Αρχική σελίδα Πίτες και τάρτες Τάρτα με κιμά, γραβιέρα και μπεσαμέλ γιαουρτιού

Τάρτα με κιμά, γραβιέρα και μπεσαμέλ γιαουρτιού

26

Μια απολαυστική τάρτα με κιμά και γραβιέρα, με χειροποίητη βουτυράτη ζύμη μπριζέ και αέρινη μπεσαμέλ γιαουρτιού!

Τάρτα με κιμά, γραβιέρα και μπεσαμέλ γιαουρτιού

Οι φίλοι μας.

Τους γνωρίσαμε στο νηπιαγωγείο, στο σχολείο, στη σχολή, στον στρατό, στην προηγούμενη δουλειά, μέσω κοινού φίλου.
Τους χάσαμε και τους ξαναβρήκαμε, τους παντρέψαμε, τους παρηγορήσαμε όταν χώρισαν, βηματίζαμε ανυπόμονα στον θάλαμο αναμονής όταν έφερναν στον κόσμο τα παιδιά τους, ήμασταν σιωπηλοί συμπαραστάτες στις μεγάλες δυσκολίες, ενθουσιώδεις υποστηρικτές των κομβικών αποφάσεων.

Οι φίλοι μας.
Μία επιλογή τόσο ενδεικτική του χαρακτήρα μας, ώστε η ρήση “δείξε μου το φίλο σου να σου πω ποιος είσαι” παραμένει -με ελάχιστες φυσικά εξαιρέσεις- αδιαμφισβήτητη.

Τι και αν οι ρυθμοί της ζωής μας είναι τέτοιοι που κάνουν την κάθε ημέρα να μοιάζει με ανοιγοκλείσιμο του ματιού; Εκείνοι βρίσκονται ένα μόλις τηλεφώνημα μακριά. Σχέσεις που δοκιμάστηκαν από το χρόνο, την απόσταση, τις εκάστοτε αλλαγές σε προσωπικό και επαγγελματικό επίπεδο. Φιλίες που διαλύθηκαν, μόνο και μόνο για να ξαναχτιστούν σε πιο υγιή θεμέλια.

Λατρεύω να μαγειρεύω για τους φίλους μας.

Χαίρομαι να εισβάλλουν ανυπόμονα στην κουζίνα και να την πλημμυρίζουν με ενθουσιώδεις φωνές.
Να τσιμπολογάνε τα φαγητά που είναι αραδιασμένα στον πάγκο περιμένοντας να πάρουν τη θέση τους στο τραπεζάκι του σαλονιού.
Να με ρωτάνε τι καλούδια έχω ετοιμάσει αυτή τη φορά και να με μαλώνουν που ακόμα δεν έχω βγάλει το ταψί από το φούρνο.

Ένθερμοι υποστηρικτές της μαγειρικής μου, επίσημοι δοκιμαστές, ειλικρινείς κριτές!
Απολαμβάνω να τους περιποιούμαι, να τους εκπλήσσω ευχάριστα με κάποια καινούρια νοστιμιά και να παρατηρώ τις αντιδράσεις τους όταν δοκιμάζουν κάτι που τους αρέσει.

Τάρτα με κιμά, γραβιέρα και μπεσαμέλ γιαουρτιού

Επιτέλους η τάρτα με κιμά.

Από τότε που έμαθα να φτιάχνω ζύμη μπριζέ έχω πάψει να χρησιμοποιώ σφολιάτα. Ακόμα και όταν ο χρόνος είναι περιορισμένος ή όταν απλά η έτοιμη λύση φαίνεται εξαιρετικά δελεαστική, σκέφτομαι την υπέροχα τραγανή υφή και την ελαφρώς βουτυράτη γεύση της ζύμης που έχει δουλευτεί στο χέρι και ξεκινώ το ζύμωμα με αναπτερωμένη διάθεση.

Η τάρτα αυτή είναι ζουμερή όσο πρέπει, φίνα και ντελικάτη.

Στη γέμισή της συναντάμε μερικά πολύ αγαπημένα υλικά: κιμά, πιπεριές, γραβιέρα.

