Αυστηρά για ενήλικες, αυτά τα μπισκότα με εσπρέσο και καρύδα έχουν απίθανη γεύση. Την οποία απογειώνουν οι σοκολατένιες πινελιές. Μαλακά, με ελαφρώς μαστιχωτή υφή, θα γίνουν τα καινούρια σας αγαπημένα μπισκότα!
Ποια είναι η αγαπημένη σας ελληνική ταινία;
Εμένα δεν είναι μία αλλά δύο. Kαι μάλιστα με το ίδιο πρωταγωνιστικό δίδυμο:
“Δεσποινίς διευθυντής” και “Μια τρελή, τρελή οικογένεια“. Ταινίες του 1964 και του 1965 αντίστοιχα, με Τζένη Καρέζη και Αλέκο Αλεξανδράκη να παραδίδουν μαθήματα κωμικής ερμηνείας. Και οι δύο ήταν εξαιρετικά ταλαντούχοι ηθοποιοί, άνθρωποι αρχοντικοί, ευγενικοί και χαμηλών τόνων. Κατά την προσωπική μου άποψη ήταν οι πιο όμορφες και γοητευτικές παρουσίες που πρωταγωνίστησαν ποτέ στον ελληνικό κινηματογράφο.
Και ας μην ξεχνάμε ασφαλώς τον ανεπανάληπτο Διονύση Παπαγιαννόπουλο, ο οποίος υποδύεται μοναδικά τον μπαμπά της Καρέζη και στις δύο περιπτώσεις.
Θα ακουστώ ρομαντική και ίσως ελαφρώς παλιομοδίτικη. Επιτρέψτε μου ωστόσο να πω ότι δεν γυρίζονται πια τέτοιες ταινίες. Ταινίες που μου προκαλούν γέλιο αβίαστο και αληθινό, γέλιο που βγαίνει δυνατά και μέσα από την καρδιά μου.
(Τώρα βέβαια, για να είμαι απολύτως ειλικρινής, είδαμε πρόσφατα το Wanderlust με την Jennifer Aniston και τον Paul Rudd και περιέργως έπιασα τον εαυτό μου να γελά ξεκαρδιστικά σε 3-4 σκηνές.)
Τις συγκεκριμένες ταινίες τις έχω δει τουλάχιστον 10 φορές. Κάθε φορά προσέχω μια καινούρια αστεία ατάκα και φυσικά περιμένω να ακούσω τις γνωστές αγαπημένες. Μα είναι δυνατόν;
Μη μου πείτε ότι δεν ανυπομονείτε κι εσείς για τη σκηνή που ο Αλεξανδράκης αναφωνεί “Μπάιιι” στην εμβρόντητη τρελή οικογένεια; Ή για εκείνη στην οποία η Καρέζη όλο γλύκα ρωτάει “Γυρίσατε”;
Τι γίνεται με τα μπισκότα με εσπρέσο όμως;
Κάπου εδώ θα σας έχει δημιουργηθεί ίσως η εύλογη ερώτηση: Μα πώς συνδέονται οι ταινίες με τα μπισκότα; Επιτρέψτε μου να σας πω.
Προχτές λοιπόν που τα κορίτσια κατάφεραν να συντονίσουν τον βραδινό τους ύπνο, ξαναείδαμε με τον Κωστή το “Μια τρελή, τρελή οικογένεια”. Τρώγοντας παράλληλα τα καινούρια αγαπημένα μας μπισκότα με εσπρέσο και καρύδα.
Δεν είχαμε ξαναδοκιμάσει το συνδυασμό καφέ + καρύδα. Αποδείχτηκε πραγματικά εξαιρετικός. Ναι μεν δυνατός αλλά παράλληλα ισορροπημένος. Από τα μπισκότα δεν λείπει βεβαίως και η κουβερτούρα. Όσοι παρακολουθείτε το blog, ξέρετε ότι αυτό είναι το λογικό / αναμενόμενο για μένα.
