Δυο λογιών μπισκοτάκια βουτύρου για την μπεμπούλα!

Το κοριτσάκι μας σήμερα γίνεται 4 μηνών! Μεγάλωσε και έγινε κυρία! Μέσα σε 1 μήνα άλλαξε τόσο πολύ! Δεν είναι μόνο το γεγονός ότι ψήλωσε και ομόρφυνε (αντικειμενικά πάντα ή τουλάχιστον όσο αντικειμενική μπορεί να είναι μια μαμά-κουκουβάγια), αλλά και το ότι έκανε τόσα κατορθώματα αυτό το μήνα! Τώρα πια γελάμε ξεκαρδιστικά, στριφογυρίζουμε στην κούνια μας, παρλάρουμε όλη την ώρα στην αγαπημένη μωρουδιακή διάλεκτο, τραβάμε τα μαλλιά μας! Και σήμερα γυρίσαμε και μπρούμυτα! Αμέ! Άντε σε λίγο καιρό να λύνει και διαφορικές εξισώσεις ή έστω να χρησιμοποιεί το πυθαγόρειο!
Η περίσταση κανονικά απαιτούσε γλυκάκι, αλλά επειδή έχει γενέθλια η μπουμπονονά και θα φάμε τουρτίτσα είπα να φτιάξω μπισκότα! Και τι μπισκότα! Μαλακά και πεντανόστιμα μπισκοτάκια βουτύρου που λιώνουν στο στόμα! Προκλητικά εύκολα και απολύτως εθιστικά!Μπισκότα βουτύρου

Υλικά για 26-28 κομμάτια
220 γραμμ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
70 γραμμ. ζάχαρη άχνη
1 βανίλια
1 πρέζα αλάτι
220 γραμμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
25 γραμμ. κουβερτούρα σε σταγόνες
1 κουταλιά κακάο
25 γραμμ. φουντούκι χοντροτριμμένο

Με το μίξερ στη μεσαία ταχύτητα χτυπάμε το βούτυρο και την άχνη ζάχαρη να αφρατέψουν. Προσθέτουμε το αλεύρι, τη βανίλια και το αλάτι και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να έχουμε ένα ομοιόμορφο μίγμα -το οποίο παρεπιμπτόντως είναι τέλειο ακόμα και ωμό!!!
Σταματάμε τη λειτουργία του μίξερ και χωρίζουμε τη ζύμη σε 2 ίσα μέρη. Στο ένα προσθέτουμε τα κομματάκια σοκολάτας και στο άλλο το κακάο και το τριμμένο φουντούκι.
Τοποθετούμε κάθε κομμάτι ζύμης ανάμεσα σε 2 κομμάτια λαδόκολλας και τα ανοίγουμε σε 2 μεγάλα ορθογώνια κομμάτια. Τα βάζουμε για 2 ώρες στο ψυγείο να σφίξουν.
Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 170 βαθμούς. Βγάζουμε τα ορθογώνια ζύμης από το ψυγείο και με το μαχαίρι τα κόβουμε σε τετράγωνα ή ορθογώνια μπισκότα. Τα ψήνουμε για 20′ περίπου και τα αφήνουμε να κρυώσουν καλά.