Σουβλάκια κοτόπουλο με ranch dressing

Αυτά είναι πιθανότατα τα νοστιμότερα σουβλάκια κοτόπουλο της ζωής μου. Συνοδεύονται από ένα σπιτικό και πολύ δροσερό ντρέσινγκ, που χρησιμοποιείται και στη μαρινάδα και τα κάνει απίστευτα τρυφερά και γευστικά!

Έχετε δει το Frozen; Το Tangled; Το Little Mermaid;

Χτες είδαμε για 15η (;) φορά το Frozen μαζί με την Ιφιγένεια.

Για πρώτη φορά ωστόσο παρατήρησα το εξής: στη σκηνή που η Άννα έχει μόλις βγει από τις πύλες του κάστρου τραγουδώντας το “For the first time in forever”, η Ραπουνζέλ και ο Φλιν κάνουν μία σύντομη εμφάνιση. Η Ιφιγένεια ενθουσιάστηκε όταν της το επισήμανα και “παγώσαμε” αρκετές φορές την εικόνα στο συγκεκριμένο σημείο.

Αργότερα που κοιμήθηκε, σκέφτηκα να κάνω μια μικρή διαδικτυακή έρευνα ούτως ώστε να μπορώ να της πω περισσότερα πράγματα σχετικά με την εμφάνιση της Ραπουνζέλ και του Φλιν στη στέψη της Έλσας.
Και διάβασα αυτό!

Υπάρχει λοιπόν η εξής θεωρία:
Κατά τη διάρκεια του τραγουδιού “Do you want to build a snowman”, βλέπουμε τον βασιλιά και τη βασίλισσα της Arendelle να επιβιβάζονται σε ένα πλοίο. Μολονότι δεν γνωρίζουμε τον προορισμό τους, μπορούμε να υποθέσουμε ότι πήγαιναν στο πάρτι που οργανώθηκε για την επιστροφή της χαμένης πριγκίπισσας / Ραπουνζέλ.

Αναρωτιέστε γιατί; Για δύο λόγους κυρίως:
Το Tangled προβλήθηκε στις κινηματογραφικές αίθουσες το 2010, ενώ το Frozen το 2013. Και η στέψη της Έλσας είναι 3 χρόνια μετά το ναυάγιο. Καταλαβαίνετε το συσχετισμό;

Επιπρόσθετα έχει εκτιμηθεί ότι το βασίλειο της Corona βρισκόταν στα παράλια της Γερμανίας, ενώ εκείνο της Arendelle είναι εμπνευσμένο από τη Νορβηγική πόλη Arendal. Λαμβάνοντας υπόψη τα παραπάνω λοιπόν, τα δύο βασίλεια ενδεχομένως να χωρίζονταν από τη Βόρεια Θάλασσα. Εάν λοιπόν δεχτούμε ότι το πλοίο που μετέφερε τον βασιλιά και τη βασίλισσα της Arendelle ξεκίνησε από τη Νορβηγία με προορισμό τη Γερμανία, πρέπει κάποια στιγμή να βρέθηκε ανοικτά της Δανίας, όπου και βυθίστηκε.

Και εδώ είναι που μπαίνει στο παιχνίδι η Άριελ. Εάν πάλι υποθέσουμε ότι το Little Mermaid εξελίσσεται στις ακτές της Δανίας (μην ξεχνάτε ότι το παραμύθι γράφτηκε από τον Δανό Hans Christian Andersen), το πλοίο που εξερευνά η Άριελ αναζητώντας χαμένους ανθρώπινους θησαυρούς, θα μπορούσε κάλλιστα να είναι εκείνο των γονιών της Έλσας και της Άννας.

Μάλλον δεν περιμένατε να διαβάσετε κάτι τέτοιο σε ένα blog μαγειρικής, αλλά ως fan των ταινιών της Disney ενθουσιάστηκα με την ανακάλυψή μου και δεν γινόταν να μην τη μοιραστώ μαζί σας! Με συμπαθείτε ακόμα, ναι;

Η αλήθεια είναι ότι δεν σκόπευα να ξεκινήσω έτσι τη σημερινή ανάρτηση. Ο πρόλογός μου έμοιαζε περισσότερο με τον παρακάτω:

Εάν υπάρχει ένα φαγητό σε ολόκληρο τον κόσμο που θα μπορούσα να τρώω σε καθημερινή βάση, αυτό δεν είναι άλλο από το σουβλάκι. Με κοτόπουλο και πίτα. Και με το αγαπημένο τρίπτυχο ντομάτα-πατάτα-τζατζίκι.
Δεν έχει καμία απολύτως σημασία το γεγονός ότι είμαι δηλωμένη λάτρης της μαγειρικής και όλων όσων συνεπάγεται… των μυρωδιών που αναδύονται και των αισθήσεων που διεγείρονται κατά τη διάρκεια της προετοιμασίας ενός γεύματος.
Πιστέψτε με, δεν θα είχα κανένα απολύτως πρόβλημα να τρέφομαι αποκλειστικά με σουβλάκια κοτόπουλο και παγωτό σοκολάτα. Άντε και παγωμένη μπίρα το καλοκαίρι.

