Το κέικ με nutella είναι απλό αλλά επικίνδυνα εθιστικό. Είναι αφράτο και αρωματικό, ενώ στο εσωτερικό του κρύβεται μια πλούσια στρώση σοκολατένιας πραλίνας φουντουκιού.
Σε γενικές γραμμές δεν είμαι άνθρωπος των αγαπημένων.
Δυσκολεύομαι να αποφασίσω ποιο είναι το αγαπημένο μου χρώμα, το αγαπημένο μου φαγητό (μάλλον το σουβλάκι), το αγαπημένο μου γλυκό (μάλλον το cheesecake), η αγαπημένη μου ταινία, το αγαπημένο μου τραγούδι.
Μου φαίνεται αδύνατο να περιοριστώ σε μία μόνο επιλογή και ειλικρινά δεν βρίσκω κανέναν λόγο για να κάνω κάτι τέτοιο.
Αν ωστόσο με ρωτούσατε ποιο είναι το αγαπημένο μου κέικ, χωρίς δεύτερη σκέψη θα σας απαντούσα “α! το κέικ με nutella”. Και μετά μάλλον θα κοιτούσα στο κενό και θα αναπολούσα τις όμορφες στιγμές που πέρασα απολαμβάνοντάς το.
Ας μιλήσουμε λοιπόν για το κέικ με nutella.
Πρόκειται για ένα αφράτο και κέικ βανίλια. Που στο εσωτερικό του όμως κρύβεται μια πλούσια στρώση σοκολατένιας πραλίνας φουντουκιού. Ακούγεται απλό, αλλά πραγματικά αυτό το κέικ είναι επικίνδυνα εθιστικό. Σας προκαλώ να το φτιάξετε και να το διαπιστώσετε μόνες/οι σας.
Κάθε μπουκιά από αυτό το κέικ προκαλεί κύματα χαράς και ενθουσιασμού.
Προφανώς και δεν είναι ένα αμιγώς χριστουγεννιάτικο κέικ, όμως εάν θέλετε τη γνώμη μου δεν μπορώ να σκεφτώ κάτι καλύτερο για το πρωινό των Χριστουγέννων :)
Η αρχική ιδέα είναι από το πολύ όμορφο blog της Patricia.
Κέικ με nutella
Υλικά
- 225 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
- 280 γρ. ζάχαρη
- 3 αυγά μεγάλα σε θερμοκρασία δωματίου
- 2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
- 230 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1/8 κ.γ. αλάτι
- 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
- 250 γρ. μερέντα ή nutella
Εκτέλεση
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς με αντιστάσεις και στρώνουμε με λαδόκολλα μια φόρμα-δαχτυλίδι με αποσπώμενο πάτο, διαμέτρου 20 εκ.
- Σε μπολ μεσαίου μεγέθους ανακατεύουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.
- Με το μίξερ στη μεσαία ταχύτητα χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη να αφρατέψουν. Προσθέτουμε τα αυγά ένα-ένα, καθώς και τη βανίλια και συνεχίζουμε το χτύπημα για λίγη ώρα ακόμα.
- Χαμηλώνουμε την ταχύτητα του μίξερ και σιγά-σιγά ρίχνουμε το μίγμα του αλευριού. Μόλις ρίξουμε όλη την ποσότητα, χτυπάμε το μίγμα για 30” στη μεσαία ταχύτητα και σταματάμε τη λειτουργία του μίξερ.
- Αδειάζουμε το 1/3 του μίγματος στη φόρμα και ισιώνουμε την επιφάνεια. Απλώνουμε τη μισή ποσότητα από τη nutella και από πάνω τοποθετούμε ακόμα 1/3 του μίγματος.
- Ισιώνουμε την επιφάνεια και απλώνουμε την άλλη μισή ποσότητα από τη nutella. Αδειάζουμε και το τελευταίο 1/3 του μίγματος και ισιώνουμε την επιφάνεια του γλυκού.
- Χρησιμοποιούμε ένα μαχαίρι για να δημιουργήσουμε κυματισμούς, αλλά προσέχουμε μην το παρακάνουμε και ανακατέψουμε παραπάνω απ' όσο πρέπει το μίγμα του κέικ με τη nutella.