Γιατί να λείπει η κουβερτούρα άλλωστε; Και με τον καφέ ταιριάζει υπέροχα αλλά και με την καρύδα.
Πέρα από τη γεύση όμως, σε αυτά τα μπισκότα με εσπρέσο μας άρεσε πολύ και η υφή. Είναι μαλακή και ελαφρώς μαστιχωτή.
Παρόλο που είναι αρκετά χορταστικά, δεν καταφέραμε να κρατήσουμε χαρακτήρα και να μην είμαστε υπερβολικοί ως προς τον αριθμό που βουτήξαμε στο ζεστό γάλα μας.
Κάτι τελευταίο.
Καθώς περιέχουν εσπρέσο, αυτά τα μπισκότα είναι αυστηρώς για ενήλικες. Επιπρόσθετα μιας που η γεύση τους βασίζεται αρκετά στον καφέ, δεν μπορούμε να τον αντικαταστήσουμε με κάποιο άλλο υλικό.
Μην ξεχνάτε όμως ότι στα tastes αγαπάμε πολύ τα μπισκότα. Επομένως αν θέλετε κάποιο φιλικό σε παιδιά μπισκότο, ρίξτε μια ματιά στη μεγάλη συλλογή του blog και είμαι σίγουρη ότι θα βρείτε αυτό που ψάχνετε!
Μπισκότα με εσπρέσο και καρύδα
Υλικά
- 500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
- 1/8 κ.γ. αλάτι
- 2 κ.σ. καφές εσπρέσο σε σκόνη
- 130 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
- 130 γρ. ζάχαρη καστανή
- 250 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
- 2 αυγά μεγάλα σε θερμοκρασία δωματίου
- 2 βανιλίνες
- 3 κ.σ. λικέρ καφέ προαιρετικά
- 100 γρ. κουβερτούρα σε σταγόνες
- 80 γρ. καρύδα τριμμένη
Εκτέλεση
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 175 βαθμούς με αντιστάσεις και στρώνουμε με λαδόκολλα δύο μεγάλα ταψιά.
- Σε μπολ μεσαίου μεγέθους ανακατεύουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι και τον καφέ.
- Με το μίξερ στη μεσαία ταχύτητα, ανακατεύουμε το βούτυρο με τα δύο είδη ζάχαρης για 3-4′, μέχρι να σχηματιστεί μια αφράτη κρέμα.
- Προσθέτουμε τα αυγά ένα-ένα, τη βανιλίνη και το λικέρ και συνεχίζουμε το ανακάτεμα για λίγη ώρα ακόμα.
- Σταματάμε τη λειτουργία του μίξερ και σιγά-σιγά ενσωματώνουμε το μίγμα του αλευριού, χρησιμοποιώντας μια ελαστική σπάτουλα. Έχουμε υπόψη μας ότι το μίγμα θα είναι αρκετά σφιχτό.
- Τέλος, προσθέτουμε την καρύδα και την κουβερτούρα,
- Πλάθουμε τη ζύμη σε μπαλάκια (χρησιμοποιούμε περίπου 2 κουταλάκια του γλυκού για κάθε μπισκότο) και τα αραδιάζουμε στο ταψί, αφήνοντας κάποια απόσταση μεταξύ τους. Τα πιέζουμε ελαφρά με την παλάμη μας να πλατύνουν.
- Ψήνουμε τα μπισκότα για 13-15′ μέχρι να ροδίσουν ελαφρά και να σκάσει η επιφάνειά τους. Τα βγάζουμε από το φούρνο και τα αφήνουμε να κρυώσουν εντελώς. Τα διατηρούμε σε αεροστεγές τάπερ.
34 ΣΧΟΛΙΑ
Ερμιόνη μου,
απλά τέλεια η ανάρτηση σου!!!
Συμφωνώ απόλυτα για Καρέζη – Παπαγιαννόπουλο κι ειλικρινά λιγουρεύομαι τα μπισκοτάκια σου!!!
