Το frozen yogurt με μέλι και καρύδια καταφέρνει να συνδυάσει όμορφα και αρμονικά το παραδοσιακό στοιχείο με μία από τις τελευταίες τάσεις της εποχής.
Ο μπαμπάς μου δεν αγαπούσε τα γλυκά.
Όποτε ήθελε να φάει κάτι γλυκό, έβαζε μπόλικα καρύδια σε ένα μπολ, άφθονο μέλι από πάνω και απολάμβανε νωχελικά.
Έλεγε ότι τα καρύδια με μέλι συνηθίζονται στους γάμους στην Κρήτη. Το γλυκό του μελιού και το πικρό του καρυδιού συμβολίζουν τις χαρές και τις λύπες που θα περάσει από κοινού το ζευγάρι.
Έχουν περάσει σχεδόν 15 χρόνια από την τελευταία φορά που έφαγα καρύδια με μέλι.
Σε ανύποπτη στιγμή είμαι στο γραφείο και δέχομαι τηλεφώνημα από τον Κωστή: «Έλα, τι θέλεις για να μου φτιάξεις παγωμένο γιαούρτι; Δεν μπορώ να σταματήσω να το σκέφτομαι!»
Πέραν του ότι εκτιμώ απίστευτα πολύ τους άμεσους και ειλικρινείς ανθρώπους που λένε ευθέως αυτό που σκέφτονται χωρίς υπεκφυγές και καθυστερήσεις, το αίτημα ήρθε από τον σύζυγο, ήταν πολύ λογικό και λαχταριστό.
«Θυμήσου το απόγευμα που θα γυρίσουμε σπίτι να βάλω το δοχείο της παγωτομηχανής στην κατάψυξη», ήταν η αντίστοιχα άμεση απάντησή μου.
«Καρύδια με μέλι» σκέφτηκα μόλις κλείσαμε το τηλέφωνο. «Frozen yogurt με μέλι και καρύδια. Και σοκολάτα.».
Το δοχείο μπήκε το απόγευμα στην κατάψυξη και η επόμενη μέρα με βρήκε να ετοιμάζω ένα παγωτό ιδιαίτερο και ελαφρύ.
Το frozen yogurt μας αρέσει πολύ, παρόλο που ξεκίνησε ως μόδα.
Για το frozen yogurt με μέλι και καρύδια χρειαζόμαστε τα παρακάτω απλά υλικά:
- στραγγιστό γιαούρτι
- μέλι
- καρύδια
- κανέλα
- κουβερτούρα ψιλοκομμένη ή σε σταγόνες
Όλα τα υλικά είναι αγαπημένα και το αποτέλεσμα είναι ένα ωραίο παγωμένο γιαούρτι με το ζεστό άρωμα της κανέλας και τη συνδυασμένη νοστιμιά των υπόλοιπων υλικών.
Το φτιάχνουμε εύκολα στην παγωτομηχανή, αλλά αν δεν έχουμε, μπορούμε να ακολουθήσουμε την κλασική μέθοδο με τα χτυπήματα. Είναι λίγο πιο κουραστική, αλλά το αποτέλεσμα αποζημιώνει τον παραπάνω κόπο.
Κι άλλα frozen yogurts που έχουν παρουσιαστεί στο blog:
- η απλή εκδοχή
- η σοκολατένια εκδοχή
- η λεμονάτη εκδοχή
Frozen yogurt με μέλι, καρύδια και σοκολάτα
Υλικά
- 1 κιλό γιαούρτι στραγγιστό με 2% λιπαρά
- 100 γρ. μέλι
- 100 γρ. κουβερτούρα σε σταγόνες
- 1 κ.γ. κανέλα
- 150 γρ. καρύδια ψιλοκομμένα
Εκτέλεση
- Σε ένα μπολ μεσαίου μεγέθους ανακατεύουμε το γιαούρτι με το μέλι, τη σοκολάτα και την κανέλα. Τοποθετούμε το μίγμα στο ψυγείο για 1 ώρα περίπου να παγώσει.
- Στη συνέχεια το αδειάζουμε στην παγωτομηχανή και φτιάχνουμε το παγωτό σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή της. 5′ περίπου πριν ολοκληρωθεί η διαδικασία, προσθέτουμε και τα καρύδια.
- Βάζουμε το παγωτό στην κατάψυξη για 3 ώρες να σφίξει.
- Το σερβίρουμε γαρνιρισμένο με επιπρόσθετα καρύδια, σοκολάτα και λίγο μέλι.
37 ΣΧΟΛΙΑ
Το frozen yogurt είναι από τις λίγες επιχειρηματικές κινήσεις που βλέπουν άνθιση αυτήν την εποχή της κρίσης.
