Το cheesecake με maltesers ετοιμάζεται εύκολα και γρήγορα. Έχει ανάλαφρη κρέμα τυριού, σοκολατένια βάση και maltesers τόσο σπασμένα μέσα στην κρέμα όσο και διασκορπισμένα στην επιφάνεια.
Μήπως θυμάστε τα maltesers;
Τα μικρά, χαριτωμένα μπαλάκια με την τραγανή γέμιση και την επικάλυψη σοκολάτας γάλακτος; Προσωπικά, εδώ και πολλά χρόνια είχα ξεχάσει την ύπαρξή τους. Την τελευταία φορά που επισκέφτηκα το σούπερ μάρκετ, έτυχε να πέσει πάνω τους το μάτι μου. Σχεδόν ενστικτωδώς, άπλωσα το χέρι μου και έριξα δυο συσκευασίες μέσα στο καλάθι με τα υπόλοιπα πράγματα. Σκέφτηκα πως όλο και κάτι καλό θα κάνω με αυτά!
Μερικές ημέρες αργότερα, έτυχε να διαβάσω μια συνταγή για cheesecake με maltesers. Η ιδέα μου άρεσε πολύ, η συγκεκριμένη συνταγή ωστόσο όχι. Ευτυχώς το cheesecake είναι ένα αρκετά ευέλικτο γλυκό. Στην πραγματικότητα δεν υπάρχει κάποιος αυστηρός και προκαθορισμένος τρόπος παρασκευής του, οπότε μπορεί πολύ εύκολα να προσαρμοστεί στις γευστικές μας προτιμήσεις.
To cheesecake με maltesers
Στη συγκεκριμένη περίπτωση, τα πράγματα είναι απλά και εύκολα! Φτιάχνουμε την πιο απλή ίσως εκδοχή για τυρόκρεμα, χρησιμοποιώντας τυρί κρέμα, κρέμα γάλακτος, και ζάχαρη άχνη. Φροντίζουμε να χρησιμοποιήσουμε κρέμα γάλακτος πλήρη σε λιπαρά και όχι ελαφριά. Εάν χρησιμοποιήσουμε κρέμα γάλακτος με λιγότερα λιπαρά, ενδεχομένως η δομή του cheesecake να μην είναι και τόσο σταθερή.
Για τη βάση χρησιμοποιούμε γεμιστά μπισκότα σοκολάτας και βούτυρο. Βεβαίως και μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε μπισκότα τύπου digestive ή πτι μπερ, ωστόσο θεωρώ ότι τα συγκεκριμένα μπισκότα ταιριάζουν πολύ όμορφα εδώ.
Τα maltesers τα χρησιμοποιούμε τόσο σπασμένα μέσα στην κρέμα όσο και για τη διακόσμηση της επιφάνειας.
Εάν σας αρέσουν τα maltesers, μπορείτε να ρίξετε μια ματιά στις παρακάτω συνταγές:
Και στην περίπτωση που το cheesecake είναι το αγαπημένο σας γλυκό, βρείτε όλες τις συνταγές εδώ.
Cheesecake με maltesers
Υλικά
Για την κρέμα:
- 200 γρ. τυρί κρέμα
- 100 γρ. ζάχαρη άχνη
- 250 γρ. κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά
- 2 βανιλίνες
- 74 γρ. maltesers (2 συσκευασίες)
Για τη βάση:
- 200 γρ. μπισκότα γεμιστά με σοκολάτα
- 100 γρ. βούτυρο λιωμένο
Εκτέλεση
Για την κρέμα:
- Βάζουμε στον κάδο του μίξερ το τυρί κρέμα, τη ζάχαρη και τη βανίλια και τα δουλεύουμε για λίγη ώρα, να αφρατέψουν. Προσθέτουμε τη βανίλια και συνεχίζουμε το χτύπημα για λίγη ώρα ακόμα. Στη συνέχεια
- Σε άλλο μπολ ανακατεύουμε με το μίξερ την κρέμα γάλακτος, μέχρι να αποκτήσει παχύρρευστη μορφή, σαν γιαούρτι.
