Αυτό το παγωμένο τσίζκεϊκ μπανόφι ετοιμάζεται με 5 (+1) υλικά σε λιγότερο από 30′, χρησιμοποιώντας απλά ένα μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων!

Στα tastes αγαπάμε τις εύκολες και γρήγορες συνταγές.
Και ίσως λιγάκι παραπάνω αγαπάμε αυτές που έχουν κάποιο ιδιαίτερο twist.
Έχοντας αυτά υπόψη, φανταστείτε τον ενθουσιασμό μου όταν έλαβα από τις εκδόσεις Ψυχογιός το βιβλίο “5 υλικά – γρήγορες και εύκολες συνταγές” του Jamie Oliver.
Πρόκειται για ένα βιβλίο που σε μεγάλο βαθμό συμβαδίζει με τη φιλοσοφία των συνταγών του blog και που με μεγάλη χαρά θα σας παρουσιάσω (και όχι μόνο).
Το πρώτο πράγμα που πρόσεξα ξεφυλλίζοντάς το και που αμέσως με προδιέθεσε θετικά, ήταν η εξής πρόταση:
Αφιερωμένο στα 5 αγαπημένα μου “υλικά”
Και στη διπλανή σελίδα οι φωτογραφίες και τα ονόματα των 5 “υλικών” – παιδιών του. Εγκρίνω και επικροτώ.

Σύμφωνα με τον Jamie, στόχος του βιβλίου είναι να απολαμβάνουν όλοι τη μαγειρική -ακόμα και εκείνοι που δεν γνωρίζουν- και να μπορούν να μαγειρέψουν εκπληκτικά πιάτα, όποια και αν είναι η περίσταση: από ένα καθημερινό δείπνο ως ένα τραπέζι με φίλους το σαββατοκύριακο.
Οι συνταγές -130 ολοκαίνουργιες παρακαλώ- βασίζονται σε έξυπνους και ευφάνταστους συνδυασμούς 5 μόλις υλικών.
Το αποτέλεσμα είναι ένα καλαίσθητο βιβλίο με μπόλικη φαντασία και άφθονες διατροφικές επιλογές, που καταφέρνουν να καλύψουν όλα τα γούστα και να ανταποκριθούν στους έντονους ρυθμούς της σύγχρονης πραγματικότητας.
Χωρίζονται δε στις παρακάτω ενότητες:
Σαλάτες / Ζυμαρικά / Αυγά / Κοτόπουλο / Ψάρι / Λαχανικά / Μοσχάρι / Χοιρινό / Αρνί / Ρύζι και νουντλς / Επιδόρπια

Τι μου άρεσε
- Το βιβλίο επικεντρώνεται σε έξυπνους και ευφάνταστους συνδυασμούς 5 μόλις υλικών
- Για κάθε συνταγή υπάρχουν φωτογραφίες των 5 υλικών που χρησιμοποιούνται, καθώς επίσης και μια ολοσέλιδη φωτογραφία του ολοκληρωμένου πιάτου
- Το styling των πιάτων είναι απλό, προσεγμένο και ελκυστικό
- Οι οδηγίες εκτέλεσης των συνταγών είναι απλές και εξαιρετικά αναλυτικές
- Με εξαίρεση το κεφάλαιο των επιδορπίων, το 70% των συνταγών είναι σύμφωνες με τις οδηγίες υγιούς διατροφής
- Σε κάθε συνταγή αναγράφονται: χρόνοι προετοιμασίας και μαγειρέματος, αριθμός μερίδων, διατροφικές πληροφορίες
- Οι συνταγές είναι πραγματικά γρήγορες και εύκολες: ετοιμάζονται σε 30′ ή λιγότερο, ενώ ο χρόνος που απαιτείται για την προετοιμασία τους είναι της τάξης των 10′
- Ο απαιτούμενος εξοπλισμός είναι εξαιρετικά απλός
- Στο τέλος του βιβλίου υπάρχει εύχρηστο ευρετήριο, με επισήμανση των χορτοφαγικών πιάτων

Τι δεν μου άρεσε
Αρκετά από τα υλικά -αρτύματα κυρίως- που χρησιμοποιούνται είναι κάπως εξεζητημένα (και αναφέρω μερικά παραδείγματα: nduja, κίμτσι, dukkah, πανίρ, πακ τσόι, rendang, ρας ελ χανούτ). Από μια γρήγορη έρευνα στο διαδίκτυο ωστόσο, διαπίστωσα ότι μπορούμε α) να τα βρούμε σε μεγάλα σούπερ μάρκετ ή καταστήματα με προϊόντα delicatessen β) να τα αντικαταστήσουμε γ) να τα ετοιμάσουμε οι ίδιοι

Αμέσως μόλις τελείωσα το ξεφύλλισμα του βιβλίου, ήμουν βέβαιη ότι η πρώτη συνταγή που θα δοκίμαζα θα ήταν το παγωμένο τσίζκεϊκ μπανόφι ή οι πίτες με αυγό και τσάτνι μάνγκο. Επέλεξα τελικά την πρώτη γιατί… τσίζκεϊκ. Και μπανόφι. Και συνταγή με καραμέλα γάλακτος που οκ, δεν ντρέπομαι να πω ότι τρώω με το κουταλάκι.