Η πανεύκολη μπεσαμέλ γιαουρτιού, ελαφριά με ευχάριστα ξινούτσικη γεύση, ταιριάζει άψογα με τα υπόλοιπα γευστικά στοιχεία. Επιπρόσθετα δημιουργεί ακόμα ένα επίπεδο, ακόμα μια ενδιαφέρουσα υφή.

Απολαύσαμε την τάρτα με κιμά παρέα με αγαπημένο φιλικό ζευγάρι, γελώντας παράλληλα βλέποντας το Crazy, Stupid, Love. Απολαύσαμε την τάρτα παρέα με ένα μπουκάλι βαθυκόκκινο, αρωματικό και φρουτώδη Αύγουστο από τη συλλογή της Στροφιλιάς.

Ήταν μια βραδιά που κύλησε ευχάριστα, ζεστά, νωχελικά αφήνοντάς μας στο τέλος πλήρεις, χαρούμενους και ικανοποιημένους.

Τάρτα με κιμά, γραβιέρα και μπεσαμέλ γιαουρτιού

Τάρτα με κιμά, γραβιέρα και μπεσαμέλ γιαουρτιού

Eτοιμασία: 35 mins
Μαγείρεμα: 1 hr 35 mins
Αναμονή: 1 hr
Συνολικά: 3 hrs 10 mins
Γεύμα: κυρίως πιάτο
Κουζίνα: ελληνική
Λέξη-κλειδί: τάρτα με κιμά
Μερίδες: 1 ταρτιέρα με διάμετρο 26 εκ.
Αυτή η τάρτα με κιμά απαιτεί αρκετό από τον χρόνο μας, αλλά το αποτέλεσμα αξίζει τον κόπο! Μια πληθωρική τάρτα με βουτυράτη ζύμη μπριζέ, νόστιμη γέμιση με κιμά, πιπεριές και γραβιέρα και αέρινη μπεσαμέλ γιαουρτιού.
Την απολαμβάνουμε με ένα καλό κρασί και βεβαίως καλή παρέα!

Υλικά
 

Για τη ζύμη:

  • 400 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 2 πρέζες αλάτι
  • 200 γρ. βούτυρο κρύο σε κύβους
  • 6 κ.σ. νερό κρύο

Για τη γέμιση:

  • 300 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος
  • 3 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 πράσινη πιπεριά κομμένη σε καρέ
  • 1 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε καρέ
  • 150 ml κόκκινο κρασί
  • 500 γρ. ψιλοκομμένα ντοματάκια κονσέρβας μαζί με το χυμό τους
  • 4-5 κόκκους μπαχάρι
  • 1 κ.γ. πάπρικα γλυκιά
  • αλάτι, πιπέρι
  • 1 μεγάλο αυγό
  • 100 γρ. γραβιέρα τριμμένη

Για την μπεσαμέλ γιαουρτιού:

  • 200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό με 2% λιπαρά
  • 3 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 μεγάλο αυγό
  • 5-6 κ.σ. γάλα φρέσκο
  • αλάτι, πιπέρι
  • 1/2 κ.γ. μοσχοκάρυδο τριμμένο

Εκτέλεση
 

Για τη ζύμη:

  • Σε ένα μεγάλο μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι και προσθέτουμε το αλάτι.
  • Ρίχνουμε το βούτυρο και ξεκινάμε να δουλεύουμε τη ζύμη. Με τις άκρες των δαχτύλων μας παίρνουμε μικρές ποσότητες από το αλεύρι και το βούτυρο και τις τρίβουμε με σύντομες κινήσεις.
  • Συνεχίζουμε τη διαδικασία αυτή για 5' περίπου, μέχρι το μίγμα να αποκτήσει τη μορφή ψιλοτριμμένου τυριού.
  • Κάνουμε μια λακουβίτσα στο κέντρο της ζύμης και προσθέτουμε το κρύο νερό. Ανακατεύουμε το μίγμα με γρήγορες κινήσεις μέχρι να σχηματιστεί μια ζύμη σφικτή, δροσερή και στεγνή.
  • Πλάθουμε τη ζύμη σε μπάλα, την τυλίγουμε σε διάφανη μεμβράνη και τη βάζουμε στο ψυγείο για 1 ώρα τουλάχιστον.

