- ταρτάκια με κιμά, παρουσιάστηκαν και δοκιμάστηκαν για πρώτη φορά στο πάρτι για τα γενέθλια της Ισμήνης, με θέμα τη Λατίνα πριγκίπισσα Έλενα. Γευστικά ήταν εξαιρετικά και ο ήπια πικάντικος χαρακτήρας τους ξάφνιασε ευχάριστα τους μικρούς μας καλεσμένους. Οι πίτες ωστόσο ήταν αρκετά μαλακές, με αποτέλεσμα να μη διατηρούν και τόσο καλά το σχήμα τους. Μερικές τροποποιήσεις στη διαδικασία και voila! Όμορφα, νόστιμα και ευπαρουσίαστα taco cups με κιμά, ιδανικά για τις συγκεντρώσεις με αγαπημένα πρόσωπα κατά τη διάρκεια των γιορτών και όχι μόνο!

Και επειδή οι γιορτινές ημέρες εκτός από εκλεκτά εδέσματα θέλουν και ξεχωριστά κρασιά, συνοδεύουμε τα ταρτάκια με τις Ροές του Oinotropai Estate.
Πρόκειται για ένα μονοποικιλιακό κρασί από την ερυθρή ισπανική ποικιλία Tempranillo που μόλις έχει ξεκινήσει το ταξίδι του στο οινικό κοινό.
Στις Ροές τα φρούτα δένουν όμορφα με τα μπαχαρικά και εντυπωσιάζουν καθόλη τη διάρκεια του γεύματος. Κεράσι, φραμπουάζ και βύσσινο συναντούν νότες γαρύφαλλου, πιπεριού και βανίλιας. Η 12μηνη παραμονή σε βαρέλια αμερικάνικης προέλευσης, κληροδοτεί στο κρασί φινετσάτες νύξεις σοκολάτας και ξύλου που αναγνωρίζονται με κάθε ανακίνηση του ποτηριού.

Το ισπανικό Tempranillo δημιουργεί δελεαστικά κρασιά με εξαιρετική ισορροπία, σώμα με γεμάτο όγκο, τραγανή οξύτητα, μέτριας έντασης τανίνες και καλής διάρκειας επίγευση.
Απολαμβάνουμε τις Ροές παρέα με μια πληθώρα εδεσμάτων: πίτσες και μπέργκερ, κρεατικά στη σχάρα, ποικιλίες αλλαντικών και πικάντικα τυριά, κόκκινες σάλτσες, ζυμαρικά με κιμά, πιάτα της μεξικάνικης κουζίνας, αναδεικνύουν τη γεμάτη γεύση και το πλούσιο αρωματικό ταμπεραμέντο του κρασιού!

Τέλος, μια τυχερή αναγνώστρια/ένας τυχερός αναγνώστης θα κερδίσει μια φιάλη από το ξεχωριστό πραγματικά αυτό κρασί!
Ο διαγωνισμός θα παραμείνει ανοιχτός μέχρι την Τρίτη 26 Δεκεμβρίου και το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να αφήσετε ένα σχόλιο σε αυτή την ανάρτηση και να μου πείτε ποιο είναι το αγαπημένο σας κρασί!

taco cups με κιμά

Εάν έχετε την καλοσύνη να κοινοποιήσετε το διαγωνισμό στο facebook και να δηλώσετε ότι σας αρέσει η σελίδα των tastes και η σελίδα του WineKingdom (γιατί τα παιδιά αξίζουν το like σας πιστέψτε με!), θα σας είμαι όπως πάντα ευγνώμων!

Taco cups με κιμά

Eτοιμασία: 10 mins
Μαγείρεμα: 40 mins
Ψήσιμο: 8 mins
Γεύμα: ορεκτικό
Κουζίνα: μεξικάνικη
Λέξη-κλειδί: taco cups με κιμά
Μερίδες: 36
Τραγανές φωλίτσες tortillas, πικάντικος κιμάς, δροσερή ξινή κρέμα, ψιλοκομμένη ντομάτα και μπέικον. Μικρές μπουκιές απόλαυσης που συνοδεύουμε με το ισπανικό Tempranillo.

Υλικά
 

  • 4 κ.σ. ελαιόλαδο
  • ½ κιλό κιμά μοσχαρίσιο
  • ½ κ.γ. καυτερό πιπέρι (προσαρμόζουμε την ποσότητα ανάλογα με το πόσο καυτερό επιθυμούμε να είναι το αποτέλεσμα)
  • ½ κ.γ. σκόρδο σε σκόνη
  • ½ κ.γ. κρεμμύδι σε σκόνη
  • ½ κ.γ. ρίγανη
  • ¾ κ.γ. πάπρικα
  • 1 κ.γ. κύμινο
  • 400 γρ. ψιλοκομμένα ντοματάκια
  • αλάτι, πιπέρι
  • 9 μεγάλες τορτίγιας
  • sour cream ή γιαούρτι στραγγιστό, ψιλοκομμένη ντομάτα και μπέικον για το σερβίρισμα

