Αρχική σελίδα Σάντουιτς και wraps Σάντουιτς με καραμελωμένα κρεμμύδια και γραβιέρα

Σάντουιτς με καραμελωμένα κρεμμύδια και γραβιέρα

23 σχόλια

Φτιάχνουμε πρώτα ψωμί μπίρας με μπέικον και κατόπιν το μεταμορφώνουμε σε ένα φανταστικό σάντουιτς με καραμελωμένα κρεμμύδια και γραβιέρα!

Όταν έχω να μαγειρέψω μόνο για μένα και τον Κωστή, επιδιώκω να φτιάχνω κάτι πιο ιδιαίτερο και ας πούμε «δύσκολο», τουλάχιστον γευστικά. Οι μικρές μας κυρίες βλέπετε, προτιμούν τις πιο απλές και φιλικές προς εκείνες γεύσεις. Έτσι τα οικογενειακά μας γεύματα δεν επιδέχονται παρά ελάχιστους μόνο πειραματισμούς.

Η Ισμήνη είναι πιο τολμηρή σε σχέση με την Ιφιγένεια και δοκιμάζει πραγματικά τα πάντα. Ωστόσο ενώ εγώ με τον Κωστή θα ήμασταν πλήρως ικανοποιημένοι και χαρούμενοι με ένα περιποιημένο σάντουιτς, μια πλούσια σαλάτα ή μια ευφάνταστη ομελέτα, όλα αυτά είναι πιάτα που -κακά τα ψέματα- ούτε καν θα σκεφτόμουν να προσφέρω ως κύριο γεύμα σε ένα μικρούλι 16 προς 17 μηνών.

Αυτό το σάντουιτς με καραμελωμένα κρεμμύδια το σκεφτόμουν έντονα και ήθελα από καιρό να το φτιάξω.

Θεωρώ τα ψωμιά μπίρας απλά πεντανόστιμα. Επιπρόσθετα, το γεγονός ότι ετοιμάζονται τόσο εύκολα, χωρίς αναμονές για φούσκωμα, τα κάνει ακόμα πιο ελκυστικά.

Να πώς τα είχα σχεδιάσει όλα μέσα στο μυαλό μου λοιπόν και ήμουν μάλιστα και ενθουσιασμένη:

  • Πρώτα θα έφτιαχνα αυτό το υπέροχο ψωμάκι με μπίρα και γεύση που ενισχύεται από το μπέικον.
  • Παράλληλα θα ετοίμαζα τη γέμιση: καραμελωμένα κρεμμύδια –αγαπημένα για κάθε ώρα– που ανακατεύονται με γλυκιά φρεσκοτριμμένη γραβιέρα. Τελειότητα!
  • Θα ετοίμαζα μια ωραία πράσινη σαλάτα και θα φρόντιζα η μπίρα που θα συνόδευε το γεύμα μας να έχει την κατάλληλη θερμοκρασία. Και άλλη τελειότητα!

Και μετά θα ερχόταν η ώρα που ο Κωστής θα δοκίμαζε το αριστούργημα μου.

Φανταζόμουν την αντίδραση του κάπως έτσι:

  • μάτια διάπλατα από ενθουσιασμό
  • έκφραση απόλυτης ικανοποίησης ζωγραφισμένη σε όλο το πρόσωπο
  • ατελείωτα κομπλιμέντα σχετικά με το πόσο υπέροχη και ταλαντούχα μαγείρισσα είμαι

Εγώ θα έκανα τάχα τη μετριόφρων, αλλά από μέσα μου θα χαμογελούσα αυτάρεσκα.

Σάντουιτς με καραμελωμένα κρεμμύδια και γραβιέρα

Ναι, καλά! Η πραγματικότητα διαφέρει λιγάκι σε σχέση με αυτό που μόλις περιέγραψα.

Για την ακρίβεια, μόλις ο Κωστής είδε το αριστούργημά μου, αυτό το υπέροχο σάντουιτς με καραμελωμένα κρεμμύδια, μπέικον, και γραβιέρα, με κοίταξε με βλέμμα μάλλον απορημένο και είπε: «Καλά βρε Ερμιονάκι, ψωμί έφτιαξες να φάμε σήμερα»;

Μπουμ! Ανώμαλη προσγείωση…
Και αντί να εισπράττω τα άπειρα κομπλιμέντα, βρέθηκα να εξηγώ ότι σκέφτηκα απλά να φτιάξω κάτι που δύσκολα θα έτρωγαν τα κορίτσια. Ότι δεν είναι σκέτο ψωμί (που και σκέτο δηλαδή τρώγεται όχι μόνο ευχάριστα αλλά ασταμάτητα μπορώ να πω) αλλά σάντουιτς με καραμελωμένα κρεμμύδια που λατρεύουμε αμφότεροι. Και ότι συνοδεύοντάς το με την πράσινη σαλάτα και τη δροσερή μπίρα έχουμε ένα πληρέστατο και γευστικότατο γεύμα.

