Τρουφάκια με nutella

Αυτά τα τρουφάκια με nutella έχουν υπέροχη γεύση και είναι ιδανικά για να τα προσφέρουμε στα αγαπημένα μας πρόσωπα τώρα τις γιορτές.

Το Ισμηνάκι έγινε 6 χρονών.
Και εμείς είμαστε οι πιο ευτυχισμένοι, ευγνώμονες και περήφανοι γονείς του κόσμου.
Είναι απίστευτο πόσο πολύ ομορφαίνουν τη ζωή μας τα δύο κοριτσάκια μας.

Ακόμα και οι πιο απλές δραστηριότητες αποκτούν ξεχωριστό χαρακτήρα όταν τις μοιραζόμαστε μαζί τους.
Όπως το να φτιάχνουμε αυτά τα τρουφάκια με nutella.
Δεν ξέρω αν οφείλεται στο γεγονός ότι τα κορίτσια ανέλαβαν τις επικαλύψεις, αλλά στ’ αλήθεια κοιτώ τις φωτογραφίες και νομίζω ότι βλέπω τα πιο χαριτωμένα τρουφάκια του κόσμου!

Αυτά τα τρουφάκια λοιπόν τα έχω φτιάξει αρκετές φορές και έχουν δοκιμαστεί από πραγματικά πάρα πολλά άτομα (οικογένεια, συγγενείς, φίλους, συναδέλφους και τώρα από 6χρονα ζουζούνια, μιας που ήταν το κέρασμα που πρόσφερε η Ισμήνη στους συμμαθητές της).
Είναι τα τρουφάκια στα οποία καταφεύγω όταν θέλω να κερδίσω τις εντυπώσεις. Και μερικά επιφωνήματα χαράς, απόλαυσης και θαυμασμού.

Έχουν πλούσια γεύση και βελούδινη υφή.
Απαιτούν λίγα υλικά (και ένα από αυτά είναι η nutella, που νόμιζα ότι είχα ξεπεράσει αλλά από ότι φαίνεται έκανα λάθος).
Ετοιμάζονται εύκολα. Και όταν λέμε εύκολα, εννοούμε ότι βάζουμε όλα τα υλικά σε μια μικρή κατσαρόλα, τα ζεσταίνουμε μέχρι να λιώσουν και να ενωθούν, τα αφήνουμε να κρυώσουν, τα πλάθουμε σε μπαλάκια και τα επικαλύπτουμε με ότι μας αρέσει.

Εμείς τα επικαλύψαμε με καβουρδισμένο φουντούκι, τρούφα σοκολάτας, πολύχρωμη τρούφα και κας κας.
Τα κορίτσια δεν μου επέτρεψαν να βγάλω το κακάο και την τριμμένη καρύδα από το ντουλάπι. Ας είναι. Στα γενέθλια δεν χαλάμε ποτέ χατίρι, σωστά;

Το μόνο που θα πρέπει να προσέξετε είναι το χρόνο παραμονής του μίγματος στο ψυγείο.
Ανάλογα με τη θερμοκρασία λειτουργίας του ψυγείου σας, θα χρειαστεί να περιμένετε 3-4 ώρες.
Για να μπορέσουμε να πλάσουμε τα τρουφάκια, θέλουμε το μίγμα να είναι αρκετά σταθερό, αλλά παράλληλα μαλακό. Δεν μας πειράζει να κολλάει λίγο, αρκεί να διατηρείται το σφαιρικό σχήμα των γλυκών.

Την προηγούμενη φορά που τα έφτιαξα, ο Κωστής πολύ έξυπνα πρότεινε να ακουμπήσουμε το σκεύος πάνω σε 2 μεγάλες παγοκύστες, οπότε το μίγμα παρέμεινε δροσερό για όση ώρα έπλαθα τα τρουφάκια.
Αν σκέφτεστε να προσφέρετε βρώσιμα (και γευστικότατα) δώρα στους αγαπημένους σας την περίοδο των γιορτών, αυτά τα τρουφάκια με nutella θα σας βγάλουν κάτι παραπάνω από ασπροπρόσωπες/ους.

Και κλείνουμε με ερώτηση.
Μπορείτε να μαντέψετε τι θέμα θα έχει το φετινό πάρτι γενεθλίων της Ισμήνης;
Σκεφτείτε κάτι με πολύ χρώμα, μαγεία και λάμψη!

Τρουφάκια με nutella

Αυτά τα τρουφάκια με nutella έχουν πλούσια γεύση και βελούδινη υφή! Ετοιμάστε τα τώρα τις γιορτές και χαρίστε τα στους αγαπημένους σας!

Ρύθμιση μαγειρέματοςαποτρέπει το σβήσιμο της οθόνης

ΕΚΤΥΠΩΣΗ PIN

Eτοιμασία1 hour hr

ΑναμονήΑναμονή4 hours hrs

Συνολικά5 hours hrs

Μερίδες52

Υλικά

 

1x1.5x2x

• ▢ 750 γρ. κουβερτούρα κομμένη σε μεγάλα κομμάτια
• ▢ 320 γρ. κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά
• ▢ 350 γρ. μερέντα ή nutella
• ▢ 160 γρ. βούτυρο
• ▢ 4 κ.σ. λικέρ Frangelico

Για την επικάλυψη:

• ▢ φουντούκια καβουρδισμένα και αλεσμένα στο μούλτι
• ▢ τρούφα σοκολάτας
• ▢ πολύχρωμη τρούφα

Εκτέλεση

 

• Βάζουμε την κουβερτούρα, την κρέμα γάλακτος, τη nutella και το βούτυρο σε μια μικρή κατσαρόλα και τα ζεσταίνουμε σε χαμηλή θερμοκρασία, μέχρι να λιώσουν όλα τα υλικά και να σχηματιστεί ένα ομοιόμορφο μίγμα.
• Αποσύρουμε το σκεύος από την εστία, προσθέτουμε το λικέρ, ανακατεύουμε και αφήνουμε το μίγμα σε θερμοκρασία δωματίου για 20′ περίπου.
• Στη συνέχεια το βάζουμε στο ψυγείο και το αφήνουμε για 3-4 ώρες. Θέλουμε να είναι αρκετά σταθερό αλλά παράλληλα εύπλαστο.
• Πλάθουμε το μίγμα σε τρουφάκια με διάμετρο 2-2.5 εκατοστά.
• Επικαλύπτουμε τα τρουφάκια με τα υλικά της αρεσκείας μας.
• Τα διατηρούμε στο ψυγείο.

Δοκιμάσατε τη συνταγή;Αφήστε το σχόλιο και την αξιολόγησή σας παρακάτω!