Μάφινς με κακάο και nutella και το Chocolat

Χτες το βράδυ είδαμε για μία ακόμα φορά το Chocolat… Υπέροχη ταινία δεν συμφωνείτε; Βέβαια, για να είμαι απόλυτα ειλικρινής, παρόλο που συμπαθώ ιδιαίτερα τόσο την Juliette Binoche όσο και τον Johnny Depp, δεν μου άρεσε η μεταξύ τους χημεία και δεν κατάφεραν να μου δημιουργήσουν την εικόνα ενός ταιριαστού ζευγαριού.
Το Chocolat όμως είναι μια πολύ γλυκιά και ανθρώπινη κομεντί, με όμορφα μηνύματα. Μου αρέσει που εστιάζει στα απλά πράγματα και τον τρόπο με τον οποίο μπορούν να αλλάξουν τη ρουτίνα της καθημερινότητας, σε έννοιες που δίνουν αξία στη ζωή, σε καταστάσεις ρεαλιστικές.

Χμ… ίσως αυτή η ταινία να είναι υπερβολικά γλυκιά, μιας που η παρακολούθηση της δημιουργεί μια έντονη, αναπόφευκτη και βασανιστική επιθυμία για σοκολατένια γλυκά κάθε είδους και μεγέθους. Η εικόνα της λιωμένης, σχεδόν βελούδινης σοκολάτας που ανακατεύεται ήρεμα και ρυθμικά, έχει μείνει για πάντα χαραγμένη στη μνήμη μου… τόσο ώστε να θεωρώ πως πρόκειται για την καλύτερη σκηνή της ταινίας, τη θυμάστε;

Ξυπνώντας σήμερα το πρωί, ο χρόνος έμοιαζε να έχει σταματήσει σε εκείνη τη μοναδική σκηνή με τα σοκολατένια κύματα σε πρώτο πλάνο. Ο οργανισμός μου λαχταρούσε σοκολάτα. Δεν μπορούσα να σκεφτώ τίποτα άλλο. Και πώς θα μπορούσα άλλωστε;
Ήθελα κάτι πλούσιο σε γεύση αλλά ανάλαφρο, χορταστικό και παιχνιδιάρικο. “Φτιάξε μάφινς”, είπα στον εαυτό μου, “και βάλε και λίγη nutella για να τα κάνεις ακόμα πιο κολασμένα”.
Και μετά φυσικά αναρωτήθηκα αν το στερητικό σύνδρομο εκδηλώνεται με παραμιλητό.

Για πείτε, μήπως έχετε υπόψη κάποια ταινία που να μας κάνει να λαχταράμε κάτι υγιεινό; Όχι ε;

Μάφινς με κακάο και nutella

Υλικά για 12 μάφινς:
125 γραμμ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
250 γραμμ. ζάχαρη
250 γραμμ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
60 γραμμ. κακάο
2 μεγάλα αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
1 βανιλίνη
1 πρέζα αλάτι
160 γραμμ. γάλα φρέσκο
12 κουταλάκια του γλυκού nutella

Εκτέλεση:
Με το μίξερ στη μεσαία ταχύτητα χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη να αφρατέψουν. Προσθέτουμε τα αυγά ένα-ένα, τη βανίλια και συνεχίζουμε το χτύπημα για λίγη ώρα ακόμα.

Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 180 βαθμούς με αντιστάσεις και λαδώνουμε καλά 12 φόρμες για μάφινς.

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι με το κακάο και το αλάτι.
Χαμηλώνουμε την ταχύτητα του μίξερ και προσθέτουμε το μίγμα του αλευριού εναλλάξ με το γάλα. Σταματάμε τη λειτουργία του μίξερ αμέσως μόλις ενωθούν όλα τα υλικά.

Βάζουμε από 1 κουταλιά ζύμης σε κάθε φόρμα. Στη συνέχεια ρίχνουμε 1 κουταλάκι του γλυκού nutella και την καλύπτουμε με ακόμα 1 κουταλιά ζύμης.
Με μια οδοντογλυφίδα ανακατεύουμε απαλά το σοκολατένιο μίγμα με τη nutella.

Ψήνουμε τα μάφινς για 25′ περίπου, μέχρι να φουσκώσουν και να σκάσει η επιφάνεια τους. Τα αφήνουμε να κρυώσουν εντελώς προτού να τα σερβίρουμε.