Σοκολατένια πουτίγκα με τσουρέκι

Επέστρεψα, αργοπορημένη όπως πάντα και (μάλλον) λακωνική, αλλά αρκετά ανανεωμένη.
Και ας έχω έναν τρομακτικό όγκο υποχρεώσεων που πρέπει να διαχειριστώ σε καθημερινή βάση.

Το φετινό Πάσχα δεν ζύμωσα αφράτα τσουρέκια και δεν έβαψα αυγά. Ένιωθα τόσο κουρασμένη που δεν είχα ούτε το κουράγιο αλλά ούτε και τη διάθεση να ασχοληθώ με οτιδήποτε.
Τελειοποίησα όμως τη συνταγή μου για πασχαλινά κουλουράκια και -επιτέλους- είμαι απόλυτα ικανοποιημένη από το αποτέλεσμα! Τα κουλουράκια μου είναι όμορφα και μαλακά, πλημμυρισμένα από αρώματα πασχαλινά και αγαπημένα.

Στα κορίτσια μας έφεραν 10 σοκολατένια αυγά και 6 μεγάλα τσουρέκια.
Αφού φάγαμε κάποια (κυρίως τα τσουρέκια), ήρθε η ώρα να αξιοποιηθούν τα υπόλοιπα.

Το τσουρέκι αποτελεί θαυμάσια βάση για γλυκά αξεπέραστης νοστιμιάς.
Και αυτή η σοκολατένια πουτίγκα είναι ότι πιο λαχταριστό και σοκολατένιο έχω ετοιμάσει τον τελευταίο καιρό.
Μαζί με τα fudge με nutella που ετοίμασα κατόπιν απαίτησης των συναδέλφων του Κωστή.

Αυτή η σοκολατένια πουτίγκα λοιπόν είναι καταρχήν μια μικρή θερμιδική βόμβα. Οκ το ξέρω, η περίοδος μετά το Πάσχα ενδείκνυται για τύψεις, σαλάτες και γενικότερα ελαφριά γεύματα. Στα αλήθεια όμως, ακόμα και ένα τόσο δα μικρό κομματάκι από αυτό το σοκολατένιο όνειρο, αρκεί για να κάνει τη μέρα μας πολύ πιο όμορφη και γλυκιά.

Ναι, αυτή η πουτίγκα είναι ονειρεμένη.
Έχει βελούδινη υφή και πλούσια σοκολατένια γεύση.
Είναι το επιδόρπιο με το οποίο θα ξεκινήσουμε (και αν είστε όπως εγώ μάλλον θα τελειώσουμε κιόλας) τη μέρα μας.

Όπως όλες οι πουτίγκες με τσουρέκι, ετοιμάζεται εύκολα, με λίγα βασικά υλικά.

Για να αποφασίσουμε ποιος θα φάει το τελευταίο κομμάτι, παίξαμε πέτρα-ψαλίδι-χαρτί-σαύρα-Σποκ (θυμηθείτε το Big Bang theory) με τον Κωστή.
Έχασα εγώ, αλλά εκείνος είναι ιππότης οπότε το μοιραστήκαμε. Win-win. Βασικά μόνο win.

Εύχομαι το Πάσχα σας να ήταν όμορφο, ήρεμο και ξεκούραστο.
Φτιάξτε τη σοκολατένια πουτίγκα -και καφέ βεβαίως βεβαίως- και ελάτε να μου πείτε πώς περάσατε!

Σοκολατένια πουτίγκα με τσουρέκι

Eτοιμασία: 40 minutes mins

Μαγείρεμα: 50 minutes mins

Γεύμα: πρωινό

Λέξη-κλειδί: σοκολατένια πουτίγκα

Μερίδες: 1 πυρέξ με διαστάσεις 22 x 32 εκ.

ΕΚΤΥΠΩΣΗ PIN

Αυτή η σοκολατένια πουτίγκα με τσουρέκι έχει βελούδινη υφή και πλούσια γεύση. Είναι το επιδόρπιο με το οποίο θα ξεκινήσουμε (και μάλλον θα τελειώσουμε κιόλας) τη μέρα μας!

Ρύθμιση μαγειρέματοςαποτρέπει το σβήσιμο της οθόνης

Υλικά

• ▢ 500 γρ. τσουρέκι κομμένο σε μεγάλους κύβους
• ▢ 250 ml κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά
• ▢ 600 ml γάλα φρέσκο
• ▢ 375 γρ. κουβερτούρα ψιλοκομμένη
• ▢ 100 γρ. ζάχαρη
• ▢ 2 κ.σ. κακάο
• ▢ 4 μεγάλα αυγά σε θερμοκρασία δωματίου

Εκτέλεση

 

• Βάζουμε το τσουρέκι σε ένα μεγάλο μπολ.
• Βουτυρώνουμε καλά ένα ορθογώνιο πυρέξ με διαστάσεις περίπου 22 x 32 εκ.
• Ζεσταίνουμε σε χαμηλή-μέτρια θερμοκρασία την κρέμα γάλακτος μαζί με το γάλα, 250 γραμμ. κουβερτούρα, τη ζάχαρη και το κακάο.
• Ανακατεύουμε τακτικά και αποσύρουμε το σκεύος από την εστία αμέσως μόλις λιώσει η κουβερτούρα και ενωθούν όλα τα υλικά.
• Περιμένουμε 10′ να κρυώσει το μίγμα και προσθέτουμε σταδιακά τα αυγά. Τα ενσωματώνουμε ανακατεύοντας ζωηρά με το σύρμα.
• Αδειάζουμε τη μισή ποσότητα από τη σοκολατένια κρέμα στο μπολ με το τσουρέκι. Προσθέτουμε και την υπόλοιπη ψιλοκομμένη κουβερτούρα (125 γραμμ.). Ανακατεύουμε ζωηρά με ένα κουτάλι, μέχρι να δούμε ότι η σοκολατένια κρέμα έχει απορροφηθεί από το τσουρέκι.
• Μεταφέρουμε το μίγμα στο πυρέξ. Το περιχύνουμε με την υπόλοιπη σοκολατένια κρέμα.
• Σκεπάζουμε το πυρέξ με αλουμινόχαρτο και το αφήνουμε εκτός ψυγείου για 1 ώρα. Εναλλακτικά, μπορούμε αν θέλουμε να ετοιμάσουμε την πουτίγκα από το προηγούμενο βράδυ, να την τοποθετήσουμε στο ψυγείο και να την ψήσουμε το επόμενο πρωί.
• Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 180 βαθμούς με αντιστάσεις.
• Ψήνουμε τη σοκολατένια πουτίγκα σκεπασμένη με αλουμινόχαρτο για 30′.
• Κατόπιν αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και συνεχίζουμε το ψήσιμο για 20′ ακόμα.
• Τη βγάζουμε από το φούρνο και περιμένουμε λίγη ώρα να κρυώσει προτού σερβίρουμε.

Σημειώσεις

• Μπορούμε να διατηρήσουμε την ψημένη πουτίγκα στο ψυγείο για 3 ημέρες.
• Η αρχική συνταγή εδώ.

Δοκιμάσατε τη συνταγή;Αφήστε το σχόλιο και την αξιολόγησή σας παρακάτω!