Αρχική σελίδα Γκρανόλα Υγιεινή γκρανόλα με σοκολάτα, καρύδα και φρούτα

Υγιεινή γκρανόλα με σοκολάτα, καρύδα και φρούτα

14
Υγιεινή γκρανόλα με σοκολάτα, καρύδα και φρούτα

Προμηθευτής υλικών, δοκιμαστής συνταγών, πρόθυμος λαντζέρης (αρκετά συχνά τουλάχιστον), υποστηρικτής ιδεών (ακόμα και των πιο τρελών ή παράτολμων), πιθανότατα ο πιο πιστός αναγνώστης του blog.
Και επιπλέον η έμπνευση/αφορμή/αιτία για πολλές από τις συνταγές που παρουσιάζονται εδώ.

Υγιεινή γκρανόλα με σοκολάτα, καρύδα και φρούτα

Μπορεί να γιορτάζει, να επιστρέφει από το σούπερ μάρκετ έχοντας ανακαλύψει το αβοκάντο, να είπε/έκανε κάτι πολύ όμορφο, να είπα/έκανα κάτι που δεν έπρεπε, να αναρωτιέται αν μπορώ να φτιάξω ένα γλυκό που να είναι γευστικό και ελαφρύ μαζί, να με παροτρύνει να δοκιμάσω υλικά που αποφεύγω συστηματικά, να αναπολεί τα παιδικά του χρόνια, να αναφέρεται με ενθουσιασμό σε κάποιο πιάτο που δοκίμασε σε επαγγελματικό ταξίδι/δείπνο, να επαναλαμβάνει (κάθε φορά που περνά από δίπλα μου) πόσο πολύ του αρέσουν οι σπιτικές μπάρες δημητριακών, να θέλω απλά να ετοιμάσω κάτι χρησιμοποιώντας κάποιο από τα αγαπημένα του υλικά, όπως είναι το σπανάκι, το αβοκάντο, το φυστικοβούτυρο, η μπανάνα, η καρύδα.

Υγιεινή γκρανόλα με σοκολάτα, καρύδα και φρούτα

Οκ… και κάποιες φορές μπορεί να με εκνευρίζει. Όπως συνέβη με αυτή την υγιεινή γκρανόλα.
Ο Κωστής λοιπόν, επέστρεψε από το καφεκοπτείο πριν από μερικές ημέρες έχοντας αγοράσει φρεσκοαλεσμένους, μυρωδάτους καφέδες και γκρανόλα.
Μπορείτε να μαντέψετε την τιμή της ανά κιλό; 20 ευρώ!

Υγιεινή γκρανόλα με σοκολάτα, καρύδα και φρούτα

Αυτή ακριβώς η πληροφορία με εκνεύρισε. Η τιμή μου φάνηκε εξωφρενική για κάτι τόσο απλό.
Σκεφτείτε το λιγάκι. Τι είναι η γκρανόλα; δημητριακά, καστανή ζάχαρη ή μέλι, ξηροί καρποί και καρύδα.
Ετοιμάζεται σε 10’ και ψήνεται για 20-25’. Αφού ψηθεί την εμπλουτίζουμε -αν θέλουμε βεβαίως- με αποξηραμένα φρούτα και κουβερτούρα (υγείας, γάλακτος, λευκή) και είναι έτοιμη για κατανάλωση με γάλα, γιαούρτι, παγωτό, φρέσκα φρούτα ή σκέτη.

Με λίγο εκνευρισμό, αρκετή σκέψη και μερικά ωραία υλικά, κατέληξα σε αυτή την υγιεινή γκρανόλα.
Για τη βασική συνταγή χρησιμοποίησα βρώμη, αμύγδαλα, καρύδα, κανέλα, μέλι και λάδι καρύδας ενώ αφού ψήθηκε η γκρανόλα πρόσθεσα αποξηραμένα φρούτα (βερίκοκα και cranberries) και ψιλοκομμένη κουβερτούρα (υγείας και λευκή).

Υγιεινή γκρανόλα με σοκολάτα, καρύδα και φρούτα

Θα ήθελα να κρατήσετε τη βασική συνταγή που θα διαβάσετε παρακάτω και να την προσαρμόσετε όπως επιθυμείτε.

