4+1 εύκολες προτάσεις για μπουφέ: ρολάκια πίτσας, τορτίγιας με ζαμπόν και τυρί, παναρισμένες κοτομπουκιές στο φούρνο, τυροπιτάκια με 3 τυριά.
Μέχρι τις 21 Μάη ήμουν σίγουρη ότι τα μωρά στο σπίτι μας είναι δύο. Στις 21 Μάη όμως διαπίστωσα με κάποια έκπληξη ότι στην πραγματικότητα είναι τρία.
Το τρίτο μωρό δεν είναι άλλο από τον Κωστή.
Όταν είδε τον μπουφέ γεμάτο με τα εδέσματα που είχα ετοιμάσει για τη γιορτή του είπε: “Θα κάνεις μια ανάρτηση και για μένα ε; Τόσα ωραία πράγματα ετοίμασες άλλωστε”! Όταν αυστηρά απάντησα όχι, κατέβασε το κεφάλι και είπε: “Μόνο για την κόρη σου κάνεις ανάρτηση.”
Μα πείτε μου, πότε μεγαλώνουν οι άντρες;
Μεγαλώνουν ποτέ στα αλήθεια ή απλά παραμένουν παιδιά;
Πότε σταματούν να αποζητούν την προσοχή μας και να γυρεύουν αποδείξεις της αγάπης και του ενδιαφέροντος μας για αυτούς;
Υποθέτω ποτέ και κατά κάποιο τρόπο μου αρέσει αυτό.
Όπως είχα πει και σε προηγούμενη ανάρτηση, φέτος ήμουν αποφασισμένη να μην το παρακάνω με το φαγητό και χαίρομαι που κατάφερα να μείνω πιστή στα λεγόμενα μου. Μπορεί να μην ετοίμασα υπερβολικά πολλά πιάτα, ετοίμασα όμως 4 εύκολες προτάσεις για μπουφέ που ήταν προσεγμένες και άρεσαν πολύ.
Πέντε νόστιμες και εύκολες προτάσεις για μπουφέ:
- Ρολάκια πίτσας, γιατί σε όλους αρέσει η πίτσα, σωστά;
- Tορτίγιας με ζαμπόν και τυρί, γιατί όταν τα πιο απλά υλικά συνδυάζονται έξυπνα, η γεύση είναι φανταστική.
- Τυροπιτάκια με 3 τυριά, γιατί έχουν θέση παντού και πάντα.
- Παναρισμένες κοτομπουκιές στο φούρνο, γιατί μερικές φορές πρέπει να δίνεις στο κοινό σου αυτό που θέλει.
- Σπανακόπιτα με χειροποίητο φύλλο που ετοίμασε η μαμά του Κωστή, γιατί όπως και να το κάνουμε, μάνα είναι μόνο μία!
Τα γλυκά θα σας τα παρουσιάσω σε ξεχωριστές αναρτήσεις γιατί πιστέψτε με το αξίζουν, ωστόσο θα σας πω τι έφτιαξα για να έχετε μια ολοκληρωμένη εικόνα του μενού:
- Cheesecake μπανάνα, γιατί είναι το αγαπημένο φρούτο του Κωστή.
- Fudge σοκολάτας με μπισκότα Oreo, γιατί είναι φουλ σοκολατένιο και σούπερ εθιστικό.
- Εκλαίρ, γιατί βρήκα μια πανεύκολη συνταγή και έπρεπε να τη δοκιμάσω!
Ρολάκια πίτσας
Υλικά
- 1 συσκευασία ζύμη για πίτσα έτοιμη
- ¾ φλ. σάλτσα ντομάτας με βασιλικό έτοιμη
- 1/4 κ.γ. ρίγανη αποξηραμένη
- 9 φέτες ζαμπόν
- 9 φέτες γκούντα
Εκτέλεση
- Απλώνουμε τη ζύμη σε μια ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια και την πλαταίνουμε χρησιμοποιώντας τον πλάστη.
- Από πάνω στρώνουμε τη σάλτσα ντομάτας και πασπαλίζουμε με τη ρίγανη. Στη συνέχεια στρώνουμε το ζαμπόν και το τυρί, φροντίζοντας να αφήσουμε ένα κενό περίπου 2 εκ. από τη μία πλευρά.
- Τυλίγουμε τη ζύμη σε σφιχτό ρολό και το βάζουμε στο ψυγείο για 15-20′.
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς με αντιστάσεις και στρώνουμε με λαδόκολλα ένα μεγάλο ταψί.
- Χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι, κόβουμε το ρολό σε 12 φέτες. Τοποθετούμε τα πιτσάκια στο ταψί και τα ψήνουμε για 20′ περίπου μέχρι να ροδίσει όμορφα η ζύμη.
- Τα βγάζουμε από το φούρνο και τα αφήνουμε να σταθούν για 10′ προτού τα σερβίρουμε.
Σημειώσεις
Τορτίγιας με ζαμπόν και τυρί
Υλικά
- 16 τορτίγιας
- 32 φέτες ζαμπόν
- 32 φέτες γκούντα
- 200 γρ. τυρί κρέμα
- 8 φύλλα μαρούλι κομμένα κατά μήκος στη μέση
Εκτέλεση
- Αραδιάζουμε όλα τα υλικά στον πάγκο εργασίας μας με την εξής σειρά: τορτίγιας, τυρί κρέμα, ζαμπόν, τυρί, μαρούλι.
- Παίρνουμε μία-μία τις τορτίγιας και απλώνουμε στην επιφάνεια τους περίπου 1 κ.γ. τυρί κρέμα. Από πάνω και στο κέντρο τους αραδιάζουμε 2 φέτες ζαμπόν και στη συνέχεια 2 φέτες τυρί.
- Τέλος, τοποθετούμε το μαρούλι.
- Τυλίγουμε την τορτίγια σε σφιχτό ρολό και τη σταθεροποιούμε με 2 οδοντογλυφίδες. Την κόβουμε σε 2 ίσα κομμάτια και δένουμε το καθένα με σπάγκο κουζίνας.
- Αφαιρούμε τις οδοντογλυφίδες και αραδιάζουμε τις τορτίγιας σε πιατέλα. Τις σκεπάζουμε με διαφανή μεμβράνη και τις τοποθετούμε στο ψυγείο μέχρι να τις σερβίρουμε.
Τυροπιτάκια με 3 τυριά
Υλικά
- 450 γρ. ζύμη κουρού για ταρτάκια και πιτάκια
- 200 γρ. φέτα τριμμένη
- 100 γρ. κασέρι τριμμένο
- 100 γρ. κεφαλοτύρι τριμμένο
- 1 αυγό μεγάλο
- 1/8 κ.γ. μοσχοκάρυδο
- φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση
- Βάζουμε όλα τα υλικά για τη γέμιση σε ένα μεγάλο μπολ και τα ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι. Παίρνουμε ένα-ένα τα πιτάκια και βάζουμε στο κέντρο τους περίπου 1 κ.γ. γέμιση.
- Τα διπλώνουμε σε μισοφέγγαρο και με ένα πιρούνι πιέζουμε τις άκρες τους να ενωθούν.
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς με αντιστάσεις και στρώνουμε με λαδόκολλα ένα μεγάλο ταψί.
- Τοποθετούμε τα τυροπιτάκια στο ταψί, το ένα δίπλα στο άλλο και τα ψήνουμε για 30′ περίπου, μέχρι να ροδίσουν.
41 ΣΧΟΛΙΑ
Τα ρολάκια πίτσας είναι θεσπέσια! Διαφορετικά στην όψη από τα συνηθισμένα, πανεύκολα, ζουμερά και τόσο λαχταριστά!!!!!! Ερμιόνη ευχαριστούμε! Πάω να ετοιμάσω και τα τυροπιτάκια και θα επανέλθω!
Τα ρολινια πιτσας κολλησαν. οτι προτεινες τα φτιαξα στα γενεθλια του γιου μου και ηταν τελεια .μηπως επειδη δεν απλωσα καλα το ζυμαρι για αυτο κολλησαν τα αλλαντικα επρεπε να ειχα βουτυρωσει το ταψι?
Sissy,
Θα ήθελα να σε ρωτήσω εάν είχες πρώτα στρώσει το ταψί με λαδόκολλα.
Επειδή τα ρολάκια περιέχουν τυριά που λιώνουν και μπορεί να βγουν και εκτός ζύμης, είναι καλό (και ίσως απαραίτητο) να χρησιμοποιούμε λαδόκολλα για το ψήσιμο τους. Σε περίπτωση που δεν έχουμε τότε ναι, πρέπει να λαδώσουμε πολύ καλά το σκεύος που θα χρησιμοποιήσουμε.
Ελπίζω να βοήθησα!
Oι άντρες δεν μεγαλωνουν ποτέ. Οσο για τον μπουφε το μονο που με χαλάει είναι που δεν επεσαν οι συνταγες στα χερια μου οταν αγωνιωδως εψαχνα για την βαπτιση.Ερχονται παρτυ ομως και δεν θα μου ξεφυγουν. Ειναι απλες και εντυπωσιακες. Οτι ακριβως ψαχνω για τετοιες περιπτωσιες. Οσο για την γευση είσαι εγγυηση. Φιλάκια πολλά.