Για τη γέμιση:

  • Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά σε μια μικρή κατσαρόλα και προσθέτουμε τον κιμά και το κρεμμύδι. Τα μαγειρεύουμε για 10-15′, μέχρι να μαλακώσει το κρεμμύδι και να αλλάξει χρώμα ο κιμάς.
  • Σβήνουμε με το κόκκινο κρασί και περιμένουμε λίγη ώρα να εξατμιστεί το αλκοόλ.
  • Προσθέτουμε τις πιπεριές, τα ψιλοκομμένα ντοματάκια και τα μπαχαρικά.
  • Αλατοπιπερώνουμε τον κιμά σύμφωνα με τα γούστα μας, σκεπάζουμε την κατσαρόλα και τον αφήνουμε να βράσει σε μέτρια φωτιά για 30' περίπου, μέχρι να εξατμιστούν τα περισσότερα υγρά.
  • Ρίχνουμε το αυγό και τη γραβιέρα και ανακατεύουμε τη γέμιση με μια ξύλινη κουτάλα.
  • Αφαιρούμε το μπαχάρι και έτοιμη η γέμιση!

Για την μπεσαμέλ γιαουρτιού:

  • Τοποθετούμε όλα τα υλικά σε μεγάλο μπολ και ανακατεύουμε ζωηρά με έναν αυγοδάρτη.

Για την τάρτα:

  • Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς με αντιστάσεις και βουτυρώνουμε καλά μια ταρτιέρα με διάμετρο 26 εκ.
  • Bγάζουμε τη ζύμη από το ψυγείο, την τοποθετούμε πάνω σε ένα κομμάτι λαδόκολλας και τη σκεπάζουμε με ένα δεύτερο κομμάτι λαδόκολλας. Χρησιμοποιώντας έναν πλάστη την ανοίγουμε σε χοντρό φύλλο.
  • Αφαιρούμε το επάνω κομμάτι λαδόκολλας και εφαρμόζουμε προσεκτικά το φύλλο στην ταρτιέρα. Στη συνέχεια αφαιρούμε και το δεύτερο κομμάτι λαδόκολλας. Κόβουμε τυχόν περισσεύματα ζύμης και τρυπάμε πολλές φορές τη βάση με ένα πιρούνι.
  • Αδειάζουμε τη γέμιση στην ταρτιέρα και ισιώνουμε την επιφάνειά της με την ανάποδη ενός κουταλιού.
  • Απλώνουμε την μπεσαμέλ πάνω από τη γέμιση και ψήνουμε την τάρτα στο κατώτερο 1/3 του φούρνου για 45' περίπου, μέχρι να ψηθεί η ζύμη και να ροδίσει ελαφρά η επιφάνεια.

Σημειώσεις

Ευχαριστώ θερμά την κυρία Μαρία Δήμου, Οινοχόο και Υπεύθυνη επικοινωνίας του Κατώγι-Στροφιλιά, για την ευγενική προσφορά του κρασιού.

ΑΦΗΣΤΕ ΕΝΑ ΣΧΟΛΙΟ

Εάν έχετε απορία σχετικά με τη συνταγή, αφήστε το σχόλιό σας και θα απαντήσω το συντομότερο δυνατόν. Εάν η συνταγή σας αρέσει, μπορείτε μαζί με το σχόλιό σας να τη βαθμολογήσετε χρησιμοποιώντας τα αστεράκια. Όταν βαθμολογείτε τη συνταγή, βοηθάτε άλλους αναγνώστες να την ανακαλύψουν στο διαδίκτυο.