Θέλετε μερικά παραδείγματα;

  • Εκτός από αμύγδαλα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φουντούκια, καρύδια, πεκάν, κάσιους, φιστίκια Αιγίνης, μακαντάμια, κολοκυθόσπορους, ηλιόσπορους. Σκεφτείτε πόσοι είναι οι δυνατοί συνδυασμοί!
  • Εκτός από αποξηραμένα βερίκοκα και cranberries μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σταφίδες, παπάγια, μάνγκο, μπανάνα, ανανά, δαμάσκηνα, μύρτιλλα. Ακόμα περισσότεροι δυνατοί συνδυασμοί!
  • Δεν σας αρέσει η κανέλα; Παραλείψτε την ή δοκιμάστε να αρωματίσετε την γκρανόλα με τζίντζερ, μοσχοκάρυδο, γαρύφαλλο, κάρδαμο, μπαχάρι.

Όπως είπα και στον Κωστή, μόνο σπιτική γκρανόλα από εδώ και πέρα!
Είναι εύκολη, υγιεινή, τραγανή, φοβερά γευστική και σαφώς πιο οικονομική. Ενημερωτικά η τιμή της συγκεκριμένης υπολογίζεται σε 8,5 ευρώ ανά κιλό. Μα 20 ευρώ στο καφεκοπτείο;
Ναι, νομίζω ότι θα παραμιλώ για αρκετό καιρό ακόμα…

Υγιεινή γκρανόλα με σοκολάτα, καρύδα και φρούτα

Υγιεινή γκρανόλα με σοκολάτα, καρύδα και φρούτα

Eτοιμασία: 10 mins
Μαγείρεμα: 25 mins
Συνολικά: 35 mins
Γεύμα: πρωινό
Λέξη-κλειδί: υγιεινή γκρανόλα
Μερίδες: 1 κιλό
Μια υγιεινή γκρανόλα, εξαιρετικά πλούσια σε γεύση, με υλικά αγαπημένα, ιδανική για πρωινό, σνακ ή βραδινό!

Υλικά
 

  • 400 γρ. νιφάδες βρώμης
  • 100 γρ. αμύγδαλα φιλέ
  • 2 κ.γ. κανέλα
  • 100 γρ. λάδι καρύδας
  • 125 γρ. μέλι
  • 2 βανιλίνες
  • 60 γρ. φλούδες καρύδας
  • 120 γρ. κουβερτούρα ψιλοκομμένη
  • 120 γρ. λευκή κουβερτούρα σε σταγόνες
  • 100 γρ. βερίκοκα αποξηραμένα ψιλοκομμένα
  • 100 γρ. cranberries αποξηραμένα

Εκτέλεση
 

  • Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς με αντιστάσεις και στρώνουμε με λαδόκολλα ένα μεγάλο ταψί.
  • Βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ τις νιφάδες βρώμης, τα αμύγδαλα φιλέ και την κανέλα και ανακατεύουμε ζωηρά με ένα κουτάλι.
  • Λιώνουμε το λάδι καρύδας σε ένα μικρό αντικολλητικό τηγάνι και σε χαμηλή θερμοκρασία. Το αδειάζουμε σε μπολ μεσαίου μεγέθους και προσθέτουμε το μέλι και τη βανιλίνη. Ανακατεύουμε ζωηρά με ένα κουτάλι.
  • Ρίχνουμε το υγρό μίγμα στα στερεά υλικά και ανακατεύουμε πολύ καλά ούτως ώστε να βραχούν όλες οι νιφάδες βρώμης.
  • Απλώνουμε το μίγμα στο ταψί και το ψήνουμε για 15′. Κατόπιν το βγάζουμε από το φούρνο, προσθέτουμε την καρύδα, ανακατεύουμε και το βάζουμε ξανά στο φούρνο για 10′ ακόμα.
  • Αφήνουμε την γκρανόλα να κρυώσει καλά. Προσθέτουμε την κουβερτούρα, τα βερίκοκα και τα cranberries.
  • Τη σερβίρουμε με γιαούρτι ή γάλα, αλλά μπορούμε να την καταναλώσουμε και ως έχει.

Σημειώσεις

Η αρχική ιδέα εδώ.
 

ΑΦΗΣΤΕ ΕΝΑ ΣΧΟΛΙΟ

Εάν έχετε απορία σχετικά με τη συνταγή, αφήστε το σχόλιό σας και θα απαντήσω το συντομότερο δυνατόν. Εάν η συνταγή σας αρέσει, μπορείτε μαζί με το σχόλιό σας να τη βαθμολογήσετε χρησιμοποιώντας τα αστεράκια. Όταν βαθμολογείτε τη συνταγή, βοηθάτε άλλους αναγνώστες να την ανακαλύψουν στο διαδίκτυο.