Εκτέλεση
 

  • Ετοιμάζουμε πρώτα το μίγμα του κιμά. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια μικρή κατσαρόλα και σοτάρουμε τον κιμά σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, μέχρι να αλλάξει χρώμα. Χρησιμοποιούμε μία ξύλινη κουτάλα για να τον ξεσβολιάσουμε.
  • Προσθέτουμε τα μπαχαρικά και τα ψιλοκομμένα ντοματάκια. Αλατοπιπερώνουμε σύμφωνα με τη γεύση μας.
  • Χαμηλώνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε την κατσαρόλα και μαγειρεύουμε το μίγμα για 30’, μέχρι να μείνει με ελάχιστα υγρά.
  • Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 220 βαθμούς με αντιστάσεις.
  • Χρησιμοποιώντας ένα στρογγυλό κουπ-πατ με διάμετρο περίπου 10 εκ., κόβουμε 4 κύκλους από κάθε τορτίγια.
  • Τοποθετούμε με προσοχή τα στρογγυλά κομμάτια πίτας μέσα σε θήκες για μάφινς.
  • Ψήνουμε τα taco cups για 6-8’ περίπου ή μέχρι να ροδίσουν. Τα βγάζουμε από το φούρνο και τα αφήνουμε να κρυώσουν.
  • Τα τοποθετούμε με προσοχή σε πιατέλα και τα γεμίζουμε με το μίγμα του κιμά.
  • Τα σερβίρουμε με λίγη sour cream (ή γιαούρτι στραγγιστό), ψιλοκομμένη ντομάτα και μπέικον.

21 ΣΧΟΛΙΑ

Tante Kiki 25 Δεκεμβρίου 2017 - 11:19

Καλά Χριστούγεννα Ερμιόνη μου και καλά να περάσετε!! Τα μίνι τάκος είναι απλά …υπέροχα!! Τα δωράκια-βαζάκια είναι καταπληκτικά δωράκια για την εποχή!! Γεια στα χέρια σας!!
Όσο για τα κρασιά το βινσάντο είναι τέλειο… το λατρεύω!!!
Τα φιλιά μου!

Μαρία Γκαβέζου 24 Δεκεμβρίου 2017 - 00:06

Καλες γιορτές σε όλους ! Μου αρεσει το λιαστό βινσάντο, απο λευκά η Μαλαγουζιά και απο κόκκινα δεν το εχω βρει ακόμη !

Dimitra • Counting SMiLES 22 Δεκεμβρίου 2017 - 11:46

Μα τι όμορφη παρουσιαση αγαπημένη!!! Αν είχα ΦΒ θα έκανα και λάικ στα παιδιά γιατί φαίνονται μερακλήδες!!! Αγαπώ λευκό γενικά. Θα έλεγα το λευκό Kanenas.
Χρόνια πολλά Ερμιονάκι μου γλυκό!!! Υγεία κ Καλές Γιορτές με μαγικές αναμνήσεις!!!

Μαίρη Ασημακοπούλου 22 Δεκεμβρίου 2017 - 09:46

Καλημέρα Ερμιόνη μου κ χρόνια πολλά! Υπέροχη κ αυτή η συνυαγή σου..Αγαπημένο κρασί είναι ένα ημίγλυκο κόκκινο από τη Νάουσα που έχω δοκιμάσει στην αγαπημένη μας πιτσαρία.Καλές γιορτές με υγεία κ αγάπη σε όλους ?

Αντιγονη 21 Δεκεμβρίου 2017 - 19:08

Πολυ ομορφη παρουσιαση!!! θα τα δοκιμασω οπωσδηποτε!!! Απο κρασια μου αρεσει πολυ το κοκκινο ΚΑΝΕΝΑS. Καλες γιορτες!!!

Πέννυ 21 Δεκεμβρίου 2017 - 18:06

Μαλαγουζιά και Μοσχοφίλερο!
Ευχαριστούμε :-)

mia maria 21 Δεκεμβρίου 2017 - 12:04

Τι όμορφα τα taco cups! Φαντάζομαι τη νοστιμιά τους!
Καλές γιορτές Ερμιόνη μου, να περάσετε καλά :)

Αμαλία 21 Δεκεμβρίου 2017 - 09:09

Τι όμορφη ιδέα αυτά τα κουπάκια από τορτίγια! Νόστιμα και εμφανίσιμα μαζί! Σε συνδυασμό με το ιδιαίτερο αυτό κρασί έχουμε μία ολοκληρωμένη πρόταση για σπέσιαλ περιστάσεις!