Σάντουιτς με καραμελωμένα κρεμμύδια και γραβιέρα

Τελείωσα την αγόρευση και επιτέλους δοκιμάσαμε.

Και ναι! Τα μάτια άνοιξαν διάπλατα από χαρά και αυτό το μοναδικό αίσθημα απόλαυσης που δημιουργεί το καλό φαγητό, τα ποτήρια υψώθηκαν και η μαγείρισσα δέχτηκε τα συγχαρητήρια που της άξιζαν.

Να έχετε έναν όμορφο και γεμάτο χαμόγελα Μάη!

Σάντουιτς με καραμελωμένα κρεμμύδια και γραβιέρα

Σάντουιτς με καραμελωμένα κρεμμύδια και γραβιέρα

Eτοιμασία: 25 mins
Μαγείρεμα: 1 hr 20 mins
Συνολικά: 1 hr 45 mins
Γεύμα: σνακ
Λέξη-κλειδί: σάντουιτς με καραμελωμένα κρεμμύδια
Μερίδες: 3
Φτιάχνουμε πρώτα ψωμί μπίρας με μπέικον και κατόπιν το μεταμορφώνουμε σε ένα φανταστικό σάντουιτς με καραμελωμένα κρεμμύδια και γραβιέρα!

Υλικά
 

Για το ψωμί:

  • 6 φέτες μπέικον ψιλοκομμένες
  • 500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 50 γρ. ζάχαρη
  • 1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ
  • 1 κ.γ. αλάτι
  • 330 ml μπίρα
  • 2 κ.σ. βούτυρο

Για τα σάντουιτς:

  • 6 φέτες ψωμί της αρεσκείας μας
  • 3 μεγάλα ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα
  • 2 κ.σ. βούτυρο
  • 1/4 κ.γ. θυμάρι
  • αλάτι πιπέρι
  • 6 κ.σ. γραβιέρα τριμμένη

Εκτέλεση
 

  • Σοτάρουμε το μπέικον σε ένα μικρό αντικολλητικό τηγάνι για 8-10′, μέχρι να ροδίσει όμορφα. Το μεταφέρουμε σε πιάτο που έχουμε στρώσει με χαρτί κουζίνας και το αφήνουμε να στεγνώσει από το λίπος του.
  • Παράλληλα λιώνουμε το βούτυρο.
  • Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 160 βαθμούς με αέρα.
  • Βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ το αλεύρι, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι και τα ανακατεύουμε με το σύρμα.
  • Προσθέτουμε το μπέικον και σταδιακά την μπίρα και ανακατεύουμε με μια ξύλινη κουτάλα, μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά.
  • Αδειάζουμε τη μισή ποσότητα βουτύρου στη φόρμα και από πάνω απλώνουμε τη ζύμη. Ρίχνουμε και την υπόλοιπη ποσότητα βουτύρου.
  • Ψήνουμε το ψωμί στο κατώτερο 1/3 του φούρνου για 60-70′ ή μέχρι που να βγαίνει στεγνή μια οδοντογλυφίδα που θα βυθίσουμε στο κέντρο του.
  • Στο μεταξύ ετοιμάζουμε τα κρεμμύδια: βάζουμε το βούτυρο σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι με βαρύ πάτο και το ζεσταίνουμε σε μέτρια θερμοκρασία. Μόλις λιώσει, ρίχνουμε τα κρεμμύδια, τα πασπαλίζουμε με το θυμάρι και τα αλατοπιπερώνουμε σύμφωνα με τη γεύση μας.
  • Χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε τα κρεμμύδια να σιγομαγειρευτούν μέχρι να καραμελώσουν, για 40′. Φροντίζουμε να τα ανακατεύουμε συχνά για να μη μας κολλήσουν.
  • Και πάμε για συναρμολόγηση! Βάζουμε από 1 κουταλιά τριμμένη γραβιέρα πάνω σε 3 φέτες ψωμιού, μοιράζουμε τα καραμελωμένα κρεμμύδια και βάζουμε ακόμα μία κουταλιά γραβιέρα.
  • Σκεπάζουμε με τις υπόλοιπες 3 φέτες ψωμιού και ψήνουμε τα σάντουιτς στο γκριλ του φούρνου μας, μέχρι να ροδίσει το ψωμί και να λιώσει η γραβιέρα.

Σημειώσεις

Η ιδέα για το ψωμί εδώ.
 

