Είναι αρκετά αυτά που θέλω να γράψω σήμερα και προσπαθώ να τα τακτοποιήσω μέσα στο μυαλό μου ούτως ώστε να ξεκινήσω.
Καταρχήν θα ήθελα να σας ευχαριστήσω για τις ευχές και τα τόσο όμορφα σχόλια που μου αφήσατε στις αναρτήσεις της προηγούμενης εβδομάδας, σχετικά με τη γιορτή της Ιφιγένειας.
Χαίρομαι πολύ που σας άρεσε το πάρτι μας. Ελπίζω να πήρατε μερικές καλές και πρωτότυπες ιδέες για το δικό σας!
Σύμφωνα με τα mails που μου στείλατε, ξεχωρίσατε τα γεμιστά ψωμάκια και τα πικάντικα ταρτάκια με κιμά. Οι συνταγές θα δοθούν, αλλά αυτό δυστυχώς δεν θα γίνει άμεσα. Πλησιάζουν άλλωστε τα Χριστούγεννα και σύντομα θα ξεκινήσουν οι αναρτήσεις με γευστικές προτάσεις για το γιορτινό τραπέζι!
Το σαββατοκύριακο που μας πέρασε, το σπίτι μας φόρεσε τα γιορτινά του. Αλλά όχι προτού να υποπέσουμε στο ίδιο λάθος που κάνουμε κάθε χρόνο: αφού στήσαμε το δέντρο και ανοίξαμε τα κλαδιά του, αραδιάσαμε τα παιχνίδια και τις μπάλες στο τραπέζι και γεμίσαμε χρυσόσκονη, βγάλαμε τα λαμπάκια από το κουτί τους και συνειδητοποιήσαμε ότι τα περισσότερα ήταν καμένα.
Τη διαπίστωση την κάναμε Σάββατο βράδυ, τα καταστήματα με χριστουγεννιάτικα είδη ήταν βέβαια κλειστά και έτσι έπρεπε να περιμένουμε μέχρι την επόμενη μέρα.
Ας είναι… το σπίτι και το δέντρο μας στολίστηκαν υπό τους ήχους γιορτινών τραγουδιών, με την Ιφιγένεια να χορεύει ασταμάτητα και την Ισμήνη να προσπαθεί να φάει τις μπάλες, τη φάτνη, τις κορδέλες, βασικά ότι έβρισκε μπροστά της…
Και η επικαιρότητα μας ολοκληρώνεται με ένα υπέροχο και άκρως χειμωνιάτικο πιάτο!
Με μια ιδιαίτερη σούπα με λευκά φασόλια, πατάτες και παρμεζάνα.
Νομίζω πως είναι ότι καλύτερο έχω φάει σε σούπα τον τελευταίο καιρό. Η γεύση της είναι πλούσια και ντελικάτη, η υφή της ευχάριστα κρεμώδης και ο συνδυασμός του λευκού φασολιού με την πατάτα και την παρμεζάνα απρόσμενα και ιδιαίτερα πετυχημένος.
Να έχετε ένα υπέροχο σαββατοκύριακο και να στολίσετε το δέντρο σας, αν δεν το έχετε κάνει ήδη. Σας εγγυώμαι ότι θα σας φτιάχνει η διάθεση κάθε φορά που θα το βλέπετε έτσι όμορφο και λαμπερό!
- 500 γραμμ. μέτρια λευκά φασόλια, βρασμένα και στραγγισμένα
- 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 3 κρεμμύδια μεσαίου μεγέθους ψιλοκομμένα
- 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
- 1/2 φλιτζάνι λευκό ξηρό κρασί
- 1200 γραμμ. ζωμός κοτόπουλου
- 3 πατάτες μεσαίου μεγέθους καθαρισμένες, πλυμένες και κομμένες σε μικρούς κύβους
- 2-3 φύλλα δάφνης
- 200 γραμμ. κρέμα γάλακτος (χρησιμοποίησα με 35% λιπαρά)
- 100 γραμμ. παρμεζάνα τριμμένη
- αλάτι, πιπέρι
- Βάζουμε το βούτυρο μαζί με το ελαιόλαδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα και τα ζεσταίνουμε σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία. Ρίχνουμε τα κρεμμύδια και τη ζάχαρη και τα μαγειρεύουμε για 10′ περίπου, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να μαλακώσουν. Τα σβήνουμε με το κρασί και περιμένουμε λίγη ώρα να εξατμιστεί το αλκοόλ.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε διαδοχικά το ζωμό, τις πατάτες, τα φασόλια και τη δάφνη και αλατοπιπερώνουμε σύμφωνα με τη γεύση μας. Μόλις ξεκινήσει ο βρασμός, χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία και αφήνουμε το φαγητό να βράσει για 1 ώρα περίπου, μέχρι να χυλώσει.
