Αρχική σελίδα Σοκολάτα Τούρτα με μους nutella για το Φιφίνι

Τούρτα με μους nutella για το Φιφίνι

18
Σήμερα είναι 4 Δεκεμβρίου, που σημαίνει ότι η μικρή μας Ιφιγένεια γίνεται 9 μηνών! Άλλος ένας υπέροχος μήνας, άλλος ένας μήνας με καινούρια κατορθώματα, με πολλά παιχνίδια, γέλια και μοναδικές, ανεκτίμητες στιγμές… Καθώς μεγαλώνει μεταμορφώνεται σε ένα ανθρωπάκι με άποψη, που εκδηλώνει τα συναισθήματά του, επικοινωνεί…
Δεν μπορώ να σταματήσω να σκέφτομαι πως σε λιγότερο από δύο μήνες θα επιστρέψω στη δουλειά μου και ότι θα χάνω τόσες στιγμές μαζί της… Οι εργαζόμενες μανούλες πρέπει να μου πείτε πώς τα καταφέρνετε και δεν σας παίρνει από κάτω… ή αν σας παίρνει από κάτω πώς το αντιμετωπίζετε…
Αφήνω στην άκρη αυτό το θέμα -κακά τα ψέματα θα το αντιμετωπίσω και θα προσαρμοστώ όταν έρθει η ώρα- και εστιάζω στο παρόν! Αυτή τη στιγμή όλα είναι όμορφα! Η Ιφιγένεια έμαθε να χτυπάει παλαμάκια και να σηκώνεται όρθια χωρίς καμιά βοήθεια από εμάς. Είναι τόσο διασκεδαστικό να τη βλέπουμε να πιάνεται από τα δίχτυα του πάρκου της, να προτάσσει μπροστά το δεξί της πόδι και στη συνέχεια με μια κίνηση που θυμίζει πολύ άρση βαρών να σηκώνεται όρθια! Εννοείται ότι μέσα σε όλα, αρχίζουμε σιγά-σιγά να μπαίνουμε στη φάση “τρεχάτε ποδαράκια μου” μιας που η μικρή δεν έχει την παραμικρή αίσθηση κινδύνου… οπότε μπουσουλάμε προς τις πρίζες, σηκωνόμαστε όρθιες στην κούνια μας και πανηγυρίζουμε, αγνοούμε τις γωνίες των επίπλων και άλλα τέτοια χαριτωμένα που κάνουν εμένα και τον Κωστή να τρέχουμε!
Όπως πάντα, γιορτάζουμε τα μηνιαία μας γενέθλια με κάτι γλυκό! Σήμερα έχουμε μια τούρτα με βάση από μπισκότα και φουντούκια και από πάνω μους nutella. Μαντεύω τις σκέψεις σας… μήπως είναι κάτι της μορφής “έλεος πια με τη nutella βρε κοπελιά”; Ίσως και να έχετε δίκιο… ίσως πάλι αν δοκιμάσετε αυτή την ανάλαφρη κρέμα με nutella, τυρί κρέμα, κρέμα γάλακτος και κακάο, να μου συγχωρήσετε αυτή την επιμονή με το συγκεκριμένο υλικό!Τούρτα μους nutella

Υλικά για 8 μερίδες
Για τη μους
220 γραμμ. nutella
110 γραμμ. τυρί κρέμα (χρησιμοποίησα Philadelphia αλλά μπορείτε να βάλετε μασκαρπόνε)
40 γραμμ. κακάο
70 γραμμ. άχνη ζάχαρη
200 γραμμ. κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά
3 κουταλιές λικέρ καφέ
2 κουταλάκια του γλυκού ζελατίνη σε σκόνη
λίγη τριμμένη λευκή σοκολάτα για το γαρνίρισμα

