Αυτά τα εύκολα κεκάκια με μερέντα ετοιμάζονται σε πολύ λίγο χρόνο. Περιέχουν λίγα υλικά, με τη μερέντα και τα μπισκότα Oreo να περιλαμβάνονται σε αυτά. Με γεύση και υφή που θυμίζουν ζουμερά brownies, αρέσουν όχι μόνο στα μικρούλια αλλά και σε εμάς τους μεγαλύτερους.
Η γιορτή της Ιφιγένειας είναι τον επόμενο μήνα.
Είναι πολύ νωρίς για να σκέφτομαι ήδη το μενού;
Οι επιλογές ευτυχώς είναι πολλές. Και όλες τους απόλυτα σύμφωνες με το γενικότερο κλίμα που επικρατεί σε μια παιδική γιορτή. Χαρούμενες και πολύχρωμες, ιδέες που είναι εύκολο να υλοποιηθούν και που θα ενθουσιάσουν όχι μόνο τα μικρούλια, αλλά και τους μεγαλύτερους σε ηλικία καλεσμένους.
Μέχρι τώρα, στις γιορτές μας ετοίμαζα αρκετή ποσότητα από ένα γλυκό που να κόβεται σε κομμάτια. Για παράδειγμα, στην περσινή γιορτή της μικρής μας κυρίας είχα ετοιμάσει ένα πολύ ιδιαίτερο cheesecake με nutella. Το πρώτο της κεράκι στόλιζε ένα δροσερό και ανάλαφρο cheesecake με maltesers.
(Εάν υποψιάζεστε ότι εκτός από τα μπισκότα και τα παγωτά έχω αδυναμία και στα cheesecakes, επιβεβαιώνω πως έχετε απόλυτο δίκιο).
Νομίζω όμως ότι ειδικά για τη συγκεκριμένη περίπτωση, είναι πιο ταιριαστό και χαριτωμένο να υπάρχουν 3-4 διαφορετικά γλυκά σε ατομικό μέγεθος. Ποιος δεν θα χαιρόταν αλήθεια βλέποντας έναν μπουφέ με γλυκές γεύσεις;
Τα εύκολα κεκάκια με μερέντα.
Στα πλαίσια των γευστικών δοκιμών που θα μας βοηθήσουν να καταλήξουμε στο γιορτινό μενού, ετοίμασα αυτά τα πραγματικά πάρα πολύ εύκολα κεκάκια με μερέντα.
Η αρχική ιδέα είναι από το υπέροχο Butter baking.
Τι πρέπει να γνωρίζετε λοιπόν για αυτά τα κεκάκια:
- Έχουν στη βάση τους ένα μπισκότο Oreo.
- Σε γεύση και υφή, θυμίζουν brownies με μερέντα.
- Τα διακοσμούμε με μια εύκολη βουτυρόκρεμα με μερέντα, ολοκληρώνοντας έτσι την όμορφη εμφάνισή τους.
Δεν είναι πολύ γουστόζικα;
Οι εντυπώσεις μας από τα κεκάκια με μερέντα.
Το μεγάλο πλεονέκτημα που έχουν αυτά τα κεκάκια είναι ότι ετοιμάζονται χωρίς πολλή προσπάθεια και σε πολύ λίγο χρόνο. Είναι λαχταριστά, με πληθωρική γεύση που πιστεύω ότι θα αρέσει πολύ σε όλους.
Το μειονέκτημά τους είναι ότι περιέχουν μεγάλη ποσότητα από μερέντα οπότε δεν είναι τα κεκάκια που θα προτιμήσουμε αν κάνουμε διατροφή.
Για δείτε λοιπόν και πείτε μου τη γνώμη σας!
Εύκολα κεκάκια με μερέντα
Υλικά
Για τα κεκάκια:
- 450 γρ. μερέντα
- 3 αυγά μεγάλα σε θερμοκρασία δωματίου
- 130 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις κοσκινισμένο
- 1/8 κ.γ. αλάτι
- 16 μπισκότα Oreo
Για τη βουτυρόκρεμα:
- 160 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
- 150 γρ. ζάχαρη άχνη κοσκινισμένη
- 100 γρ. μερέντα
- 1/8 κ.γ. αλάτι
- 1 κ.σ. γάλα φρέσκο
Εκτέλεση
Για τα κεκάκια:
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς με αντιστάσεις και βάζουμε τα ειδικά χαρτάκια για cupcakes στη φόρμα με τις υποδοχές για μάφινς.
