Η ελαφριά τάρτα με μπανάνα, έχει μια απλή μπισκοτένια βάση, αέρινη κρέμα με “καλά” υλικά και ρετρό επικάλυψη με τρούφα σοκολάτας.
Ενθουσιάζεστε και εσείς όταν ανυποψίαστες/οι αγοράζετε από το σούπερ μάρκετ ένα προϊόν και ανακαλύπτετε αργότερα στο σπίτι σας ότι συνοδεύεται από βιβλιαράκι συνταγών; Πείτε μου σας παρακαλώ ότι δεν είμαι το μόνο 33χρονο παιδάκι που χαίρεται με αυτά τα απλά και μικρά πράγματα!
Η ελαφριά τάρτα με μπανάνα που ακολουθεί είναι ένα αληθινό διαμάντι, που σε καμία περίπτωση δεν περίμενα ότι θα έβρισκα στη συσκευασία γνωστής μάρκας μπισκότων.
Διαβάζοντας τα υλικά και την εκτέλεση της συνταγής, σκέφτηκα κάτι που είχε αναφέρει ο Κωστής μερικές μέρες νωρίτερα:
“Όσα φτιάχνεις είναι πραγματικά υπέροχα, αλλά δεν θα μπορούσαν να είναι λιγότερο παχυντικά;”
Θυμάμαι πόσο με προβλημάτισε η ειλικρινής και καλοπροαίρετη παρατήρησή του.
Σκέφτηκα τι είδους συνταγές μοιράζομαι στο blog. Η απάντηση είναι λίγο από όλα. Αλμυρές και γλυκές, περισσότερο ή λιγότερο παχυντικές, για κάθε γεύμα και κάθε περίσταση. Δεν νομίζω ότι μπορώ να περιγράψω το στιλ μαγειρικής μου με 2-3 λέξεις. Όσο αγαπώ αυτή τη σοκολατένια πουτίγκα με τσουρέκι, άλλο τόσο μπορώ να τρώω ασταμάτητα αυτά τα πιο υγιεινά και νηστίσιμα τρουφάκια με κακάο.
Στο blog λοιπόν μοιράζομαι όλα όσα μαγειρεύω και ενθουσιάζουν εμάς ή/και αγαπημένα πρόσωπα, καλεσμένους, συναδέλφους. Σε γενικές γραμμές προσπαθώ να είμαι προσεκτική και επιλεκτική, καθώς η μικρή κυρία μεγαλώνει και δοκιμάζει ολοένα και περισσότερες γεύσεις.
Αυτό το “λιγότερο παχυντικά” το πήρα κάπως βαριά πάντως.
Ωστόσο το εξέλαβα και σαν πρόκληση, μια καλή ευκαιρία να δοκιμάσουμε κάτι ανάλαφρο (καλοκαίρι είναι άλλωστε), με λιγότερες θερμίδες. Που να έχει όμως όμορφη εμφάνιση και πλούσια γεύση.
Και κάπως έτσι δημιουργήθηκε αυτή η ελαφριά τάρτα με μπανάνα.
Έχει μια απλή μπισκοτένια βάση.
Η κρέμα είναι αέρινη, με “καλά” υλικά -μπανάνα, γιαούρτι, μέλι, καστανή ζάχαρη. Βεβαίως παραλείπουμε το κονιάκ αν πρόκειται να δοκιμάσουν παιδάκια.
Η επικάλυψη παιχνιδιάρικη και “ρετρό”, σοκολατένια τρούφα.
Η τάρτα δεν είναι ιδιαίτερα γλυκιά και μας δροσίζει ευχάριστα χωρίς να μας επιβαρύνει.
Ελαφριά τάρτα με μπανάνα και γιαούρτι
Υλικά
Για τη βάση:
- 450 γρ. μπισκότα πτι-μπερ θρυμματισμένα
- 250 γρ. βούτυρο λιωμένο
Για την κρέμα:
- 3 μπανάνες μεγάλες ώριμες, κομμένες σε ροδέλες
- 400 γρ. γιαούρτι στραγγιστό με 2% λιπαρά
- 2 κ.σ. μέλι
- 50 ml κονιάκ (προαιρετικά)
- 110 γρ. ζάχαρη καστανή
- 1 φακελάκι ζελέ μπανάνα
- 100 γρ. τρούφα σοκολάτας
Εκτέλεση
- Ετοιμάζουμε το ζελέ σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας του και το αφήνουμε να κρυώσει, μέχρι να πήξει ελαφρά και να αποκτήσει την υφή του μελιού.