Για τη βάση
80 γραμμ. φουντούκια, ψημένα στο φούρνο για 10′ και καθαρισμένα από τις φλούδες τους
225 γραμμ. μπισκότα πτι μπερ
80 γραμμ. βούτυρο
2 κουταλιές λικέρ καφέ

Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 180 βαθμούς με αντιστάσεις. Θρυμματίζουμε τα μπισκότα και τα φουντούκια στο μούλτι. Προσθέτουμε το βούτυρο και το λικέρ και συνεχίζουμε μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά. Απλώνουμε το μίγμα σε μια φόρμα-δαχτυλίδι με αποσπώμενο πάτο και ψήνουμε τη βάση για 10′. Την αφήνουμε να κρυώσει εντελώς και στο μεταξύ ετοιμάζουμε τη μους.
Ρίχνουμε το λικέρ σε ένα μικρό αντικολλητικό τηγάνι και προσθέτουμε τη ζελατίνη. Ανακατεύουμε σε χαμηλή φωτιά, μέχρι να διαλυθεί η ζελατίνη. Στη συνέχεια προσθέτουμε τη nutella και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε, μέχρι να μαλακώσει και να ενωθεί με τα υπόλοιπα υλικά. Αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά.
Με το μίξερ στη μεσαία ταχύτητα χτυπάμε το τυρί κρέμα με το μίγμα της nutella. Σε άλλο μπολ βάζουμε το κακάο, τη ζάχαρη και την κρέμα γάλακτος και χτυπάμε με το μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα, να ενωθούν τα υλικά. Στη συνέχεια δυναμώνουμε την ταχύτητα του μίξερ και χτυπάμε μέχρι να πήξει η κρέμα και να σχηματιστούν κορυφές.
Σταματάμε τη λειτουργία του μίξερ και λίγο-λίγο ρίχνουμε το σοκολατένιο μίγμα στο μίγμα με τη nutella. Ανακατεύουμε απαλά με ένα κουτάλι να ενωθούν τα υλικά. Απλώνουμε την κρέμα πάνω από την κρύα βάση και τοποθετούμε το γλυκό στο ψυγείο για 2 ώρες τουλάχιστον.
Το σερβίρουμε γαρνιρισμένο με τριμμένη λευκή σοκολάτα.

ΑΦΗΣΤΕ ΕΝΑ ΣΧΟΛΙΟ

18 ΣΧΟΛΙΑ

Dimitra 7 Νοεμβρίου 2012 - 15:24

Αμάν! Πάνω που κατέληξα στην άλλη τούρτα, τώρα είδα κι αυτή και τρελλάθηκα! Δίλλημα…
Παρόλο που είμαι καινούρια σχετικά αναγνώστριά σου, απ’ότι κατάλαβα κοντά κοντά θα γεννηθεί και το δεύτερο μωράκι σου. Πόση διαφορά θα έχουν? 1,5 χρόνο περίπου? Και μένα τόσο έχουν. Με το καλό να γεννηθεί και το δεύτερο και να συμπληρώσει την ευτυχία σας!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
L. 10 Δεκεμβρίου 2011 - 16:31

Πω πω πω αγαπώ nutella με τρέλα και κορδέλα! χαχα. Να χαίρεστε την κουκλίτσα σας. Πάντα γερή κι ευτυχισμένη!
Θέλω ένα κομμάτι να το απολαύσω με το καφεδάκι μου κι ένα από το κέικ με αχλάδι παρακαλώ! Ευχαριστώ

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
The Dark Chef 6 Δεκεμβρίου 2011 - 11:17

“έλεος πια με τη nutella βρε κοπελιά”
Τι λες? Αντιθέτως, θα σου πούμε “Ναι, ναι, δώσε μας κι άλλη nutella!” :)
Να τη χαίρεσαι την πιτσιρίκα σου! Εγώ είμαι μόνο εργαζόμενη και όχι μαμά, αλλά καταλαβαίνω πως ένα άτομο που αγαπάς πολύ δύσκολα το αποχωρίζεσαι, πόσο μάλλον αν είστε μαμά και κόρη!
Αφού όμως τα κατάφεραν οι μαμάδες παραπάνω, θα τα καταφέρεις κι εσύ!
Πολλά φιλιά! :)

