Εύκολα τρουφάκια σε δυο γεύσεις

Χρησιμοποιώντας λίγα υλικά, φτιάχνουμε τα πιο εύκολα τρουφάκια σε δύο διαφορετικές γεύσεις. Ένα ωραίο βρώσιμο δώρο που θα εκτιμήσουν τα αγαπημένα μας πρόσωπα!

Την περίοδο των γιορτών απολαμβάνω να φτιάχνω τρουφάκια.

Για κάποιο λόγο, απ’ όλα τα βρώσιμα δώρα που θα μπορούσα να προσφέρω σε κάποιο κάλεσμα, αυτό είναι το αγαπημένο μου. Ίσως γιατί οι μικρές αυτές μπαλίτσες με την πληθώρα παραλλαγών, μου μοιάζουν με μπουκίτσες ευτυχίας! Τα λιλιπούτεια αυτά κεράσματα γίνονται πάντα δεκτά με ενθουσιασμό. Είναι εθιστικά και η κατανάλωσή τους είναι σχεδόν αστραπιαία. Κάθε μπουκίτσα που καταλήγει στο στόμα μας, ζωγραφίζει ένα χαμόγελο ικανοποίησης στο πρόσωπό μας και μας χαρίζει γλυκές στιγμές ευεξίας.

Εύκολα τρουφάκια #1: με λευκή σοκολάτα και λεμόνι

Οκ, ανήκω σε εκείνη την κατηγορία ανθρώπων που πιστεύει ότι η λευκή σοκολάτα δεν είναι σοκολάτα. Λυπάμαι ειλικρινά! Ωστόσο πιστεύω ότι αυτά τα τρουφάκια με τη λευκή σοκολάτα και το λεμόνι είναι απίθανα. Και εξηγώ αμέσως γιατί:

• Τα ετοιμάζουμε με 4 μόλις υλικά + κακάο για την επικάλυψή τους.
• Ο συνδυασμός της λευκής σοκολάτας με το λεμόνι είναι φανταστικός. Γενικά η λευκή σοκολάτα ταιριάζει άψογα με τα αρώματα των εσπεριδοειδών, οπότε αυτά εδώ τα εύκολα τρουφάκια δεν αποτελούν εξαίρεση.
• Έχουν γαργαλιστικά βελούδινη υφή.
• Η γεύση τους ισορροπεί ανάμεσα στις γλυκιές νότες της σοκολάτας, τον υπόξινο χαρακτήρα του λεμονιού και τις πικρούτσικες πινελιές από το κακάο που τα τυλίγει.

Εύκολα τρουφάκια #2: με κουβερτούρα και μέλι

Ξεκάθαρα ανήκω στους θαυμαστές της μαύρης θεάς. Ως εκ τούτου πιστεύω πως τα άλλα εύκολα τρουφάκια με την κουβερτούρα και το μέλι είναι απλά ονειρεμένα έτσι όπως λιώνουν στο στόμα.

Όπως και τα τρουφάκια #1 έχουν βελούδινη υφή και απίθανη, βαθιά γεύση. Αυτά ετοιμάζονται με 3 μόνο υλικά + κακάο για την επικάλυψή τους.

Για να είμαι ειλικρινής, δεν ξέρω αν τελικά είναι καλή ιδέα να ετοιμάσετε και τις δύο παρτίδες την ίδια ημέρα, όπως έκανα εγώ. Διότι αναπόφευκτα θα καταλήξετε να ανοιγοκλείνετε την πόρτα του ψυγείου και να δοκιμάζετε μία τα λευκά και μία τα μαύρα τρουφάκια, προσπαθώντας να αποφασίσετε ποιο σας αρέσει περισσότερο. Εγώ πάντως τα έφαγα όλα και δεν κατάλαβα :)

Καθώς στα tastes αγαπάμε πολύ τα fudge και τα τρουφάκια, μπορείτε να δείτε όλες τις σχετικές συνταγές εδώ.