- Μόλις είναι σχεδόν έτοιμο, ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος και την παρμεζάνα. Το βράζουμε για 10′ ακόμα να δέσουν όλα τα υλικά και στη συνέχεια το αποσύρουμε από τη φωτιά.
36 ΣΧΟΛΙΑ
Καλησπέρα Ερμιόνη μου!
Μόλις έκανα αυτή τη σούπα στη νηστίσιμη εκδοχή της, δηλαδή με φυτική κρέμα γάλακτος και αντί για τη ζάχαρη έβαλα γλυκοπατάτα. Ενώ πίστευα ότι θα την “σκοτώσουν” οι αλλαγές, μου άρεσε τόσο από την εικόνα και την περιγραφή σου που είπα να το δοκιμάσω παρόλα αυτά. Τελικά ακόμη και έτσι βγήκε τέλεια. Τα παιδιά ζήτησαν και δεύτερο πιάτο, που είναι εγγύηση!
Τι ομορφες και λαχταριστές φωτογραφιες!
Τελεια τα 4 πουλακια :)
http://beautyfollower.blogspot.gr
Δείτε τα φασόλια αλλιώς! Πολύ ενδιαφέρουσα πρόταση για ένα κρύο βραδάκι!
Και πολύ όμορφο το γούρι και τα στολιδάκια!
Ερμιόνη μου για το πιάτο δεν έχω λόγια…θεικό!!!!Μπράβο σου!Οι φωτογραφίες είναι καταπληκτικές όπως πάντα!
Και μεις στολίσαμε και έχει αλλάξει η διάθεσή μας, η μικρή φυσικά χάρηκε ακόμη πιο πολύ!Και του χρόνου με υγεία!
Φιλάκια πολλά!!!
Εξαιρετική πρόταση για τα φασόλια Ερμιόνη μου !
Τους πάνε τα λευκά! Τα έφτιαξες πολύ όμορφα, νόστιμα και περιποιημένα!
Οσο για τις φωτογραφίες, τι να πω??
Πολύ στιλάτες και φίνες! Μπράβο σου κορίτσι!!!
Οι κουκουβάγιες τρέλαααααααααααα!!!!!!!!
Αχ, αυτά τα φωτάκια! Πολλές φορές δημιουργούν πρόβλημα και δεν μπορείς να χαρείς τον κόπο που έκανες για να στολίσεις… :-(
Η σούπα σου μου αρέσει πολύ! Ο συνδυασμός των φασολιών με την παρμεζάνα είναι υπέροχος! Μπράβο!
Φιλάκια πολλά!
Καλά Χριστούγενα να έχουμε Ερμιόνη μου!!! Φοβερές φωτογραφίες και καταπληκτικό πιάτο… ό,τι καλύτερο η σούπα σου μ’ αυτό το κρύο!!!
Να είσαι καλά!!
Φιλάκια!
Καλές γιορτές, Ερμιόνη! Και του χρόνου με υγεία, να στολίσετε και πάλι το δένδρο σας!!
Εαν κατάφερες το Φιφίνι, να φάει την σούπα με τα φασόλια, έχω να σου πω πολλά πολλά μπράβο!! Η δική μου δεν τα πλησιάζει καθόλου!! Ελπίζω κάποια μέρα….
Καλό Σαββατοκύριακο.
Πολύ ενδιαφέρον πιάτο για τις κρύες χειμωνιάτικες νύχτες που έρχονται! Φιλάκια Ερμιονάκι μου γλυκό :x
Kαι του χρόνου Ερμιόνη μου με υγεία.
Οντως φτιάχνει η διάθεση με το στολισμένο δέντρο.
Τα ταπεινά λευκά φασόλια έβαλαν τα γιορτινά τους. Τι υπέροχη συνταγή.
Πρέπει να την δοκιμάσω.
Μπράβο
Φιλιά πολλά
Δελεαστική σουπίτσα και καταπληκτική φωτογράφιση! (πανέμορφα πιάτα!)
