Αυτά τα brownies με cranberries περιέχουν δύο ειδών σοκολάτες και κακάο. Έχουν υπερπλούσια γεύση, fudgy υφή και είναι ιδανικά για γιορτινό δώρο!
Καλημέρα και καλή εβδομάδα!
Χρόνια πολλά στην Κατερίνα, σε κάθε Κατερίνα που γιορτάζει σήμερα! Χρόνια πολλά στην αγαπημένη μου μαμά, στη νονάκα της Ιφιγένειας, στη σύζυγο του αδερφού μου και παιδική μου φίλη, στην καλή μας δασκάλα στον παιδικό σταθμό.
Το Cook Craft Create
Είμαι στην ευχάριστη θέση να σας ανακοινώσω ότι το διαδικτυακό περιοδικό μας, το Cook, Craft, Create, κυκλοφορεί σήμερα.
Το περιεχόμενο του είναι αυτό ακριβώς που περιγράφεται στον τίτλο του:
- πολλές κατασκευές
- πρωτότυπες ιδέες για χειροποίητες δημιουργίες
- γευστικές προτάσεις που ενθουσιάζουν (και εδώ όπως καταλαβαίνετε έχω βάλει και εγώ το χεράκι μου!)
11 bloggers, πλούσια θεματολογία και ένα πρώτο τεύχος φτιαγμένο με πολλή αγάπη και μεράκι, εξαιρετικά αφιερωμένο στην αγαπημένη γιορτή όλων, τα Χριστούγεννα.
Ειλικρινά χαίρομαι πολύ που είμαι μέλος αυτής της τόσο όμορφης προσπάθειας. Ελπίζω να σας αρέσει, να την αγαπήσετε και να περιμένετε με ανυπομονησία το επόμενο τεύχος.
Τα brownies με cranberries και λευκή σοκολάτα
Για το πρώτο μας τεύχος -αυτό το τόσο ξεχωριστό- επέλεξα να φτιάξω ζουμερά και σοκολατένια brownies με cranberries και λευκή σοκολάτα.
Με δύο είδη σοκολάτας, κακάο και cranberries, η γεύση τους είναι υπερπλούσια. Όσον αφορά την υφή, θα έλεγα ότι ανήκουν στην κατηγορία των fudgy brownies, που είναι και η αγαπημένη μου.
Η ετοιμασία τους είναι πολύ εύκολη, τα brownies άλλωστε δεν χρειάζονται μίξερ. Όλη η μαγεία ξεκινά σε μία κατσαρόλα και ολοκληρώνεται στον φούρνο. Τα brownies με cranberries είναι επίσης ιδανικά για να φτιάξουμε μπόλικα ταψάκια και να τα προσφέρουμε στους αγαπημένους μας την περίοδο των γιορτών.
Φυσικά και μπορείτε να παραλείψετε τα cranberries αν δεν σας αρέσει η γεύση τους. Δεν σας κρύβω ότι κι εγώ δεν είμαι ιδιαίτερα θετική αλλά ούτε και αρνητική. Θεωρώ ωστόσο ότι τα cranberries δίνουν μια γιορτινή πινελιά, ίσως λόγω χρώματος;
Δεν είναι τυχαίο άλλωστε που τα έχω προσθέσει:
- Σε αυτό το γιορτινό fudge με cranberries και φιστίκια Αιγίνης
- Σε αυτό το επίσης γιορτινό fudge με cranberries και αμύγδαλα
- Σε αυτή τη χριστουγεννιάτικη πράσινη σαλάτα
- Σε αυτό το απίθανο γιορτινό πλατό
- Σε αυτές τις πολύ ιδιαίτερες τορτίγιας με φέτα και cranberries
- Σε αυτά τα αγιοβασιλιάτικα μπισκότα με cranberries και σοκολάτα
Θεωρώ ότι με ή χωρίς τα cranberries, αυτά τα brownies αξίζουν την προσοχή σας!
Brownies με cranberries και λευκή σοκολάτα
Υλικά
- 250 γρ. κουβερτούρα ψιλοκομμένη
- 250 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
- 300 γρ. ζάχαρη καστανή
- 4 αυγά μεγάλα σε θερμοκρασία δωματίου
- 140 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις κοσκινισμένο
- 50 γρ. κακάο κοσκινισμένο
- 100 γρ. cranberries αποξηραμένα
- 100 γρ. κουβερτούρα λευκή ψιλοκομμένη
Εκτέλεση
- Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 180 βαθμούς με αντιστάσεις και βουτυρώνουμε καλά το σκεύος που θα χρησιμοποιήσουμε.