- Τοποθετούμε από ένα μπισκότο στη βάση τους.
- Βάζουμε στον κάδο του μίξερ όλα τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε στη μεσαία ταχύτητα, μέχρι που μόλις να αναμιχθούν.
- Μοιράζουμε το μίγμα στις υποδοχές και ψήνουμε τα κεκάκια για 12′.
- Τα βγάζουμε από το φούρνο και τα αφήνουμε να κρυώσουν εντελώς.
Για τη βουτυρόκρεμα:
- Βάζουμε στον κάδο του μίξερ το βούτυρο και τη ζάχαρη και τα ανακατεύουμε σε χαμηλή ταχύτητα να ενωθούν.
- Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά, αυξάνουμε την ταχύτητα του μίξερ και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιόμορφη και σφιχτή κρέμα.
- Τη βάζουμε στο ψυγείο για 1-2 ώρες να σφίξει και γαρνίρουμε με αυτήν τα cupcakes.
62 ΣΧΟΛΙΑ
Μου φαίνεται ότι τα κεκάκια αυτά θα είναι τέλεια για τη βάφτιση της κόρης μου! Να ρωτήσω μόνο, επειδή θα τα κάνω σε φόρμες μίνι, περίπου πόση ώρα να θέλουν ψήσιμο; Θα υπέθετα περίπου τη μισή, δλδ 5-6 λεπτά; Επίσης, επειδή η βάφτιση θα γίνει 27-8, αν βγουν από το ψυγείο κανένα 20λεπτο πριν τελειώσει η βάφτιση, δεν θα είναι εντάξει το γλάσσο;
Ευχαριστώ εκ των προτέρων, Σοφία
Γεια σου Αλεξάνδρα,
Η βουτυρόκρεμα μπορεί να διατηρηθεί σε αεροστεγές σκεύος στο ψυγείο, για 1 εβδομάδα περίπου.
Ελπίζω να βοήθησα!
Ειναι πολυ τελεια μπραβο !!!!Να ρωτησω κατι..η βουτυοκρεμα μπορει να μεινει εκτος ψυγειου κι αν ναι ποσες μερες μπορει να κρατηθει???
Μόλις τα έφτιαξα. Πανεύκολη συνταγή. Πραγματικά…
Και πεντανόστιμα.
Αντέγραψα την συνταγή σου στο πάρτυ που έκανα για τον πιτσιρικά μου. Δεν έμεινε τίποτα, τα έφαγα όλα.
Ενδιαφέρον φαίνεται!
Καλημέρα και καλό μήνα Ερμιόνη μου! Περιττό να πω ότι έμεινα ένα δεκάλεπτο με γουρλωμένα μάτια μπροστά στην τελευταία φωτό…
Καλημέρα και καλό μήνα Ερμιόνη μου!
Να είναι τόσο γλυκός όσο τα υπέροχα cupcakes σου :)
Φιλακια πολλα
Με νουτέλα; Εσύ; Πώς έτσι; χαχα! Τέλεια δείχνουν! Μιαμ!
Ερμιόνη μου απίθανα!! μ’αρέσουν πολύ οι συνταγές που σου λύνουν τα χέρια!!είναι εύκολες και συγχρόνως νόστιμες!!
Φιλιά πολλά.
Εντάξει… απλά δεν έχω λόγια!!!!!!!! Παίρνω υλικά και τα φτιάχνω σύντομα!!!
Πολλά φιλιά!!!
Ερμιόνη όλα σου τα posts είναι τόσο …ξελιγωτικά που θέλω να φάω την οθόνη. Εκτός από τις ωραίες συνταγές είναι και οι φωτογραφίες σου υπέροχες. Θα δοκιμάσω τη βουτυρόκρεμά σου και σε τούρτα. Πολύ μου άρεσε!
Καταρχήν, μας αρέσουν οι εύκολες συνταγές! Και oreo και nutella σίγουρα θα το κάνουν αρκετά γλυκό. Και τι έγινε; Συμπληρώνω λοιπόν: Σερβίρουμε με ένα ποτήρο δροσερό νερό!
υ.γ. Η τελευταία φωτογραφία με έστειλε!
Ωχ η τελευταια φωτο κι εμενα με αποτελείωσε Ερμιόνη μου!!Ζουμερο φαινεται..Πάντως πέρα απο τις συνταγες που φαινονται νοστιμότατες και προσεγμενες εχω να σχολιασω οτι και τα σκευη σου ειναι πολύ ταιριαστα με καθε παρουσίαση!!Φιλια πολλά και καλημερες!
