Κασερόπιτα χωρίς φύλλο

Η κασερόπιτα χωρίς φύλλο φτιάχνεται με 5 υλικά σε μόλις 15′. Είναι ιδανική για το κολατσιό του σχολείου ή της δουλειάς.

Ίσως μέχρι τώρα να έχετε καταλάβει πως έχω μια αδυναμία σε συγκεκριμένες κατηγορίες φαγητών. Αναφέρω ενδεικτικά τις παρακάτω:

• πίτες και τάρτες
• ζυμαρικά
• μπισκότα
• κέικ

Επιπρόσθετα μπορεί να έχετε διαπιστώσει ότι προσπαθώ να φτιάχνω πιάτα που να είναι εύκολα και γρήγορα. Να απευθύνονται σε όλη την οικογένεια, επομένως και σε μικρά παιδιά. Και που ως επί το πλείστον να έχουν μια ανεκτή θερμιδική επιβάρυνση.

Η κασερόπιτα χωρίς φύλλο της σημερινής ανάρτησης ανταποκρίνεται καλά στα παραπάνω. Αλλά όχι μόνο! Επιπλέον:

• φτιάχνεται με 5 υλικά (χωρίς να προσμετρώ αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο)
• σε μόλις 15′
• είναι ιδανική για το κολατσιό του σχολείου ή της δουλειάς

Μπορώ να πω ότι αυτή η κασερόπιτα χωρίς φύλλο είναι δυσανάλογα γευστική σε σχέση με τον χρόνο και τον κόπο που αφιερώνουμε για την προετοιμασία της. Ναι, μερικές φορές είναι δύσκολο να πιστέψουμε ότι κάτι τόσο νόστιμο μπορεί να φτιαχτεί τόσο μα τόσο απλά.

Για να τη φτιάξουμε χρησιμοποιούμε άφθονο κασέρι, ρεγκάτο, στραγγιστό γιαούρτι, αυγά και καλαμποκάλευρο. Ανακατεύουμε σταδιακά τα παραπάνω υλικά σε ένα μεγάλο μπολ και αδειάζουμε τη ζύμη σε ένα καλά λαδωμένο ταψί μεσαίου μεγέθους. Ψήνουμε, περιμένουμε λίγο και κόβουμε.

Εμείς τη συνοδεύσαμε με μια απλή πράσινη σαλάτα και την καταναλώσαμε ως ελαφρύ μεσημεριανό. Εσείς;

Κασερόπιτα με γιαούρτι χωρίς φύλλο

Η κασερόπιτα χωρίς φύλλο φτιάχνεται με 5 υλικά σε μόλις 15'. Είναι ιδανική για το κολατσιό του σχολείου ή της δουλειάς.

Ρύθμιση μαγειρέματοςαποτρέπει το σβήσιμο της οθόνης

ΕΚΤΥΠΩΣΗ PIN

Eτοιμασία15 minutes mins

Μαγείρεμα50 minutes mins

Συνολικά1 hour hr 5 minutes mins

Μερίδες1 ταψί 30×20 εκ.

Υλικά

 

1x1.5x2x

• ▢ 400 γρ. κασέρι τριμμένο
• ▢ 150 γρ. ρεγκάτο τριμμένο
• ▢ 400 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
• ▢ αλάτι, πιπέρι
• ▢ 1/2 κ.γ. μοσχοκάρυδο
• ▢ 150 γρ. καλαμποκάλευρο
• ▢ 3 αυγά μεσαίου μεγέθους

Εκτέλεση

 

• Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς με αντιστάσεις και λαδώνουμε καλά ένα ταψί μεσαίου μεγέθους.
• Σε μεγάλο μπολ ρίχνουμε τα τυριά και το γιαούρτι. Αλατοπιπερώνουμε σύμφωνα με τη γεύση μας, ρίχνουμε το μοσχοκάρυδο και ανακατεύουμε.
• Προσθέτουμε το καλαμποκάλευρο, καθώς και τα αυγά ελαφρώς χτυπημένα και ανακατεύουμε.
• Βάζουμε την πίτα στο ταψί και ισιώνουμε την επιφάνειά της με την ανάποδη ενός κουταλιού.
• Την ψήνουμε για 45-50' περίπου, μέχρι να ροδίσει καλά και την αφήνουμε λίγη ώρα να κρυώσει προτού την κόψουμε.

Δοκιμάσατε τη συνταγή;Αφήστε το σχόλιο και την αξιολόγησή σας παρακάτω!