- Βάζουμε σε μια μικρή κατσαρόλα την κουβερτούρα, το βούτυρο και τη ζάχαρη και τα ζεσταίνουμε σε χαμηλή θερμοκρασία, ανακατεύοντας ανά τακτά χρονικά διαστήματα, μέχρι να λιώσουν και να ενωθούν όλα τα υλικά.
- Αποσύρουμε το σκεύος από τη φωτιά και περιμένουμε 5-10′ να πέσει η θερμοκρασία. Ρίχνουμε τα αυγά ένα-ένα και τα ενσωματώνουμε και αυτά στο μίγμα. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι μαζί με το κακάο και ανακατεύουμε με μια ελαστική σπάτουλα.
- Τέλος προσθέτουμε τα cranberries και τη λευκή σοκολάτα.
- Αδειάζουμε το μίγμα στο ταψάκι μας και ισιώνουμε απαλά την επιφάνεια του με την ανάποδη ενός κουταλιού.
- Ψήνουμε τα brownies στη μεσαία θέση του φούρνου για 35′ ή μέχρι που να βγαίνει σχεδόν στεγνή μια οδοντογλυφίδα που θα βυθίσουμε σε οποιοδήποτε σημείο ανάμεσα στο κέντρο και την περιφέρεια του ταψιού.
- Περιμένουμε να κρυώσει το γλυκό για να μπορέσουμε να το κόψουμε σε κομμάτια.
- Διατηρούμε τα brownies σε αεροστεγές τάπερ για 3 ημέρες.
49 ΣΧΟΛΙΑ
Καλησπέρα Σοφία!
Αυτή η συνταγή δημιουργήθηκε για το πρώτο τεύχος του ηλεκτρονικού περιοδικού Cook, Craft, Create και μπορείς να τη δεις εδώ:
http://issuu.com/craftaholic/docs/cook_craft_create_december_2013
Ελπίζω να βοήθησα!
Ερμιονη δεν υπαρχει η συνταγη για το brownies την εβγαλες ή κατι δε κανω σωστα??????
Καλή σας αρχή και μεγάλη σας επιτυχία!
Εξαιρετικό, προσεγμένο και γραμμένο με πολύ φροντίδα και αγάπη!
Πολλά συγχαρητήρια σε όλη την ομάδα!
Υπέροχη δουλειά, αξιόλογο περιεχόμενο του περιοδικού σας!!!!!!
Πάντα επιτυχίες!!!!
Ερμιόνη συγχαρητήρια για το πολύ όμορφο και προσεγμένο περιοδικό σας! Πάντα τέτοια και εις ανώτερα. Τί ωραία που είναι όταν συνεργάζονται bloggers με τέτοια αποτελέσματα!
Επίσης, έστω λίγο καθυστερημένα, να ευχηθώ χρόνια πολλά στην κορούλα σου! Να είναι πάντα υγιής, χαρούμενη κι τυχερή! Όλα όσα έφτιαξες ήταν ένα κι ένα!!
Σε φιλώ!
Να χαίρεσαι τις Κατερίνες σου και ευχομαι ότι καλυτερο για το περιοδικό. Ειναι μια καταπληκτικ΄’η δουλεια από υπέροχες κυρίες.
Αργώ να μπω, και “χάνω επεισόδια” τελικά!
Όμορφη δουλειά και ωραία παρέα νομίζω πως κάνετε όλες σας. Μπράβο κορίτσια.
Όσο για το γλυκάκι σου πολύ παιχνιδιάρικο και λαχταριστό φαίνεται Ερμιόνη μου.
Χαιρετισμούς πολλούς.
Χρονια πολλα σε όλες τις εορταζουσες,πολλα συγχαρητηρια σε σας που φτιαξατε αυτο το περιοδικο και παντα επιτυχιες ευχομαι,τελειο το γλυκακι που διαλεξες για αρχη,μπραβο σε ολες σας,φιλακια.
Συγχαρητήρια για το νέο σου εγχείρημα! Εύχομαι πραγματικά να πάει πολύ καλά!
Πολλά συγχαρητήρια για τη καινούργια συνεργασία!!!πριν από λίγο είδα το περιοδικό και ενθουσιάστηκα!!! μπορεί να δυσκολευτώ λίγο με τα crafts αλλά τα brownies θα τα δοκιμάσω σίγουρα!!! καλό βράδυ, Ερμιόνη μου!!!Φιλιά!!!
Ερμιόνη μου χρόνια πολλά για όλες τις Κατερίνες!!!
Συγχαρητήρια για το περιοδικό, το διάβασα όλο και είναι τέλειο!!!Μπράβο σας κορίτσια, καλή αρχή και καλή επιτυχία σας εύχομαι!!!
Το γλυκάκι είναι σούπερ!!!
Φιλάκια πολλά!