Στέλλα μου καλημέρα!
Σε ευχαριστώ πάρα πολύ για τα καλά σου λόγια!
Χαίρομαι που σου αρέσει το blog, ελπίζω να βρεις και άλλες ενδιαφέρουσες συνταγές!
Φιλιά πολλά!
Υπέροχα!!!!!! Δεν θα έλεγα όχι σε 2-3 τώρα …έτσι για λίγη γλύκα νουτελάτη!!! Τέλεια έγιναν Ερμιόνη μου!
Φιλιά
Τι να πω ειναι και βραδυ…
φαινοντε κα ι φανταζομαι πω ςειναι πολυ ωραια!!
Πω πω, φαίνονται υπέροχα…και έχω μια λιγούρα!
Ξέχασα..το σχόλιο το γράφω ενώ περιμένω να γίνουν τα φανταστικά σου μπισκότα με τη nutella! άντε και καλή μου επιτυχία…
Ερμιόνη καλησπέρα. Ανακάλυψα το blog πριν από κανά μήνα και έκτοτε το επισκέπτομαι καθημερινά. Σου αξίζουν απλά συγχαρητήρια. Το μεράκι σου και η αγάπη σου για τη μαγειρική είναι τόσο διάχυτα που πραγματικά μου φτιάχνει η διάθεση κάθε φορά που διαβάζω τα ευφάνταστα κειμενάκια σου πριν από κάθε συνταγή. Όσο για τα γλυκά σου ..ο,τι κι αν έχω κάνει είναι απλά τέλειο! λατρεύω τα cheesecake και τη nutella…κι εγώ και τα πιτσιρίκια μου…περιμένουμε νέα συνταγή!! Φιλιά
Καλή μου Ερμιόνη, στον τίτλο υπονοούνται και τα μεγάλα παιδιά, φαντάζομαι, ε;;;;
Ομορφα!
Yπέροχα κεκάκια Ερμιόνη μου, ότι πρέπει για παιδικό πάρτυ.
Εγκρίνονται να μπουν στο εορταστικό μενού :)
Το frosting τα στολίζει ωραία.
Φιλιά
Τέλεια κεκάκια και το frosting φοβερό, είμαι σίγουρη ότι μικροί μεγάλοι θα τα τιμήσουν δεόντως στο πάρτυ!
Με 10 υλικά έκανες ένα γλυκό θαύμα! Να χαίρεσαι την κορούλα σου!
Αχ βαχ τι βλέπουν τα ματάκια μου πρωινιάτικα! τι πειρασμός είναι αυτός! Και αν το “ελάττωμά” τους είναι ότι θα θέλουμε νεράκια μετά, δεν πειράζει, τα συγχωρούμε τα cupckaes με nutella & oreos!
Καλημέρα Ερμιόνη.
Υπέροχα γλυκάκια τόσο για το Φιφίνι και τις φίλες της όσο και για τις φανατικές της nutella (yours truly)..Αντιγράφω τη συνταγή, θα μου χρειαστεί σύντομα..χιχι..φιλιά!
Φαίνεται υπέροχο! Πολύ εμφανίσιμο και λαχταριστό! Πολύ ωραία ιδέα για πάρτι και γιορτές:)
Ερμιόνη μου η συνταγή θά δωθή στήν κόρη μου γιά τά εγγονάκια,πού τρελαίνονται γιά τήν νουτέλα!Αλλά καί η βουτυρόκρεμα,φοβερή!Καλή εβδομάδα!Φιλάκια!!
καλλίτερο δεν έχω ξαναβρεί καλώς σε βρήκα Ερμιόνη μου θα το κάνω άμεσα !!!
Ξεκινάει το χριστουγεννιάτικο πανηγύρι μας στις 1/11/2012 περιμένω τις δημιουργίες σου φιλιά
Ερμιόνη μου γιορτάζει και το δικό μου μωράκι (15 ετών) την Πέμπτη….είναι σπέσιαλ για κέρασμα!!!!
Ερμιόνη μου για ακόμη μια φορά μπράβο!Είναι φανταστικά!Νομίζω πως είναι μια υπέροχη ιδέα για το πάρτυ!Τυχερό το φιφινάκι, να το χαίρεσαι!
Φιλάκια πολλά, καλή εβδομάδα!