Αααααχχχχχχ Ερμιόνη μου …όλα είναι τόσο όμορφα!! Εύκολες, νόστιμες και γρήγορες λιχουδιές που ταιριάζουν απόλυτα στον μπουφέ μιας χρυσοχέρας σαν εσένα!!!
Όσο για τους άντρες …αυτοί δεν μεγαλώνουν ποτέ!!! Μπράβο και του χρόνου να είστε καλά!!
Αχ ειδα την πρώτη φωτογραφία με τα τυροπιτάκια με φέτα και με έπιασε μια λιγούρα λέμε… αυτό έλειπε να μην κάνεις μια ανάρτηση του Κωστή (και όχι, μου φαίνεται δεν μεγαλώνουν ποτέ οι άντρες). Τέλεια όλα Ερμιόνη, μου τρέχουν τα σάλια (κύριως με τα τυροπιτάκια).
¸.•°❤❤⊱彡
Quanta delícia!
Boa semana!
Beijinhos do Brasil.
¸.•°❤❤⊱彡
Μα τι όμορφα που είναι όλα! Χρυσοχέρα είσαι Ερμιόνη!
Δίκαιο είχε ο Κωστής σου, Ερμιόνη μου, τέλεια είναι αυτά που έφτιαξες! Νόστιμες, πρακτικές, γρήγορες, εύκολες και με υπέροχα υλικά! Μπράβο, και πάλι μπράβο!
Πολλά φιλάκια!
Πολύ γευστικές οι προτάσεις σου Ερμιόνη μου και ναι οι άντρες δεν μεγαλώνουν ποτέ! Γι’αυτό και τους αγαπάμε τόσο πολύ! Πολλά φιλιά!
Αα και τα ρολάκια πίτσας μοιάζουν σαν τριανταφυλάκια!!Απίστευτα!!
Γλυκιά μου Ερμιόνη,εξαιρετική η πρότασή σου για τις 4 διαφορετικές ιδέες σου με ιδια΄τερη καλοκαιρινή πινελιά!!Βεράντα,φίλοι,μουσική,γιορτή…πως φαίνεται που ήρθε το καλοκαιράκι!!Νάσαι πάντα καλά!!φιλάκια πολλά!!
Μα δεν το ξέρεις Ερμιόνη μου, οι άντρες είναι πιο παιδιά από τα παιδιά..:)
Τι να τους κάνεις..
Ολες οι προτάσεις σου πολύ ωραίες. Τα ρολλάκια πίτσας τα έβαλα στο μάτι :)
Περιμένουμε και τα γλυκά.
Φιλιά
Τόσο εντυπωσιακά πάντα!!!!!!!!! πολύ νόστιμα και εμφανίσιμα,μπράβο,οι άντρες είναι χειρότεροι απο τα παιδιά,γιατί πολύ απλό ,δε μεγαλώνουν ποτε.Να τον χαίρεσαι τον αντρούλη σου να είστε πάντα χαρούμενοι και υγιείς και να χαίρεστε τα κοριτσάκια σας.
Και είχα αρχίσει να συζητάω με το Νίκο τι θα φτιάξουμε για τη γιορτούλα της μικρής! Εντωμεταξύ, το αστείο είναι ότι διάβασα στα γρήγορα στο blogroll μου όχι 4+1 αλλά 41 συνταγές!!! Και λέω, δεν είναι δυνατόν τρελάθηκε η Ερμιόνη..χαχαχα! Ευτυχώς είσαι ακόμα οκ!
Σε φιλώ πολύ!
Μπράβο Ερμιόνη μου,πολύ ωραία όλα, περιποιημένα και καλοφτιαγμένα, να τον χαίρεσαι το Κωστή σου και να είστε πάντα ευτυχισμένοι και αγαπημένοι!!!
Φιλάκια πολλά!
Δίκιο έχει ο άνθρωπος, δηλαδή αυτός δεν έχει ψυχή δεν αξίζει μια ανάρτηση;
Όλα φαίνονται εξαιρετικά Ερμιόνη, και εκείνη η σπανακόπιτα στο βάθος. Δεν μπορεί να έχει παράπονο γ΄αυτό, του έδωσες την απαιτούμενη προσοχή! Τα πιτσάκια φυσικά κλέψανε την παράσταση, αλλά εγώ κρατάω μέρος του ενθουσιασμού μου και για τα γλυκά που έρχονται. Ανυπομονώ!
