Αρχική σελίδα Σάλτσες και κρέμες Ντιπ με πιπεριά κίτρινη

Ντιπ με πιπεριά κίτρινη

19

Ένα εύκολο ντιπ με πιπεριά και μερικά ακόμα απίθανα υλικά! Το συνοδεύουμε με φρυγανισμένο ψωμί, κριτσίνια, αραβικές πίτες. Το απολαμβάνουμε ως σνακ αλλά και ως ελαφρύ βραδινό γεύμα.

Ντιπ με πιπεριά κίτρινη

Είμαι σε φάση αναζήτησης νέων επιλογών για το βραδινό μας γεύμα.

Το σουβλάκι αποτελεί φυσικά την κορυφαία και αγαπημένη λύση. Ωστόσο το γεγονός ότι κάθε φορά δυσκολεύομαι να κοιμηθώ -κι ας έχω καταναλώσει μόλις ένα «υγιεινό» με καλαμάκι κοτόπουλο, αλάδωτη πίτα, χωρίς πατάτες- με έβαλε σε διαδικασία σκέψης.

Εξαιρώντας το σουβλάκι λοιπόν, θα έλεγα ότι τα βραδινά μας είναι αρκετά ελαφριά:

Η ποικιλία ευτυχώς δεν λείπει και με λίγη φαντασία δημιουργούνται συνεχώς καινούριες παραλλαγές.

Ντιπ με πιπεριά κίτρινη

Απλά μερικές φορές θέλω κάτι διαφορετικό από τα συνηθισμένα.

Που να είναι παράλληλα νόστιμο, επαρκώς χορταστικό, αλλά να μη με οδηγεί στο κρεβάτι με βαρύ στομάχι. Έτσι άρχισα να ψάχνω και να δοκιμάζω συνταγές για ντιπ. Είναι εύκολα, δροσερά, επιδέχονται πολλές παραλλαγές και είναι πολύ γευστικά. Ειδικά αν συνοδευτούν με φρυγανισμένο ψωμί.

Βρήκα τη συγκεκριμένη συνταγή για ντιπ με πιπεριά σε έναν από τους τόμους της σειράς «Ευκολία στην Κουζίνα», που έχει επιμεληθεί ο συμπαθέστατος Ηλίας Μαμαλάκης.

Ντιπ με πιπεριά κίτρινη

Αυτό το ντιπ:

  • είναι απλό και εύκολο, αλλά πραγματικά ιδιαίτερο
  • φτιάχνεται με ωραία υλικά, που ταιριάζουν όμορφα μεταξύ τους
  • περιέχει γλυκιά και ήπια σε γεύση κίτρινη πιπεριά
  • έχει γεύση ισορροπημένη και πολύ ικανοποιητική

Ακόμα μία εναλλακτική προστέθηκε στον κατάλογο των βραδινών μας γευμάτων λοιπόν. Δοκιμάστε το ντιπ με πιπεριά ειδικά τώρα που οι βραδιές γίνονται πιο ζεστές και το στομάχι μας αναπόφευκτα ζητά κάτι πιο ελαφρύ.

Εσείς αλήθεια τι βραδινό προτιμάτε;

Ντιπ με πιπεριά κίτρινη

Ντιπ με πιπεριά κίτρινη

Eτοιμασία: 10 mins
Μαγείρεμα: 30 mins
Αναμονή: 1 hr
Συνολικά: 1 hr 40 mins
Γεύμα: ορεκτικό, σνακ
Κουζίνα: ελληνική
Λέξη-κλειδί: ντιπ με πιπεριά
Μερίδες: 1 μπολ
Ένα εύκολο ντιπ με πιπεριά και μερικά ακόμα απίθανα υλικά! Το συνοδεύουμε με φρυγανισμένο ψωμί, κριτσίνια, αραβικές πίτες. Το απολαμβάνουμε ως σνακ αλλά και ως ελαφρύ βραδινό γεύμα.

Υλικά
 

  • 3 κίτρινες πιπεριές κομμένες σε καρέ
  • 200 γρ. τυρί κρέμα
  • 100 γρ. ρικότα ή ανθότυρο
  • 1 μέτριο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 20 γρ. βούτυρο
  • 1/2 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
  • αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση
 

  • Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε μια μικρή κατσαρόλα και μόλις λιώσει προσθέτουμε το κρεμμύδι και τις πιπεριές.
  • Αλατοπιπερώνουμε σύμφωνα με τη γεύση μας και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά με κλειστό καπάκι για 30' περίπου. Αν χρειαστεί, προσθέτουμε λίγο ζεστό νερό.
  • Αφήνουμε τα λαχανικά να κρυώσουν και στη συνέχεια τα βάζουμε σε μπλέντερ ή μούλτι μαζί με τα τυριά. Χτυπάμε καλά, μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά και να ομογενοποιηθεί το μίγμα.
  • Αδειάζουμε το ντιπ σε μπολ και προσθέτουμε και τον άνηθο.
  • Ανακατεύουμε καλά με ένα πιρούνι, μέχρι να ενσωματωθεί ομοιόμορφα στο μίγμα. Διορθώνουμε τη γεύση με αλάτι και πιπέρι.
  • Συνοδεύουμε το ντιπ με φρυγανισμένο ψωμί, αραβικές πίτες ψημένες, κριτσίνια, παξιμάδια, κράκερς, βασικά με ότι θέλουμε!