14 ΣΧΟΛΙΑ

Marion 28 Μαρτίου 2018 - 09:35

Η αλήθεια είναι ότι κι εγω θα εκνευριζόμουν με την τιμή Ερμιόνη μου.
Σε μερικά εχουν ξεφύγει λίγο.
Πάντως δεν είναι και τόσο δύσκολο τελικά να φτιάξεις σπιτική γκρανόλα. Κι εγώ το σκέφτομαι
Κι η δική σου μου αρέσει πολυ

Φιλιά πολλα

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
ermioni 28 Μαρτίου 2018 - 10:46

Πραγματικά δεν είναι καθόλου δύσκολο Μάριον! Και το γεγονός ότι μπορούμε να προσαρμόσουμε την γκρανόλα έτσι όπως μας αρέσει, την κάνει ακόμα πιο δελεαστική ????

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Βασιλική 27 Μαρτίου 2018 - 18:13

Το σκέφτομαι εδώ και καιρό να φτίαξω και διαρκώς το αναβάλλω. Η δική σου φαινεται πολυ δελεαστικη! Ειδικα με την προσθήκη καρύδας! Οι φωτογραφιες σου ειναι υπεροχες!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
ermioni 27 Μαρτίου 2018 - 18:24

Νομίζω ότι αξίζει τον κόπο να τη δοκιμάσεις! Πολύ πιθανόν μετά να απορείς γιατί την ανέβαλες ????
Ευχαριστώ πολύ για τα καλά λόγια ????

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
MariBeika 26 Μαρτίου 2018 - 23:07

Ακριβώς έτσι τα σκέφτηκα κι εγώ πριν πολύ καιρό και αποφάσισα ότι πρέπει να φτιάξω σπιτική γκρανόλα, από τότε μέχρι σήμερα δεν τα έχω καταφέρει ακόμη κι όταν είδα την ανάρτησή σου είπα εδώ είμαστε!!
Τελικά θα πρέπει σύντομα να την φτιάξω επιτέλους αυτή την γκρανόλα που φαίνεται τόσο νόστιμη!!
Φιλιά πολλά!!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
ermioni 27 Μαρτίου 2018 - 09:09

Μαρία μου νομίζω ότι αξίζει τον κόπο η δοκιμή!
Πιστεύω ότι αφού φτιάξεις τη δική σου γκρανόλα, έτσι όπως τη θέλεις, θα ενθουσιαστείς τόσο από τη γεύση, όσο και από την ευκολία με την οποία ετοιμάζεται ????

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
ΦΡΟΣΩ 26 Μαρτίου 2018 - 10:39

ΚΑΛΗΜΕΡΑ ΕΡΜΙΟΝΑΚΙ, ΚΑΛΗ ΕΒΔΟΜΑΔΑ! ΘΑ ΣΥΜΦΩΝΗΣΩ ΜΕ ΤΗΝ ΠΑΡΑΤΗΡΗΣΗ ΣΟΥ. ΠΟΛΛΑ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΑ ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΠΟΥΛΟΥΝ ΚΑΠΟΙΑ ΑΠΛΑ ΠΡΑΓΜΑΤΑ ΣΕ ΕΞΩΦΡΕΝΙΚΕΣ ΤΙΜΕΣ… ΟΜΩΣ ΟΙ ΗΡΩΕΣ ΤΟΥ ΣΠΙΤΙΟΥ ΚΑΝΟΥΝ ΤΕΤΟΙΑ ΠΡΑΓΜΑΤΑΚΙΑ ΓΙΑ ΝΑ ΜΑΣ ΕΥΧΑΡΙΣΤΗΣΟΥΝ! ! ΤΩΡΑ ΛΟΙΠΟΝ ΕΡΩΤΗΣΗ =ΑΝΤΙ ΛΑΔΙ ΚΑΡΥΔΑΣ ΤΙ ΜΠΟΡΩ ΝΑ ΒΑΛΩ, ΚΑΙ ΟΧΙ ΜΑΡΓΑΡΙΝΗ ΚΑΙ ΟΧΙ ΒΟΥΤΥΡΟ, ΗΛΙΕΛΑΙΟ ΙΣΩΣ? ΤΑ ΠΙΡΑΝΧΑΣ ΖΗΤΗΣΑΝ ΑΜΕΣΗ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ ΤΗΣ ΓΚΡΑΝΟΛΑΣ! ΤΗΝ ΤΡΩΝΕ ΟΠΩΣ ΕΙΠΕΣ ΚΙ ΕΣΥ , ΜΕ ΤΟ ΜΠΩΛ ΣΚΕΤΗ… ΦΙΛΗΣΕ ΜΑΣ ΤΙΣ ΖΟΥΖΟΥΝΕΣ ΣΑΣ!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
ermioni 27 Μαρτίου 2018 - 09:10