Πολλά φιλιά
Καλησπέρα Ερμιόνη μου!!Τό παγωτό,nutella,έκανε θραύση!!Αλλά βλέπω εδώ,οι υπερπαραγωγές συνταγές συνεχίζονται!!Τά ρολάκια πίτσας,σούπερ!!Περιμένω νά δώ καί τό Cheesecake μπανάνα!!!!Καταπληκτική φωτογράφηση καί παρουσίαση!!Μπράβο σου!!Καλή εβδομάδα!!Φιλάκια!!
να τον χαιρεσαι τον “γιοκα” σου ερμιονη!ευχαριστουμε για τις ιδεες και σιγουρα θα πιασουν τοπο σε αντιστοιχες γιορτες-γενεθλια κτλ….
καλο βραδυ!!!!
Τα πιτσάκια και οι τορτίγιες είναι σούπερ!! Θα τα φτιάξω σίγουρα!!
Να χαίρεσαι τον Κωστή σου Ερμιόνη μου, όλα τα εδέσματα τέλεια!
Φιλιά πολλά!
Καλέ τι μπουφές είναι αυτός? Τι ωραία φωτογράφιση?
Μπράβο σου, όλα υπέροχα και προσεγμένα μου φαίνονται.
… και φιλιά στα 3 μωρά σου :)
πολύ καλές οι ιδέες..
Ερμιόνη μου, ήρθες πάνω στην ώρα που ετοιμάζω μπουφέ και οι προτάσεις σου είναι τόσο δελεαστικές και γρήγορες οπότε bingo! Για πάμε και στα γλυκά μήπως προλάβω τίποτε! Φιλιά!
Τον Κωστή σου και τα μάτια σου, καλή μου Ερμιόνη! Τα αγαπημένα ζευγάρια είναι ότι το καλύτερο! Τα παιδιά αυτονομούνται γρήγορα και εσείς θα είσαστε παρεούλα!
Υπέροχα αυτά που ετοίμασες για την γιορτή του! Τα ρολλάκια της πίτσας τα κάνω για την κόρη μου με ζύμη κουρού, BBQ σως και τριμμένη παρμεζάνα. Τα καταψύχω και τα κόβω σε λεπτές φέτες. Θα δοκιμάσω και την πρότασή σου φαίνεται λαχταριστή!
Περιμένω και τα γλυκά για να γκρινιάξω ότι προσπαθώ να μη τρώω…
Να τον χαίρεσαι (και να σε χαίρεται) Με υγεία και του χρόνου!
Φιλάκια
Ένα πιατάκι με απ’ όλα μπορώ να έχω…καθώς η ώρα είναι δύσκολη!!
Μπράβο βρε Ερμιόνη μου.
Όσο για το τρίτο μωρό σου, θα έλεγα πως άργησες να το καταλάβεις :-))))
Δεν μεγαλώνουν ποτέ και συναγωνίζονται επάξια τα δικά τους μωρά. Είναι σχεδόν βέβαιο.
Μπράβο Ερμιονάκι μου! Γεια στα χεράκια σου! Ανυπομονώ και για τις γλυκές συνταγές σου (με έχεις βάλει σε αναμμένα κάρβουνα)!
Φυσικά και πρέπει να του αφιερώσεις ανάρτηση του Κωστή σου, αφού το αξίζει!
Να χαίρεσαι τον αντρούλη σου και να είστε πάντα ευτυχισμένοι! Φιλιά πολλά!
Ωραία τα στεγνά finger food που έφτιαξες για τη γιορτή σας Ερμιόνη. Η πίτσα όντως κλεύει την παράσταση σε όποια μορφή κι αν είναι και με όποιο καμουφλάζ. Αρα τα ρολάκια σου τα αγάπησα αμέσως.
Αντε τώρα… σειρά έχουν και τα γλυκά που μας υποσχέθηκες!!
Φιλιά πολλά!!
Καλημέρα Ερμιόνη μου! Αν και καθυστερημένα, θα σου ευχηθώ να χαίρεσαι τον Κωστή σου! Χρόνια του πολλά! Να τον χαίρεσαι!
Οι προτάσεις σου όλες μία-προς μία! Λιγουρεύτηκα ειδικότερα τυροπιτάκια και τορτίγιας ;)
Οι προτάσεις σου, πολύ ιδιαίτερα παρουσιασμένες. Είμαι σίγουρη ότι και από γεύση σκίζουν!
Φιλάκια :)
Θα τον αδικούσες αν δεν έκανες ανάρτηση με τόσο ωραία πράγματα που έφτιαξες!!
Να τον χαίρεστε όλα τα κορίτσια του!!
Εύχομαι πάντα αγαπημένοι!!