26 ΣΧΟΛΙΑ

ΕΡΩΔΙΟΣ 12 Ιανουαρίου 2021 - 20:44

Γεια σας σας εύχομαι το 2021 να είναι μια ΚΑΛΗ ΧΡΟΝΙΑ. Έκανα την τάρτα και το αποτέλεσμα ήταν πολύ ωραίο. Είναι μία σπάνια τάρτα που δεν έχει λαχανικά-χορταρικά! Οι λίγες ενστάσεις μου είναι στην ποσότητα κρασιού, όπου έβαλα την μισή, και στην ζύμη που βγήκε χοντρή και άσπρη, αλλά το διαπίστωσα έγκαιρα και την έψησα επιπλέον χρόνο. Μήπως η ταρτιέρα των 26 cm είναι μικρή; Πάντως είναι μία καλοφάγωτη τάρτα που με λίγα βραστά χορταράκια στο πλάι συνιστούν ένα τέλειο συνδυασμό για 1-2 ή και 3 ποτηράκια κρασί για μία φιλική ζεστή βραδιά. Σας ευχαριστώ πολύ

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Ερμιόνη 12 Ιανουαρίου 2021 - 22:49

Καλή χρονιά, με υγεία, χαρές και πολλές όμορφες στιγμές με τους αγαπημένους μας!

Σας ευχαριστώ πολύ για το σχόλιο και τα καλά λόγια, χαίρομαι πολύ που σας άρεσε η συνταγή.
Σε σχέση με αυτά που επισημαίνετε:

  • Στην αρχική συνταγή αναφερόταν ότι χρησιμοποιούμε 1 φλιτζάνι κρασί. Καθώς αυτό είναι κάπως ασαφές ως μέτρηση, διορθώθηκε και τώρα αναγράφονται συγκεκριμένα τα ml (150 ml). Σε κάθε περίπτωση, κάνατε πολύ καλά που προσαρμόσατε την ποσότητα του κρασιού στην προσωπική σας προτίμηση.
  • Η αλήθεια είναι ότι προτιμώ τις πιο χοντρουλές τάρτες και η συγκεκριμένη δεν αποτελεί εξαίρεση! Πιστεύω όμως πως μπορεί να χρησιμοποιηθεί μικρότερη ποσότητα ζύμης (ίσως τα 3/4 των αναγραφόμενων ποσοτήτων). Βεβαίως έχουμε υπόψη μας ότι κάθε φούρνος συμπεριφέρεται διαφορετικά με αποτέλεσμα σε πολλές περιπτώσεις να χρειάζονται αυξομειώσεις στους χρόνους ψησίματος. Επιπρόσθετα και η θέση ψησίματος παίζει ρόλο. Εν προκειμένω, ψήνουμε την τάρτα στο κατώτερο 1/3 του φούρνου.
  • Αυτά! Αν χρειάζεστε κάτι άλλο, παραμένω στη διάθεσή σας.

    ΑΠΑΝΤΗΣΗ
    Pretty Party Ideas 4 Μαρτίου 2013 - 16:14

    Ερμιόνη καλησπέρα, έφτιαξα την τάρτα σου το σάββατο και είναι super, δεν πίστευα ότι θα έχει τόσο ωραίο αποτέλεσμα η μπεσαμέλ γιαουρτιού!

    ΑΠΑΝΤΗΣΗ
    Royal Coconut 13 Μαρτίου 2012 - 21:29

    Γλυκό μου κορίτσι! Είναι όπως τα λες! Και το κρασί σούπερ! Είχα την τύχη να το δοκιμάσω πέρισυ στο σάνι και ήταν ότι πιο υπέροχο έχω πιει! Η τάρτα σου δε σκίζει! σε φιλώ πολύ!!!!

    ΑΠΑΝΤΗΣΗ
    Kate 3 Μαρτίου 2012 - 00:02

    Καλησπέρα Ερμιόνη
    πόσο όμορφα περιέγραψες όσα μας ενώνουν με τους ανθρώπους που επιλέγουμε (και μας επιλέγουν) για να τους έχουμε συνοδοιπόρους και φίλους στη ζωή μας…
    Η πολυαγαπημένη από τα παιδικά μου χρόνια φίλη, δεν τρώει παστίτσιο.. νομίζω πως ήρθε η ώρα όμως να δοκιμάσει αυτή την υπέροχη τάρτα με κιμά!! Η συνταγή που χρειαζόμουν!! Να σαι καλά!

