Εύκολες πίτες με αυγά και μπέικον

Ερώτηση: είστε του γλυκού ή του αλμυρού πρωινού;

Ή μήπως προτιμάτε ένα συνδυασμό αυτών των δύο; Πρώτα κάτι αλμυρό και μετά κάτι γλυκό εννοώ, όχι και τα δύο μαζί!
Εγώ είμαι του γλυκού. Αυστηρά και κάθετα. Κέικ, κουλούρια, μπισκότα, ντόνατς και γλυκά τοστ είναι το στοιχείο μου. Και από δίπλα πάντα ένας διπλός ελληνικός καφές. Να με ξυπνά με το άρωμα και τη δυνατή γεύση του.

Ο Κωστής από την άλλη είναι του αλμυρού. Εντάξει, δεν γίνεται να συμφωνούμε σε όλα.
Αυγά σε οποιαδήποτε παραλλαγή μπορείτε να φανταστείτε, ανοικτά και κλειστά σάντουιτς και ζεστές πίτες είναι η δική του απάντηση στην ερώτηση που έθεσα εξαρχής.

Χτες το πρωί λοιπόν που είχα 1 παραπάνω ώρα στη διάθεση μου (αλήθεια δεν θα ήταν φανταστικό αν όλες οι Κυριακές συνοδεύονταν από 1 παραπάνω ώρα για να την κάνουμε ότι θέλουμε;) και έπρεπε οπωσδήποτε να καλοπιάσω τον Κωστή (μην το ψάχνετε αλλά να ξέρετε ότι δεν έφταιγα εξολοκλήρου εγώ), σκέφτηκα να φτιάξω ένα πρωινό που ήξερα (ή έστω ήλπιζα) ότι θα του αρέσει.

Και αν αυτό δεν ήταν αρκετό, μετά το μεσημεριανό μας φαγητό θα του έφτιαχνα τις πιο γρήγορες σοκολατένιες πουτίγκες. Μιλάμε για 45 δευτερόλεπτα ψήσιμο στον φούρνο μικροκυμάτων.

Το πρωινό μας στέφθηκε με απόλυτη επιτυχία.

Έφτιαξα ωστόσο και τις πουτίγκες επειδή ενίοτε είμαι μεγαλόκαρδος άνθρωπος.
Και μπήκαν άνετα στη λίστα με τις επικές μου αποτυχίες. Γιατί αντί να είναι ρευστές και “gooey” όπως αναφερόταν στην αρχική συνταγή, θύμιζαν περισσότερο ένα αξιοπρεπές σε γεύση αλλά κάπως στεγνό κέικ σοκολάτας.
Η ιδέα καλή λοιπόν, αλλά σίγουρα χρειάζεται λίγη δουλίτσα προτού μπορέσω να σας την παρουσιάσω και εδώ.

Πίτες με αυγά και μπέικον = σίγουρη επιτυχία!

Ευτυχώς δηλαδή που το πρωινό μας ήταν τόσο καλό όσο ήλπιζα.
Σε αυτή την περίπτωση βέβαια, τα πράγματα είναι ιδιαιτέρως απλά και χωρίς περιθώρια αποτυχίας.
Ατομικές πίτες με αυγά, μπέικον, ντοματίνια και παρμεζάνα.

5 υλικά, 10’ προετοιμασία και 30’ ψήσιμο. Εάν είστε του αλμυρού πρωινού, σας αρέσουν τα αυγά και αγαπάτε τα εύκολα, τότε αυτή η συνταγή είναι σίγουρα για σας.
Τη δική μου πίτα πάντως την έφαγα για βραδινό. Γιατί ναι και για βραδινό είναι εξαιρετικές.

Το σαββατοκύριακο που μας πέρασε ακούσαμε τουλάχιστον 152 φορές το «Βάζει ο Ντούτσε τη στολή του». Και μάθαμε ότι οι «Σώληνες» (με ω ή με ο γράφεται αλήθεια;) είπαν «Όχι».
Μάλιστα. Η Ιφιγένεια μας τραγούδησε και μας πληροφόρησε.

Να περάσετε πολύ όμορφα αύριο. Θα τα ξαναπούμε κανονικά την Παρασκευή με καινούρια συνταγή. Και με ένα μικρό giveaway σκέφτομαι.

Εύκολες πίτες με αυγά και μπέικον

Eτοιμασία: 15 minutes mins

Μαγείρεμα: 30 minutes mins

Γεύμα: πρωινό

Λέξη-κλειδί: πίτες με αυγά

Μερίδες: 4

ΕΚΤΥΠΩΣΗ PIN

Αυτές οι πίτες με αυγά και μπέικον φτιάχνονται με 5 υλικά σε 10’ μόλις. Είναι δε ότι πρέπει για τους λάτρεις του αλμυρού πρωινού και των αυγών!

Ρύθμιση μαγειρέματοςαποτρέπει το σβήσιμο της οθόνης

Υλικά

• ▢ 1 φύλλο σφολιάτας Χρυσή Ζύμη
• ▢ 4 μεγάλα αυγά
• ▢ 4 φέτες μπέικον ψιλοκομμένες
• ▢ 6 ντοματίνια κομμένα στα τέσσερα
• ▢ 4 κ.σ. τριμμένη παρμεζάνα ή γραβιέρα

Εκτέλεση

 

• Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 180 βαθμούς με αντιστάσεις.
• Κόβουμε τη ζύμη σε 4 ορθογώνια ή τετράγωνα κομμάτια. Με προσοχή διπλώνουμε τις εξωτερικές πλευρές προς τα μέσα, ούτως ώστε να σχηματιστεί ένα πλαίσιο με πλάτος 1 εκ.
• Ψήνουμε τη ζύμη για 15′, μέχρι να φουσκώσει και να ροδίσει ελαφρά.
• Βγάζουμε τις πίτες από το φούρνο και τις πιέζουμε απαλά με το χέρι μας, ούτως ώστε να φύγει τυχόν αέρας που έχει εγκλωβιστεί στο εσωτερικό τους.
• Σπάμε από 1 αυγό στο κέντρο κάθε πίτας. Κατόπιν τακτοποιούμε το μπέικον και τα ντοματίνια και πασπαλίζουμε την επιφάνεια με την παρμεζάνα.
• Ξαναβάζουμε τις πίτες στο φούρνο και τις ψήνουμε για 15′ ακόμα μέχρι να ροδίσουν και να ψηθούν τα αυγά.

Δοκιμάσατε τη συνταγή;Αφήστε το σχόλιο και την αξιολόγησή σας παρακάτω!