Αρχική σελίδα Πίτσα Πίτσα σε τορτίγια με πατάτα και σαλάμι

Πίτσα σε τορτίγια με πατάτα και σαλάμι

24
Πίτσα σε τορτίγια με πατάτα και σαλάμι

Η σχέση μου με την πίτσα είναι κάπως ιδιαίτερη. Μου αρέσει αλλά υπό συγκεκριμένες προϋποθέσεις:

  • Να είναι σπιτική ή εναλλακτικά από συγκεκριμένη αλυσίδα του εμπορίου
  • Να μην είναι φορτωμένη με πολλά υλικά
  • Να μην είναι ιδιαίτερα λιπαρή
  • Να μην έχει πολλά αλλαντικά

Ιδανικά, θα ήθελα επίσης να μη με γεμίζει άφθονες θερμίδες και τύψεις κάθε φορά που ενδίδω στην απόλαυση έστω και 2 κομματιών. Στην περίπτωση που σκέφτεστε ότι είμαι δύσκολος και ίσως λιγάκι περίεργος άνθρωπος, θα σας πω φυσικά ότι έχετε απόλυτο δίκιο!

Εάν έχετε τις ίδιες περίπου παραξενιές με μένα, τουλάχιστον σε ότι αφορά το κεφάλαιο πίτσα, σας εγγυώμαι ότι με αυτή τη συνταγή για πίτσα σε τορτίγια θα ενθουσιαστείτε. Ίσως και να με ευγνωμονείτε. Εντάξει το παράκανα τώρα αλλά ποτέ δεν ξέρετε.

Το μεγάλο πλεονέκτημα που έχει η πίτσα σε τορτίγια που σας προτείνω, είναι ότι η κλασική (και βεβαίως πιο παχυντική ζύμη) αντικαθίσταται από μια λεπτή τορτίγια.

Έτσι, μπορούμε να επιλέξουμε μια πιο πληθωρική επικάλυψη για την πίτσα μας χωρίς πολλές τύψεις.
Στη συγκεκριμένη περίπτωση, επέλεξα να καλύψω τις τορτίγιας με πατάτες, σαλάμι μπίρας και γκούντα που λιώνει και ροδίζει όμορφα.

Επιπρόσθετα, πασπάλισα την επιφάνεια με ψιλοκομμένες ντομάτες και ρόκα. Δροσιά, χρώμα και ομορφιά!

Πίτσα σε τορτίγια με πατάτα και σαλάμι

Η καινούρια φίλη Villy από το όμορφο blog For the Love of Feeding σκέφτηκε ότι τα tastes είναι lovely και με τίμησε με το παρακάτω βραβείο.

Η διαδικασία παραλαβής του προϋποθέτει να αναφέρω 7 πράγματα για μένα και στη συνέχεια να το προωθήσω σε 7 lovely blogs.

  1. Δεν μπορώ με τίποτα να φάω θαλασσινά (εκτός από καλαμαράκια), ξύδι, ελιές, σαλιγκάρια, κάππαρη και αντζούγιες
  2. Τα μόνα αλκοολούχα ποτά που πίνω είναι κρασί, μπύρα και τσικουδιά. Άντε και κανένα ωραίο/δροσερό κοκτέιλ.
  3. Εδώ και πάρα πολλά χρόνια έχω σταματήσει να πηγαίνω για καφέ έξω, γιατί με ενοχλεί η υπερτίμησή του
  4. Μου αρέσει πολύ να ζωγραφίζω
  5. Φοβάμαι πάρα πολύ τα αεροπλάνα
  6. Το αγαπημένο μου λουλούδι είναι η ορχιδέα
  7. Έχω σπουδάσει Χημικός Μηχανικός

Με τη σειρά μου θα ήθελα να προσφέρω το βραβείο στις παρακάτω φίλες:

Πίτσα σε τορτίγια με πατάτα και σαλάμι

Πίτσα σε τορτίγια με πατάτα και σαλάμι

Eτοιμασία: 25 mins
Μαγείρεμα: 15 mins
Γεύμα: κυρίως πιάτο
Λέξη-κλειδί: πίτσα σε τορτίγια
Μερίδες: 4
Η πίτσα σε τορτίγια είναι μια έξυπνη και πιο ελαφριά εναλλακτική της κλασικής ζύμης. Εδώ την καλύπτουμε με πατάτα, σαλάμι και τυράκι.