Επίσης πολύ όμορφη η εικόνα της οικογένειας να τα τρώει αγκαλίτσα βλέποντας και νοσταλγόντας τον παλιό καλό ελληνικό κινηματογράφο!!!
Φιλάκια!!!
ΔΕν έβλαπα Ελληνικες ταινιες ως ενήλικας αλλα με κόλλησε έπειτα ο σύζυγος…..
Τα μπισκοτα φαίνοντε λαχταριστα!!!
Αυτές οι δυο ταινίες μου αρέσουν και φυσικά ο ‘Ζήκος’!!
Ωραία τα μπισκοτάκια σου, Ερμιόνη μου!
Φιλάκια!
Aυτές οι ταινίες είναι οι αγαπημένες μου κι εμένα Ερμιόνη.
Δεν γίνονται τόσο ωραίες ταινίες πια που να βλέπονται και να ξαναβλέπονται.
Τώρα τα μπισκότα σου είναι απλά ΤΕΛΕΙΑ.
Η εμφάνισή τους πάρα πολύ ωραία.
Η καρύδα ευχάριστη έκπληξη που ταίριαξε με τη σοκολάτα και τον καφέ.
Στα υπόψη..
Φιλιά πολλά :))
Μου τρέχουν τα σάλια κάθε φορά με τις φωτογραφίες σου!!! Πολύ ωραία συνταγή Ερμιόνη μου!!!
Πολλά φιλιά!!!
Γυρίσατεεεεε με μπισκοτάκια Ερμιόνη μου, χαχα! Συμφωνώ απολύτως με τις αγαπημένες σου ταινίες! Ο συνδιασμός ταλέντου, αγνότητας και χιούμορ είναι αυτά που μας κάνουν να βλέπουμε και να ξαναβλέπουμε αυτές τις ταινίες!
Αλλά ο συνδιασμός στα μπισκότα σου φανταστικός!
Καλό ΣΚ Ερμιονάκι:)
Νομίζω πως εκτός από τα μπισκότα, τα γούστα μας συμφωνούν και στις ταινίες! :)
Από τις παλιές κωμικές ηθοποιούς τρέφω επίσης και μια μεγάλη δυναμία στην Βλαχοπούλου (ε, ήταν κι απ’ τα μέρη μου :).
Δε θα με χάλαγε καθόλου πάντως να μασουλήσω μπισκότα καφέ-καρύδας-σοκολάτας ένα πρωί προς μεσημέρι Σαββάτου βλέποντας παράλληλα την ξένη ταινία που αναφέρεις (συμπαθητική φάνηκε στο trailer! :)
Καλό υπόλοιπο Σ/Κ Ερμιόνη!
Συμφωνώ με τη Λίτσα! κι εγώ όταν έχω όρεξη για μπισκότα πάντα εδώ έρχομαι και ψαχουλεύω!!!
Και τα σημερινά φαίνονται φανταστικά και μου αρέσουν και τα 3 υλικά, οπότε συνδυασμένα θα είναι απόλαυση!
Οι ταινίες αυτές είναι όπως λες..είναι από μια περίοδο γλυκιάς αθωότητας και γι’αυτό κρατούν ακόμα!
Φιλάκια Ερμιονάκι!
Εγώ δεν ειμαι φαν των ελληνικων ταινιών, αλλά ειμαι φαν των ωραιων μπισκότων και τα δικα σου σκίζουν τόσο απο εμφάνιση όσο και από γεύση!
Αχ Ερμιόνη μου έχω περάσει και περνάω αμέτρητες βραδιές με ζεστο γάλα, μπισκότα και ελληνικές ταινίες!!!! Μα πως να μην είναι υπέροχες αυτές οι ταινίες , οι οποίες είναι τόσο αγνές, προκαλούν αβίαστα το γέλιο χωρίς να έχουν υπονοούμενα σεξουαλ.περιεχομένου ή χωρίς να βρίζουν οι πρωταγωνιστές. Αγαπημένη μου ταινία είναι : Για ποιον χτυπά η κουδούνα με τον Παπαγιαννόπουλο και τον Βουτσά. Μα είναι τόσο αστείος ο κος Λαμπιρίκος με τον υπάλληλο του των Κωστάκη!!!!
