Αρχική σελίδα Ζυμαρικά Κοφτό μακαρόνι με γιαούρτι και αρακά

Κοφτό μακαρόνι με γιαούρτι και αρακά

24

Το κοφτό μακαρόνι με γιαούρτι και αρακά είναι ένα εύκολο και ελαφρύ πιάτο. Με ανάλαφρη γεύση και κρεμώδη υφή, αρέσει σε μικρούς και μεγάλους!

Κοφτό μακαρόνι με γιαούρτι και αρακά

Πώς πάτε με τις μεταπασχαλινές -εξαιτίας των υπέρμετρων διατροφικών καταχρήσεων- τύψεις;

Εγώ έχω άφθονες, δεν μπορώ να πω. Και το μόλις-πολύ-πρόσφατα-έγινε στενό μου τζιν παντελόνι, μου υπενθυμίζει διαρκώς ότι τουλάχιστον για λίγο καιρό, επιβάλλεται να γίνω πιο συνετή και προσεκτική με τη διατροφή μου.

Κάτι το οποίο βέβαια δεν είναι ιδιαίτερα εύκολο όταν είσαι food blogger και μάλιστα ευσυνείδητη και απόλυτα ταγμένη στην ιερή αναζήτηση ενός ακόμα υπέροχου πιάτου.

Κοφτό μακαρόνι με γιαούρτι και αρακά

Για καλή μας τύχη, ακόμα και αυτή τη δύσκολη εποχή των κοιλιακών φουσκωμάτων και της αποφυγής περασμάτων μπροστά από τον ολόσωμο καθρέπτη, υπάρχουν εξαιρετικά νόστιμες λύσεις που δεν μας επιβαρύνουν επιπλέον.
Και είναι και αυτό μέρος της γοητείας του παιχνιδιού που λέγεται μαγειρική. Το να είμαστε δηλαδή σε θέση να φτιάξουμε κάτι πολύ γευστικό και δελεαστικό, αλλά με χαμηλότερο θερμιδικό φορτίο.

Κοφτό μακαρόνι με γιαούρτι και αρακά

Όπως αυτό το πιάτο. Κοφτό μακαρόνι με γιαούρτι και αρακά.

Και με ωραία τυράκια. Όπως επίσης και με λιγάκι μπέικον, έτσι για το καλό!

Γιατί αυτό το πιάτο είναι πετυχημένο λοιπόν;

  • Έχει ανάλαφρη γεύση.
  • Αλλά ωραία κρεμώδη υφή. Αυτό το πετυχαίνουμε συνδυάζοντας το πασπαρτού γιαούρτι με τυρί κρέμα, γκούντα και μοτσαρέλα.
  • Η γλυκιά γεύση του αρακά δένει όμορφα με τη δροσερή και ξινούτσικη του γιαουρτιού.
  • Το μπέικον δίνει την απαραίτητη ένταση στο πιάτο.
  • Είναι ένα πανεύκολο πιάτο, μιας που ετοιμάζεται σε λιγότερο από 1 ώρα.
  • Μπορούμε να πούμε πως είναι ιδανικό για οικογενειακά γεύματα, μιας που δεν απογοητεύει ούτε τους μικρούς αλλά ούτε και τους μεγαλύτερους.

Τώρα βέβαια δεν μπορώ να σας υποσχεθώ ότι δεν θα επανέλθω με προτάσεις αξιοποίησης τσουρεκιών και πασχαλινών σοκολατένιων αυγών. Προς το παρόν ωστόσο ας προσπαθήσουμε να παραμείνουμε (ή καλύτερα να μπούμε) σε ένα κλίμα εγκράτειας.

Κοφτό μακαρόνι με γιαούρτι και αρακά

Να σας ενημερώσω επίσης σχετικά με τα αποτελέσματα του διαγωνισμού που είχαμε με δώρο το βιβλίο Cookies της Αθηνάς Πάνου.
Οι συμμετοχές ήταν 127 και η τυχερή αναγνώστρια είναι η Στέλλα, η οποία άφησε το υπ’ αριθμόν 79 σχόλιο στη σχετική ανάρτηση.

Αποτελέσματα διαγωνισμού
Αποτελέσματα διαγωνισμού

Συγχαρητήρια Στέλλα, θα επικοινωνήσω μαζί σου για τις λεπτομέρειες!

Κι ένα ακόμα νέο, γιατί τα ευχάριστα πρέπει να μοιράζονται.