Τα 5 υλικά που χρησιμοποιούνται για το τσίζκεϊκ μπανόφι είναι μπισκότα, μαύρη σοκολάτα, (ώριμες) μπανάνες, τυρί κρέμα και καραμέλα γάλακτος.
Η ετοιμασία του είναι φοβερά εύκολη, δεν χρειάζεται να ψηθεί στο φούρνο, ενώ τόσο για τη βάση όσο και για την κρέμα χρειαζόμαστε απλά ένα μπλέντερ (ή επεξεργαστή τροφίμων).

Να και μερικές ακόμα προτάσεις από το βιβλίο που προστέθηκαν στη μακροσκελή λίστα με συνταγές που θα ήθελα κάποια στιγμή να φτιάξω:
- Εύκολη καρμπονάρα με λουκάνικα
- Λεμονάτα λιγκουίνι με κολοκυθάκια
- Καπνιστή φριτάτα με μανιτάρια
- Κοτόπιτα στο τηγάνι
- Κοτόπουλο με πέστο σε φύλλο
- Κοτόπουλο με κρέμα μουστάρδας
- Επική σπαλομπριζόλα
- Τρελά χάμπουργκερ με κεφτέδες
- Λουκάνικα με μήλα στο φούρνο
- Ιταλικό ψητό ρύζι
- Τραγανό φύλλο με μέλι και φραμπουάζ

Πάμε στα καλά νέα τώρα:
Σε συνεργασία με τις εκδόσεις Ψυχογιός, είμαι στην ευχάριστη θέση να σας προσφέρω ένα αντίτυπο του βιβλίου.
Ο διαγωνισμός θα παραμείνει ανοιχτός μέχρι την Τρίτη 24 Σεπτεμβρίου και προκειμένου να δηλώσετε συμμετοχή, χρειάζεται να επισκεφτείτε τη σελίδα των tastes στο Instagram και να ακολουθήσετε τις οδηγίες που θα βρείτε στη σχετική ανάρτηση.
Σε περίπτωση που δεν έχετε λογαριασμό στο Instagram, μπορείτε να αφήσετε εδώ το σχόλιό σας :)
Μην ξεχάσετε να αφήσετε και ένα έγκυρο email επικοινωνίας, για να σας ειδοποιήσω σε περίπτωση που κερδίσετε!
(Και να φτιάξετε και το τσίζκεϊκ μπανόφι! Είναι πανεύκολο και γευστικότατο!)
Καλή επιτυχία!


Παγωμένο τσίζκεϊκ μπανόφι
Υλικά
- 150 γρ. κουβερτούρα με περιεκτικότητα σε κακάο 70%
- 300 γρ. μπισκότα digestive
- 8 μπανάνες πολύ ώριμες
- 500 γρ. τυρί κρέμα με χαμηλά λιπαρά
- 225 γρ. καραμέλα γάλακτος (dulce de leche)
- 1 κ.γ. ελαιόλαδο
Εκτέλεση
- Αλείφουμε μια φόρμα για κέικ με αποσπώμενη βάση και διάμετρο 22 εκ. με ελαιόλαδο, στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί και αλείφουμε και το χαρτί με λάδι.