Ε λοιπόν αν σε κάτι έχεις γίνει “εξπέρ” είναι στα μπισκότα. Όταν θέλω να ψάξω κάτι μπισκοτοειδές, μπαίνω στο μπλογκ σου και είμαι σίγουρη ότι δεν θα ξέρω τι να διαλέξω!
Επίσης αγαπώ πολύ την μαστιχωτή υφή!
Το έργο με την Άννιστον δεν το έχω δει και θα το κάνω με την πρώτη ευκαιρία!
Φιλιά πολλά
Γιαμ…γιαμ…! Παρέα με ελληνική ταινία….πολύ επικίνδυνα…για τα κιλά μου!!!…χα…χα…
Χθες βράδυ για να “ξεκουραστώ” έκανα 3 ταψιά με μπισκότα από πετιμέζι,μέλι και πορτοκάλι (κάπως σαν τα μουστοκούλουρα) αλλά πιο αφράτα σαφώς.
Σήμερα ζήτημα είναι αν υπάρχουν τα μισά…
Oπότε σε διαβάζω και σκέφτομαι μια γενναία δόση από τούτα τα μπισκότα για μέσα στο ΣΚ, Ερμιόνη μου :-)))
Αγαπημένες ταινίες πολλές από τις παλιές ελληνικές αλλά ξεχωριστές και οι δύο που αναφέρεις Ερμιόνη μου!!! Μοναδικός συνδυασμός υλικών στα μπισκοτάκια σου!!! Τα λάτρεψα!!
Φιλάκια και να περνάτε καλά!
Τοπ αγαπημένη ταινία η “Δεσποινίς διευθυντής” με το λατρεμένο “Γυ ρι σα τεεεεε” και το “Αθηνάααααα”. Πάντα ξεχώριζα τη Τζένη Καρέζη περισσότερο από την Αλίκη. Θες το αυθεντικό της νάζι, το στυλ της, η αρχοντιά της. Παπαγιαννόπουλος γνήσιος λεβεντάνθρωπος με πηγαίο χιούμορ!!! Πόσο συμφωνώ για τις ταινίες εκείνες. Τόσα μα τόσα χρόνια κι ας έχουν περάσει, τις βλέπουμε με τόσο κέφι! Το πιό γλυκό είναι ότι αρχίζουν και τα παιδάκια μας να τις λατρεύουν σιγά σιγά.
Τα μπισκοτάκια σου πάλι μας ανάβουν φωτιές. Εκείνα που μας είχες δείξει με το ζαχαρούχο και τις σταγόνες λευκής σοκολάτας τα είχα φτιάξει και είχαν γίνει ανάρπαστα!
Ψηφίζω παλιές ελληνικές ταινίες!!Καί οι δύο πού ανέφερες Ερμιόνη μου είναι από τίς αγαπημένες μου!Τό σπίτι τής αξέχαστης Καρέζης είναι στήν γειτονιά μου,καί μέ τόν Καζάκο,έχουμε ταξιδεύση μαζί από Μόσχα,πού νά δής τήν έκπληξή του όταν τού είπα ότι είμαστε γείτονες!!Τά μπισκοτάκια σου είναι καταπληκτικά!!Τέλειος συνδυασμός καρύδας καί εσπρέσο!!Καλό βράδυ!!Φιλάκια!!
Κάθε φορά που έρχομαι από δω, απολαμβάνω… Κείμενα, εικόνες, συνταγές!
Καλησπέρα και από μένα!
Βλέπω συνοστισμό γεύσεων σε αυτά τα μικροσκοπικά μπισκότα και δεν ξέρω τι να πρωτοπώ. Ο καφές που τόσο αγαπώ, η καρύδα που λατρεύω, η αδιαμφησβήτητη σοκολάτα? Ενα προς ένα είνα από μόνα τους ξεχωριστά. Τα φαντάζομαι όλα μαζί και λιώνω!