Πολλά φιλιά.
τέλειες ιδέες ,απλές και νόστιμες!τα τελευταία χρόνια προτιμώ πολύ τον μπουφέ απο το να μαγειρεύω στις γιορτές μας!θα κρατήσω και τις δικές σου προτάσεις !τις τορτίγιες τις φτιάχνω κι εγώ ,μόνο που τις άλοιφα με μαγιονέζα ή κοτοσαλάτα!
φιλάκια κι αν έχεις κι άλλες ιδέες για μπουφέ να μας τις πεις ε;χαχα
Ερμιονάκι μου ήμουν σίγουρη ότι θα εντυπωσιάσεις με τις νοστιμιές σου!!!
Να τον χαίρεσαι και πάλι τον αντρούλη σου, και να τον περιποιείσαι πάντα τόσο νόστιμα!
Φιλιά!
Μπράβο , μπράβο Ερμιονη, πολυ ωραίες επιλογές! Μου αρέσει η λεπτομέρεια στις τορτιγιες! Αλλα και τα τυροπιτακια θα ήταν μαγεία!!!! Να το χαίρεσαι το αμορε σου! Φιλακια πολλα!
Πω πω τι μας κάνεις, κάθε φορά που μπαίνω, είσαι ζημιά!! Τέλεια φαίνονται όλα!!! Πάω να δω όσες αναρτήσεις έχασα!! Φιλάκια Ερμιόνη μου!!
Εύκολα ,προσεγμένα και τσαχπίνικα!!!
Πολύ όμορφα όλα!!!
Περιμένουμε τα γλυκά!!!!
Φιλάκια!!!
Α, αυτά τα ρολάκια πίτσας θα κλέψουν την παράσταση! Τι ευπαρουσίαστα και πόσο μα πόσο εύκολα! Τελικά σε κάτι τέτοιες περιστάσεις, οι έξυπνες ιδέες και η παρουσίαση είναι που κερδίζουν τους καλεσμένους, όταν φυσικά τα υλικά είναι αγαπητά από όλους!
Η μαμαδίστικη σπανακόπιτα και τα τυροπιτάκια βέβαια είναι all time classic!
Εγώ λέω πως άντρες και γυναίκες είναι καλό να μένουν παιδιά. Η ανωριμότητα ασφαλώς είναι άλλο πράγμα και δεν σχετίζεται απαραίτητα με την παιδική ηλικία!
Καλημέρα και καλή βδομάδα να έχεις Ερμιόνη!
Όταν το εκλεπτυσμένο γούστο συναντά την δημιουργική ανησυχία και το αστείρευτο μεράκι,τότε έχουμε αυτά τα αποτελέσματα!
Συγχαρητήρια Ερμιόνη μου για τον ακαταμάχητης ομορφιάς και γεύσης μπουφέ που παρουσίασες!Χωρίς ΄΄αινιγματικής΄΄εμφάνισης εδέσματα,με υλικά αγαπημένα και όχι σύνθετα ,κατόρθωσες να εμφανίσεις πιάτα ζηλευτά, αλλά το κυριώτερο εύκολα στην παρασκευή τους!Και αυτό είναι το ζητούμενο!
Εύχομαι και του χρόνου να είστε γεροί να χαρείτε παρόμοιες συνάξεις με εξίσου νόστιμα και ωραία εδέσματα!!!Φιλιά πολλά,πολλά.
Τέλειες όλες οι ιδέες! Πεντανόστιμες και πολύ πρακτικές, γιατί γίνονται γρήγορα, εύκολα και με απλά υλικά! Μπράβο, Ερμιόνη μου!
υ.γ. Οι άντρες δεν μεγαλώνουν ποτέ! Κι αυτή ακριβώς είναι η γοητεία τους… ;-)
Πολλά φιλάκια!
Ρολάκια πιτσας… μμμμμμ!
Καλη εβδομαδα :)
Καλημέρα και καλή εβδομάδα! Τα ρολάκια πίτσας ήδη σημειώθηκαν, κρίμα να μην τα έχω χθες που είχαμε στο σπίτι ένα μίνι-παιδικό πάρτυ! Next time!
Ξετρελάθηκα λέμε!!!!Τι εύκολα,γρήγορα και πεντανόστιμα!!!!Αυτή η ιδέα με την πίτσα είναι ΦΟΒΕΡΗ!!!!Θα την κάνω σήμερα κιόλας!
Σε ευχαριστούμε πολύ πολύ για τις ιδέες!Είναι ό,τι πρέπει για μένα που είμαι ψιλοάχρηστη στην κουζίνα…:)
Φιλιά και καλή εβδομάδα!