- Σταματάμε τη λειτουργία του μίξερ και σταδιακά προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος στο τυρί κρέμα. Ανακατεύουμε απαλά με ένα κουτάλι.
- Σπάμε σε μεγάλα κομμάτια τη 1 συσκευασία maltesers και τα ενσωματώνουμε στην κρέμα.
- Τοποθετούμε την κρέμα στο ψυγείο μέχρι να τη χρησιμοποιήσουμε.
Για τη βάση:
- Θρυμματίζουμε τα μπισκότα σε μούλτι ή επεξεργαστή τροφίμων. Τα αδειάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ.
- Προσθέτουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε με ένα πιρούνι.
- Απλώνουμε τη βάση σε στρογγυλή φόρμα με αποσπώμενο πάτο και διάμετρο 20-21 εκ.
- Απλώνουμε την κρέμα πάνω από τη βάση και τοποθετούμε το γλυκό στο ψυγείο για 3-4 ώρες, να σφίξει (ιδανικά για ένα ολόκληρο βράδυ).
- Διακοσμούμε την επιφάνεια με τη δεύτερη συσκευασία maltesers και απολαμβάνουμε.
18 ΣΧΟΛΙΑ
ΕΙΣΑΙ ΦΟΒΕΡΗ ΘΑ ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΩ ΤΗ ΔΕΥΤΕΡΗ ΕΠΙΛΟΓΗ! ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΜΕΣΗ ΑΠΑΝΤΗΣΗ ΚΑΙ….
ΚΑΛΗ ΛΕΥΤΕΡΙΑ!! ΜΕ ΤΟ ΚΑΛΟ ΤΟ ΚΟΡΙΤΣΑΚΙ ΣΟΥ!
Γεια σου Ιωάννα!
Χαίρομαι που σου άρεσε η συνταγή, είναι αρκετά εύκολη και νομίζω νόστιμη!
Σε σχέση με αυτό που με ρωτάς, θα πρότεινα τις εξής 2 λύσεις:
α) Να φτιάξεις το γλυκό σε τετράγωνο σκεύος (πυρέξ ή ταψί) και να το κόψεις σε μικρά τετράγωνα κομμάτια, τα οποία θα τοποθετήσεις σε χάρτινες θήκες για να προσφερθούν χωριστά. Για να το επιτύχεις αυτό, η κρέμα σου πρέπει να είναι αρκετά σφιχτή και παγωμένη και καλό θα είναι να βουτάς το μαχαίρι σου σε ένα ποτήρι με νερό πριν από κάθε τομή για να έχεις μια πιο “καθαρή” εμφάνιση.
β) Για πιο εντυπωσιακό και ασφαλές αποτέλεσμα, δοκίμασε να κάνεις το εξής (απαραίτητη προϋπόθεση είναι να διαθέτεις φόρμα για μάφινς, αυτή με τις στρογγυλές υποδοχές):
– φτιάξε διπλάσια ποσότητα από τη βάση
– βάλε σε κάθε υποδοχή της φόρμας μία χάρτινη θήκη για μάφινς.
– γέμισε τις θήκες με τη βάση μπισκότου, φροντίζοντας να καλύψεις και τα τοιχώματα
– πρόσθεσε την κρέμα
Με αυτόν τον τρόπο το χαρτάκι θα έρχεται σε επαφή με το μπισκότο και όχι με την κρέμα και θα αφαιρείται πιο εύκολα!
Μπορείς επίσης να ρίξεις μια ματιά στην κατηγορία “Μικρά κεράσματα” που θα βρεις κάτω από τη σελίδα “Συνταγές” για εντελώς σίγουρα αποτελέσματα!
Καλή επιτυχία!