- Πολτοποιούμε τις μπανάνες στο μούλτι μαζί με το μέλι, το κονιάκ και τη ζάχαρη. Αδειάζουμε το μίγμα σε ένα μπολ μεσαίου μεγέθους και προσθέτουμε το γιαούρτι. Ανακατεύουμε με σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μίγμα.
- Ρίχνουμε και το ζελέ και ανακατεύουμε με το σύρμα για λίγο ακόμα.
- Σε δεύτερο μπολ ανακατεύουμε τα θρυμματισμένα μπισκότα με το βούτυρο.
- Τοποθετούμε ένα στρογγυλό τσέρκι με διάμετρο 23 εκ. πάνω σε πιατέλα και στρώνουμε ομοιόμορφα την μπισκοτένια βάση. Από πάνω αδειάζουμε την κρέμα μπανάνας.
- Βάζουμε το γλυκό στο ψυγείο για 4 ώρες τουλάχιστον (ιδανικά για ολόκληρο το βράδυ).
- Το ξεφορμάρουμε και το σερβίρουμε γαρνιρισμένο με την τρούφα σοκολάτας.
39 ΣΧΟΛΙΑ
Καλησπέρα σας. Να σας ρωτήσω: η ζάχαρη λιώνει ή τη νιώθεις στην κρέμα;
Καλησπέρα! Η ζάχαρη ενσωματώνεται στην κρέμα ομοιόμορφα οπότε όχι δεν γίνεται αντιληπτή από πλευράς υφής :)
Πόσο ελαφριά και υγιεινή μπορεί να είναι μια συνταγή με 250 γρ.βιταμ και 450 γρ.μπισκότα τα οποία ήδη περιέχουν ζάχαρη και διάφορα έλαια αμφιβόλου προελεύσεως? Λόγω του ότι είναι μητέρα πλέον ψάχνω συνταγες υγιεινες και χωρις πολλά πρόσθετα ώστε να μπορεί να καταναλώνει και η κορουλα μου… Καλοπροαίρετος ο σχολιασμός μη παρεξηγηθω.
Καλησπερα Ερμιονη μου!
Τι ωαρια που φαινεται η συνταγη σου!Λεω αν τη δοκιμασω στη γιορτη της μικρης μου!
Ηθελα να ρωτησω αν τα μπισκοτα τα τριβεις εντελως στο multi ή απλα τα θυρυμματιζεις με το χερι;
Σέυχαριστω!Θα σου στειλω εντυπωσεις!
Την έχω κανει πολλες φορες και μολις ξανα για να κερασουμε στο χωριο του ανδρα μου το Πασχα!!Μου τη ζητουν συνεχως αυτη τη συνταγη!!
Απλα υλικα και γινεται ενα πολυ δροσερο γλυκο!Σκεφτομουν κι εγω αν θα εδενε ωραια και με αλλο φρουτο..προς καλοκαιρι λεω να το κανω με ανανα στο μουλτι, κομματια ανανα μες στην κρεμα κ απο πανω ινδοκαρυδο τριμμενο!
Αν και στα έγραψα προσωπικα, ψάχνω αυτή τη συνταγή από τη συσκευασία των μπισκότων, 2 χρόνια τώρα!! Την είχα και εγώ και την έχασα! Όταν τυχαία έπεσα πάνω στην ανάρτησή σου αυτή, κόλλησα! Το θεώρησα καρμικό!!!
Λοιπόν αγαπημένη μου Ερμιόνη, την έφτιαξα βεβαίως βεβαίως την Κυριακή, σαν τούρτα γενεθλίων για ένα πολύ καλό κορίτσι που γενεθλίαζε!! Δεν κάνει για τούρτα γενεθλίων γιατί δεν κάθονταν τα κεράκια πάνω, αλλά σαν γεύση ήταν υπέροχη!!! Δροσερή, απαλή και ελαφρά γλυκόξινη!! Ειδικά το καλοκαίρι θα είναι απογειωτική!!!!