- Λιώνουμε 50 γρ. σοκολάτας σε μπεν μαρί ή φούρνο μικροκυμάτων.
- Ρίχνουμε σε κομμάτια τα μπισκότα σε ένα μπλέντερ (ή επεξεργαστή τροφίμων), προσθέτουμε 2 κ.σ. ελαιόλαδο και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέτουμε τη λιωμένη σοκολάτα και συνεχίζουμε το χτύπημα.
- Αδειάζουμε το μίγμα στη φόρμα του κέικ και πιέζουμε μέχρι να αποκτήσουμε μια βάση πάχους 1 εκ.
- Ξεφλουδίζουμε τις μπανάνες, τις ρίχνουμε σε κομμάτια στο μπλέντερ, προσθέτουμε το τυρί κρέμα και την καραμέλα γάλακτος, χτυπάμε πολύ καλά μέχρι να γίνει μια ομοιόμορφη κρέμα και τη ρίχνουμε πάνω από τη βάση του μπισκότου.
- Παγώνουμε το τσίζκεϊκ μπανόφι στην κατάψυξη όλο το βράδυ ή όσο είναι απαραίτητο και μεταφέρουμε στο ψυγείο για 2 ώρες πριν το σερβίρουμε ή μέχρι να κόβεται καλά.
- Ξεκολλάμε το γλυκό από τα τοιχώματα με ένα μαχαίρι και ξεφορμάρουμε. Τρίβουμε από πάνω την υπόλοιπη σοκολάτα και σερβίρουμε.
36 ΣΧΟΛΙΑ
Ερμιόνη λατρεμένο γλυκό το μπανοφι και αυτή η εναλλακτική για τσιζκεικ μου φαίνεται πολύ λαχταριστή! Δεν έχω Instagram γι αυτό σου στέλνω. Υπέροχο και το δώρο σου. Μακάρι να το κερδίσω. Σ ευχαριστούμε πολύ!
Ερμιόνη μου όπως πάντα αποτελείς έμπνευση … είτε για νόστιμο φαγητό είτε για γευστικό γλυκάκι…
Πάντα τέτοια..
Όταν το φτιάξω θα σου στείλω φωτογραφίες… και εντυπώσεις..
Σιγουρα όμως έχει κερδίσει θέση στα προσεχώς…..
Το δε βιβλίο του Oliver είναι πειρασμός…
Καλησπέρα, welcome back!
Τελειο φαινεται το cheesecake! Θα το δοκιμάσω οπωσδήποτε!
Mας έλειψαν τόσο οι αναρτήσεις σου!!
Καλώς ήρθες πίσω !! Όσο προλαβαίνουμε να μην κρυώνουμε για να φάμε ευχάριστα το τσιχκεϊκ!!
Καλό φθινόπωρο και καλές όμορφες δημιουργίες! Ευχαριστούμε για το δώρο σου, ανυπομονώ να το διαβάσω!!!!
Μπανάνες και σοκολάτα!! Αχτύπητος συνδυασμός!! Υπέροχο το cheesecake Ερμιονη μου. Ειμαι και φαν του Jamie!!! η απουσία σου αισθητή να ξέρεις!! πολλα φιλια ..
Χάρηκα τόσο πολύ που ξαναείδα αναρτήσεις σου!Καλό φθινόπωρο και καλή σχολική χρονιά!
Με την πρώτη ευκαιρία θα φτιάξω το τσιζκέικ μπανόφι, φαίνεται τέλειο!
Ευχαριστούμε για το δώρο!
Εξαιρετικές συνταγές, εξαιρετικό δώρο
Ευχαριστούμε!!πολύ χρήσιμο δωράκι!!
Ερμιόνη καλημέρα χαίρομαι που επεστρεψες κ μάλιστα φορτωμένη δώρα .