Η αγαπημένη φίλη και blogger Βέρα (γνωστή επίσης και ως Owl mommy), έφτιαξε ένα πανέμορφο e-shop με πολύ ιδιαίτερα και καλόγουστα ρουχαλάκια, αξεσουάρ και παιχνίδια. Το little closet άνοιξε και μας περιμένει να εντυπωσιαστούμε από τα χαρούμενα ρούχα που ξεχωρίζουν για την ποιότητα και το design τους, αλλά και από όλα τα υπόλοιπα αξεσουάρ που με τόση αγάπη και φροντίδα επιλέγει να μας παρουσιάσει η Βέρα.

Όντας και η ίδια μαμά της μικρούλας Αθηνάς, είμαι βέβαιη ότι οι επιλογές της θα είναι εξαιρετικές και θα ικανοποιούν ακόμα και τα πιο δύσκολα παιδικά γούστα.
Ας της ευχηθούμε λοιπόν καλή επιτυχία σε αυτή την όμορφη προσπάθεια!

Να έχετε ένα υπέροχο σαββατοκύριακο!

Κοφτό μακαρόνι με γιαούρτι και αρακά

Κοφτό μακαρόνι με γιαούρτι και αρακά

Eτοιμασία: 10 mins
Μαγείρεμα: 45 mins
Συνολικά: 55 mins
Γεύμα: κυρίως πιάτο
Λέξη-κλειδί: κοφτό μακαρόνι με γιαούρτι
Μερίδες: 5
Αυτό το πιάτο είναι εύκολο και ελαφρύ, ιδανικό για τις ημέρες μετά το Πάσχα. Έχει ωραία κρεμώδη υφή καθώς συνδυάζουμε γιαούρτι με τυρί κρέμα, γκούντα και μοτσαρέλα.

Υλικά
 

  • 200 γρ. αρακάς
  • 8 φέτες μπέικον ψιλοκομμένες
  • 500 γρ. κοφτό μακαρόνι
  • 200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό με 10% λιπαρά
  • 150 γρ. γκούντα τριμμένο
  • 150 γρ. μοτσαρέλα τριμμένη
  • 200 γρ. τυρί κρέμα σε θερμοκρασία δωματίου
  • αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση
 

  • Βράζουμε τον αρακά για 20’ περίπου, μέχρι να μαλακώσει. Τον στραγγίζουμε και τον κρατάμε στην άκρη.
  • Σοτάρουμε το μπέικον σε ένα μικρό αντικολλητικό τηγάνι για 10’ περίπου, μέχρι να ροδίσει καλά από όλες τις πλευρές. Το μεταφέρουμε σε πιάτο που έχουμε στρώσει με απορροφητικό χαρτί κουζίνας.
  • Βράζουμε τα ζυμαρικά σε άφθονο αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας τους. Κρατάμε 1 φλιτζάνι από το νερό μέσα στο οποίο έβρασαν και τα στραγγίζουμε.
  • Αδειάζουμε τα ζυμαρικά πίσω στην κατσαρόλα και προσθέτουμε τον αρακά, το μπέικον, το γιαούρτι και τα τυριά. Ανακατεύουμε απαλά σε χαμηλή θερμοκρασία μέχρι να λιώσουν τα τυριά. Ρίχνουμε σταδιακά το ζουμί από τα μακαρόνια που κρατήσαμε και ανακατεύουμε μέχρι να δούμε ότι έχουμε την επιθυμητή υφή.
  • Διορθώνουμε τη γεύση με αλάτι και πιπέρι.
  • Σερβίρουμε αμέσως.

Σημειώσεις

Προσαρμογή συνταγής από εδώ.

ΑΦΗΣΤΕ ΕΝΑ ΣΧΟΛΙΟ

Εάν έχετε απορία σχετικά με τη συνταγή, αφήστε το σχόλιό σας και θα απαντήσω το συντομότερο δυνατόν. Εάν η συνταγή σας αρέσει, μπορείτε μαζί με το σχόλιό σας να τη βαθμολογήσετε χρησιμοποιώντας τα αστεράκια. Όταν βαθμολογείτε τη συνταγή, βοηθάτε άλλους αναγνώστες να την ανακαλύψουν στο διαδίκτυο.