Οι αντρες μου δεν τρελλαινονται για το γιαουρτι και ετσι δεν αποφασιζω να φτιαξω frozen yogurt. Λες να το τολμησω?
Υπέροχο,
καληνύχτα !
Νόστιμο, εύκολο και ευπαρουσίαστο επιδόρπιο, δηλαδή έχει μόνο όλα τα καλά! Μου άρεσαν τα υλικά πολυ και ακόμα περισσότερο το γεμάτο πιατάκι!
Πολύ θα το ήθελα τώρα!
Φιλάκια πολλά.
Το καλύτερο frozen yogurt!
Εγώ βέβαια δεν το έχω δοκιμάσει και με σοκολάτα, το έχω φτιάξει μόνο με καρύδια και μέλι. Το δικό σου φαίνεται ακόμα πιο λαχταριστό, θα το δοκιμάσω σίγουρα…
Καλό απόγευμα!!!
Μπορεί να τελειώσαμε με τις μεγάλες ζέστες, ένα παγωτό σαν και το δικό σου είναι ευπρόσδεκτο όλες τις εποχές.
Ωραιο…. αλλα δεν εχω παγωτομηχανη!
Αν και κρύωσε ο καιρός,το παγωτάκι θα το ευλογούσα χωρίς δεύτερη σκέψη έτσι όπως το βλέπω.
Καλό βράδυ.
Τρελαίνομαι για παγωτό γιαούρτι και δεν έχει τύχει να φτιάξω ποτέ! Πόσο θα το ήθελα τώρα!!! Μπράβο Ερμιόνη μου!
Εμείς (ο γιος μου και εγώ) λέμε ότι θέλουμε να βουτήξουμε μέσα στην οθόνη και να καθαρίσουμε το πιατάκι!!! Τέλειο Ερμιόνη, ακόμη κ εγώ που γέρνω προς τον μπαμπά σου, το λαχτάρησα..
Πέρασε από το blog μου, έχω κάτι για σένα!!!
Καταπληκτική συνταγή….θα εφαρμοστεί οπωσδήποτε!!
Πανέμορφο Ερμιόνη μου! Μου αρέσουν πολύ οι ξηροί καρποί στα γλυκά και ακόμα περισσότερο σε αυτο το υπέροχο γιαουρτοπαγωτάκι!
Αυτό το πιάτο το θέλω ΤΩΡΑ Ερμιόνη μου…ναι, ναι …τέτοια ώρα και δεν θέλω σχόλια!!!! Μα είναι υπέροχο!!!!
Πώς να του αντισταθώ η ταλαίπωρη;;;
Φιλιά και καλό βράδυ!
Τέλειο γλυκό και πανέμορφο σερβίρισμα!
Πως γίνεται να σε διαβάζω πάντα την πιο ακατάλληλη ώρα?!?
Ή μήπως, με δεδομένο το “αδύνατο” του χαρακτήρα μου, δεν υπάρχει κατάλληλη ώρα να σε διαβάσω?!?
Πάω να φάω λίγα corn flakes να ξεχαστώ…
{Fan, όπως λέμε sofan!}
Σε θαυμάζω που ανταποκρίνεσαι άμεσα στα αιτήματα και με υψηλή ποιότητα στα αποτελέσματα. Ερμιόνη, δηλάνω fan γενικώς!
Τελικά είναι τα παγωτά ή τα μπισκότα το φόρτε σου αγαπημένη Ερμιόνη???Μάλλον και τα δύο!!Το παραδοσιακό επιδόρπιο,γλυκειά αγαπημένη γεύση για κάθε στιγμή,έρχεται με νέα μορφή..μιας προκλητικής παγωμένης μπάλας που αργολιώνει στο στόμα,μεγιστοποιώντας την νοστιμιά του αθώου αυτού γλυκίσματος.Φιλιά,πολλά,πολλά.
Παραδοσιακό επιδόρπιο σε σύγχρονη αντίληψη παγωτού!
Σας φιλώ Ερμιόνη μου!
Ζ.
Και τον Οκτώβριο παγωτό βρε Ερμιόνη. Τελικά μήπως πρέπει να φτιάξεις στήλη “παγωτό όλο το χρόνο”??
Παραδοσιακό επιδόρπιο με μοντέρνα τεχνική. Πολύ καλό !!
Φιλιά και καλησπέρες!
Καλησπέρα Ερμιόνη μου!Αύριο αγοράζω υλικά καί τό φτιάχνω!Μέλι,καρύδια γιαούρτι,σκέτη κόλαση!!Καί είμαι λάτρης τού παγωτού!Καλή εβδομάδα νά έχης!Φιλάκια!!