Μπράβο Ερμιόνη μου που με τόσες υποχρεώσεις βρήκες χρόνο να κάνεις καινούργια πράγματα, καλή επιτυχία στο νέο εγχείρημα!!! Φιλάκια!!!
Ερμιόνη συγχαρητήρια! Είναι καταπληκτική ιδέα και εύχομαι όλα να πάνε όπως τα ονειρεύεσαι!
Επίσης Χρόνια Πολλά και Καλά στις Κατερινούλες!
Συγχαρητήρια Ερμιόνη μου! Πολύ όμορφη και εμπνευσμένη δουλειά που ξεχειλίζει από το εορταστικό πνεύμα, την αγάπη και το μεράκι των δημιουργών της. Σας εύχομαι κάθε επιτυχία και καλή συνέχεια! Πολλά φιλιά!!!
Γλυκό μου Ερμιονάκι, να χαίρεσαι τις Κατερίνες σου! Όσο για το περιοδικό σας, η συμμετοχή σου το απογειώνει! Είσαι αγαπημένη chef και προσθέτεις αυτό το κατιτίς λαχταριστό στο όλο εγχείρημα. Φιλάκια!
Να χαίρεσαι όλους τους εορτάζοντες!
Συγχαρητήρια για τη συνεργασία Ερμιόνη μου, το περιοδικό φαίνεται πολύ όμορφο!
Μπράβο!!!μόλις βρω λίγο χρόνο θα το μελετήσω!!Καλή επιτυχία!!
Συγχαρητήρια!Πάντα τέτοια εύχομαι!
Όσο για το γλυκάκι, υπέροχο!
Φιλάκια,γλυκό Ερμιονάκι!
Υ.Γ. κρίμα που δεν ήρθες στα Friday’s!Ήλπιζα να τα πούμε κι από κοντά!
Μπράβο Ερμιόνη και σ’ανώτερα! Εύχομαι το περιοδικό να έχει πολλή επιτυχία! Φιλάκια!
Συγχαρητήρια Ερμιόνη μου γι αυτήν την προσπάθεια!!! Εύχομαι να κάνετε πολλά και δημιουργικά πράγματα και ένα είναι σίγουρο ότι θα γίνουμε φανατικοί αναγνώστες!!!
Μπράβο!!!
Καταπληκτικό το brownies! Το εκανα σημερα για να κεράσω θια την γιορτη μου! Πεντανόστιμο, ευκολο, αφρατο! Μονο αποξηραμενα φρουτα δεν ειχα να βαλωKathy by anthomeli
Καταπληκτικό το brownies! Το εκανα σημερα για να κεράσω θια την γιορτη μου! Πεντανόστιμο, ευκολο, αφρατο! Μονο αποξηραμενα φρουτα δεν ειχα να βαλωKathy by anthomeli
Ερμιόνη φοβερή ιδέα το περιοδικό σας, και ακόμα καλύτερη η εκτέλεση της!! Όσο για τα brownies φαίνονται τόσο ζουμερά και λαχταριστά! Να χαίρεσαι τις Κατερίνες σου!
Καλή επιτυχία
Φιλάκια …
Ερμιόνη μου υπεροχο το περιοδικό!
Τι όμορφα θέματα , τι καταπληκτικές οι φωτογραφίες…η συνταγή σου λαχταριστή όπως πάντα!
Καλή συνέχεια εύχομαι και πάντα τέτοια!!!
Καλέ ξέχασα να ευχηθω στις όμορφες σου Κατερίνες!!! Να είναι λαμπερές και ευτυχισμένες!!!
Συγχαρητήρια Ερμιόνη μου για την υπέροχη προσπάθεια!
Πολύχρονες οι Κατερίνες σου, Ερμιόνη! Συγχαρητήρια και καλή επιτυχία στην καινούργια σου προσπάθεια.
Καλό βράδυ.
Χρόνια πολλά και ευτυχισμένα για όλες τις γιορτές Ερμιονάκι μου!
Πολλά συγχαρητήρια για την όμορφη συνεργασία!!!
Φιλάκια, καλή βδομάδα!
Χρόνια πολλά!!!Νά χαίρεσαι τίς Κατερίνες σου Ερμιόνη μου!!!Συγχαρητήρια γιά τήν συνεργασία σου στό περιοδικό!!!!Οσο γιά τά μπράουνις,ουάου!!!Φοβερή συνταγή!!!Αλλά καί τό εορταστικό στήσιμο τής φωτογράφισης,τέλειο!!!!Καλή εβδομάδα!!!Φιλάκια!!!
Καταρχάς να χαίρεσαι τις Κατερίνες σου!Όσο για το περιοδικό, συγχαρητήρια για την προσπάθεια!Δυστυχώς δεν μπορώ να το ανοίξω από εδώ,αλλά θα το δοκιμάσω από το σπίτι, γιατί φαίνεται πολύ ωραίο!!!