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Iωάννα 5 Δεκεμβρίου 2011 - 19:34

Ερμιόνη μου να χαίρεσαι την κορούλα σου.Κι εγώ έχω 2 μικρά παιδάκια το ένα στη Δευτέρα και το άλλο στην Πρώτη Δημοτικού.Πέρασα από το μπλογκοσπιτάκι σου κάποιες ώρες πριν και δεν άφησα σχόλιο. Γενικά στην αρχή διστάζω μα πιστεύω πως γρήγορα θα το ξεπεράσω.Σ’ ευχαριστώ πολύ για την επίσκεψή σου και ανταποδίδω.Το γλυκάκι σου είναι πολύ ωραίο.Θα μπει στα προσεχώς.Φιλάκια πολλά και καλό βράδυ.

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Conna 5 Δεκεμβρίου 2011 - 16:21

Να κεραστώ για να ευχηθώ να την χαίρεστε !!!

Φιλιά

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Μαμά Κουκουβάγια Βέρα 5 Δεκεμβρίου 2011 - 14:59

Να τη χαίρεστε Ερμιόνη! Άντε να την καμαρώσετε να τρέχει κιόλας! Η τούρτα φαντάζομαι..θα είναι..κόλαση!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Elpiniki 5 Δεκεμβρίου 2011 - 10:53

Καλημερα! Να σας ζησει και να ναι παντα γερη και ευτυχισμενη!
Λατρεμενη η τουρτα!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Μarion, 4 Δεκεμβρίου 2011 - 23:38

Ωραίο το μηνιαίο κέρασμά σας.
Να την χαίρεσαι τη μικρούλα σου.
Το καλο είναι οτι εχεις δουλειά που σε περιμένει και θα γυρίσεις. Θα τα καταφέρεις μια χαρά.
Φιλιά

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Marί 4 Δεκεμβρίου 2011 - 23:37

Να την χαίρεσαι την μικρούλα!! Τι να σου πω τώρα, ο γιος μου ήταν 15 μηνών όταν τον άφησα για πρώτη φορά στο σταθμό. Έκλαιγε αυτός, έκλαιγα κι εγώ αλλά δεν μπορούσε να γίνει τίποτα. Εύχομαι να πάνε όλα καλά και σίγουρα θα πάνε, αν έχετε υπομονή και κουράγιο.
Καλό βράδυ

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
ΕΛΕΝΑ 4 Δεκεμβρίου 2011 - 22:37

Μ’ αρέσει που γιορτάζεις “γλυκά” κάθε μήνα τα γενέθλιά της.
Να ζήσει να την χαίρεσαι!!!
Οσο για το πως τα καταφέρνουν οι εργαζόμενες μανούλες, ως για πολλά χρόνια εργαζόμενη μανούλα με δύο παιδιά, σου λέω πως μια χαρά θα τα καταφέρεις.
Στην αρχή λίγο θα νοιώθεις σαν τον … Βέγγο, αλλά όλα θα μπουν σε τάξη.
Λίγο πρόγραμμα χρειάζεται απλά, μην ανησυχείς.
Κι επειδή με την πολυλογία μου πείνασα, σερβίρομαι μεγάλο κομμάτι!
Φιλιά, καλό βράδυ!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
itsacookaffair 4 Δεκεμβρίου 2011 - 22:09

Να σας ζήσει!:-)

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
mia maria 4 Δεκεμβρίου 2011 - 21:51

Να τη χαίρεσαι τη ζουζούνα σου και με το καλό να γιορτάσετε και τον πρώτο της χρόνο:)

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
dhmhtra 4 Δεκεμβρίου 2011 - 20:08

Καλησπέρα.Να χαρείς όσο μπορείς την κόρη σου τώρα που είναι μικρή, γιατί αργότερα…
Καλό βράδυ

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
ELENA S 4 Δεκεμβρίου 2011 - 19:48

Να χαίρεσαι την μικρούλα σου,να την δεις όπως επιθυμείς!Απόλαυσε τις στιγμές μαζί της όσο μπορείς,τα μωρά μεγαλώνουν πολύ γρήγορα!!!
Φοβερή η συνταγή σου θα την δοκιμάσω σύντομα.