ΑΦΗΣΤΕ ΕΝΑ ΣΧΟΛΙΟ

Εάν έχετε απορία σχετικά με τη συνταγή, αφήστε το σχόλιό σας και θα απαντήσω το συντομότερο δυνατόν. Εάν η συνταγή σας αρέσει, μπορείτε μαζί με το σχόλιό σας να τη βαθμολογήσετε χρησιμοποιώντας τα αστεράκια. Όταν βαθμολογείτε τη συνταγή, βοηθάτε άλλους αναγνώστες να την ανακαλύψουν στο διαδίκτυο.




19 ΣΧΟΛΙΑ

Χρυσαυγή 14 Μαΐου 2012 - 07:48

Τελευταία και καταϋδρωμένη ήρθα Ερμιόνη μου για να σου πω ότι το ντιπ σου μήλησε στην καρδιά μου.

Δεν φαντάστηκα ποτέ ότι θα ψηνόντουσαν οι πιπεριές και το κρεμμύδι, πράγμα το οποίο όταν το διάβασα με χαροποίησε ιδιαιτέρως γιατί το κρεμμύδι ως γνωστόν όταν ψήνεται γλυκαίνει.

Είναι ακρετά ρευστό το ντίπ σου ή μου φαίνεται από τις φωτογραφίες??? Φαίνεται και είμαι σίγουρη πως είναι μούρλια!!

Μπράβο, μου αρέσουν πολύ τα ντιπ και είναι μια τέλεια λύση!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Tante Kiki 13 Μαΐου 2012 - 20:50

Ερμιόνη με …σκότωσες… είναι τέλειο το ντιπ σου. Το έφτιαξα εχθές το βράδυ και ήταν υπέροχο!!!Γεια στα χέρια σου Ερμιόνη!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Χρυσούλα Oρφανουδάκη 13 Μαΐου 2012 - 17:07

Το έφτιαξα είναι τέλειο και γρήγορο!!!
Εμείς το δοκιμάσαμε με παξιμαδάκια και ήταν σούπερ!Μπαίνει κατευθείαν στις συνταγές μου!
Ευχαριστούμε!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Ειρήνη Ε. 12 Μαΐου 2012 - 10:56

Ωραία πρόταση για βραδυνό γεύμα. Ελαφρύ, δεν θα βαρύνει το στομάχι. Τα ντιπ δεν τα είχα για βραδυνο, μάλλον κάτι σε ορεκτικό μου έφερναν. Να λοιπόν και μια άλλη χρήση τους, για το τραπέζι μας.
Καλό Σαββατοκύριακο.

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Kitchen Stories 12 Μαΐου 2012 - 10:33

Διαβάζοντας τα υλικά με παρέπεμπαν σε ωμή εκδοχή ντιπ. Ωραίο ξάφνιασμα το σωτάρισμά τους!
Σίγουρα το νοστιμίζει πολύ.
Ευχαρίστως θα το έτρωγα και για…πρωινό. :)

Χρόνια Πολλά, μανούλα Ερμιόνη. Να χαίρεσαι τη μαμά σου!
Ζ.

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Nemecis 12 Μαΐου 2012 - 00:28

Πολύ καλή η πρόταση σου.Η αλήθεια είναι ότι δεν είχα σε μεγάλη εκτίμηση την πορτοκαλί πιπεριά. Μόνο αν κάνω κοτόπουλο με πιπεριές και μανιτάρια τη χρησιμοποιώ. Πάντα όμως έχω στο ψυγείο μου ντιπ κόκκινης πιπεριάς. Το οποίο το βάζω παντου..κυριολεκτικά. Σε τοστ, σε σάλτσες, στη pizza και φυσικά σε φρυγανισμένο ψωμί στο οποίο πρώτα έχω βάλει σκορδολάδι!!!!!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
ΕΛΕΝΑ 11 Μαΐου 2012 - 20:18

Στα dips έχω μεγάλη αδυναμία, αλλά ποτέ δεν τα σκέφτηκα σαν βραδινό, μάλλον σαν ορεκτικό καταναλώνονται στο σπίτι μας.
Βλέπεις με 3 άντρες δίμετρους, αν σκεφτώ να τους ταϊσω dip για βραδινό, θα με θεωρήσουν ντιπ για ντιπ, και θα αρχίσουν να με ρωτάνε ποιο είναι το κυρίως πιάτο:P
Εχω κάνει ντιπ με κόκκινη πιπεριά, που έχει όμορφο χρώμα και γεύση, όμως και με την κίτρινη φαίνεται πιο βελούδινο και πολύ πολύ νόστιμο!
Φιλιά πολλά Ερμιόνη μου!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
mia maria 11 Μαΐου 2012 - 20:17