24 ΣΧΟΛΙΑ

Fan 2 Μαΐου 2014 - 20:46

Αχ, βρε Ερμιόνη με τα ωραία σου! Δεν έχω γιαούρτι αλλά πάω τώρα να πάρω. Φαίνεται πολύ δροσερό!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Νανά {kouzinista} 30 Απριλίου 2014 - 15:48

Νόστιμη και πρωτότυπη συνταγή ζυμαρικών! Μου αρέσει ιδιαίτερα που περιέχει γιαούρτι. Κρίμα που ο μικρός γιος μου μισεί τις πράσινες μπιλίτσες και αρνείται πεισματικά να δοκιμάσει οτιδήποτε περιέχει αρακά.
Φιλιά, Ερμιόνη μου!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
littledeco 29 Απριλίου 2014 - 12:48

Φέτος δεν ξέρω πως τα κατάφερα αλλά δεν πήρα ούτε γραμμάριο. Μεγάλη επιτυχία για εμένα χιχιχιχιχι Παρόλα αυτά μια δροσερή συνταγή με μακαρόνια ΚΑΙ γιαούρτι είναι πάντα ευπρόσδεκτη !!! Αρχικά νομιζα ότι θα έιχες μαγιονέζα αλλά η επιλογή του γιαουρτού ήταν πολύ ευχάριστη !!!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Αριάδνη 29 Απριλίου 2014 - 03:20

Συγχαρητήρια στη νικήτρια! Θέλω και γω απ τα μακαρονάκια σου!
Εμεινε τίποτα;;

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
neli 29 Απριλίου 2014 - 00:42

To πιάτο ανηκει στις αγαπημενες μου γευσεις και το ετρωγα τωρα ανετα ,τελειο,συγχαρητηρια στην τυχερη να το χαρει και πολλα φιλια σε σενα,καλο βραδυ.

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Penelope 27 Απριλίου 2014 - 19:47

Χρόνια Πολλά και καλώς σας βρήκα και πάλι Ερμιόνη μου.

Αυτό με το τζιν παντελόνι, δεν θέλω ούτε να το συζητήσω…καθώς και κουλούρια και τσουρέκια είναι ακόμη στα ντουλάπια μου.

Μακαρονάκι γαργαλιστικό! Και πραγματικά από αυτά που προσωπικά μου αρέσουν καθώς διαθέτουν και χρώμα και γεύση!

Συγχαρητήρια στη τυχερή Στέλλα

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Στέλλα 27 Απριλίου 2014 - 12:11

Καλημέρα. Τα μέτρησα και τα ξαναμέτρησα για να βεβαιωθώ και ναι είναι το δικό μου όνομα. Ευχαριστώ πάρα πολύ, πρώτη φορά κερδίζω σε διαγωνισμό. Τα μακαρόνια φαίνονται πολύ νόστιμα.

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Μaria Elena 26 Απριλίου 2014 - 22:45

Όμορφη συνταγή
Φιλάκια …

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Marion 26 Απριλίου 2014 - 19:45

Eλαφριά δροσερά μακαρόνια
Πεντανόστιμη η σαλτσούλα με το γιαουρτι και τα τυριά.
Εχει και το απαραίτητο μπέϊκον για έξτρα νοστιμιά.

Σούπερ συνταγή

Φιλιά πολλά

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Tante Kiki 26 Απριλίου 2014 - 08:39

Ωχχχχ!! Κι εγώ έχω άφθονες τύψεις!!! Φοβερό πιάτο μας ετοίμασες Ερμιόνη μου… πεντανόστιμο και με λίγες θερμίδες!!!
Καλό ΣΚ και φιλιά!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
kiki 25 Απριλίου 2014 - 23:23

Υλικά που μου αρέσουν, ακόμα κι αν παρέλειπα το μπέικον. Δροσερή σάλτσα. Το πρόβλημα είναι ότι θα δυσκολευτώ να σταματήσω ;-)
Χρόνια πολλά!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Owl Mommy Βέρα 25 Απριλίου 2014 - 23:02

Αααα, κι εμένα μ’αρέσουν αυτά τα ανάλαφρα (ο Θεός των τυριών να τα κάνει) πιάτα :-)Τώρα είναι η ώρα τους!
Σ’ευχαριστώ για την αναφορά στο e-shopάκι μου Ερμιονάκι!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Maria @ Box of Stolen Socks 25 Απριλίου 2014 - 21:54

Αχ ναι δεν αντέχω άλλο κρέας! Μέσα σε μία βδομάδα έφαγα όσο δεν έχω φάει τους τελευταίους 3 μήνες! Έχω πάρει τουλάχιστον 4 κιλά.. από Δευτέρα δίαιτα χα χα

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Ευγενία 25 Απριλίου 2014 - 21:20

Πολύ ενδιαφέρουσα ιδέα, Ερμιόνη!!! Μπράβο και στην τυχερή!!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Dimi 25 Απριλίου 2014 - 20:05

Τί τό καλύτερο από ένα ελαφρύ πίατο μέ μακαρόνια,Ερμιόνη μου!!Καί μέ τό μπέικον,σίγουρα νόστιμο πίατο!Εγώ,πάλι,αυτές τίς μέρες,έχασα 1 κιλό!!Χα χα!!Καλό Σ/Κ!!Φιλάκια!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Eleanna 25 Απριλίου 2014 - 18:52