Ερμιονάκι μου τι μου κάνεις? πως τα πάτε εσύ και το μπεμπάκι με τη ζέστη??? εμείς σήμερα ανασάναμε λιγουλάκι…
το frozen yogurt όλα τα λεφτά! ήρθε η ώρα να στείλω τον σύζυγο να αγοράσει παγωτομηχανή!
σε φιλώ! μουυυυυυυυτς!
Γιαούρτι με μέλι, σε μοντέρνα εκδοχή παγωτού!! Ότι πρέπει για εμάς τους παγωτολάτρες!! Σωστός ο σύζυγος!!!
Καλή εβδομάδα.
Ακόμα δεν έχω δοκιμάσει παγωτό γιαούρτι. Δελεαστικό φαίνεται.
καλή εβδομαδα
Παγωτομηχανή δεν έχω, αλλά έχω μια υπομονή, άλλο πράγμα. Και πάντα έχω γιαουρτοπαγωτό στην κατάψυξη.
Κάτι παρόμοιο κάνω κι εγώ και το ευχαριστιούνται όλοι.
Καλή Εβδομάδα!!
Ερμιόνη μου το βρίσκω υπέροχο, ιδίως με σοκολάτα ακαταμάχητο!Η παρουσίαση εξαιρετική!
Καλή εβδομάδα!
Φιλάκια πολλά!
Είδες; Είναι από τις πιο κλασσικές γεύσεις κι όμως μπορείς να την απογειώσεις! Δεν νομίζω να έχει παράπονο ο Κωστής,ε;!
A delicious and healthy treat that will satisfy all. Blessings dear. Catherine xo
Πολύ ωραίο ακούγεται αλλά και φαίνεται !! γεια στα χερια σου!!!
καλή βδομάδα
ξέρεις πόσο περίεργος άνθρωπος είμαι στο φαγητό και το παγωμένο γιαούρτι δε το χω πάρει με καλό μάτι…αλλά έτσι όπως βλέπω τις φωτογραφίες σου ενθουσιάστηκα!!! φαίνεται τέλειο :)
Ερμιόνη μου,
αυτά είναι τα τέλεια επιδόρπια για μένα…δροσιστικό, λαχταριστό κι ανάλφρο το παγωτογιαουρτάκι σου!!!
Πραγματικά από την φωτογράφηση σου και μόνο σου ανοίγει η όρεξη για τα καλά.Η οποία φωτογράφηση παρεπιμπτόντως ήταν άψογη για ακόμη μια φορά…Μπράβο Ερμιόνη μου
Λοιπόν εγώ βάζω τα καρύδια (δικά μου από την καρυδιά μου) βάζω και μέλι και γιαούρτι κι εσύ την τέχνη σου!!
Φιλάκια και καλή εβδομάδα.
Γίνεται μήπως να μου δώσεις το τηλεφωνάκι του γραφείου σου για να κάνω κι’ εγώ μια “παραγγελιά”
Ερμιονίτσα μου ; ;-))
Καλά άντε, θα αρκεστώ στα καρύδια-φουντούκια-αμύγδαλα (ευτυχώς έχω αρκετά στο σπίτι) και σε 2 κουταλιές μέλι, μόλις με το καλό φθάσω!!!
Καλό απόγευμα.
Αχ αυτοί οι άντρες του σπιτιού τι μας κάνουν…..
Η μερίδα της φωτογραφίας είναι τόσο γεναιόδωρη για την φωτογραφιση και μόνο ή πήγαινε σε κάποιον?
Ένα παγωμένο γιαούρτι δεν έχω αξιωθεί να φτιάξω ακόμα, μου φαίνεται ήρθε η ώρα….
Ότι θέλει ο αφέντης του σπιτιού ε; χα,χα. Ούτε και εγώ χαλάω χατήρι σε τέτοιες περιπτώσεις, ειδικά αν πρόκειται για κάτι τόσο ανάλαφρο και γευστικό. Πολλά φιλιά!
Υπέροχο επιδόρπιο Ερμιονάκι μου, είμαι σίγουρη ότι ο αντρούλης σου το απόλαυσε!
Φιλάκια, καλή βδομάδα!
Δε θέλω να ακολουθήσω τη κλασική μέθοδο!!! Θέλω να αγοράσω παγωτομηχανή και να δοκιμάσω όλα τα παγωτά σου!!!!
…κι εγώ το ίδιο γλυκάκιμε τον μπαμπά σου τρώω, μαζί με λίγο ταχίνι…
καλημέρα και καλή εβδομάδα!!!