Υπέροχη, χειμωνιάτικη και χουχουλιάρικη η σουπίτσα σου Ερμιόνη, ότι πρέπει για τις κρύες χειμωνιάτικες μέρες που έρχονται. Και οι φωτογραφίες σου αριστουργηματικές, αναδεικνύουν το πιάτο σου με τον καλύτερο τρόπο! Καλημέρα!
Αχ βρε Ερμιονη μου να είχα λιγη σουπίτσα τώρα !!!
Μμμμμμμμμμμμμμ…………..
Και του χρονου ,εμεις λεμε το Σαββατο να στολίσουμε.
Φιλάκια
Υπέροχη φωτογράφιση …Μεταμόρφωσες ένα απλό πιάτο σε αριστούργημα!
Οι κουκουβάγιες είναι όλα τα λεφτά!ΧΑχαχα πραγματικά μου άρεσαν…τόσο χαριτωμένες!Και το γουρόσπιτο όμορφο είναι! Εύχομαι να σου φέρει όντως καλή τύχη!
Φιλιά :)
Στολίσαμε, στολίσαμε, το δέντρο………..τα υπόλοιπα σιγά σιγά, το ίδιο γούρι παρέλαβα κι εγώ σήμερα και πήρα μεγάλη χαρά…..όσο για την σουπίτσα του απιστεύτου είναι!!!!!!
Και του χρόνου Ερμιονάκι μου, να ξαναστολίσετε όλοι παρέα!
Εμείς το άλλο Σαββατοκύριακο λέμε, μιας και αύριο φεύγουμε τριήμερη εκδρομούλα για Πήλιο!
Η σούπα σου πολύ ιδιαίτερη, μου άρεσε απίστευτα!!
Γεια στα χεράκια σου!
Φιλιά πολλά πολλά!
Νόστιμη και πολύ φίνα πρόταση για αυτό το πολύ rustic όσπριο.
Πανέμορφες και οι πόζες του!
Εύγε Ερμιόνη!
Z.
Πολύ όμορφα όλα
Φιλάκια …
Κάθε χρόνο,τό ίδιο πρόβλημα Ερμιόνη μου!!!Δέν ανάβουν τά λαμπάκια!!!Η συνταγή σου,φανταστική!!!!Πολύ νόστιμη η σουπίτσα σου,καί πρωτότυπη!!!Οι φωτογραφίες σου υπέροχες όπως πάντα!!!!Καλό βράδυ!!!Φιλάκια!!
Εγώ ανέκαθεν πίστευα πως τα όσπρια προσφέρονται για ένα σωρό νόστιμες δημιουργίες! Να μια φασολάδα εντελώς διαφορετική από αυτές που έχουμε συνηθίσει λοιπόν. Μου αρέσει που τόλμησες κάτι πιο “μυστήριο” σήμερα!!
Να δω τι θα κάνεις και για τις γιορτές, ανυπομονώ!
Φιλιά πολλά και καλές γιορτινές προετοιμασίες!
Φανταστική χειμωνιάτικη σουπίτσα και πολύ ωραία φωτογράφιση!!!!!!!
Και του Χρόνου και του Χρόνου!
Κι’ εμείς (εγώ δηλαδή) καταφέραμε να ολοκληρώσουμε τον στολισμό μας. Και ομολογώ πως προσπάθησα να είμαι “minimal” γιατί σκέφτομαι το μετά…
Ωραίο πιάτο Ερμιόνη μου. Θρεπτικό και ταυτόχρονα σούπερ γευστικό χάρη στην παρμεζάνα.
Η φωτογράφιση φυσικά όπως πάντα εξαιρετική.
Καλό απόγευμα και καλή συνέχεια σε όλα.
Το φαγητό σου φαίνεται πολύ όμορφο αλλά δεν θα δοκιμάσω διότι δεν τα πάω πολύ καλά με τα όσπρια.
Πολύ ωραία τα γούρια και τα στολιδάκια κουκουβάγιες.
Καλό Σαβ/κο!
τι ωραίο φαγάκι!! μια εναλλακτική πρόταση για φασολάδα! και γω σήμερα στολίζω!
Λιτή και εκλεπτυσμένη παρουσίαση που αναδεικνύει την απλότητα του πιάτου και υπερτονίζει την γεύση του.Μοναδική σούπα, με συνήγορο την υπόσχεση της νοστιμιάς, που μόνο τα εκλεκτά υλικά αφήνουν.