Απίθανα, τα κεκάκια, Ερμιόνη. Από ότι βλέπω, κάποιος έχει δοκιμάσει με μια μεγααααάλη μπουκιά!! Το Φιφίνι φαντάζομαι θα ξετρελάθηκε!! Είναι εμφανίσιμα και εύκολα! Η νουτέλα και τα oreo, δίνουν τον γευστικό τόνο!!
Καλή εβδομάδα.
Εγώ τα βρήκα πολύ λαχταριστά τα κεκάκια σου, Ερμιόνη μου, κατάλληλα και για πολύυυυυ μεγάλα παιδιά! Αφράτα και όλο γεύση σοκολάτας, ενισχυμένη!
Πολύ τυχερό το Φιφίνι, να το χαίρεσαι!
Φιλάκια πολλά.
Τι ομορφιές είναι αυτές! Τι χαριτωμένο κέρασμα! Το Φιφίνι θα είναι πολύ χαρούμενο στην γιορτούλα του!
Πολλά φιλάκια!
Θαυμάσια ιδέα για το παιδικό πάρτυ της κορούλας σου Ερμιόνη μου!!!Αλλά εξίσου καταπληκτική ιδέα και για κέρασμα καφέ ή έτσι απλά για να φάμε ένα ωραίο σπιτικό ατομικό κέϊκ..
Πολύ εύκολα στην προετοιμασία τους,γίνονται αρεστά λόγω των πολυαγαπημένων υλικών που μεταχειριζόμαστε και θα αποτελέσουν μόνιμο κέρασμα στον μπουφέ μας για οποιαδήποτε στιγμή!! Εξαιρετιή συνταγή Ερμιόνη!!Φιλιά πολλά,πολλά.
ΥΠΕΡΟΧΑ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Να ζήσει προκαταβολικά το Φιφίνι και να το γιορτάζει η ταλαντούχα μαμά με τέτοια καταπληκτικά γλυκο-κεράσματα! θα πανηγυρίζουν οι φίλοι και οι φίλες του Φιφινιού στα πάρτυ της!!!
Της νουτέλας το… κάγκελο γι’ άλλη μια φορά! Και λίγο περισσότερο γλυκά να είναι δεν πειράζει λέω εγώ, για πάρτυ προορίζονται!
Για κάθε μέρα και σκέτα σαν κεκάκια με τον καφέ θα είναι τέλεια!
Τυχερό το Φιφίνι, έχει άξια μαμά! :)
Ξαναχτύπησες και μάλιστα αλύπητα!!!
Πανεύκολη συνταγή και απίστευτα λαχταριστή!!
Η βουτυρόκρεμα με την νουτέλα, όλα τα λεφτά!!!
Καλή βδομάδα Ερμιονάκι μου, φιλάκια!
Πολύ εμφανίσημο και πρέπει να είναι και τέλειο γευστικά,μπραβο,καλη εβδομάδα.
Στελνω αμεσως την συνταγη στον αδελφο μου που ψαχνει ευκολα κεκακια για τις μικρες του!
Καταπληκτικη συνταγη και αψογη παρουσιαση! Εχω κι εγω δυο “μικρους” στο σπιτι, που θα ξετρελαθουν αν τους τα παρουσιασω…
Καλη εβδομαδα!
Φιλακια! ♥♥
Αχ ζωγράφισες πάλι.
Τι ομορφιά! Τι υπέροχη συνταγή!
Πολύ ωραία τα cupcakes και θα έχουν τρελλό σουξέ, είμαι σίγουρη (με Oreo+nutella μέσα, δε νομίζω να υπάρχει άνθρωπος που να μην τα βρει νόστιμα).
Επίσης μου αρέσει το κορνέ που έχεις χρησιμοποιήσει για την βουτυρόκρεμα.
Να το χαίρεσαι το φιφινάκι σου!
Υπέροχη η ιδέα σου! Να σου δώσω την δ/νση να μου στείλεις?
Θα τα δοκιμάσω κι εγώ να τα κάνω για την γιορτή της μικρούλας μου.
Φαντάζεσαι τι θα γίνει στο νηπιαγωγείο όταν τα δουν τα μικρά?!
Σε ευχαριστώ πολύ για την αναφορά.
Φιλιά πολλά
Γεια σου Ερμιόνη μου,
τι καταπληκτικα γλυκάκαι πάλι μας ετοίμασες!!! Μόνο που τα βλέπω, θέλω να τα φάω όλα…Δείχνουν τόσο λαχταριστά!!!Η φωτογραφία σου για ακόμη μια φορά άψογη καλή μου Ερμιόνη…
Συγχαρητήρια και πάλι!!!