Υλικά
 

  • 4 μεγάλες τορτίγιας
  • 3 πατάτες μεσαίου μεγέθους καθαρισμένες και κομμένες σε λεπτές φέτες
  • 8 κ.σ. κρέμα γάλακτος
  • 1 ξερό κρεμμύδι μεσαίου μεγέθους κομμένο σε λεπτές φέτες
  • 8 φέτες σαλάμι μπίρας
  • 200 γρ. τυρί γκούντα τριμμένο
  • 3 ντομάτες ψιλοκομμένες
  • λίγα φύλλα ρόκας
  • αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση
 

  • Ζεσταίνουμε άφθονο νερό σε μια μικρή κατσαρόλα και ρίχνουμε τις φέτες από τις πατάτες. Τις βράζουμε για 3′ και τις στραγγίζουμε καλά.
  • Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς με αέρα και στρώνουμε με λαδόκολλα ένα μεγάλο ταψί. Τοποθετούμε τις τορτίγιας πάνω στο ταψί και με τη βοήθεια ενός κουταλιού απλώνουμε την κρέμα γάλακτος.
  • Από πάνω τοποθετούμε τις φέτες πατάτας και αλατοπιπερώνουμε. Στη συνέχεια βάζουμε το κρεμμύδι και το σαλάμι.
  • Πασπαλίζουμε με το τυρί και ψήνουμε τις πίτσες για 15′ περίπου, μέχρι να λιώσει το τυρί και να ροδίσουν ελαφρά οι τορτίγιας.
  • Σερβίρουμε τις πίτσες σε πιάτα, ρίχνουμε από πάνω 1-2 κ.σ. ψιλοκομμένες ντομάτες και ολοκληρώνουμε με λίγα φύλλα ρόκας.

Σημειώσεις

Προσαρμογή συνταγής από το περιοδικό Easy Cook – τεύχος 6 – Νοέμβριος 2011

ΑΦΗΣΤΕ ΕΝΑ ΣΧΟΛΙΟ

Εάν έχετε απορία σχετικά με τη συνταγή, αφήστε το σχόλιό σας και θα απαντήσω το συντομότερο δυνατόν. Εάν η συνταγή σας αρέσει, μπορείτε μαζί με το σχόλιό σας να τη βαθμολογήσετε χρησιμοποιώντας τα αστεράκια. Όταν βαθμολογείτε τη συνταγή, βοηθάτε άλλους αναγνώστες να την ανακαλύψουν στο διαδίκτυο.




24 ΣΧΟΛΙΑ

kathycallie 30 Ιουλίου 2012 - 15:09

Για να καταλάβεις τώρα είδα ότι μας είχες δώσει βραβειάκι. Αχ πόσο σε ευχαριστούμε και συγνώμη που αργήσαμε να το παραλάβουμε. Σε φιλώ πολύ πολύ. Callie by Anthomeli

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
christinaD 30 Ιουλίου 2012 - 01:51

Ερμιόνη μου άρα πολύ ωραία ιδέα η τορτίγια!! Η πίτσα είναι από τα αγαπημένα μου πιάτα!! Σε ευχαριστώ πάρα πολύ για το βραβείο, πολύ χαίρομαι!!!Να χαίρεσαι κι εσύ το δικό σου!φιλιά!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Katerina 23 Ιουλίου 2012 - 22:40

Και εγώ έχω μια ιδιαίτερη σχέση με την πίτσα, τη λατρεύω! Δεν είμαι τόσο επιλεκτική μαζί της όμως σίγουρα έχω τις προτιμήσεις μου και αγαπώ ιδιαίτερα αυτές που έχουν πολύ λεπτό ζυμάρι σαν βάση. Είμαι σίγουρη ότι η πίτσα σου θα μου άρεσε πολύ!Πολλά φιλιά!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Angelique 22 Ιουλίου 2012 - 16:32

Λατρεύω την πίτσα!!! Τους τελευταίους μήνες έπαψα να παραγγέλνω γιατί φτιάχνω την πίτσα έτσι ακριβώς όπως θέλω εγώ!!
Ενδιαφέρουσα η εναλλακτική πρόταση!!!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Μαμά Κουκουβάγια Βέρα 21 Ιουλίου 2012 - 16:38

Ααα, κι εγώ έτσι θέλω την πίτσα! Χωρίς πολλά ψωμιά, λάδια και θερμίδες..χεχε! Η τορτίγια γίνεται κριτσανιστή,ε;
Ευχαριστώ και για το βραβειάκι Ερμιονάκι! (σου έχω πει ότι αυτόν τον καιρό είμαστε στο εξοχικό μας, στην Ερμιόνη;!)

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
mia maria 21 Ιουλίου 2012 - 13:04

Ωραίο πιάτο εύκολο, γρήγορο, ότι πρέπει για το καλοκαίρι που το μαγείρεμα είναι μπελάς!
Καλό ΣΚ:)

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Όλγα 21 Ιουλίου 2012 - 12:34

Ελαφριά…αν και πίτσα!Τέλεια ιδέα Ερμιόνη γλυκειά!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Kitchen Stories 21 Ιουλίου 2012 - 07:28

Όμορφη πίτσα μας έφτιαξες συναδέλφισσα.
Αυτές οι τορτίγιας είναι μια λύση πρακτική και για αυτή την πολύ νόστιμη πίτσα, με υλικά προσεγμένα και φτιαγμένη από εμάς!
Ό,τι πρέπει για ένα εύγευστο πιάτο σε σύντομο χρόνο!