Όσο για τον χριστουγεννιάτικο διάκοσμο..προσπαθώ να πείσω ακόμα τον εαυτό μου να ξεκινήσει.Χωρίς ιδιαίτερη όρεξη όμως.
Φιλιά πολλά,πολλά!!
Καλά οι φωτογραφίες σου σήμερα είναι αριστούργημα!!!!Απίστευτες!Νομίζω παίζει ρόλο και το καταπληκτικό φαγητό που έχουν ως θέμα!Λατρεύω τα όσπρια και κυρίως ως σούπα!!!!
Χίλια Μπράβο!!!
Υπέροχο πιάτο σίγουρα και ένας διαφορετικός τρόπος σίγουρα γευστικός για να φτιάξουμε τα φασόλια!
Καλημέρα Ερμιόνη! :)
Ερμιόνη μου, έχεις το μαγικό ραβδί! Ότι αγγίζεις μεταμορφώνεται σε ονειρικό! Η νεράιδα άγγιξε την κολοκύθα και μεταμορφώθηκε και εσύ τα άσπρα φασόλια!
Και του χρόνου με υγεία το στόλισμα! Αυτές οι μικρές αναποδιές όπως τα καμένα φωτάκια, να είναι όλο το κακό στο γλυκό σας σπιτικό! Θα τις θυμάσαι και θα χαμογελάς!
Πολλά φιλάκια
Πολυ ωραια σουπιτσα Ερμιονη και με το κρυο που εχει σημερα, ειναι οτι πρεπει!
Το σπιτι πλεον το στολιζω μινιμαλ, καθως ο μικρος εχει μεγαλωσει αρκετα, συνηθως τις γιορτες τις περναει με την παρεα του και δεν υπαρχει πλεον ο παλιος ενθουσιασμος γι’ αυτο. Στολιζω βεβαια το μαγαζι και ναι, σιγουρα ανεβαζει την διαθεση μας και μας βαζει στο πνευμα των γιορτων!
Και του χρονου!
Οι φωτογραφίες σου είναι τόσο…. gourmet! Φανταστικές! Δικαιώνουν απόλυτα την τόσο πρωτότυπη συνταγή… Αυτό με τα φωτάκια το παθαίνω καθε χρόνο σχεδόν. Καλά που μου θύμισες να πάω να πάρω να βρίσκονται! Φιλιά!
Μπράβο Ερμιόνη, πολύ ωραία συνταγή και φωτογραφίες! Ακόμη και τα απλά ρεβύθια μπορούν να μεταμορφωθούν με την κατάλληλη συνταγή. Καλημέρα!
foodaki.gr
Στην αρχή βλέποντας τη φωτό πίστεψα ότι είναι ρεβίθια. Μου αρέσει η σκέψη των λευκών φασολιών, δεν τα έχω συναντήσει ποτέ έτσι! Ο καλός μου τα θέλει όλα κόκκινα. Σε σημείο που έχω σκεφτεί να του βάψω κόκκινα τα γυαλιά από μέσα, να τελειώνω με αυτήν την υπόθεση! Σίγουρα θα τα κάνω, τώρα που χώρεσε στη συνταγή και η παρμεζάνα… μια χαρά!
Και του χρόνου με τα στολίσματα!
Ερμιόνη μου,η φωτογραφία σου είναι θεϊκή!!!μου αρέσει που πρόσθεσες πατάτες και παρμεζάνα στα φασόλια, νομιζω ότι θα είναι νοστιμότατα!!!καλή σου μέρα!!!
Πω πω, ούτε θέλω να φαντάζομαι τον εκνευρισμό μου αν είχα πάθει αυτό το…χουνέρι με τα λαμπάκια! Ευτυχώς, τέλος καλό, όλα καλά, και του χρόνου! Η σούπα φαίνεται πολύ ιδιαίτερη και τα υλικά εγγυώνται νοστιμιά!
Για άλλη μια φορά θα ξεκινήσω από τις υπέροχες φωτογραφίες σου Ερμιόνη μου! Η σούπα φαίνεται εκπληκτική!
Και του χρόνου με υγεία και χαρα να ξαναστολίσετε.
Καλημέρα, είσαι φοβερή!!πως μεταμόρφωσες ένα απλό υλικό σε υπέροχο πιάτο.
Σε περιμένω την Κυριακή.