Τώρα εσύ που ξέρεις πόσα κρακεράκια νομίζεις ότι θα φάω, χαχα:)
Πολύ ωραίο το ντιπ σου Ερμιόνη μου!
Καλό ΣΚ!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
The Dark Chef 11 Μαΐου 2012 - 19:18

Όντως είναι πολυ ωραία πρόταση για βραδινό, ειδικά τώρα που καλοκαιριάζει.
Θα μπορούσαμε ίσως για να βγει πιο ελαφρύ να ψήσουμε τις πιπεριές και να τις ξεφλουδίσουμε πολτοποιώντας τες στο μπλέντερ με λίγο φρέσκο κρεμμυδάκι αν και πιο μπελαλίδικο έτσι :)

Και μια παγωμένη μπύρα weiss για συνοδεία είναι ό,τι πρέπει!
Βασικά αυτή τη στιγμή μια σκέτη weiss είναι το βραδινό μου :)

Καλό βράδυ & καλό Σ/Κ Ερμιόνη! :)

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Μαμά Κουκουβάγια Βέρα 11 Μαΐου 2012 - 17:03

Ότι πρέπει για καναπέ και ταινία! Ή απλά καθισιό στην βεράντα..χιχι!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
ΕΛΕΝΗ 11 Μαΐου 2012 - 16:46

Ερμιόνη μου υπέροχο!!!Και με τα κρακεράκια όπως το βλέπω ταιριάζει καταπληκτικά!Και όχι μόνο, μπράβο!!!
Φιλάκια πολλά!!!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
thegreenmixer 11 Μαΐου 2012 - 15:24

Τέλειο το dip… μακάρι να την είχα την συνταγή μια βδομάδα πριν που έψαχνα συνταγές για μια μαζωξη που κάναμε. Θα μπει στο αρχείο για μελλοντική χρήση.
Τρώω άνετα το μπολάκι της φωτογραφίας με 1 κιλό κρακεράκια τουλάχιστον…

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
kiki 11 Μαΐου 2012 - 13:56

Τι ωραία που είναι τα ντιπάκια! Ωραία γεύση, ωραία εμφάνιση Ερμιόνη!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Eri 11 Μαΐου 2012 - 13:55

Γεια σου Ερμιόνη μου, τέλειο το ντιπ αλλά εγω θα έτρωγα 10 γαλέτες μαζι του! Μάλλον θα το σέρβιρα για ορεκτικό σε τραπέζι, είναι πολύ ωραία ιδέα και μου αρέσουν όλα τα υλικά!
Καλό Σαββατοκύριακο κοριτσάκι μου, φιλάκια πολλά!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Tina Bk 11 Μαΐου 2012 - 13:14

Sometimes on the weekends we have a big lunch and opt out on the dinner or have something light like this. I like the blend here, creamy with peppers and dill-yum! Creative and unique, well done.
Have a wonderful weekend!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Μαντρίνα 11 Μαΐου 2012 - 12:32

Κι εγώ αγαπάω πολύ τα ντιπς, μάλιστα τις προάλλες ήμουν σε ένα τραπέζι με διάφορα από αυτά!!
Ευχαριστούμε για την πρόταση!!
Καλό μεσημέρι!!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Katerina 11 Μαΐου 2012 - 12:17

Αγαπώ πολύ τα ντιπς το κακό είναι ότι δεν μπορώ να σταματήσω άμα αρχίσω να τα τρώω! Φοβαμαι ότι και αυτό ανήκει σε αυτή την κατηγορία. Νοστιμότατο και εθιστικό! Πολλά φιλιά!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Ξανθή 11 Μαΐου 2012 - 11:45

Εγώ το θέλω τώρα για μεσημεριανό μιας κι εμείς το κυρίως γεύμα το τρώμε μετά τις 5.
Υπέροχο μόνο πως φοβάμαι ότι θα φάω πολύ από αυτό.

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
eleni 11 Μαΐου 2012 - 11:14

Έτυχε και έχω στο ψυγείο κίτρινη πιπεριά μιας και μου περίσσεψε από το μπριάμ που έκανα, οπότε μην σου πω ότι μπορεί να το κάνω και το βράδυ…
Ωραία ιδέα!!!
Φιλιά Ερμιόνη μου!!!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ

ΜΕΙΝΕΤΕ ΕΝΗΜΕΡΩΜΕΝΟΙ ΓΙΑ ΟΤΙΔΗΠΟΤΕ ΚΑΙΝΟΥΡΙΟ ΜΑΓΕΙΡΕΥΕΤΑΙ

Στα tastes θα βρείτε εύκολες και δοκιμασμένες συνταγές μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής, ιδέες για το παιδικό πάρτι και το ταπεράκι του σχολείου, προτάσεις για οικογενειακές διακοπές και μικρές ιστορίες οικογενειακής τρέλας.

 

© 2023 The one with all the tastes | Με επιφύλαξη κάθε νόμιμου δικαιώματος

Τα tastes χρησιμοποιούν cookies για τη βελτίωση της εμπειρίας σας. Συνεχίζοντας την περιήγηση συμφωνείτε με τη χρήση των cookies. Αποδοχή Διαβάστε περισσότερα