Καλό Σ/Κ
Ζ.

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Beauty Follower 20 Ιουλίου 2012 - 22:13

Οτι πρεπει για να τραταρεις φιλους που σου ρθουν βραδυ στα ξαφνικα!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
eleni 20 Ιουλίου 2012 - 20:38

Πωπω άργησα και σίγουρα δεν έμεινε τίποτα…. μου τρέχουν τα σάλια…
Πολλά φιλιά Ερμιόνη μου!!!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Μarion, 20 Ιουλίου 2012 - 13:36

Κι εγώ δεν τις πολυσυμπαθώ τις πίτσες που τις κάνουν πολύ ”λαδερές”.
Από έξω δεν παραγγελνουμε. Κάνω μόνη μου οταν μπορώ. Είχαμε κάτι χρόνια να πάρουμε (συνήθως προτιμούμε σουβλάκια) και πηραμε μια φορα που δεν είχα φαι και είχα τους κουμπάρους μου.

Νομίζω οι τορτίγιας είναι η καλύτερη εναλλακτική και με τις πατάτες που έβαλες και το σαλάμι μπίρας τις έκανες ακαταμάχητες.

Φιλιά

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
thegreenmixer 20 Ιουλίου 2012 - 11:08

Και εγώ είμαι φαν της ελαφριάς πίτσας και φτιάχνω μόνη μου ζυμάρι συνήθως, αλλά αυτό θέλει χρόνο και προγραμματισμό. Γι’αυτο και μου αρέσει η εναλλακτική που προτείνεις με τορτίγια, ιδίως για γρηγορο γεύμα μετά την δουλειά, που λιμοκτονούμε και δεν έχουμε χρόνο για ζυμάρια.

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Tante Kiki 20 Ιουλίου 2012 - 07:11

Καλημέρα Ερμιόνη μου, συγχαρητήρια για το βραβείο σου κι όσο για την πίτσα… είναι πολύ ωραία κι ελαφριά με τορτίγια και τα υλικά που έχει. Πράγματι οι πολύ φορτωμένες και λαδερές πίτσες είναι δυσκολοχώνευτες και άκρως παχυντικές… η δικιά σου έγινε τέλεια!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Eri 20 Ιουλίου 2012 - 03:46

Άργησα αλλά ήρθα! Ειχα πρόβλημα σήμερα με το ιντερνετ και ενώ είδα την πρόταση σου απο το πρωί, απο το κινητό, δεν μπορουσα να σου γράψω σχόλιο γιατι θα σου βγαίναν τα υπέροχα ματάκια σου απο τα greeklish!
Ερμιόνη μου εγω΄κάνω μια τέτοιου είδους πίτσα αλλά ξέρεις πιο απλή για τον μικρό για ενα ελαφρύ γευμα, μου έχουν λύσει τα χέρια οι τορτίγιες!΄Η δική σου όμως με τις πατατούλες φαίνεται υπέροχη!
Συγχαρητήρια για το βραβείο σου και χίλια ευχαριστώ που με σκέφτηκες πάλι, ξέρεις πόσο το εκτιμώ! φιλάκια πολλά, καλό Σαββατοκύριακο!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
mm_skg 19 Ιουλίου 2012 - 21:47

Δεν εισαι η μονη “παραξενη” με την πιτσα! Συμμεριζομαι απολυτα τα γουστα σου και προσθετω οτι εχω πολλα χρονια να φαω πιτσα στην Ελλαδα. Το περιεργο ειναι οτι και ο Δημητρης συμμεριζεται τα γουστα μου. Η σχεση μας με την πιτσα αλλαξε, οταν αρχισα να την φτιαχνω στο σπιτι, με ιταλικες οδηγιες… Ετσι φτιαχνω μια πολυ απλη ζυμη, μια πολυ απλη σαλτσα, λιγα φρεσκα υλικα και μεσα σε μια ωρα, ειναι σερβιρισμενη στο τραπεζι! Ωραια και η ιδεα της τορτιγιας, θα την δοκιμασω.
Φιλια!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Φωτεινη Τ. 19 Ιουλίου 2012 - 16:56