Η συγκεκριμένη γκρανόλα τρώγεται σκέτη πάρα πολύ ευχάριστα (η Ισμήνη μπορεί να το επιβεβαιώσει), οπότε πιστεύω ότι θα σας αρέσει :)
Σχετικά με αυτό που με ρωτάς, μπορείς να χρησιμοποιήσεις ηλιέλαιο ή καλαμποκέλαιο. Γιατί δεν χρησιμοποιείς λάδι καρύδας όμως; Είναι κάτι που σε προβληματίζει;

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
mia maria 21 Μαρτίου 2018 - 22:59

Είκοσι ευρώ και σίγουρα όχι τόσο νόστιμη και θρεπτική όπως η δική σου! Κι εγώ θα εκνευριζόμουν :)

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
ermioni 22 Μαρτίου 2018 - 19:38

Ήταν πολύ προσεγμένη και αρκετά γευστική Μαρία μου, αλλά η τιμή της εξοργιστική ????

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Μαρια Ξηρουχακη 21 Μαρτίου 2018 - 17:35

Πολύ νόστιμη φαίνεται η συνταγή σου Ερμιόνη μου!
Εμενα που δεν μου αρέσει η καρύδα.μπορω να την παραλείψω?
Προφανώς θα ψήνω το μίγμα συνεχόμενα 25 λεπτά.
Θα χαλάσει κατι που θα την παραλείψω ?
Τί μπορώ να βάλω στη θεση της? Φιλακια

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
ermioni 21 Μαρτίου 2018 - 17:45

Μπορείς να την παραλείψεις Μαρία μου, ναι! Δεν χρειάζεται να την αντικαταστήσεις με κάποιο άλλο υλικό, αλλά αν θέλεις -αφού ψηθεί η γκρανόλα- μπορείς να προσθέσεις κάποιο ακόμα από τα υλικά που αναφέρονται ενδεικτικά.
Η γκρανόλα γενικά είναι πολύ ευέλικτη, οπότε επιδέχεται προσθαφαιρέσεις ????

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
LovingYou 21 Μαρτίου 2018 - 16:41

Μάλλον από αγάπη το έκανε και όχι για να σε εκνευρίσει! Παραδέχομαι ότι όλες στερούμε τον αυθορμητισμό των ανδρών μας με αυτό τον τρόπο. Προσωπικά προσπαθώ να το κόψω. Παρόλα αυτά η συνταγή σου είναι δελεαστική! Καλή συνέχεια!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
ermioni 21 Μαρτίου 2018 - 16:53

Η πληροφορία ήταν που με εκνεύρισε στην πραγματικότητα. Η υπερχρέωση ενός προϊόντος.
Αλλά αυτό αποτέλεσε τελικά την αφορμή για τη συγκεκριμένη συνταγή ????

ΑΠΑΝΤΗΣΗ

ΜΕΙΝΕΤΕ ΕΝΗΜΕΡΩΜΕΝΟΙ ΓΙΑ ΟΤΙΔΗΠΟΤΕ ΚΑΙΝΟΥΡΙΟ ΜΑΓΕΙΡΕΥΕΤΑΙ

Στα tastes θα βρείτε εύκολες και δοκιμασμένες συνταγές μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής, ιδέες για το παιδικό πάρτι και το ταπεράκι του σχολείου, προτάσεις για οικογενειακές διακοπές και μικρές ιστορίες οικογενειακής τρέλας.

 

© 2022 The one with all the tastes | Με επιφύλαξη κάθε νόμιμου δικαιώματος

Τα tastes χρησιμοποιούν cookies για τη βελτίωση της εμπειρίας σας. Συνεχίζοντας την περιήγηση συμφωνείτε με τη χρήση των cookies. Αποδοχή Διαβάστε περισσότερα