Πόσα να σου ζητήσω για τον αυριανό μου καφέ κοπελιά?
“Το Δεσποινίς διευθυντής” είναι και από τις δικές μου αγαπημένες! Επίσης λατρεύω τον Παπαγιαννόπουλο! Στο “Φωνάζει ο κλέφτης” είναι απολαυστικός!!
Όσο για τα μπισκοτάκια, νομίζω ότι ο τρελοτουρίστας μου θα τα λατρέψει! Κρατώ τη συνταγή λοιπόν!
Τρελοτουρίστρια
Οι όμορφες οικογενειακές στιγμές είναι πολύτιμες και ανεκτίμητες.Συνήθως δημιουργούν συνειρμούς οι γεύσεις και οι οσμές με τις οποίες συνοδεύονται.Και μένουν αθάνατες μέσα μας.Θα θυμάσαι για χρόνια αυτή τη στιγμή, που ήρεμα και γαλήνια με τη συντροφιά του συζύγου σου,διασκέδαζες με την αγαπημένη σου ταινία τρώγοντας ταυτόχρονα τα αγαπημένα μπισκοτάκια.
Και εμείς θα χάσουμε αν δεν σε μιμηθούμε!!!Γιατί μέσα από αυτές τις καθημερινές μικροχαρές ανασύρεται η ομορφιά της ζωής.
Στα τραγανά σοκολατοπασπαλισμένα μπισκότα,το άρωμα των οποίων θα συντροφεύει πολλές οικογενειακές στιγμές αρκεί εμείς να το επιδιώξουμε!!Φιλάκια πολλά,πολλά Ερμιόνη μου!
Πολύ όμορφα!!!!!!
συμφωνώ και επαυξάνω για τις ταινίες φιλενάδα! κι εμένα αυτές ειναι οι αγαπημένες μου συν το ¨αχ αυτή η γυναίκα μου” καθότι υπερλατρευω Μαίρη Αρώνη!! για τα μπισκοτάκια σου τι να πω…θα τα εξαφάνιζα σε 10 λεπτά!!
μάκια πολλά :)
Ερμιόνη μου τέλεια τα μπισκοτάκια σου, τα ποθώ!
Εγώ λατρεύω ότι έχει να κάνει με Ρένα Βλαχοπούλου. Φιλάκια!!
Αχ αυτό το “Αθηνάααααα,Αθηνάααααα”Πεθαίνω στα γέλια ΚΑΘΕ φορά!Τι να πεις για τις ελληνικές ταινίες;Ή που θα τις σιχαίνεται κάποιος ή που θα τις λατρεύει.Εγώ ανήκω στην δεύτερη κατηγορία.
Τα μπισκότα πρέπει να είναι τέλεια.Οποιοδήποτε γλυκό με καφέ μου αρέσει πολύ….
Το σπίτι σας θα μυρίζει συνέχεια σαν φούρνος…!Μμμμμμ!
Ερμιόνη μου συμφωνώ με τις επιλογές σου, μου αρέσουν και μένα πολύ αυτές οι ταινίες!
Τα μπισκοτάκια σου τα βρίσκω καταπληκτικά, ο συνδυασμός εσπρέσο-καρύδα, σίγουρα δυνατός και απολύτως πετυχημένος!!!
Πολλά φιλιά!
Αξέχαστες οι περισσότερες παλιές ελληνικές ταινιες!
Το “Δεσποινίς Διευθυντής” ούτε θυμάμαι πόσες φορές το έχω δει, και ποτέ δεν το βαριέμαι!!
Τα μπισκοτάκια σου δείχνουν τέλεια, με φοβερούς συνδυασμούς που απογειώνουν την γεύση!
Φιλιά Ερμιονάκι!
“Γυρίσατεεεεε” και μάς εξοντώνετε με την καλή έννοια, με τα αριστουργηματικά σας καλούδια και τα φωτογραφικά σας επιτεύγματα!