ΕΡΜΙΟΝΗ, ΘΕΩΡΗΣΑ ΤΗΝ ΣΥΝΤΑΓΗ ΠΡΩΤΟΤΥΠΗ! ΣΚΕΦΤΟΜΑΙ ΝΑ ΤΗΝ ΦΤΙΑΞΩ ΣΤΟ ΑΓΟΡΙ ΜΟΥ ΓΙΑ ΝΑ ΠΡΟΣΦΕΡΕΙ ΣΤΑ ΓΕΝΕΘΛΙΑ ΤΟΥ ΣΤΗΝ ΔΟΥΛΕΙΑ ΤΟΥ. ΘΑ ΜΠΟΡΟΥΣΑ ΝΑ ΤΗΝ ΦΤΙΑΞΩ ΣΕ ΑΥΤΕΣ ΤΙΣ ΧΑΡΤΙΝΕΣ ΑΤΟΜΙΚΕΣ ΘΗΚΟΥΛΕΣ ΠΟΥ ΦΤΙΑΧΝΟΥΜΕ MAFFINS? ΘΑ ΠΕΤΥΧΟΥΝ? ΕΧΕΙΣ ΚΑΛΥΤΕΡΗ ΙΔΕΑ ΩΣΤΕ ΝΑ ΦΤΙΑΞΩ ΑΤΟΜΙΚΑ ΓΛΥΚΑΚΙΑ (ΚΑΙ ΝΑ ΕΝΤΥΠΩΣΙΑΣΩ ΒΕΒΑΙΑ!!!!!)
Καλημέρα και να χαίρεσαι την αδερφούλα σου! Συγνώμη για την παράλειψη, χρησιμοποίησα φόρμα-δαχτυλίδι με διάμετρο περίπου 23 εκ. Ελπίζω να σας αρέσει!
Επειδή θέλω να φτιάξω αυτό το φοβερό cheesecake για τη γιορτή της αδερφούλας μου, μπορείτε να μου πείτε τἰ μεγεθος φόρμας χρησιμοποιήσατε;
Ευχαριστώ πολύ
Πρέπει να είναι νόστιμη αυτή! Αλλά η σημερινή με την Nutella είναι εγγύηση… Τέλειες
Χαχαχα! Σε καταλαβαίνω απόλυτα Nenou! Κι εγώ πάλεψα πολύ να αντισταθώ! Είχα και τον άντρα μου από δίπλα και με μάλωνε όταν έτρωγα κανένα!
Malteasers- ειναι από τα αγαπημένα μου, μαζί με το choco bloom και το milky way!
Οσες φορές κι αν έχουν προσπαθήσει όμως να τα «ενσωματώσω» σε μια συνταγή, δεν τα έχω καταφέρει, γιατί τα τρώω με το που ανοίξω το σακουλάκι.
Μόνο σε cupcakes έχουν γλιτώσει,
Φιλιά!
Καλημέρα κορίτσια! Χαίρομαι που σας άρεσε! Είναι πραγματικά εύκολο, ιδιαίτερο, ανάλαφρο και παιχνιδιάρικο αυτό το cheesecake! Φιλιά σε όλες!
Ολο ωραίες ιδέες είσαι Ερμιόνη..
Ενα chessecake νόστιμο κι εύκολο.
Τα μαλτιζερς μου αρέσουν πολύ και θα δοκιμασθεί.
Φιλιά
Τέλειο!!! Συμφωνώ με όλα τα κορίτσια!
Ερμιόνη μου φαίνεται πολύ σούπερ τουρτίτσα! Και τι ωραία εμφάνιση!!!! Φιλάκια!
Τι είναι αυτό που έφτιαξες πάλι? Πωπω με έχεις ξελιγωσει!!!!
Σκέτη αποθέωση! Τα Maltesers είναι από τα αγαπημένα μου όπως επίσης και το cheesecake!
Ενα μεγάλο κομμάτι για μένα παρακαλώ!!!
Φαίνεται πολύ λαχταριστό, και τα cheesecakes είναι η αδυναμία μου!
Φιλιά, καλή βδομάδα!
Με τα σουπερ γλυκα που εχεις αναρτησει τελευτα εχω αρχισει να παιρνω κιλα… βαλε καμια light συνταγη πριν ερθουν οι γιορτες και το ριξουμε παλι στο φαγοποτι!
Πολύ μου αρέσει αυτός ο συνδυασμός, πρέπει να βγήκε πολύ νόστιμο.
Καλή βδομάδα
τι φοβερός συνδυασμός είναι αυτός; μμμ, πραγματικά φαίνεται πολύ λαχταριστό! θα το δοκιμάσουμε