Μέχρι εδώ είχα προχωρήσει το κείμενό μου. Μετά είδαμε το Frozen και τα σχέδια άλλαξαν.

Και τώρα πρέπει μέσα σε λίγες γραμμές (για να μην σας κουράσω περισσότερο) να σας πείσω ότι αυτά τα σουβλάκια κοτόπουλο αξίζουν τον κόπο να ετοιμάσετε το grill ή την ψησταριά σας το συντομότερο δυνατό.

Και τι να σας πρωτοπώ; Ότι χωρίς ίχνος υπερβολής είναι τα πιο νόστιμα σουβλάκια κοτόπουλο που έχω δοκιμάσει στη ζωή μου; Λαμβάνοντας υπόψη πόσο πολύ επιδιώκω να είμαι φειδωλή στους χαρακτηρισμούς μου, ελπίζω να καταλαβαίνετε ότι κυριολεκτώ.

Χρειάστηκε να πω στα κορίτσια να σταματήσουν να τρώνε… εγώ, η τυπική Ελληνίδα μάνα που αν μπορούσε θα μπούκωνε τα παιδιά της με φαγητό, λες και έχει μόλις περάσει η περίοδος της κατοχής… τόσο πολύ τους άρεσαν.

Ότι το ranch dressing (χίλια συγνώμη που χρησιμοποιώ τον αγγλικό όρο αλλά ειλικρινά δεν μπορούσα με τίποτα να τον αποδώσω στα ελληνικά) που τα συνοδεύει είναι φανταστικό; Και ότι το ίδιο dressing χρησιμοποιείται και στη μαρινάδα, με αποτέλεσμα το κοτόπουλο να είναι απίστευτα τρυφερό και γευστικό;

Αυτά θα σας πω μόνο. Νομίζω ότι είναι αρκετά. Και θα σας ευχηθώ να έχετε ένα πολύ όμορφο σαββατοκύριακο!

Σουβλάκια κοτόπουλο με ranch dressing

Αυτά είναι πιθανότατα τα νοστιμότερα σουβλάκια κοτόπουλο της ζωής μου. Συνοδεύονται από ένα σπιτικό και πολύ δροσερό ντρέσινγκ, που χρησιμοποιείται και στη μαρινάδα και τα κάνει απίστευτα τρυφερά και γευστικά!

Ρύθμιση μαγειρέματοςαποτρέπει το σβήσιμο της οθόνης

ΕΚΤΥΠΩΣΗ PIN

Eτοιμασία40 minutes mins

Μαγείρεμα20 minutes mins

ΑναμονήΑναμονή8 hours hrs

Συνολικά9 hours hrs

Μερίδες10

Υλικά

 

1x1.5x2x

• ▢ 1 κιλό φιλέτο κοτόπουλο κομμένο σε κύβους

Για το ranch dressing:

• ▢ 200 γρ. μαγιονέζα
• ▢ 500 γρ. γιαούρτι στραγγιστό με 10% λιπαρά
• ▢ 80 γρ. ξινόγαλα
• ▢ 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• ▢ 2 κ.σ. χυμός λεμονιού
• ▢ 2 κ.σ. μαϊντανός ψιλοκομμένος
• ▢ αλάτι, πιπέρι

Για τη μαρινάδα:

• ▢ 1 φλ. ranch dressing που φτιάξαμε
• ▢ ¼ φλ. ελαιόλαδο
• ▢ 1 κ.σ. χυμός λεμονιού
• ▢ 1 κ.σ. ζάχαρη
• ▢ 1 κ.σ. δεντρολίβανο αποξηραμένο
• ▢ φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

 

Για το ranch dressing:

• Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατεύουμε να ενωθούν.

Για τη μαρινάδα:

• Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μεγάλο γυάλινο μπολ και τα ανακατεύουμε ζωηρά με το σύρμα.
• Προσθέτουμε το κοτόπουλο και ανακατεύουμε να καλυφθεί καλά.
• Σκεπάζουμε το μπολ με διαφανή μεμβράνη και το τοποθετούμε στο ψυγείο για 1 ολόκληρο βράδυ.

Για τα σουβλάκια:

• Την επόμενη ημέρα, περνάμε το κοτόπουλο σε καλαμάκια και το ψήνουμε στο μπάρμπεκιου (ή εναλλακτικά στο grill του φούρνου) για 20’ περίπου, γυρίζοντας το ανά τακτά χρονικά διαστήματα.
• Συνοδεύουμε το κοτόπουλο με τηγανιτές πατάτες, πίτες και φυσικά το ranch dressing.

Σημειώσεις

Η αρχική ιδέα εδώ.

Δοκιμάσατε τη συνταγή;Αφήστε το σχόλιο και την αξιολόγησή σας παρακάτω!