Τρουφάκια με λευκή σοκολάτα και λεμόνι

Eτοιμασία: 30 minutes mins

Αναμονή: 3 hours hrs

Συνολικά: 3 hours hrs 30 minutes mins

Γεύμα: επιδόρπιο

Λέξη-κλειδί: τρουφάκια με λευκή σοκολάτα

Μερίδες: 16

ΕΚΤΥΠΩΣΗ PIN

Ρύθμιση μαγειρέματοςαποτρέπει το σβήσιμο της οθόνης

Υλικά

• ▢ 250 γρ. λευκή σοκολάτα ψιλοκομμένη
• ▢ 1/2 λεμόνι το ξύσμα
• ▢ 4 κ.σ. κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά
• ▢ 2 κ.σ. χυμός λεμονιού
• ▢ κακάο για την επικάλυψη

Εκτέλεση

 

• Σε μικρό αντικολλητικό σκεύος ανακατεύουμε σε μέτρια προς χαμηλή θερμοκρασία τη σοκολάτα, την κρέμα γάλακτος και το ξύσμα.
• Μόλις λιώσει η σοκολάτα και ομογενοποιηθεί το μίγμα αποσύρουμε το σκεύος από την εστία. Προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε καλά.
• Μεταφέρουμε το μίγμα σε γυάλινο μπολ, το σκεπάζουμε με διαφανή μεμβράνη και το τοποθετούμε στο ψυγείο για 3 ώρες ή μέχρι να σφίξει αρκετά.
• Βάζουμε το κακάο σε μπολ μεσαίου μεγέθους και πλάθουμε το μίγμα σε μπαλάκια με διάμετρο περίπου 2,5 εκ. Τα κυλάμε μέσα στο κακάο, φροντίζοντας να καλυφθούν πλήρως.

Σημειώσεις

Μπορούμε να διατηρήσουμε τα τρουφάκια στο ψυγείο για 5 ημέρες.

Δοκιμάσατε τη συνταγή;Αφήστε το σχόλιο και την αξιολόγησή σας παρακάτω!

Τρουφάκια με σοκολάτα και μέλι

Eτοιμασία: 30 minutes mins

Αναμονή: 2 hours hrs

Συνολικά: 2 hours hrs 30 minutes mins

Γεύμα: επιδόρπιο

Λέξη-κλειδί: τρουφάκια με σοκολάτα και μέλι

Μερίδες: 18

ΕΚΤΥΠΩΣΗ PIN

Ρύθμιση μαγειρέματοςαποτρέπει το σβήσιμο της οθόνης

Υλικά

• ▢ 250 γρ. κουβερτούρα ψιλοκομμένη
• ▢ 120 γρ. κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά
• ▢ 85 γρ. μέλι
• ▢ κακάο για την επικάλυψη

Εκτέλεση

 

• Βάζουμε την κουβερτούρα σε θερμοανθεκτικό μπολ μεσαίου μεγέθους.
• Σε μικρό αντικολλητικό σκεύος ζεσταίνουμε σε μέτρια θερμοκρασία την κρέμα γάλακτος μαζί με το μέλι. Ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να διαλυθεί το μέλι.
• Μόλις ξεκινήσει να βράζει το μίγμα, το αποσύρουμε από την εστία και το αδειάζουμε στο μπολ με την κουβερτούρα. Με γρήγορες κινήσεις ανακατεύουμε με μια ελαστική σπάτουλα, μέχρι να λιώσει η σοκολάτα και να σχηματιστεί ένα λείο και ομοιόμορφο μίγμα.
• Σκεπάζουμε το μπολ με διαφανή μεμβράνη και το τοποθετούμε στο ψυγείο για 2 ώρες ή μέχρι να σφίξει τόσο που να μπορούμε να το πλάσουμε σε μπαλάκια.
• Βάζουμε το κακάο σε μπολ μεσαίου μεγέθους και πλάθουμε το μίγμα σε μπαλάκια με διάμετρο 2,5 εκ. περίπου. Τα κυλάμε μέσα στο κακάο, φροντίζοντας να καλυφθούν πλήρως.

Σημειώσεις

• Η αρχική συνταγή εδώ.
• Μπορούμε να διατηρήσουμε τα τρουφάκια στο ψυγείο για 5 ημέρες.

 

Δοκιμάσατε τη συνταγή;Αφήστε το σχόλιο και την αξιολόγησή σας παρακάτω!