ΑΘΑΝΑΣΙΑ 20 Δεκεμβρίου 2017 - 19:36

Υπέροχη συνταγή όπως φαίνεται. Λατρεύω το ημίγλυκο Λημνιό. Ότι πρέπει για μετά το φαγητό , για να συνοδεύσει τα γλυκά μας. Καλές γιορτές με υγεία και ευτυχία και καλά μαγειρέματα για να μας ξετρελένεις!

rena peirounaki 20 Δεκεμβρίου 2017 - 17:25

Νουβω το σωστο εκ παραδρομης!

rena peirounaki 20 Δεκεμβρίου 2017 - 17:23

Λατρευω το μπογιολε νοβω τον Νοεμβριο στο Παρισι εχω βρεθει μερικες φορες και το μοσχοφιλερο και το Κρητικο Μαρουβα(κοκκινο) Οι μπουκιες πο εφτιαξες μ αρεσουν πολυ τ αγαπημενα μου!καλες γιορτες,ευχαριστω!

Μαρία Σπ. 20 Δεκεμβρίου 2017 - 17:08

Το Σαντορινιώτικο Nyxteri και η Μαντινεία του Σπυρόπουλου. Καλή επιτυχία στον διαγωνισμό! Καλές γιορτές σε όλους και όλες!!! Εύχομαι φέτος να κερδίσετε τον χαμένο χρόνο με τις οικογένειές σας και να δημιουργήσετε όμορφες αναμνήσεις στα παιδάκια σας!

Μαρια Θ 20 Δεκεμβρίου 2017 - 15:44

Υπέροχη πρόταση και πάλι Ερμιονη μου….ελπίζω να ταιριάζει και με το Μοσχοφίλερο που μ´αρεσει πολύ!!
Ευχαριστούμε πολύ και πάλι…Καλες γιορτές εύχομαι να περάσετε,με υγεία πάνω από όλα!!!

LovingYou 20 Δεκεμβρίου 2017 - 15:02

Θα συμφωνήσω με μία κυρία πιο πάνω, Syrah και Μαλαγουζιά!! Κτήμα Άλφα επιλέγω.
Έχουν εμφάνιση ντελικάτη τα ταρτάκια, υποθέτω θα είναι και πεντανόστιμα!
Καλές γιορτές σε όλους, φιλιά

Γιώτα 20 Δεκεμβρίου 2017 - 14:08

Πάντα με ωραίες προτάσεις Ερμιόνη μου!
Λατρεύω το μοσχοφίλερο.

Φιλιά πολλά

Σοφία 20 Δεκεμβρίου 2017 - 12:13

Το Αηγιωργίτικο και το μοσχοφίλερο!Καλές γιορτές!

Σοφία 20 Δεκεμβρίου 2017 - 12:07

Η αλήθεια είναι ότι είμαι παντελώς άσχετη με το κρασί…Οπότε για μένα, καλό κρασί είναι αυτό που μ’ αρέσει και πίνω με καλή παρέα!

Κοραλία Τσαγκαράτου 20 Δεκεμβρίου 2017 - 11:49

Το Syrah και η Μαλαγουζιά!
Καλές γιορτές με υγεία και χαρά!

Πολλά φιλιά

Λία 20 Δεκεμβρίου 2017 - 11:32

Καλημέρα Ερμιόνη μου!
Τι χαριτωμένα νόστιμα αυτά τα mini tacos! Θα δοκιμαστούν πάραυτα!
Όσο για το κρασί εμένα μ’ αρέσει πολύ το Chianti και το Chateau Ιουλία!
Να έχετε υπέροχες γιορτές και Καλή Χρονιά!!!!

Βασιλικη 20 Δεκεμβρίου 2017 - 11:27

Το βινσαντο και οι τρεις μαγισσες (ροζε αυτο). Δεν μπορουσα να διαλεξω αναμεσα στα δυο. Την επομενη φορα ζητα μας τα πεντε εξι αγαπημενα μας να εκφραστω πιο ανετα!!

Αντωνία Σ. 20 Δεκεμβρίου 2017 - 11:12

Το sauvignon blanc!!!!! Καλές γιορτές!!!ευχαριστούμε πολύ!!!!

Τα σχόλια είναι κλειστά.

ΜΕΙΝΕΤΕ ΕΝΗΜΕΡΩΜΕΝΟΙ ΓΙΑ ΟΤΙΔΗΠΟΤΕ ΚΑΙΝΟΥΡΙΟ ΜΑΓΕΙΡΕΥΕΤΑΙ

Στα tastes θα βρείτε εύκολες και δοκιμασμένες συνταγές μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής, ιδέες για το παιδικό πάρτι και το ταπεράκι του σχολείου, προτάσεις για οικογενειακές διακοπές και μικρές ιστορίες οικογενειακής τρέλας.

 

© 2022 The one with all the tastes | Με επιφύλαξη κάθε νόμιμου δικαιώματος

Τα tastes χρησιμοποιούν cookies για τη βελτίωση της εμπειρίας σας. Συνεχίζοντας την περιήγηση συμφωνείτε με τη χρήση των cookies. Αποδοχή Διαβάστε περισσότερα