Μπισκότα βρώμης με σοκολάτα

Η αγαπημένη μου σειρά όλων των εποχών είναι τα “Friends“! Με θυμάμαι να γυρίζω τρέχοντας από το φροντιστήριο, Σάββατο μεσημέρι (γύρω στις 2 δεν ήταν;) και να στρώνομαι μπροστά από την τηλεόραση! Μόλις τελείωνε το επεισόδιο, τηλεφωνιόμασταν με τον τότε κολλητό και νυν σύζυγο και το αναλύαμε! Τι αγωνία και αυτή… μα θα τα φτιάξουν επιτέλους ο Ρος με τη Ρέιτσελ;
Αν συμπάσχετε μαζί μου, πιθανόν να θυμάστε ένα επεισόδιο στον 7ο κύκλο με τίτλο “The one with Phoebe’s cookies”. Σε αυτό, η Μόνικα ψάχνει τη συνταγή για τα τέλεια μπισκότα, προκειμένου να τα τρώνε τα παιδιά της και να λένε ότι η μαμά τους φτιάχνει τα καλύτερα μπισκότα στον κόσμο!
Ε λοιπόν, ένα τέτοιο πράγμα έχει πιάσει και μένα και θέλω συνεχώς να φτιάχνω και να δοκιμάζω μπισκότα… Ευτυχώς, η μικρούλα μας είναι μόλις 3 1/2 μηνών, οπότε έχω άφθονο χρόνο στη διάθεσή μου προκειμένου να ανακαλύψω την κορυφαία συνταγή!
Τώρα βέβαια οφείλω να είμαι ειλικρινής… τα συγκεκριμένα μπισκότα μάλλον δεν διεκδικούν την πρωτιά (εκτός και αν με κάποιο μαγικό τρόπο η μικρή λατρεύει τη βρώμη). Ωστόσο είναι υγιεινά, χορταστικά και ικανοποιητικά σοκολατένια.
Η συνταγή είναι από το περιοδικό “Γλυκές Ιστορίες” με αυξομειώσεις στις ποσότητες των υλικών…Μπισκότα βρώμης με σοκολάτα

Υλικά για 16 μπισκότα
100 γραμμ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου (χρησιμοποίησα becel)
70 γραμμ. ζάχαρη καστανή
1 μεγάλο αυγό
80 γραμμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
200 γραμμ. νιφάδες βρώμης
100 γραμμ. σοκολάτα σε σταγόνες
40 ml γάλα (χρησιμοποίησα με 1,5% λιπαρά)

Με το μίξερ στη μεσαία ταχύτητα χτυπάμε το βούτυρο και τη ζάχαρη να αφρατέψουν. Προσθέτουμε το αυγό και συνεχίζουμε το χτύπημα για λίγη ώρα ακόμα.
Χαμηλώνουμε την ταχύτητα και προσθέτουμε το αλεύρι. Αφού ενσωματωθεί καλά σταματάμε το μίξερ. Προσθέτουμε τη βρώμη, τη σοκολάτα και το γάλα και ανακατεύουμε με το χέρι (για να πω την αλήθεια, επιχείρησα να τα χτυπήσω με το μίξερ για πιο ομοιογενές αποτέλεσμα, αλλά το κακόμοιρο ζορίστηκε τόσο πολύ που εγκατέλειψα την ιδέα… που να τρέχω για καινούριο μίξερ τώρα;).

Στρώνουμε με λαδόκολλα ένα μεγάλο ταψί και προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 160 βαθμούς με αντιστάσεις.
Πλάθουμε τη ζύμη σε μπαλίτσες, τις βάζουμε στη λαδόκολλα και τις πιέζουμε με το χέρι μας, ώστε τα μπισκότα να είναι όσο το δυνατόν πιο επίπεδα. Διορθώνουμε το σχήμα αν χρειάζεται, καθώς τα συγκεκριμένα μπισκότα δεν απλώνουν καθόλου κατά τη διάρκεια του ψησίματος, όπως μπαίνουν στο φούρνο έτσι και βγαίνουν από αυτόν!