Καλησπερα Ερμιονη μου
Οι πιτσες ειναι ενα εδεσμα που αν ελειπε απο τη διατροφη μου δεν θα το καταλαβαινα.Θεωρω οτι ειναι ενα υπερτιμημενο πιατο,ενα πιατο που στην απλοτητα του,λιγοι ειναι αυτοι που πραγματικα κατορθωνουν να το παρασκευασουν σωστα.Χρειαζονται καλης ποιοτητας υλικα,ευπλαστο και ξεκουραστο ζυμαρι και φυσικα σωστοι χρονοι ψησιματος.Ομως εσυ Ερμιονη μου κατορθωσες, δεν ξερω πως,να υπερπηδησεις τα καθιερωμενα και να μας προτεινεις μαι εναλλακτικη πιτσα με πρωτοτυπη βαση και πολυ ενδιαφεροντα ,βασικα υλικα!!Δεν εκπλησσομαι, μια που συνηθιζεις να μας δωριζεις καινοτομες ιδεες για την καθημερινοτητα στην κουζινα μας.Φιλια πολλα,πολλα.

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Anonymous 19 Ιουλίου 2012 - 14:16

Καλή εναλλακτική πρόταση κι ωραία παρουσίαση.Θα συμφωνησω πάντως πως δεν με ενθουσιάζουν οι πίτσες εμπορίου…Αν ποτέ παραγγείλω προτιμώ να κατευθύνομαι προς σουβλάκι μεριά…
Φιλάκια

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
donkey and the carrot 19 Ιουλίου 2012 - 13:08

Το ”αγόρασα”!!!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
ART NOUVEAU 19 Ιουλίου 2012 - 12:55

TΟΡΤΙΓΙΑ….Ενταξει Ερμιονη..Stop it!!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
The Dark Chef 19 Ιουλίου 2012 - 12:30

Πιστεύω κι εγώ ότι η παραφορτωμένη πίτσα κάπου χάνει. Ένα – δύο (άντε τρία) καλά υλικά κι αυτό είναι! Ο συνδυασμός των δικών σου υλικών έχει ενδιαφέρον!
Η “μπισκοτένια” ζύμη δεν μου πολυαρέσει, προτιμώ να έχει υφή ψωμιού, ε γούστα.
Εγκρίνω πάντως και παίρνω κι εγώ το κομμάτι μου! :)

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Ειρήνη Ε. 19 Ιουλίου 2012 - 11:47

Ερμιόνη, από ότι βλέπω η σχέση σου με την κλασσική πίτσα, είναι μάλλον δύσκολη!! Τουλάχιστον όμως, κάτι γίνεται αν χρησιμοποιήσεις πίτα τορτίγια. Αν δεν προλαβαίνω να φτιάξω ζύμη πίτσας, χρησιμοποιώ αραβική πίτα. Είναι και αυτή νόστιμη και ελαφριά. Για όλα υπάρχουν λύσεις, διάθεση να υπάρχει. Και εγώ πάντως γενικά, δεν θέλω πολύ έντονες γεύσεις και πολύ λιπαρά υλικά στην πίτσα. Την κάνουν βαριά για το στομάχι. Βέβαια η προτίμηση του καθενός, σεβαστή.
Καλή σου μέρα.

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Nasia 19 Ιουλίου 2012 - 11:06

είδα τορτίγια και έτρεξα!!μου αρέσει πολύ όπως το έφτιαξες!αυριο βράδυ θα το γευτώ!
καλημέρα!!!!!!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Pela 19 Ιουλίου 2012 - 10:45

Τύψεις??? I don’t know this word!! εγώ πάλι καταβροχθίζω οποιαδήποτε πίτσα, συμπεριλαμβανομένης και της δικής σου! μιαμ!!!
καλημέρα :)

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Amelie 19 Ιουλίου 2012 - 09:52

Καλημέρα! Δεν ξέρω τι γεύση έχει η πίτσα σου (αν και στοιχηματίζω ότι θα είναι υπέροχη!) αλλά από εμφάνιση είναι εξαιρετική!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ

ΜΕΙΝΕΤΕ ΕΝΗΜΕΡΩΜΕΝΟΙ ΓΙΑ ΟΤΙΔΗΠΟΤΕ ΚΑΙΝΟΥΡΙΟ ΜΑΓΕΙΡΕΥΕΤΑΙ

Στα tastes θα βρείτε εύκολες και δοκιμασμένες συνταγές μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής, ιδέες για το παιδικό πάρτι και το ταπεράκι του σχολείου, προτάσεις για οικογενειακές διακοπές και μικρές ιστορίες οικογενειακής τρέλας.

 

© 2022 The one with all the tastes | Με επιφύλαξη κάθε νόμιμου δικαιώματος

Τα tastes χρησιμοποιούν cookies για τη βελτίωση της εμπειρίας σας. Συνεχίζοντας την περιήγηση συμφωνείτε με τη χρήση των cookies. Αποδοχή Διαβάστε περισσότερα