ΥΓ: Αν τα προτιμήσετε για τη γιορτή να μας πεις εντυπώσεις!!!
Να έρθω καλέ κι’ εγώ στο πάρτυ σας;
Εχω και μικρό ταγάρι, δεν θα βάλω μέσα πολλά ομορφούλικα super cup cakes, το υπόσχομαι :-))))
Καλημέρες πολλές.
Pote? Kai ti ora einai to party?
Tha ditho “paidaki” kai tha ertho!!
Εγώ θα πω ότι πιο πολύ μου αρέσει που από τώρα σκέπτεσαι πως θα οργανώσεις καλύτερα το παιδικά σας πάρτι.Κουράστηκα να ακούω για παιδικά πάρτι σε ταχυφαγία.
Καλή σου εβδομάδα!!
Θα συμφωνησω με την Ελενα.Αυτη η εξισωση δεν μπορει να κανει ποτε λαθος.
Ποιο εύκολα δεν μπορούσαν να είναι!! Πραγματικά!! Με ξετρέλανε η συνταγή!! Φυσικά και πρέπει να την εντάξεις στο γιορτινό σου μενού!!!
Θα τα έχω υπόψιν μου σίγουρα!
Λαχταριστά τα cupcake σου Ερμιόνη μου…Να χαίρεσαι την κορούλα σου κι ελπίζω να τα χαρούν κι οι καλεσμένοι σου!
Αμαλία μου καλημέρα!
Αν γαρνίρουμε τα cupcakes με τη βουτυρόκρεμα, τα διατηρούμε στο ψυγείο. Αρχικά περιμένουμε να κρυώσουν αρκετά και να σκληρύνει κάπως η βουτυρόκρεμα. Μετά, τυλίγουμε ένα-ένα κεκάκι με διαφανή μεμβράνη. Αυτό το κάνουμε για να μη μας ξεραθούν μέσα στο ψυγείο. Τέλος, τα βάζουμε σε τάπερ που κλείνει αεροστεγώς και τα διατηρούμε στο ψυγείο για 1 εβδομάδα περίπου.
Μπορείς να αφήσεις και μερικά χωρίς τη βουτυρόκρεμα, είναι αρκετά εύγευστα και έτσι, απλά σίγουρα δεν είναι το ίδιο όμορφα!
Ελπίζω να βοήθησα! Φιλιά!
Ωραίαααα που είναι!!!!Στα γενέθλιά μου θα σε έχω υπ΄όψην μου(αργούν πολύ βέβαια)αλλά οι καλοί λογαριασμοί κάνουν τους καλούς φίλους χιχιχι!!!!Να είσαι καλά Ερμιόνη μου να καμαρώνεις την κοράκλα σου και με το καλό το νέο μέλος!!!!Φιλιά!!!
Καλή σου ημέρα Ερμιόνη, γλυκιά μαμά του Φιφινιού!
Με τέτοια cupcakes θα αυτοπροσκληθώ στο πάρτυ γενεθλίων για να έχω την ευκαιρία να τα απολαύσω!
Καλή σου εβδομάδα.
Z.
Zabia mou tha petaso na se paro…
Πολύ χαριτωμένα cupcakes! Να χαίρεσαι το κοριτσάκι σου!
Η τελευταία φωτογραφία με αποτελείωσε…
Cupcakes + nutella + oreo + εύκολη συνταγή…. Ποιος αντιστέκεται σε αυτά τα τέσσερα; Εγώ πάντως όχι… Φιλάκια Ερμιόνη!
Καλή εβδομάδα ευσυνείδητη μαμά …χιχχιι
Τέλεια είναι …όσο για το νερό που χρειάζεσαι μόλις τα φάς … πίνεις και ξανατρώς.
Φιλιά
Καλημέρα και καλή εβδομάδα! Το επόμενο Σάββατο έχει καλέσει η μικρή μου δύο φίλες της να παίξουν και έψαχνα να τους ετοιμάσω κάτι, ιδού η λύση! Μόνο να σε ρωτήσω: αφού γαρνίρω τα cupkakes με τη βουτυρόκρεμα, τα διατηρώ στο ψυγείο? Και, δεύτερη ερώτηση: χωρίς την κρέμα μπορώ να τα σερβίρω? Σκεφτόμουνα να γαρνόρω τα μισά και να αφήσω τα υπόλοιπα σκέτα για να καλύψω όλα τα γούστα.