Την αγαπήσαμε και θα την ξαναφτιάξουμε σίγουρα. Τη δοκιμάσαμε 10 άτομα και όλοι είμαστε γοητευμένοι!!!
Σ’ευχαριστούμε πολύ:)
ΩΩΩ! Αυτό ακριβώς που έψαχνα, χωρίς να ξέρω ότι υπάρχει! Θα το κάνω!
{Fan, όπως λέμε sofan!}
fainontai polu nostima ola:) tha to parakolouthw sixna to blog sou, einai polu endiaferon :)
Κάτω από πολύ αντίξοες συνθήκες το γλυκό έγινε κι από νοστιμιά είναι πάρα πολύ ωραίο. Λόγω όμως συνθηκών δεν μπορώ να πω ότι κι εμφάνιση άριστη θα σου στείλω φωτογραφία.
Φιλάκια.
χαχα!!
Κι εγώ το ίδιο 33 χρονο κοριτσάκι είμαι που θα ενθουσιαζόμουν εξίσου με ένα τέτοιο βιβλιαράκι.
Μα τι ωραίο γλυκάκι Ερμιόνη μου. Μπανάνα – μπισκότο – και λίγη σοκολάτα είναι εξαιρετικός συνδυασμός. Και η υφή της κρέμας φαινεται εξαιρετική.
Πολύ θα ήθελα να το δοκίμαζα. Απλό, εύκολο και εκτός από ελαφρύ είναι και οικονομικό το γλυκό σου.
…Κάτι ήξερε η εταιρία που έβαλε τη συνταγή στη συσκευασία…
φιλιά πολλά σε όλους…
Μεγάλους, μικρούς και φτερωτούς!
Απίθανο Ερμιόνη!!Μπραβο που μας το παρουσιασες, συνηθως τα κραταω αυτα τα μικρα φυλλαδιακια αλλα σπάνια τα ξεφυλλίζω..Όμως αυτη η συνταγη και ευκολη φαινεται και πεντανόστιμη!Φιλια!
Φανταστικό το γλυκό σου και φαίνεται και ελαφρύ ότι πρέπι για το καλοκαίρι….θα το δοκιμάσω σύντομα!!!ΜΠΡΑΒΟ!!!
Είδες τι βρίσκεικανείς σε τέτοια βιβλιαράκια? Διαμάντια!
Πολυ ωραίο το γλυκό, δροσερό, εύκολο και νόστιμο.
Μπράβο που μας το παρουσίασες Ερμιόνη μου.
Και μια χαρά είναι η μαγειρική σου, καθόλου παχυντική, πολυ προσεγμένη.
Φιλιά
Ερμιόνη πολύ νόστιμη φαίνεται η τάρτα σου. Διαβάζοντας τα υλικά σκέφτηκα και το ενδεχόμενο να φτιάξω μόνο την κρέμα για πιο light αποτέλεσμα. Πολλά φιλιά και καλό Σ/Κ! Υ.Γ. Κουκλίτσα η μικρή σου στην photo. Να την χαίρεσαι!
Σε διαβεβαιώνω Ερμιονάκι μου ότι δεν είσαι η μόνη που χαίρεται με αυτές τις μπουρδίτσες! κι έγώ έχω μαζέψει ό,τι βιβλιαράκι κυκλοφορεί και δεν κυκλοφορεί!! όσο για τα λιγότερο παχυντικά, εσύ τουλάχιστον δε φαίνεσαι να έχεις ανάγκη από πιο light φαγητά! μια χαρά αδυνατούλα φαίνεσαι!
Παρότι δεν είμαι πολύ φίλη της μπανάνας μου τρέξαν τα σάλια με την ταρτούλα σου!!!
Φιλούμπες πολλές και καλό σ/κ!
Ερμιονάκι μου καλησπέρα… δεν είσαι η μόνη που χαίρεται μ’ αυτά τα βιβλιαράκια, πίστεψέ με κι εγώ είμαι μια από τα ίδια!!! Πράγματι μερικές φορές αυτά τα βιβλιαράκια έχουν απίστευτες συνταγές… Η τάρτα σου είναι υπέροχη, δροσερή, γεμάτη γεύση και με περιορισμένες θερμίδες… ό,τι πρέπει για το καλοκαίρι! Φιλάκια!
