Παγωμένο τσίζκεϊκ μπανόφι

5,K

Στα tastes αγαπάμε τις εύκολες και γρήγορες συνταγές.
Και ίσως λιγάκι παραπάνω αγαπάμε αυτές που έχουν κάποιο ιδιαίτερο twist.
Έχοντας αυτά υπόψη, φανταστείτε τον ενθουσιασμό μου όταν έλαβα από τις εκδόσεις Ψυχογιός το βιβλίο “5 υλικά – γρήγορες και εύκολες συνταγές” του Jamie Oliver.
Πρόκειται για ένα βιβλίο που σε μεγάλο βαθμό συμβαδίζει με τη φιλοσοφία των συνταγών του blog και που με μεγάλη χαρά θα σας παρουσιάσω (και όχι μόνο).

Το πρώτο πράγμα που πρόσεξα ξεφυλλίζοντάς το και που αμέσως με προδιέθεσε θετικά, ήταν η εξής πρόταση:
Αφιερωμένο στα 5 αγαπημένα μου “υλικά”
Και στη διπλανή σελίδα οι φωτογραφίες και τα ονόματα των 5 “υλικών” – παιδιών του. Εγκρίνω και επικροτώ.

Σύμφωνα με τον Jamie, στόχος του βιβλίου είναι να απολαμβάνουν όλοι τη μαγειρική -ακόμα και εκείνοι που δεν γνωρίζουν- και να μπορούν να μαγειρέψουν εκπληκτικά πιάτα, όποια και αν είναι η περίσταση: από ένα καθημερινό δείπνο ως ένα τραπέζι με φίλους το σαββατοκύριακο.

Οι συνταγές -130 ολοκαίνουργιες παρακαλώ- βασίζονται σε έξυπνους και ευφάνταστους συνδυασμούς 5 μόλις υλικών.
Το αποτέλεσμα είναι ένα καλαίσθητο βιβλίο με μπόλικη φαντασία και άφθονες διατροφικές επιλογές, που καταφέρνουν να καλύψουν όλα τα γούστα και να ανταποκριθούν στους έντονους ρυθμούς της σύγχρονης πραγματικότητας.
Χωρίζονται δε στις παρακάτω ενότητες:
Σαλάτες / Ζυμαρικά / Αυγά / Κοτόπουλο / Ψάρι / Λαχανικά / Μοσχάρι / Χοιρινό / Αρνί / Ρύζι και νουντλς / Επιδόρπια

Τι μου άρεσε

• Το βιβλίο επικεντρώνεται σε έξυπνους και ευφάνταστους συνδυασμούς 5 μόλις υλικών
• Για κάθε συνταγή υπάρχουν φωτογραφίες των 5 υλικών που χρησιμοποιούνται, καθώς επίσης και μια ολοσέλιδη φωτογραφία του ολοκληρωμένου πιάτου
• Το styling των πιάτων είναι απλό, προσεγμένο και ελκυστικό
• Οι οδηγίες εκτέλεσης των συνταγών είναι απλές και εξαιρετικά αναλυτικές
• Με εξαίρεση το κεφάλαιο των επιδορπίων, το 70% των συνταγών είναι σύμφωνες με τις οδηγίες υγιούς διατροφής
• Σε κάθε συνταγή αναγράφονται: χρόνοι προετοιμασίας και μαγειρέματος, αριθμός μερίδων, διατροφικές πληροφορίες
• Οι συνταγές είναι πραγματικά γρήγορες και εύκολες: ετοιμάζονται σε 30′ ή λιγότερο, ενώ ο χρόνος που απαιτείται για την προετοιμασία τους είναι της τάξης των 10′
• Ο απαιτούμενος εξοπλισμός είναι εξαιρετικά απλός
• Στο τέλος του βιβλίου υπάρχει εύχρηστο ευρετήριο, με επισήμανση των χορτοφαγικών πιάτων

Τι δεν μου άρεσε

Αρκετά από τα υλικά -αρτύματα κυρίως- που χρησιμοποιούνται είναι κάπως εξεζητημένα (και αναφέρω μερικά παραδείγματα: nduja, κίμτσι, dukkah, πανίρ, πακ τσόι, rendang, ρας ελ χανούτ). Από μια γρήγορη έρευνα στο διαδίκτυο ωστόσο, διαπίστωσα ότι μπορούμε α) να τα βρούμε σε μεγάλα σούπερ μάρκετ ή καταστήματα με προϊόντα delicatessen β) να τα αντικαταστήσουμε γ) να τα ετοιμάσουμε οι ίδιοι

Αμέσως μόλις τελείωσα το ξεφύλλισμα του βιβλίου, ήμουν βέβαιη ότι η πρώτη συνταγή που θα δοκίμαζα θα ήταν το παγωμένο τσίζκεϊκ μπανόφι ή οι πίτες με αυγό και τσάτνι μάνγκο. Επέλεξα τελικά την πρώτη γιατί… τσίζκεϊκ. Και μπανόφι. Και συνταγή με καραμέλα γάλακτος που οκ, δεν ντρέπομαι να πω ότι τρώω με το κουταλάκι.

Τα 5 υλικά που χρησιμοποιούνται για το τσίζκεϊκ μπανόφι είναι μπισκότα, μαύρη σοκολάτα, (ώριμες) μπανάνες, τυρί κρέμα και καραμέλα γάλακτος.
Η ετοιμασία του είναι φοβερά εύκολη, δεν χρειάζεται να ψηθεί στο φούρνο, ενώ τόσο για τη βάση όσο και για την κρέμα χρειαζόμαστε απλά ένα μπλέντερ (ή επεξεργαστή τροφίμων).

Να και μερικές ακόμα προτάσεις από το βιβλίο που προστέθηκαν στη μακροσκελή λίστα με συνταγές που θα ήθελα κάποια στιγμή να φτιάξω:

• Εύκολη καρμπονάρα με λουκάνικα
• Λεμονάτα λιγκουίνι με κολοκυθάκια
• Καπνιστή φριτάτα με μανιτάρια
• Κοτόπιτα στο τηγάνι
• Κοτόπουλο με πέστο σε φύλλο
• Κοτόπουλο με κρέμα μουστάρδας
• Επική σπαλομπριζόλα
• Τρελά χάμπουργκερ με κεφτέδες
• Λουκάνικα με μήλα στο φούρνο
• Ιταλικό ψητό ρύζι
• Τραγανό φύλλο με μέλι και φραμπουάζ

Πάμε στα καλά νέα τώρα:
Σε συνεργασία με τις εκδόσεις Ψυχογιός, είμαι στην ευχάριστη θέση να σας προσφέρω ένα αντίτυπο του βιβλίου.
Ο διαγωνισμός θα παραμείνει ανοιχτός μέχρι την Τρίτη 24 Σεπτεμβρίου και προκειμένου να δηλώσετε συμμετοχή, χρειάζεται να επισκεφτείτε τη σελίδα των tastes στο Instagram και να ακολουθήσετε τις οδηγίες που θα βρείτε στη σχετική ανάρτηση.

Σε περίπτωση που δεν έχετε λογαριασμό στο Instagram, μπορείτε να αφήσετε εδώ το σχόλιό σας :)
Μην ξεχάσετε να αφήσετε και ένα έγκυρο email επικοινωνίας, για να σας ειδοποιήσω σε περίπτωση που κερδίσετε!
(Και να φτιάξετε και το τσίζκεϊκ μπανόφι! Είναι πανεύκολο και γευστικότατο!)

Καλή επιτυχία!