    ΑΠΑΝΤΗΣΗ
    ELENA S 1 Μαρτίου 2012 - 20:33

    Τί ωραία που τα είπες για την φιλία,πόσο σημαντικοί είναι οι φίλοι στην ζωή μας.Αλλά και η τάρτα τί τάρτα…..μακάρι να μπορούσα να την δοκιμάσω τούτη τη στιγμή.Θα την κάνω σίγουρα το Σκ.
    Μπράβο σου!!!

    ΑΠΑΝΤΗΣΗ
    Pela 1 Μαρτίου 2012 - 19:23

    Καλό μήνα Ερμιόνη μου!! συμφωνώ απολύτως μαζί σου, και μένα μ’αρέσει πολύ να μαγειρεύω για φίλους. Κι επειδή λατρεύω και τις ξινούτσικες γεύσεις η τάρτα μπαίνει στα προσεχώς! φιλάκια πολλά!!!

    ΑΠΑΝΤΗΣΗ
    Μαμά Κουκουβάγια Βέρα 1 Μαρτίου 2012 - 17:17

    Φαίνεται λαχταριστή! Σίγουρα την τσακίσατε..και με το κρασάκι τέλεια! Την άλλη φορά κόψε μας ένα κομματάκι!

    ΑΠΑΝΤΗΣΗ
    ~Lexibule~ 1 Μαρτίου 2012 - 15:57

    Je prendrais volontiers une jolie pointe:) Bon jeudi!!xxx

    ΑΠΑΝΤΗΣΗ
    donkey and the carrot 1 Μαρτίου 2012 - 13:51

    Γεια σου Ερμιόνη! Τάρτα και εγω χτες! Αλλα δεν έμεινε κομμάτι! Σούπερ φαίνεται η δικιά σου!

    ΑΠΑΝΤΗΣΗ
    mia xara 1 Μαρτίου 2012 - 08:01

    Γεια σου Ερμιόνη μου,πανέμορφη και η τάρτα που μας έφτιαξες αλλά και η ταρτιέρα!Οι αληθινοί φίλοι και ιδιαίτερα οι παιδικοί φίλοι είναι μεγάλη ευλογία..Εγώ έχω τη Μαρία (αν και από μακριά)από τότε που μπορώ να θυμηθώ τον εαυτό μου..Καλό μήνα σου εύχομαι,φιλάκια!

    ΑΠΑΝΤΗΣΗ
    Stone 29 Φεβρουαρίου 2012 - 20:33

    Πολύ χορταστικη αναρτηση Ερμιόνη, τόσο ως προς την αναφορα στη φιλία όσο και ως προς την ταρτα με τα αγαπημενα υλικα!Θα την φτιάξω και θα επανέλθω με σχόλια!Καλό μηνα!!

    ΑΠΑΝΤΗΣΗ
    Marί 29 Φεβρουαρίου 2012 - 19:34

    Οι καλοί φίλοι είναι θησαυρός σίγουρα, αλλά κι η τάρτα σου πρέπει να είναι θησαυρός γεύσης, κρίνοντας από τα υλικά.
    Φιλιά.

    ΑΠΑΝΤΗΣΗ
    Tina 29 Φεβρουαρίου 2012 - 18:36

    Savory tarts are few and far between, that is if you disregard the egg/quiche type. Glad to come across this very unique and delicious tart. I can always use more recipes for ground beef and this one looks like a tasty one. Great post!

    ΑΠΑΝΤΗΣΗ
    Angelique 29 Φεβρουαρίου 2012 - 18:21

    Βάλθηκες να μας παχύνεις κοριτσάκι!!!
    Λατρεύω τις τάρτες!!Πρέπει να την φτιάξω οπωσδήποτε!!
    Μόλις έκανα τα μπισκότα με τη nutella!!Αχ τι γεύση είναι αυτή!!! Μόλις έρθει και ο δικός ο Κωστής πιστεύω δεν θα μείνει ούτε ένα για αύριο!!!
    Φιλιά γλυκιά μας chef!!