Θα την φτιάξω οπωσδήποτε! Ωραίο blog! Συγχαρητήρια!
Ερμιόνη, μου θύμισες ένα γλυκό που έφτιαχνε η μητέρα μου, που έμοιαζε πολύ με αυτό. Ήταν πεντανόστιμο και δροσερό, όπως σίγουρα θα είναι και το δικό σου. Ευκαιρία να το φτιάξω λοιπόν και να ξαναθυμηθώ τα παιδικά μου χρόνια!
Καλό βράδυ.
Εγώ να δεις πως ενθουσιάζομαι Ερμιόνη μου, είναι μεγάλη η χαρά μου ιδιαίτερα αν δεν το προσέξω ότι έχει μέσα βιβλιαράκι και το βρω στο σπίτι!
Τέλειο το γλυκάκι πραγματικά ελαφρύ!
Φιλάκια φιλενάδα και καλό ΣΚ!
Όπου βλέπω βιβλιαράκι με συνταγές τρέχω, μου αρέσουν πολύ! Ωραίο και δροσερό το γλυκό σου!
Ο πρώτος μου αρακάς έγινε από ένα τέτοιο βιβλιαράκι του super market και ήμουνα τρισευτυχισμένη!
Πολύ πολύ ωραίο το γλυκάκι κι έχω και πολλές μπανάνες, τέλεια!
Κι εγώ ενθουσιάζομαι με αυτά τα βιβλιαράκια συνταγών! Σιγά που θα ήσουν η μόνη! Πάντως φαίνεται δροσιστικό και έχει και την τρουφίτσα του..
Ένα κομμάτι (και όχι μόνο) με αυτόν τον καύσωνα σίγουρα θα με δρόσιζε…
Ερμιονάκι μου αν ήξερες πόσα τέτοια διαφημιστικά βιβλιαράκια έχω μαζέψει, όπου τα βρω δεν τα αφήνω με τίποτα!
Μερικά από αυτά έχουν κάποιες εξαιρετικές προτάσεις, όπως το σημερινό διαμαντάκι σου!!
Δροσερή, ελαφριά, αέρινη η τάρτα σου!!!
Πολύ καλή επιλογή!!
Φιλάκια, καλό απόγευμα!!
Καλησπερα Ερμιονη
Σταθηκα με μεγαλη προσοχη, σχεδον με ευλαβεια στην αναμφιβολα δροσατη γευση του γλυκου αυτου.Εχω μια αδυναμια σ’αυτου του τυπου τα γλυκισματα,τα θεωρω αερινα,φινετσατα και δροσερα,γι’αυτο και αγκυροβολησα στο φιλοξενο σπιτακι σου.Με αδημονια μελετησα την συνταγη και περιχαρης ανακαλυψα οτι διαθετω τα υλικα.Αρα τι αλλο απομενει απο το να επισπευσω την διαδικασια εκτελεσης, ετσι ωστε οσο το δυνατον γρηγοροτερα να ΄’βουτηξουμε΄’ αβασανιστα στα κυματα της ακατανικητης φρουτενιας φρεσκαδας και της χρυσαφενιας τρεμουλιαστης κρεμας!!Αραγε θα μπορουσαμε να χρησιμοποιησουμε και αλλο ειδους φρουτα η μηπως το γλυκο αναδεικνυεται καλυτερα με την μπανανα?Ευχαριστω πολυ.Φιλια πολλα,πολλα.
Πολυ καλοκαιρινη και θρεπτικο γλυκακι.Οτι πρεπει για μικρα ζουζουνακια.Ευχαριστουμε για την ιδεα
Φωτεινή μου, η αλήθεια είναι πως όταν είδα τη συνταγή ενθουσιάστηκα τόσο πολύ που δεν σκέφτηκα το ενδεχόμενο να χρησιμοποιήσω κάποιο άλλο φρούτο!
Με επιστράτευση της φαντασίας όμως και ίσως μικρές προσαρμογές στις ποσότητες των υλικών, θα μπορούσαμε να χρησιμοποιήσουμε ανανά, φράουλα, κεράσι ή ροδάκινο!
Φιλιά πολλά!