Αχ κι εγώ στο ίδιο σημείο βρίσκομαι! Πώς να προσέξει κανείς άμα είναι μέσα στους πειρασμούς όλη την ώρα; Όμως μια τέτοια συνταγή συνδυάζει το υγιεινό με το γευστικό! Πολύ νόστιμη!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
ΕΛΕΝΑ 25 Απριλίου 2014 - 16:19

Ωραίο φαγάκι Ερμιονάκι μου, με όλα τα υλικά του αγαπημένα!
Και πόσο νόστιμα δένουν όλα μεταξύ τους!
Φιλάκια πολλά, καλό Σαββατοκύριακο!!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Δήμητρα 25 Απριλίου 2014 - 16:19

Καλά σίγουρα έχεις και με εμένα το ίδιο παντελόνι… Εντάξει με τόσο τυρι και μπεικον δεν την λες και διαιτιτική.. Ωστόσο οταν ξεφουσκώσω σίγουρα θα την φτιάξω.. σε πιο Light εκδοχή οχι τίποτα άλλο για να καταλαγιάσω τις τύψεις μου ..
Καλό ΣΚ :)

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Χρύσα 25 Απριλίου 2014 - 13:37

Κοίτα να δεις που έχουμε το ίδιο παντελόνι!!!
Πολύ ωραία ιδέα για ένα ελαφρύ πιάτο με ζυμαρικά, που σηκώνει πολλούς πειραματισμούς με διαφορετικά υλικά (τύπου, ό,τι έχει το ψυγείο)!
μου έδωσες ωράια έμπνευση!
Φιλάκια Ερμιόνη μου!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
mia maria 25 Απριλίου 2014 - 10:34

Το καλύτερο φαγητό μετά το φαγοπότι των γιορτών!
Συγχαρητήρια στην τυχερή!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
anastasia 25 Απριλίου 2014 - 10:32

καλημερα ερμιόνη μου!! αυτη τη μακαροναδα εγω την κανω για σαλατα τωρα που καλοκαιριαζει!! βαζω και καλαμποκι κονσέρβα και πολυ ψιλοκομμένο μαρουλι! ειναι που δροσερη και χορταστικκη!! :)
συγχαρητήρια στην τυχερη! Καλο σαββατοκύριακο!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Γιώτα 25 Απριλίου 2014 - 10:27

Καλημέρα! Υπέροχη παρουσίαση! Super φαγητό!
Καλό Σαββατοκύριακο εύχομαι!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Amelie 25 Απριλίου 2014 - 10:17

Ωραία πρόταση!!! Οτιδήποτε περιέχει γιαούρτι μπαίνει αυτόματα στη λίστα των αγαπημένων μου! Όσο για την εισαγωγή σου, έχω να καταθέσω ότι εγώ είμαι ήδη (από την Τρίτη) σε πρόγραμμα “ελεγχόμενης διατροφής”! Αυτό πρακτικά περιλαμβάνει τα γνωστά (και καθόλου δημιουργικά) ψητά-σαλάτες, άρα δεν προβλέπονται σύντομα δημιουργικά μαγειρέματα.

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
keywoman 25 Απριλίου 2014 - 10:12

Είναι φοβερό!Ακόμα και χωρίς το μπέικον θα εείναι σούπερ!Αλλά για κάποιον που θέλει να κάνει δίαιτα δεν το λες……Δυστυχώς όλα(μα ΟΛΑ)τα ωραία παχαίνουν!Ας αποδεχτούμε την μοίρα μας.

Φιλιά και καλό ΣΚ.!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ

ΜΕΙΝΕΤΕ ΕΝΗΜΕΡΩΜΕΝΟΙ ΓΙΑ ΟΤΙΔΗΠΟΤΕ ΚΑΙΝΟΥΡΙΟ ΜΑΓΕΙΡΕΥΕΤΑΙ

Στα tastes θα βρείτε εύκολες και δοκιμασμένες συνταγές μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής, ιδέες για το παιδικό πάρτι και το ταπεράκι του σχολείου, προτάσεις για οικογενειακές διακοπές και μικρές ιστορίες οικογενειακής τρέλας.

 

© 2022 The one with all the tastes | Με επιφύλαξη κάθε νόμιμου δικαιώματος

Τα tastes χρησιμοποιούν cookies για τη βελτίωση της εμπειρίας σας. Συνεχίζοντας την περιήγηση συμφωνείτε με τη χρήση των cookies. Αποδοχή Διαβάστε περισσότερα