Αρχική σελίδα Συνταγές Εύκολο σουφλέ με κασέρι, μοτσαρέλα και γαλοπούλα

Εύκολο σουφλέ με κασέρι, μοτσαρέλα και γαλοπούλα

3
Καλημέρα! Πώς είστε; Μη μου πείτε ότι είστε ακόμα εδώ…
Εμείς ως συνήθως είχαμε πάει στο εξοχικό για το τριήμερο, επιστρέψαμε χτες το βράδυ και σε λίγες μέρες αναχωρούμε επιτέλους για τις πολυπόθητες διακοπές μας. Όμορφα περάσαμε πάλι, με πολλή και καλή παρέα και ακόμα περισσότερο φαγητό!
Ομολογουμένως δεν μαγείρεψα πολύ… Δεν φταίω εγώ όμως… Τη μία μέρα μαγείρεψε η μαμά και δεν λέμε ποτέ όχι στο φαγητό της μανούλας, την επόμενη ανέλαβε ο θείος και έψησε υπέροχα σουβλάκια και παϊδάκια κοτόπουλο, ενώ την τρίτη ημέρα ήμασταν καλεσμένοι στον αδερφό μου για φαγητό, μιας που γιόρταζε η ανιψούλα μου, η Δέσποινα!
Κάπως έτσι λοιπόν κατάφερα να ετοιμάσω μόνο ένα πολύ εύκολο σουφλέ, το οποίο πήραμε μαζί μας στην παραλία. Η θάλασσα όπως ξέρετε ανοίγει την όρεξη, οπότε όταν το στομάχι μας παραπονέθηκε, αυτό το σουφλεδάκι αποδείχτηκε βάλσαμο!
Για σκεφτείτε το κι εσείς για την επόμενή σας εξόρμηση!

Σουφλέ ψωμιού με κασέρι, μοτσαρέλα και γαλοπούλα

(εμπνευσμένο από συνταγή του Αλέξανδρου Παπανδρέου, από το βιβλίο “Εύκολες συνταγές με τυριά“)

Υλικά για 3-4 μερίδες
6 φέτες ψωμί του τοστ χωρίς την κόρα (χρησιμοποίησα ολικής άλεσης)
2 ντομάτες μεσαίου μεγέθους, κομμένες σε μεγάλα καρέ
150 γραμμ. κασέρι τριμμένο
150 γραμμ. μοτσαρέλα τριμμένη
6 φέτες καπνιστή γαλοπούλα
50 γραμμ. τυρί cottage
3 μεγάλα αυγά
1 φλιτζάνι γάλα
αλάτι, πιπέρι
λίγο βούτυρο για το πυρέξ

Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 180 βαθμούς με αντιστάσεις και βουτυρώνουμε καλά ένα πυρέξ μεσαίου μεγέθους.
Κόβουμε στα 4 τις φέτες του ψωμιού και τις τοποθετούμε στο σκεύος με τρόπο που να καλύπτει η μία την άλλη. Από πάνω βάζουμε την ντομάτα και πασπαλίζουμε με το κασέρι και τη μισή μοτσαρέλα.
Κόβουμε την καπνιστή γαλοπούλα σε μεγάλα κομμάτια και τα τοποθετούμε στην επιφάνεια. Πασπαλίζουμε με την υπόλοιπη μοτσαρέλα και βάζουμε το τυρί cottage.
Σε ένα μπολ μεσαίου μεγέθους χτυπάμε τα αυγά μαζί με το γάλα, αλάτι και πιπέρι και αδειάζουμε το μίγμα στο πυρέξ. Αφήνουμε το σουφλέ να σταθεί για 10-15′ και το ψήνουμε για 30′ περίπου.

ΑΦΗΣΤΕ ΕΝΑ ΣΧΟΛΙΟ

3 ΣΧΟΛΙΑ

Martha 23 Ιουνίου 2012 - 01:16

Πω, πω τι μου θύμισες Ερμιόνη μου! Κάποτε το’κανα κι εγώ αυτό το ωραίο φαγάκι στην Αθήνα ως συνταγή της Μιμής Ντενίση.Το πιστεύεις αυτό;Θα την είπε φαίνεται κάποια στιγμή στην τηλεόραση και την ξεσήκωσα. Η δικιά σου όμως εκτέλεση είναι καλύτερη κι από τώρα θα ξεπατικώνω τη δικιά σου!!!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Eri 21 Ιουνίου 2012 - 19:12

Υπέροχο, λαχταριστό, το cottage είναι σαν λευκό χαβιάρι απο πάνω. πολύ ωραίες φωτος Ερμιονάκι μου!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
The Dark Chef 16 Αυγούστου 2011 - 17:19

Σουφλέ με ψωμί του τοστ! Φοβερό φαγητό που αξιοποιεί περισσεύματα από άλλα φαγητά, γίνεται γρήγορα και είναι νοστιμότατο!
Το έμαθα από μαμά φίλης μου και κάθε φορά το φτιάχνω και με μια νέα παραλλαγή!
Έχω βάλει φέτες ντομάτας, σάλτσα όπως στη δική σου εκδοχή όμως, όχι! Θα το δοκιμάσω κι αυτό next time! :)

ΑΠΑΝΤΗΣΗ

ΜΕΙΝΕΤΕ ΕΝΗΜΕΡΩΜΕΝΟΙ ΓΙΑ ΟΤΙΔΗΠΟΤΕ ΚΑΙΝΟΥΡΙΟ ΜΑΓΕΙΡΕΥΕΤΑΙ

Στα tastes θα βρείτε εύκολες και δοκιμασμένες συνταγές μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής, ιδέες για το παιδικό πάρτι και το ταπεράκι του σχολείου, προτάσεις για οικογενειακές διακοπές και μικρές ιστορίες οικογενειακής τρέλας.

 

© 2022 The one with all the tastes | Με επιφύλαξη κάθε νόμιμου δικαιώματος

Τα tastes χρησιμοποιούν cookies για τη βελτίωση της εμπειρίας σας. Συνεχίζοντας την περιήγηση συμφωνείτε με τη χρήση των cookies. Αποδοχή Διαβάστε περισσότερα