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Ερμιόνη 4 Δεκεμβρίου 2011 - 16:18

Ευχαριστώ πολύ για τις ευχές κορίτσια!

Αννούλα, χαζομανούλα δεν λες τίποτα!

Έρη μου, μακάρι να μπορούσα να κάνω το ίδιο… Τι όμορφα να είσαι με το παιδάκι σου και να το χαίρεσαι!

Ξανθή μου, αυτό κι αν ήταν σκληρό… Είναι όμως αυτό το πρέπει που ενίοτε μας κατευθύνει και δεν μας αφήνει επιλογή…

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Ξανθή 4 Δεκεμβρίου 2011 - 15:29

Μ΄αρέσει που της γιορτάζεται μήνα μήνα.
Δεν θέλω να θυμάμαι αυτό που λες για τη δουλειά,είναι κοντά 30 χρόνια από τότε κι ήταν 40 ημερών όταν έπρεπε να πάω στη δουλειά.
Θα το ξεπεράσεις όμως γιατί αλλιώς δεν γίνεται.
Να τη χαίρεστε και να τη δείτε μεγάλη κι όπως η ίδια θ΄αγαπάει.

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Eri 4 Δεκεμβρίου 2011 - 15:27

Να το χαιρεστε και πάλι το μπουμπουκάκι σας φιλενάδα! Και πάλι ωραίο το γλυκό.. Εγώ Ερμιόνη δεν μπόρεσα να συμβιβαστώ.. Πηγα ξανά στην δουλειά όταν ο Κώστας έγινε 13 μηνών και παραιτήθηκα ένα χρόνο μετά.. Θα έχω χρόνο να πάω να δουλέψω.. μέχρι να πάει νήπιο θέλω να τον απολαύσω…
Φιλάκια πολλά

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
T.A.G 4 Δεκεμβρίου 2011 - 13:47

Καλημέρα Ερμιόνη μου:-) Άντε, να σπρώξει λίγο ακόμα ο χρόνος να φάμε με το καλό και την τούρτα των πρώτων γεννεθλίων!!! Να τη χαίρεστε και να είσαι πάντα έτσι “χαζομανούλα”:-)) Όσο για το γλυκάκι δε μπορώ να πω πολλά γιατί κατεβάζω σάλια… σα τη μπέμπα ένα πράγμα:-)))… Φιλιά και καλή Κυριακή:-)

ΑΠΑΝΤΗΣΗ

ΜΕΙΝΕΤΕ ΕΝΗΜΕΡΩΜΕΝΟΙ ΓΙΑ ΟΤΙΔΗΠΟΤΕ ΚΑΙΝΟΥΡΙΟ ΜΑΓΕΙΡΕΥΕΤΑΙ

Στα tastes θα βρείτε εύκολες και δοκιμασμένες συνταγές μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής, ιδέες για το παιδικό πάρτι και το ταπεράκι του σχολείου, προτάσεις για οικογενειακές διακοπές και μικρές ιστορίες οικογενειακής τρέλας.

 

© 2022 The one with all the tastes | Με επιφύλαξη κάθε νόμιμου δικαιώματος

Τα tastes χρησιμοποιούν cookies για τη βελτίωση της εμπειρίας σας. Συνεχίζοντας την περιήγηση συμφωνείτε με τη χρήση των cookies. Αποδοχή Διαβάστε περισσότερα