Αυτά τα μπισκότα βουτύρου είναι εξαιρετικά! Μαλακά και γευστικά, δημιουργούν την αίσθηση ότι λιώνουν στο στόμα. Είναι τόσο εύκολα μάλιστα, που τα ετοιμάζουμε σε 2 διαφορετικές παραλλαγές.
Η μικρή μας κυρία σήμερα γίνεται 4 μηνών!
Μου φαίνεται απίστευτο το πόσο πολύ έχει μεγαλώσει και αλλάξει μέσα σε 1 μόλις μήνα. Δεν είναι μόνο το γεγονός ότι ψήλωσε και ομόρφυνε. Ομόρφυνε αντικειμενικά πάντα ή τουλάχιστον όσο αντικειμενική μπορεί να είναι μια μαμά-κουκουβάγια! Είχε τόσα πολλά κατορθώματα τον προηγούμενο μήνα:
- Γελάει ξεκαρδιστικά
- Στριφογυρίζει στην κούνια της
- Εξασκεί τη μωρουδιακή διάλεκτο ασταμάτητα
- Τραβάει τα μαλλιά της
Σήμερα μάλιστα κατάφερε να γυρίσει μόνη της μπρούμυτα. Νομίζω ότι σε λίγο καιρό θα μπορεί να λύνει διαφορικές εξισώσεις. Ή τουλάχιστον να χρησιμοποιεί το πυθαγόρειο θεώρημα.
Μια τέτοια μέρα ήθελε κανονικά ένα σωστό γλυκό.
Μια τάρτα λεμόνι, ένα cheesecake, μια τούρτα, κάτι σοκολατένιο. Ωστόσο επειδή σήμερα είναι τα γενέθλια της αγαπημένης μας νονάς και θα φάμε τούρτα, σκέφτηκα ότι μπορώ να φτιάξω μπισκότα. Καθόλου πρωτότυπη επιλογή σωστά;
Και όμως αυτά τα μπισκότα βουτύρου είναι εξαιρετικά! Μαλακά και γευστικά, δημιουργούν την αίσθηση ότι λιώνουν στο στόμα. Είναι τόσο εύκολα μάλιστα, που τα ετοιμάζουμε σε 2 διαφορετικές παραλλαγές.
- με κομμάτια κουβερτούρας
- με κακάο και χοντροτριμμένα φουντούκια
Πώς φτιάχνουμε τα μπισκότα βουτύρου;
Για να τα ετοιμάσουμε χρησιμοποιούμε λίγα και βασικά υλικά (με εξαίρεση ίσως το φουντούκι που μπορεί να μας στείλει μέχρι το κοντινότερο σούπερ μάρκετ):
- βούτυρο και ζάχαρη άχνη
- αλεύρι
- βανιλίνη (ή ακόμα καλύτερα εκχύλισμα βανίλιας αν έχουμε)
- κουβερτούρα ψιλοκομμένη
- κακάο και φουντούκια
Η βασική ζύμη ετοιμάζεται στο μίξερ. Στη συνέχεια τη χωρίζουμε σε 2 ίσα μέρη. Στο ένα μέρος προσθέτουμε την ψιλοκομμένη κουβερτούρα ενώ στο άλλο το κακάο και τα χοντροτριμμένα φουντούκια.
Και έτσι απλά και όμορφα έχουμε 2 διαφορετικές γεύσεις!
Ακολουθεί το “δύσκολο” κομμάτι της συνταγής: 2 ώρες αναμονή στο ψυγείο. Δεν παραλείπουμε αυτό το κομμάτι, διαφορετικά θα είναι πραγματικά πολύ δύσκολο να κόψουμε τη ζύμη σε κομμάτια με διακριτές άκρες.
Ψήνουμε, περιμένουμε λίγο και απολαμβάνουμε.
Θέλετε και άλλες ιδέες για μπισκότα βουτύρου;
Ρίξτε μια ματιά στις παρακάτω προτάσεις:
Σας προτείνω επίσης να ρίξετε μια ματιά σε αυτά τα μπισκότα που ετοιμάζονται με 3 υλικά και έχουν πολλές παραλλαγές! Δεν είναι τυχαίο που αυτά τα μπισκότα αποτελούν τη δημοφιλέστερη συνταγή των tastes.
Μπισκότα βουτύρου x 2
Υλικά
- 220 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
- 70 γρ. ζάχαρη άχνη
- 220 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 βανιλίνη
- 25 γρ. κουβερτούρα ψιλοκομμένη
- 1 κ.σ. κακάο
- 25 γρ. φουντούκια χοντροτριμμένα
Εκτέλεση
- Με το μίξερ σε μέτρια ταχύτητα δουλεύουμε το βούτυρο και τη ζάχαρη να αφρατέψουν.
- Προσθέτουμε το αλεύρι και τη βανιλίνη. Συνεχίζουμε να ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε ένα ομοιόμορφο μίγμα.
- Σταματάμε τη λειτουργία του μίξερ και χωρίζουμε τη ζύμη σε 2 ίσα μέρη.
- Στο ένα προσθέτουμε την ψιλοκομμένη κουβερτούρα και στο άλλο το κακάο και το τριμμένο φουντούκι.
- Τοποθετούμε κάθε κομμάτι ζύμης ανάμεσα σε 2 κομμάτια λαδόκολλα και τα ανοίγουμε σε 2 μεγάλα ορθογώνια κομμάτια.
- Τα βάζουμε για 2 ώρες στο ψυγείο.
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170 βαθμούς. Βγάζουμε τα ορθογώνια ζύμης από το ψυγείο και με το μαχαίρι τα κόβουμε σε τετράγωνα ή ορθογώνια μπισκότα.
- Τα ψήνουμε για 20' περίπου και τα αφήνουμε να κρυώσουν καλά.
3 ΣΧΟΛΙΑ
Κοριτσάκια,ευχαριστώ πολύ για τις ευχές και τα καλά σας λόγια!
Να είναι πάντα καλά η μπουμπούκα! Τέλεια τα μπισκοτάκια, να είχα μερικά!!!
να σας ζήσηηηηηη!!!!!
χρόνια πολλά και στη νονούλα σας!!!
τα μπισκότα απίστευτα!!ευχαριστούμε!!!!!