    ΑΠΑΝΤΗΣΗ
    Eri 29 Φεβρουαρίου 2012 - 17:16

    Αχ τι μου κάνεις και τι μου θύμισες φιλενάδα, κλαψ κλαψ στην Ελλάδα γινόταν ακριβώς αυτο που περιγράφεις στο σπίτι μας με τους φίλους μας..
    Εδώ αστα να πάνε… ακομη δεν…
    Η τάρτα σου υπέροχη, πεντανόστιμη και λαχταριστή!
    Φιλιά πολλά!

    ΑΠΑΝΤΗΣΗ
    princess 29 Φεβρουαρίου 2012 - 15:38

    Άκουσα για μπεσαμέλ και ήρθα!!!! Κι εγώ την προτιμώ τη ζύμη μπριζέ από τη σφολιάτα. Η πίτα πάντως φαίνεται πολύ λαχταριστή!!! Παίρνω κι ένα κομμάτι και πάω να την απολαύσω στο τζάκι μου! Φιλιά χρυσοχέρα μου!

    ΑΠΑΝΤΗΣΗ
    Ξανθή 29 Φεβρουαρίου 2012 - 13:47

    Καλημέρα!!
    “Η φιλία είναι προσφορά χωρίς να περιμένεις αντάλλαγμα…”
    Πάντα για την αληθινή φιλία αυτό ισχύει, άλλωστε οι αληθινοί φίλοι δεν χάνονται ποτέ είτε είναι μακριά είτε κοντά είτε στο πίσω μέρος του μυαλού μας, είναι πάντα παρόντες!!
    Με τις τάρτες έχω λατρεία και για ν αποφεύγω το βούτυρο, όπως λέει και η Αγγελική, έχω βρει μια ζύμη με ανθότυρο που αρέσει πολύ και την έχω καθιερώσει.
    Καλό μεσημέρι.

    ΑΠΑΝΤΗΣΗ
    ΕΛΕΝΗ 29 Φεβρουαρίου 2012 - 13:37

    Ερμιόνη μου κάθε φορά με συνεπαίρνει ο λόγος σου, πολύ όμορφα αυτά που γράφεις!Οι φίλοι είναι πολύ σημαντικοί στη ζωή μας.Οι δικοί σου σίγουρα είναι και πολύ τυχεροί αφού απολαμβάνουν αυτά τα καταπληκτικά πράγματα που φτιάχνεις!Μπράβο σου!!!Η τάρτα τέλεια δε θα έμεινε ούτε ψίχουλο είμαι σίγουρη!!!Φιλιά!

    ΑΠΑΝΤΗΣΗ
    eleni 29 Φεβρουαρίου 2012 - 12:12

    Καλημέρα Ερμιόνη μου!!! Μου άρεσε πολύ πολύ ο πρόλογος σου και με άγγιξε κι εμένα πολύ!!! Καθώς περιμένω πως και πως να πάω σε δικό μου σπίτι και να καλώ κόσμο και να μαγειρεύω για φίλους και γνωστούς… Οι φίλοι είναι πολύ σημαντικό κεφάλαιο και εγώ δυστυχώς δεν στάθηκα πολύ τυχερή… Η τάρτα σου φαίνεται τέλεια, μου αρέσουν πολύ οι τάρτες γενικά, είτε αλμυρές, είτε γλυκές…
    Πολλά φιλιά, να περνάς τέλεια και σου εύχομαι να είσαι πάντα έτσι… περιτριγυρισμένη από ανθρώπους που σ’αγαπούν……….

    ΑΠΑΝΤΗΣΗ
    ΕΛΕΝΑ 29 Φεβρουαρίου 2012 - 11:37

    Μου άρεσε ιδιαίτερα ο πρόλογός σου Ερμιόνη μου!
    Κρατάω φιλίες από το σχολείο ακόμη, που μπορεί να μην βλεπόμαστε όσο συχνά θα ήθελα, αλλά όποτε βλεπόμαστε απολαμβάνυμε πραγματικά τις συναντήσεις μας, όπως και με όλους τους φίλους μας βέβαια.
    Την τάρτα σου αν και δεν την βλέπω “κομμένη” μπορώ να την φανταστώ, με τα υλικά που έβαλες θα είναι σίγουρα υπέροχη!
    Φιλιά, καλή σου μέρα!