ΑΦΗΣΤΕ ΕΝΑ ΣΧΟΛΙΟ

Εάν έχετε απορία σχετικά με τη συνταγή, αφήστε το σχόλιό σας και θα απαντήσω το συντομότερο δυνατόν. Εάν η συνταγή σας αρέσει, μπορείτε μαζί με το σχόλιό σας να τη βαθμολογήσετε χρησιμοποιώντας τα αστεράκια. Όταν βαθμολογείτε τη συνταγή, βοηθάτε άλλους αναγνώστες να την ανακαλύψουν στο διαδίκτυο. Όπως πάντα, σας ευχαριστώ για την υποστήριξη!




23 σχόλια

ΕΛΠΙΔΑ 4 Αυγούστου 2014 - 23:25

ωπ πως το έχασα αυτό το ποστ!!! το κραταω για δοκιμη οπωσδήποτε!!! πολλα φιλια Ερμιόνη μου!!

Απάντηση
Ελένη {The Foodie Corner} 18 Μαΐου 2014 - 18:03

Λατρεύω τα ψωμιά μπίρας, φτιάχνω κι εγώ διάφορες παραλλαγές. Αυτός όμως ο συνδυασμός με τα καραμελωμένα κρεμμύδια φαίνεται το κάτι άλλο! Θα το δοκιμάσω σίγουρα!

Απάντηση
kiki 6 Μαΐου 2014 - 00:23

Και τα δικά μου μάτια άνοιξαν διάπλατα. Για να μη μιλήσω για τη σιελόρροια όση ώρα διαβάζω το ποστ!

Απάντηση
Chrysanthi 5 Μαΐου 2014 - 22:55

Πω πω τι όμορφο πράγμα είναι αυτό?!? σάντουιτς, μπέικον, μπύρα και καραμελωμένα κρεμμύδια στην ίδια πρόταση? Μόνο ο τίτλος αρκούσε να τρελαθώ!.. Θα είναι το πρώτο που θα κάνω στον πλησιέστερο φούρνο που θα βρεθώ (το φοιτητικό φουρνάκι μου και τα ψωμιά δεν τα πάνε και πολύ καλά) Εύκολα παραμέρισε όλην την λίστα των to-do συνταγών και είναι στην πρώτη θέση!

Απάντηση
despina 5 Μαΐου 2014 - 14:49

Τα δικά μου μάτια βγήκαν και χωρίς να το έχω δοκιμάσει!!!!
Καλή εβδομάδα!!!!

Απάντηση
tanja@the green mixer 5 Μαΐου 2014 - 11:40

Η δικαίωση της μαγείρισας!!! Δεν υπήρχε περίπτωση να μην του αρέσει, με τέτοιο συνδυασμό και παρουσίαση. Εγώ πάντως και σκέτο θα το έτρωγα ανετοτατα.

Απάντηση
Γιώτα 4 Μαΐου 2014 - 22:47

Το φτιάξαμε σήμερα και το τσακίσαμε! Υπέροχο και εθιστικό!!!!

Απάντηση
Helen Gr 4 Μαΐου 2014 - 19:41

Άριστα με τόνο, Ερμιόνη μου, το λάτρεψα το ψωμάκι σου! Θα γίνει δοκιμή προσεχώς. Έχω κι εγώ μια Γερμανική συνταγή για ψωμί μπίρα.
Καλό μήνα!
Πολλά πολλά φιλάκια

Απάντηση
cook 4 Μαΐου 2014 - 17:59

Παναγιά μου!!!δεν έχω λόγια!!από τις γεύσεις που λατρευω,τοκραώ δεν το συζητώ…..
θυμάμαι οτι και τα παιδιά μου μικρά αγαπούσαν τις απλές γεύσεις…μεγαλώνοντας όμως αρχίζουν και γίνονται πιο τολμηρά,γιατί όλα καταγράφονται στο γευστικό μας DNA!

Απάντηση
Μaria Elena 3 Μαΐου 2014 - 00:02

Όμορφες ιδέες
Φιλάκια …

Απάντηση
Zambia 2 Μαΐου 2014 - 23:58

Ωραίες γεύσεις και όμορφα παρουσιασμένες!

Καλό μήνα Ερμιόνη!
Z.

Απάντηση
ΕΛΕΝΑ 2 Μαΐου 2014 - 18:10

Συγχαρητήρια και από μένα στην μαγείρισσα για την λιχουδιά που ετοίμασε!
Λατρεύω τα ψωμιά μπύρας, η μπύρα δίνει ένα ιδιαίτερο άρωμα, μια φίλη μου μου είχε πει κάποτε που δοκίμασε ένα ψωμάκι μπύρας που είχα φτιάξει, ότι της δίνει την αίσθηση ότι έχει ψηθεί σε φούρνο με ξύλα.
Καλό μήνα Ερμιονάκι μου, φιλιά πολλά!