Όχι, δεν είσαι το μόνο 33χρονο παιδάκι που χαίρεται μ΄αυτά! Αν κι εγώ είμαι 32. :)
Τα γλυκά με μπανάνες παλιότερα δεν ήταν τα καλύτερά μου αλλά εδώ και ένα-δυο χρόνια τα γούστα μου άλλαξαν και τώρα τα φτιάχνω και τα προτιμώ συχνά. Μ’αρέσει πολύ η light πρόταση. Άνευ τύψεων γλυκό = ό,τι καλύτερο!
Φιλιά Ερμιόνη!
κι εγώ το μπανόφι σκέφτηκα!!! πολύ ωραία κι εύκολη!!!
Θυμίζει λίγο στη γεύση την τάρτα Μπανόφι (χωρίς καραμέλα);
Αυτή η γεύση ήρθε στο μυαλό μου βλέποντάς την και διαβάζοντας τα υλικά.
Το σίγουρο είναι ότι θα έτρωγα ευχαρίστως ένα κομμάτι, νόστιμα σερβιρισμένο, μιας και οι γεύσεις μου αρέσουν αλλά και το ότι είναι ψυγείου.
Ό,τι πρέπει για αυτές τις πολύ ζεστές ημέρες.
Φιλιά σας, και στην Ίφη!
Ζ.
φαίνεται πολύ δροσιστική!σίγουρα θα αρεσει στα παιδιά που τρελαίνονται γι αυτούς τους συνδυασμούς!!
καλημερα
Μμμμμμμμμμμμ τέλεια τάρτα….ότι πρέπει για αυτήν την ζέστη….δροσερή και ελαφριά…νοστιμότατη συνταγή!!!!! Φιλάκια
Ερμιόνη μου,
πολύ ελκυστική και δροσερή η ανάρτηση σου…Και ν ασου πω την αλήθεια είναι ότι πρέπει με αυτή τη ζέστη…Θα τη δοκιμάσω οπωσδήποτε
Φιλάκια!!!
Από όσο θυμάμαι δεν κινδυνεύεται να παχύνετε, οπότε ένα γλυκάκι παραπάνω έστω και παχυντικό δεν πειράζει.
Ωραία ιδέα κι εύκολο χωρίς φούρνους κλπ.
Θα γράψω τη συνταγή να το φτιάξω στο χωριό.
Φιλάκια
γιαμ γιαμ….να κάτι νέο να δοκιμάσουμε!!!
καλημέρα!
Πρέπει να είναι υπέροχη! Και αρκετά ελαφριά! Θα την έχω στα υπ όψη αν κάνω κανένα τραπέζι! Και θα την κάνω σε ποτηράκια σφηνάκια για να ελαχιστοποιήσω την μπισκότο-βουτυράτη-βάση!
Τελικά έχω καταλήξει ότι για μένα δεν υπάρχει περισσότερο και λιγότερο παχυντικό γλυκό… Υπάρχει μόνο δεν τρώω γλυκά, παρά μόνο σε ελάχιστες ποσότητες και σπανιότατα…
Τέλεια,
ευχαριστώ πολύ Ερμιόνη!
Τάνια μου καλημέρα!
Πολύ σωστά, με το ζελέ δένεις το γλυκό γιατί διαφορετικά η κρέμα είναι πολύ υγρή και δεν πρόκειται να σταθεί.
Η γεύση του δεν θα έλεγα ότι είναι ιδιαίτερα αισθητή, ας πούμε ότι ενισχύει κάπως τη γεύση της μπανάνας.
Αν σε προβληματίζει όμως μπορείς να χρησιμοποιήσεις και απλή ζελατίνη!
Ελπίζω να βοήθησα!
Φιλιά!
Είδα ελαφριά συνταγή και ήρθα!
Με δελεάζει η συνταγή γιατί φαίνεται νόστιμη και απλή,έχω και πολλές πολύ ώριμες μπανάνες που κάθονται και όλα σχεδόν τα υλικά. Μια ερώτηση μόνο αναφορικά με την χρήση του ζελέ έχω (επειδή δεν τρώω ποτέ και δεν μου αρέσουν), ουσιαστικά δένεις το γλυκό με αυτό? Είναι αισθητή η παρουσία του?