Άκρως ενδιαφέροντα όλα αυτά που μας γράφεις για το βιβλίο! Ωραία και η συνταγή που επέλεξες! Ευχαριστούμε Ερμιόνη μου
Καλώς όρισες Ερμιόνη!! Πραγματικά μας έλειψες!! Καλή και δημιουργική χρονιά!!!!
Υ.Γ Φοβερή επιλογή το βιβλίο των 5 υλικών για δώρο!!!! Λες να είμαι η τυχερή????😁😁😁😁!!!
Καλή αρχή λοιπόν……
Σε ευχαριστούμε πολύ. Ανυπομονώ να δοκιμάσω το banoffe cheesecake μόλις βρω χρόνο
Φοβερό δώρο και φοβερό γλυκό!!! Εχει ήδη αποθηκευτεί και είναι στα προσεχώς!!
Ευχαριστούμε για το δώρο!!!
Καλές δημιουργίες!!
Φανταστική συνταγή. Συνδυάζονται υπέροχα δύο από τα αγαπημένα μου γλυκά. Ερμιόνη μπράβο εκανες πολύ καλή επιλογή!!! Λατρεύω τον Jamie😊😊
Eρμιόνη μου, πόσο χάρηκα που επέστρεψες, ειλικρινά μας έλειψες. Και δεν συζητώ για τοπόσο ωραία φαίνεται η νέα συνταγή, θα δοκιμαστεί άμεσα. Κι ο Jamie μ αρέσει πολύ, είναι έξυπνος και με ευφάνταστες ιδέες! Επαναλαμβάνω το μήνυμα, καθώς όντως δεν έχω λογαριασμό στο ίνσταγκραμ:(
Eρμιόνη μου, πόσο χάρηκα που επέστρεψες, ειλικρινά μας έλειψες. Και δεν συζητώ για τοπόσο ωραία φαίνεται η νέα συνταγή, θα δοκιμαστεί άμεσα. Κι ο Jamie μ αρέσει πολύ, είναι έξυπνος και με ευφάνταστες ιδέες!
Θα ήθελα να δοκιμασω μερικες απο αυτες τι συνταγες που προτεινεις!
Καλημέρα Ερμιόνη. Χαίρομαι που επέστρεψες! Τις ευχές μου να είστε όλοι καλά!!!
Ευχαριστούμε!
Καλημέρα κι από μένα Ερμιόνη! Ήρθα να πω ένα γεια όπως και φυσικά να σχολιάσω το πόσο διαχρονικά υπέροχο είναι ένα τέτοιο τσιζκέικ (είπαμε φτιάχνω παράξενα πράγματα αλλά τρώω και τα κλασικά νόστιμα :). Για το διαγωνισμό μη με βάλεις μέσα, μου είναι πολύ συμπαθής ο Τζέιμι αλλά πραγματικά δεν ξέρω που να χωρέσω κι άλλο βιβλίο μαγειρικής. Ομολογώ όμως πως η επική σπαλομπριζόλα και τα τρελά χάμπουργκερ μου δημιούργησαν μια περιέργεια :) Τα φιλιά μου!
Θα το φτιάξουμε στο πρώτο πάρτι! Ο Jamie πάνατ τέλειος! Καλό φθινόπωρο <3
Καλώς ήρθες Ερμιόνη!
Μας έλειψες αλλά απόλαυσα πραγματικά το άρθρο σου από τις καλοκαιρινές σας διακοπές στα υπέροχα μέρη που πήγατε! Σε ευχαριστούμε πολύ για την ευκαιρία που μας δίνεις από δω να κερδίσουμε το βιβλίο του Jamie Oliver όσοι δεν έχουμε Instagram! Nα είσαι καλά και να περνάς πάντα τέλεια με την υπέροχη οικογένειά σου! :)
Ο Oliver παραμένει ο αγαπημένος μου εδώ και χρόνια!Σε ευχαριστούμε πολύ για την συνταγή!Η επιλογή σου από το βιβλίο εξαιρετική, καθώς συνδυάζει τόσο αγαπημένες γεύσεις!
Καλώς μας ήλθες ανανεωμένη,προφανώς απο τις υπέροχες διακοπες σου!
