Νηστίσιμα τρουφάκια με κακάο

Δεν θα γράψω πολλά σήμερα.
Θέλω μόνο να σας προτρέψω να φτιάξετε αυτά τα τρουφάκια με κακάο, είτε νηστεύετε είτε όχι.
Είναι εύκολα, θρεπτικά και επικίνδυνα γευστικά.
Περιέχουν λίγα και αγαπημένα υλικά: αμύγδαλα (που καβουρδίζονται για λίγη ώρα και αποκτούν ένα ωραίο καπνιστό άρωμα), κακάο, λάδι καρύδας, πορτοκάλι, μέλι, ταχίνι με κακάο και βρώμη.
Δεν χρειάζονται ψήσιμο, οπότε τα ετοιμάζουμε και τα καταναλώνουμε άμεσα.

Χαίρομαι που πλησιάζει το Πάσχα, καθώς αυτό σημαίνει α) ξεκούραση (σίγουρα όχι σωματική, αλλά τουλάχιστον ψυχολογική και πνευματική) και β) χρόνος επιτέλους με τον Κωστή και τα κορίτσια.
Και ειλικρινά δεν χρειάζομαι τίποτα άλλο αυτή την περίοδο.
Μόνο ηρεμία και αγάπη, λίγη ανεμελιά και όμορφες στιγμές με τους αγαπημένους μου.

Υπόσχομαι να επιστρέψω την επόμενη εβδομάδα ανανεωμένη και περισσότερο ομιλητική, με μια λαχταριστή πρόταση αξιοποίησης του τσουρεκιού που περίσσεψε.

Και αφού αναφέρθηκα σε τσουρέκι, δείτε εδώ την αγαπημένη μου συνταγή.

Εύχομαι από καρδιάς να περάσετε υπέροχα, όπου και αν βρεθείτε, ότι και αν φάτε (τι θα φάτε αλήθεια;), ότι και αν κάνετε. Καλό Πάσχα, με υγεία και χαρά!

5.0 from 2 reviews

Νηστίσιμα τρουφάκια με κακάο

 

Εκτύπωση

Προετοιμασία

30 λεπτά

Μαγείρεμα

10 λεπτά

Συνολικός χρόνος

40 λεπτά

 

Αυτά τα νηστίσιμα τρουφάκια με κακάο είναι εύκολα, θρεπτικά και υπερβολικά γευστικά. Περιέχουν αγαπημένα υλικά, ετοιμάζονται πανεύκολα και δεν χρειάζονται ψήσιμο!

Μερίδες: 45

Υλικά

• 200 γραμμ. αμύγδαλα αποφλοιωμένα
• 100 γραμμ. λάδι καρύδας
• 400 γραμμ. νιφάδες βρώμης
• ξύσμα και χυμό από 1 πορτοκάλι
• 350 γραμμ. ταχίνι με κακάο
• 3 κουταλιές της σούπας μέλι
• 2 κουταλιές της σούπας κακάο + 3 ακόμα για την επικάλυψη

Εκτέλεση

1. Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 200 βαθμούς με αντιστάσεις και ψήνουμε τα αμύγδαλα για 10', μέχρι να ροδίσουν όμορφα.
2. Τα αλέθουμε σε πολυκόφτη και τα μεταφέρουμε σε ένα μεγάλο μπολ.
3. Λιώνουμε το λάδι καρύδας σε ένα μικρό αντικολλητικό τηγάνι.
4. Προσθέτουμε όλα τα υλικά στο μπολ (από το κακάο χρειαζόμαστε τις 2 κουταλιές της σούπας σε αυτή τη φάση) και ανακατεύουμε πολύ καλά, αρχικά με κουτάλι και στη συνέχεια με τα χέρια μας.
5. Απλώνουμε ένα μεγάλο κομμάτι λαδόκολλα στον πάγκο εργασίας μας.
6. Πλάθουμε το μίγμα σε μικρά τρουφάκια και τα τοποθετούμε πάνω στη λαδόκολλα.
7. Βάζουμε τις 3 κουταλιές της σούπας κακάο σε ένα βαθύ πιάτο.
8. Κυλάμε τα τρουφάκια μέσα στο κακάο και τα μεταφέρουμε σε σκεύος που κλείνει αεροστεγώς.

3.5.3229