    ΑΠΑΝΤΗΣΗ
    Αγγελικη Ν 29 Φεβρουαρίου 2012 - 11:26

    Καλημέρα Ερμιόνη μου! Συμφωνώ σε όσα γράφεις για τους φίλους! Είναι μεγάλη χαρά να μοιράζεσαι μαζί τους εμπειρίες, συναισθήματα, γεύσεις, καθημερινές στιγμές! Μου λείπουν αφάνταστα οι Αθηναίοι φίλοι μου…
    Συμφωνώ απόλυτα και για την πατ μπριζέ της τάρτας! Τελευταία την φτιάχνω στο food processor kai έχει απλουστευτεί ακόμα περισσότερο η διαδικασία! Το μόνο που με συγκρατεί είναι η περιεκτικότητα της σε βούτυρο και δεν την βάζω καθημερινά στο τραπέζι μας…
    Μου αρέσει επίσης που δεν βάζεις από πάνω μπεσαμέλ αλλά γιαούρτι! Η τάρτα σου είναι όνειρο!
    Φιλάκια

    ΑΠΑΝΤΗΣΗ
    crispy 29 Φεβρουαρίου 2012 - 11:22

    Η τάρτα φαίνεται θεϊκή! Κι ωραίος ο συνδυασμός με το συγκεκριμένο κρασί!

    Η ταρτιέρα από πού είναι; Πολύ όμορφη!

    ΑΠΑΝΤΗΣΗ
    notoula 29 Φεβρουαρίου 2012 - 11:17

    Πολύ γλυκός ο πρόλογος.
    Η ταρτά φαίνεται πολύ νόστιμη.
    Φιλιά πολλά

    ΑΠΑΝΤΗΣΗ
    Ερμιόνη 29 Φεβρουαρίου 2012 - 10:57

    Καλημέρα κοριτσάκι!
    Όπως ακριβώς τα λες είναι τα πράγματα… και τυχεροί είναι όσοι έχουν αληθινούς φίλους και εγώ δεν ήθελα να χαλάσω την εμφάνιση της τάρτας πριν την δουν τα παιδιά!
    Άσε που πήρα τώρα με τις εκπτώσεις αυτή την καινούρια ταρτιέρα και έχω ενθουσιαστεί!!
    Φιλιά και σε σένα!

    ΑΠΑΝΤΗΣΗ
    Χρυσαυγή 29 Φεβρουαρίου 2012 - 10:34

    Καλημέρα Ερμιόνη μου!
    Η ωδή στη φιλία ήταν πολύ τρυφερή και όμορφη. Το θέμα σου σήμερα με άγγιξε! Τυχεροί όσοι έχουν πραγματικούς, αδελφικούς φίλους!

    Την τάρτα σήμερα θα την φάω όλη! Δεν θα αφήσω ούτε ψιχουλάκι στο πιάτο. Αν και δεν μας έκοψες ένα κομμάτι, σε συγχωρώ γιατί καταλαβαίνω ότι την φωτογράφισες πριν έρθουν οι φίλοι στο σπίτι και δεν ήθελες να την χαλάσεις!

    Φιλιά πολλά και γλυκές καλημέρες σου στέλνω!!

    ΑΠΑΝΤΗΣΗ

    ΜΕΙΝΕΤΕ ΕΝΗΜΕΡΩΜΕΝΟΙ ΓΙΑ ΟΤΙΔΗΠΟΤΕ ΚΑΙΝΟΥΡΙΟ ΜΑΓΕΙΡΕΥΕΤΑΙ

    Στα tastes θα βρείτε εύκολες και δοκιμασμένες συνταγές μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής, ιδέες για το παιδικό πάρτι και το ταπεράκι του σχολείου, προτάσεις για οικογενειακές διακοπές και μικρές ιστορίες οικογενειακής τρέλας.

     

    © 2022 The one with all the tastes | Με επιφύλαξη κάθε νόμιμου δικαιώματος

    Τα tastes χρησιμοποιούν cookies για τη βελτίωση της εμπειρίας σας. Συνεχίζοντας την περιήγηση συμφωνείτε με τη χρήση των cookies. Αποδοχή Διαβάστε περισσότερα