Απόλαυσα τις φωτογραφίες σου κ την λεπτομερή περιγραφή σου!
Μας ελειψες ομως! Καλώς μας ήλθες! Καλό χειμώνα! ( που θα αργήσει).
Ωραιο το βιβλιο του Όλιβερ,τα κανει ολα να φαίνονται ευκολα..
Το cheesecake φαίνεται ελκυστικό!
Καλησπέρα! Η συνταγή φαίνεται πολύ ωραία και ευχαριστούμε που τη μοιράζεσαι μαζί μας! Καλό φθινόπωρο!
τι ομορφο αρθρο και γενικα το blog σου Ερμιονη! που εκτος απο όμορφες γεύσεις εχει κι ευφανταστες ιδέες!
ωραιο το τσιζκεικ… και ιδιαίτερο!
ευχαριστουμε πολυ!
Καλό φθινόπωρο! Οι γλυκές συνταγές δεν είναι πρώτες στις επιλογές μου, οπότε θα περιμένω και τις αλμυρές αναρτήσεις σου από το βιβλίο! Όπως η επική σπαλομπριζόλα ας πούμε, θα ήθελα πολύ να την έβλεπα δημοσιευμένη από το δικό σου blog. Καλή συνέχεια
Καλησπέρα, λατρεύω και τα δύο γλυκά ξεχωριστά οπότε φαντάζομαι τι υπέροχος που θα είναι ο συνδυασμός τους!Επίσης,θεωρώ πως ο Jamie όπως και εσύ έχετε στόχο την ευκολία μας στο μαγείρεμα!
Καλό μας φθινόπωρο με ωραία μαγειρέματα!!
Μου άρεσε ιδιαίτερα η σημερινή ανάρτηση, όχι μόνο λόγω διαγωνισμού, αλλά και γιατί…τσιζκέικ…και μπανόφι! Ευχαριστούμε πολύ!
Welcome back Ερμιόνη! Δηλώνω μεγάλη fan του blog σου! Σε ακολουθώ και φτιάχνω τις συνταγές σου από την εποχή που είχε κατάληξη blogspot.com ;)
Χαίρομαι τόσο πολύ που ξαναγυρίσεις!!!
Καλώς όρισες! Ήταν πολύ ευχάριστη η ειδοποίηση ότι “επεστρεψες”! Ειλικρινά χαίρομαι! Κι επειδή όλοι, ο καθένας για τους δικούς του λόγους, το χρειαζόμαστε, προχωράμε στο αύριο με αισιοδοξία! Καλή χρονιά, με ωραιες συνταγές!!!!
Συγχαρητήρια για τις υπέροχες συνταγές και το τόσο γουστόζικο blog! Πραγματικά κάθε φορά ανυπομονώ για την επόμενη ανάρτηση σας!
Σε ευχαριστούμε!
Καλές δημιουργίες!
Προσωπικά βρίσκω αρκετά εως πολύ συμπαθή, τον Jamie Oliver. Ειδικά όταν βλέπεις παλαιότερα επεισόδια από τις εκπομπές τους θεωρείς ότι όλα γίνονται πολύ γρήγορα και απλά με τα υλικά που έχει εμπρός του.
Βέβαια οι οικονομικές αναταράξεις που πέρασε…τα τελευταία χρόνια, μπορεί να δημιούργησαν προβλήματα στην εικόνα του, αλλά παραμένει αγαπητός και ευφάνταστος.
Τα υλικά του τσίζκεϊκ με βρίσκουν απόλυτα σύμφωνη και την επόμενη φορά που θα καταπιαστώ με κάτι γλυκό και παγωμένο, θα σε ξαναθυμηθώ καλή μου.
Φιλιά πολλά.
Καλησπέρα Ερμιόνη!!!! Μου αρέσουν πολύ οι συνταγές σου όπως και του Jamie.
Welcome back…..
Καλησπέρα Ερμιόνη. Καλώς όρισες και πάλι. H συνταγή τέλεια φαίνεται. Θα την δοκιμάσω και θα σου πω εντυπώσεις. Το δώρο σου απίθανο. Μην μας λείψεις πάλι τόσο πολύ!!!!!!!