Απάντηση
kathy by anthomeli 2 Μαΐου 2014 - 16:44

Φαίνεται εξαιρετικό! Είναι ψωμί ή αλμυρό κέικ;
Kathy by anthomeli

Απάντηση
Χρύσα 2 Μαΐου 2014 - 15:18

Μα αυτοί οι άντρες, να μην έχουν μια πρωτοτυπία στις αντιδράσεις! Όλοι το ίδιο!
Εγώ πάλι θα έλεγα: Δε θες; Καλύτερα για μένα!!!
Μα τέτοιο θεϊκό σάντουϊτς;;;
Μπράβο βρε Ερμιόνη, φανταστική η ιδέα σου, και φυσικά η παρουσίαση!

Απάντηση
Penelope 2 Μαΐου 2014 - 14:39

Άν έχεις τέτοιο ψωμί στο πιάτο σου… Τι το θέλεις το φαϊ!!!
Αυτή ήταν η δική μου πρώτη σκέψη, Ερμιόνη μου, με το που διάβασα την εκτέλεση και χάζεψα τις φωτογραφίες σου!!

Απάντηση
Dimi 2 Μαΐου 2014 - 14:27

Καλημέρα Ερμιόνη μου!Καλό μήνα!!Καλά,η δική σου εκδοχή,πολύ ανώτερο από τό άλλο πού είδα!!Καί τά δικά μου μάτια άνοιξαν διάπλατα από τό θεσπέσιο ψωμάκι αλλά καί τό λαχταριστό σάντουιτς!Πρέπει πολύ σύντομα νά τό δοκιμάσω!!!Τί τέλεια παρουσίαση!!Εύγε!!Καλό Σ/Κ!!Φιλάκια!

Απάντηση
spoon-stories 2 Μαΐου 2014 - 14:23

Όλοι οι άντρες είναι ίδιοι τελικά χαχαχα. Υπέροχο το δημιούργημά σου κοπέλα μου, θα το τιμήσουμε!! Καλό μήνα :)

Απάντηση
Στέλλα 2 Μαΐου 2014 - 14:20

Ψωμί μπύρας με μπέικον, ακόμα και χωρίς την γέμιση μου ακούγεται όνειρο. Πρέπει να το δοκιμάσω. Καλό μεσημέρι.

Απάντηση
Ειρήνη Ε. 2 Μαΐου 2014 - 13:53

Με τέτοιο ωραίο ψωμάκι που μεταμορφώθηκε σε εξίσου ωραία και πεντανόστιμα σαντουιτσάκια, πως να μην δεχθεί τα συγχαρητήρια η μαγείρισσα; Μπράβο Ερμιόνη, πραγματική νοστιμιά και τα δύο!
Καλό μεσημέρι.

Απάντηση
Νανά {kouzinista} 2 Μαΐου 2014 - 12:14

Τα δικά μου μάτια πάντως άνοιξαν διάπλατα στη θέα του σάντουιτς. Αν και πρωί ακόμη, τον ζήλεψα τον Κωστή. Μακάρι να ήμουν στη θέση του! Πεντανόστιμη ιδέα για ένα γεύμα που ξεφεύγει από τα καθιερωμένα. Τα συγχαρητήρια μου στη μαγείρισσα και στη φωτογράφο!

Απάντηση
anastasia 2 Μαΐου 2014 - 11:58

xaxaxaxa αντρες παιδι μου τι περιμένεις!!! τελειο το μπυροψωμο !μ αρεσει!

Απάντηση
Τante Kiki 2 Μαΐου 2014 - 10:54

Λατρεμένα και το ψωμί και το σάντουιτς! Ζωγράφισες Ερμιόνη μου!!! Η παρουσίαση με ξετρέλλανε και κάθομαι και χαζεύω πόση ώρα το αφράτο ψωμάκι που έφτιαξες και το υπέροχο σάντουιτς!!!
Φιλιά καλημέρας!
Καλό μήνα να έχετε!!

Απάντηση
mia maria 2 Μαΐου 2014 - 10:32

Τα δικά μου μάτια να δεις πως άνοιξαν με τις φωτογραφίες! Και κάπου στην τέταρτη φωτογραφία άρχισα να πεινάω φοβερά, χιχιχι!
Υπέροχο Ερμιόνη μου, όπως ότι κάνεις φυσικά :)

Απάντηση

Μείνετε ενημερωμένοι για οτιδήποτε καινούριο μαγειρεύεται

Στα tastes θα βρείτε εύκολες και δοκιμασμένες συνταγές μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής, ιδέες για το παιδικό πάρτι και το ταπεράκι του σχολείου, προτάσεις για οικογενειακές διακοπές και μικρές ιστορίες οικογενειακής τρέλας.

 

© 2022 The one with all the tastes | Με επιφύλαξη κάθε νόμιμου δικαιώματος

Τα tastes χρησιμοποιούν cookies για τη βελτίωση της εμπειρίας σας. Συνεχίζοντας την περιήγηση συμφωνείτε με τη χρήση των cookies. Αποδοχή Διαβάστε περισσότερα