Τυροπιτάκια χωρίς φύλλο

Για το Cook, Craft, Create σας έχω ξαναμιλήσει.

Είναι ένα ηλεκτρονικό περιοδικό που δημιουργήθηκε με πρωτοβουλία της Αθηνάς και στο οποίο συμμετέχουμε bloggers διαφόρων -ας πούμε- ειδικοτήτων.

Τα κυριότερα θέματα που παρουσιάζονται στο περιοδικό είναι:

• ιδέες για το παιδικό πάρτι
• αλμυρές και γλυκές συνταγές
• προτάσεις δημιουργικής απασχόλησης των παιδιών
• πολλές χειροτεχνίες
• συμβουλές διακόσμησης βήμα-βήμα είναι

Το καινούριο τεύχος του περιοδικού είναι φυσικά αφιερωμένο στο φθινόπωρο.

Αυτή τη φορά φτιάξαμε για εσάς ένα ρολόι τοίχου από φελλό, πανεύκολα μαξιλαράκια λεβάντας για να είναι όμορφα αρωματισμένα τα συρτάρια σας και ένα φωτεινό πίνακα που θα στολίσει μοναδικά το σπίτι. Και ακόμα διακοσμήσαμε με φύλλα, ανακυκλώσαμε κορνίζες και ψήσαμε τα πιο εύκολα τυροπιτάκια χωρίς φύλλο.

Αυτά τα τυροπιτάκια χωρίς φύλλο λοιπόν τα λάτρεψα!

Είναι ιδανικά για τον μπουφέ και το πάρτι, μεταφέρονται πανεύκολα οπότε είναι ότι πρέπει για το σνακ του σχολείου ή του γραφείου και ετοιμάζονται απίστευτα γρήγορα.
Εάν έχετε μικρά παιδιά, αφήστε τα να σας βοηθήσουν στο ζύμωμα. Από την εμπειρία μου σας διαβεβαιώνω ότι θα ενθουσιαστούν να φτιάχνουν και να πλαταίνουν μπαλίτσες με τα χεράκια τους.

Επέλεξα να χρησιμοποιήσω αλεύρι ολικής άλεσης γιατί μου αρέσει η ιδιαίτερη γεύση του (και γιατί πλησίαζε επικίνδυνα η ημερομηνία λήξης του), αλλά εάν δεν σας αρέσει μπορείτε ασφαλώς να χρησιμοποιήσετε αλεύρι για όλες τις χρήσεις.
Και αν νιώθετε δημιουργικοί, εμπλουτίστε τα τυροπιτάκια με τα αγαπημένα σας αλλαντικά, λαχανικά και αρωματικά. Παίξτε με τα υλικά, τις γεύσεις και τα χρώματα και δείτε ποια εκδοχή σας ταιριάζει περισσότερο.

Τελειώνοντας να σας υπενθυμίσω ότι την προσεχή Τετάρτη θα γίνει η επίσημη παρουσίαση του βιβλίου μου στο Public Συντάγματος και θα είναι μεγάλη μου χαρά και τιμή να σας δω εκεί!

Τυροπιτάκια χωρίς φύλλο

Eτοιμασία: 15 minutes mins

Μαγείρεμα: 30 minutes mins

Συνολικά: 45 minutes mins

Γεύμα: ορεκτικό, σνακ

Κουζίνα: ελληνική

Λέξη-κλειδί: τυροπιτάκια χωρίς φύλλο

Μερίδες: 45

ΕΚΤΥΠΩΣΗ PIN

Εύκολα τυροπιτάκια χωρίς φύλλο που ετοιμάζονται σε 15′ μόνο!

Ρύθμιση μαγειρέματοςαποτρέπει το σβήσιμο της οθόνης

Υλικά

• ▢ 250 γρ. μαργαρίνη
• ▢ 300 γρ. ελαιόλαδο
• ▢ 3 μεγάλα αυγά
• ▢ 500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
• ▢ 500 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης
• ▢ ½ κ.γ. πιπέρι
• ▢ ½ κ.γ. πάπρικα
• ▢ 800 γρ. φέτα πικάντικη τριμμένη
• ▢ 300 γρ. κασέρι τριμμένο
• ▢ 1 μεγάλο αυγό χτυπημένο
• ▢ 2 κ.σ. μαυροκούκι για το πασπάλισμα

Εκτέλεση

 

• Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 160 βαθμούς με αέρα και στρώνουμε με λαδόκολλα 2 μεγάλα ταψιά.
• Βάζουμε τη μαργαρίνη, το ελαιόλαδο, τα αυγά, το αλεύρι, το πιπέρι και την πάπρικα στον κάδο του μίξερ και τα δουλεύουμε με το εργαλείο που λέγεται γάντζος. Σταματάμε τη λειτουργία του μίξερ μόλις ενωθούν όλα τα υλικά.
• Προσθέτουμε τη φέτα και το κασέρι και ζυμώνουμε με τα χέρια μας.
• Πλάθουμε τη ζύμη σε μεγαλούτσικα μπαλάκια, τα πιέζουμε ελαφρά με τις παλάμες μας να πλατύνουν και τα τοποθετούμε στο ταψί, αφήνοντας λίγη απόσταση μεταξύ τους.
• Αλείφουμε την επιφάνεια τους με το χτυπημένο αυγό και τα πασπαλίζουμε με το μαυροκούκι.
• Ψήνουμε τα τυροπιτάκια για 25-30′ μέχρι να φουσκώσουν και να ροδίσουν.

Δοκιμάσατε τη συνταγή;Αφήστε το σχόλιο και την αξιολόγησή σας παρακάτω!