Μπράβο σου Ερμιονάκι μου!!!!
Φανταστικο περιοδικό, το ερωτεύτηκα με την πρώτη ματιά. Ερμιόνη πολλά μπράβο σε ολες σας για τη συμμετοχή και στην Αθηνούλα για την ιδέα!!!!
Γειά σου Ερμιόνη μου και συγχαρητήρια για τη συνεργασία σου!!
Πολύ καλή δουλειά κάνατε στο περιοδικό! Μπράβο σας!
Πολλά συγχαρητήρια για την τόσο ωραία συνεργασία! Το περιοδικό είναι γεμάτο όμορφες ιδέες και εικόνες! Μπράβο σας! Ε, για τα brownies τι να πω… φανταστικά! Φιλιά!
Πολύ ωραία η ιδέα σας, φτιάξατε ένα πολύ δημιουργικό τευχάκι !!!
Πολλές ευχές για τόσες γιορτές!
Χρόνια Πολλά και για σένα…
Εύχομαι επιτυχία στο ηλεκτρονικό περιοδικό σας!
Το ξεφύλλισμά του αφήνει μια πολύ ευχάριστη εντύπωση!
Z.
Χρόνια πολλά και καλή επιτυχία στην νέα προσπάθεια!
Τι όμορφο το πρώτο τεύχος! Υπέροχες προτάσεις!
Μπράβο σας!
Πολλά φιλιά!
χρόνια πολλά στις κατερίνες σου!! και σε ολες τις κατερίνες φυσικά! να τις χαίρεστε!! Συγχαρητήρια για αυτή τη συνεργασία! παντα επιτυχίες σου εύχομαι :) το γλυκάκι σούπερ και θα τιμηθεί φυσικα!
Ερμιόνη μου σου εύχομαι καλή αρχή και καλή επιτυχία αν και θα την έχεις σίγουρα!
Φιλιά πολλά
Θα ξεκινήσω με ευχές! Πολλές ευχές! Και για τις εορτάζουσες που αναφέρεις αλλά και για σένα που είχες τα γενέθλιά σου! Εύχομαι ό,τι καλύτερο, Ερμιόνη μου! Επιτυχίες παντού!
Εξαιρετικό το εγχείρημά σας και εύχομαι να πάει πολύ πολύ καλά! Σούπερ το γλυκάκι με το οποίο αποφάσισες να ξεκινήσεις! Μπράβο!
Φιλάκια!
Σούπερ τα μπράουνις με τα αγαπημένα μου κράνμπερις!!!
Καλή επιτυχία!!
Μπραβο Ερμιονη μου! Πολυ ωραιο το περιοδικακι σας, φτιαγμενο με πολυ μερακι!
Φοβερα τα μπραουνις, αλλα τι λεω, εσυ εισαι η ειδικη στα μπραουνις!
Χρονια Πολλα στις Κατερινες σου!!
Συγχαρητηρια Ερμιόνη!!!Υπεροχο το περιοδικο!!Χρονια πολλα στις Κατερινες σου!!
Συγχαρητηρια συγχαρητήρια!
Καταπληκτική δουλειά Μπράβο σας!!!!!!
καλή εβδομάδα!
Καλημέρα, καλημέρα! Τα θερμά μου συγχαρητήρια για το περιοδικό το οποίο φαίνεται υπέροχο (αλλά για κάποιο λόγο δεν μου ανοίγει αυτή τη στιγμή)
Επίσης τις καλύτερές μου ευχές για χρόνια καλά με τύχη, υγεία και αγάπη για κάποιο κορίτσι που είχε τα γενέθλιά του το Σάββατο που μας πέρασε… :)
Κατερίνα και η δική μου μαμά, να τις χαιρόμαστε!
Φιλιά πολλά Ερμιόνη, καλή βδομάδα και να περνάς όμορφα & δημιουργικά!
Συγχαρητηρια κοριτσια!!!εκανα ηδη λαικ κ παω να το ξεφυλλισω!Καλημερα!
Ερμιονάκι μου τι ωραία είναι αυτά που μας δείχνεις σήμερα !!!!!!!!! πω πω πω !! πανέμορφα όλα!!! μπράβο σας !!!!!!
Να χαίρεσαι όλες τις Κατερίνες σου και να είσαστε πάντα καλά !
φιλια πολλά πολλά και καλή βδομάδα.
συγχαρητηρια γι’αυτην την φοβερη προσπαθεια!!!ευχομαι να κανετε παντα πραγματα που σας γεμιζουν και προσφερουν χαρα και απολαυση σε ολους μας!!!χρονια πολλα σε ολες τις κατερινες και απο’μενα!!!!