Ψηφίζω βιονική Ερμιόνη!
Μπράβο Ερμιόνη και για τις φωτογραφίες και για την συνταγή και κυρίως για το κουράγιο σου ήδη!!!! Είσαι σούπερ μαμά!
Πολύ λαχταριστά!! θα τα είχα αποδεκατίσει ευχαρίστως Ερμιόνη. Όσο για την ταινία “Δεσποινίς Διευθυντής”, όσες φορές και να την βλέπω δεν την χορταίνω!!
Φιλιά πολλά.
Ερμιόνη, οι περισσότερες ταινίες του παλιού ελληνικού κινηματογράφου, είναι αγαπημένες. Ποια να αναφέρουμε πρώτη; Θα αδικήσουμε μια άλλη, εξ ίσου καλή!!
Ωραία τα μπισκότα που συνόδευσες την δική σας κινηματογραφική βραδιά! Αν και νομίζω ότι τέτοια μπισκοτάκια, είναι για όλες τις ώρες!
Καλό μεσημέρι.
Ερμιόνη μου για μένα ο Διονύσης Παπαγιαννόπουλος είναι ο απόλυτος κωμικός. Σε όποια ταινία και αν τον έχω δει έχω θαυμάσει το ταλέντο του.
Για την Καρέζη και τον Αλεξανδράκη τι να πω; Απλά απολαυστικοί!
Απολαυστικά ομως είναι και τα υπέροχα μπισκότα σου! Και βέβαια θα συμφωνήσω απόλυτα με την πρόταση σου να καταναλωθούν στα πλαίσια οικογενειακής βραδιάς με ελληνική ταινία!
Πολλά φιλάκια!
Απολαυστική η ανάγνωση κάθε ανάρτησης σου!!Πολλά φιλιά
Καλημέρα γλυκιά μανούλα! Να σε ρωτήσω κάτι: έχεις σκεφτεί ποτέ να κυκλοφορήσεις βιβλίο με τις γευστικές σου δημιουργίες; Συνταγές τέλειες, φωτογράφηση τέλεια, τρόπος απόδοσης (κείμενο) τέλειο! Και δεν υπερβάλλω καθόλου. Αν δεν το έχεις σκεφτεί, σκέψου το πολύ σοβαρά!
Τα μπισκοτάκια (για άλλη μία φορά) φαίνονται λ α χ τ α ρ ι σ τ ά!!! Έχω παρατηρήσει ότι 1 στις 2 συνταγές σου είναι γλυκά. Επίτηδες το κάνεις;;;;;
Όσον αφορά στις ταινίες, έχεις απόλυτο δίκιο. Σιγά μην ξαναβγούν τέτοιες ταινίες που να βγάζουν τόσο αυθεντικά άφθονο γέλιο. Η Καρέζη είναι λατρεμένη. Καρέζη – Αλεξανδράκης, φοβερό δίδυμο!!!
Φιλάκια πολλά xxx
P.S. Σε ευχαριστώ πολύ για τα όμορφα λόγια που μου έγραψες με αφορμή τα πρώτα γενέθλια του My Lovable Baby. Σου απάντησα :) Και επειδή δεν ξέρω αν θα ξαναπεράσεις (στην ίδια ανάρτηση) για να δεις την απάντησή μου, σε ενημερώνω εδώ :) Για να σε διευκολύνω, παραθέτω το link:
http://my-lovable-baby.blogspot.gr/2013/01/emotions-thoughts-my-lovable-baby_22.html
θα συμφωνήσω απόλυτα και με τις επιλογές σου ως προς τις ταινίες αλλά και ως προς τα μπισκότα, ο συνδυασμός που προτείνεις είναι αχτύπητος! Και σε λίγα χρόνια που τα κοριτσάκια σου θα μπορούν να τις παρακολουθήσουν μαζί σας, πάλι αυτές τις ταινίες θα βλέπετε. Η Πάστα-Φλώρα (Μ.Αρώνη) είναι η αγαπημένη της κόρης μου!