- Ψήνουμε το κέικ για 50' περίπου μέχρι να φουσκώσει και να ροδίσει η επιφάνειά του. Για να ελέγξουμε αν είναι έτοιμο βυθίζουμε μια οδοντογλυφίδα στο κέντρο του. Πρέπει να βγαίνει στεγνή και καθαρή.
- Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει για τουλάχιστον 15′ και στη συνέχεια το ξεφορμάρουμε με προσοχή. Αφαιρούμε τη λαδόκολλα και το τοποθετούμε σε πιατέλα. Το αφήνουμε να κρυώσει εντελώς πριν το κόψουμε σε μερίδες.
20 ΣΧΟΛΙΑ
Το έφτιαξα! Για αλλη μια φορα να πω οτι μονο τα δικα σου κεικ μου πετυχαινουν.. Μετά το διπλα σοκολατενιο κέικ.. Συνεχιζω ακάθεκτη. Το μόνο που εχω να σχολιασω… Ηταν οτι φοβηθηκα λιγο που δε ειχε γαλα ή εστω κατι αλλο ρευστο η συνταγη παρα μονο βουτυρο! Βγηκε καταπληκτικο, κ ακριβως στη ωρα του.. Το μονο που εχω να σχολιασω ειναι οτι δε μου βγηκε αρκετη δοση ωστε να βαλω δυο στρώσεις νουτελα (μενω Οσλο, δε υπάρχει νουτελα, :) 😉 εβαλα ομως πραλινα φουντουκιου.. Εξισου σουπερ το αποτελεσμα! Είναι ενα βουτυρατο κεικ ουσιαστικα που συνδιαζει τη πραλινα ή νουτελα! ☺️
Έκανα και γω το συγκεκριμένο κεικ.!!Ηταν πολύ ωραίο!Απλά ξεροψήθηκε από πάνω και ήθελε και άλλο ψήσιμο από μέσα!!Τι θα έπρεπε να κάνω διαφορετικά???Μήπως να το καλύψω με αλουμινόχαρτο??Η να χαμηλώσω τη θερμοκρασία??Περιμένω τη συμβουλή σου!!Είσαι πολύ ταλαντουχα!!!
Ευχαριστώ πολύ για το μήνυμα και τα καλά σου λόγια!
Η αλήθεια είναι ότι μερικές φορές τα κέικ μας ταλαιπωρούν στο ψήσιμο και δεν είναι πάντα εύκολο να προσδιορίσουμε τι έφταιξε ούτως ώστε να το διορθώσουμε την επόμενη φορά.
Στη συγκεκριμένη περίπτωση μπορεί το αποτέλεσμα να επηρεάστηκε από τη θέση του φούρνου στην οποία ψήθηκε το κέικ. Τα πιο βαριά κέικ, όπως αυτό, είναι καλύτερο να τα ψήνουμε στο χαμηλότερο 1/3 του φούρνου ούτως ώστε να μην παρατηρείται το φαινόμενο που περιγράφεις: να έχουμε δηλαδή ένα κέικ που είναι ξεροψημένο στην επιφάνεια του και όχι και τόσο καλά ψημένο στο εσωτερικό του.
Από εκεί και πέρα αυτό που έχουμε πάντα υπόψη μας είναι ότι ο κάθε φούρνος είναι διαφορετικός και μοναδικός και ότι ακόμα και στην ίδια θερμοκρασία ένας φούρνος μπορεί να είναι πιο “δυνατός” από έναν άλλο.
Οπότε ναι, δύο πολύ καλές λύσεις είναι αυτές που προτείνεις. Σκεπάζουμε το κέικ με αλουμινόχαρτο αν δούμε ότι η επιφάνεια ψήνεται πιο γρήγορα από όσο θέλουμε. Και χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία του φούρνου κατά 10-20 βαθμούς.
Ελπίζω να βοήθησα έστω και λίγο!
Καλή επιτυχία την επόμενη φορά!
Για άλλο κέικ πήγαινα δικό σου, αλλο έφτιαξα:)
Πηγα να φτιάξω το σοκολατένιο απλο σου κεικ το καινούριο, δεν μου εφτανε η ζάχαρη και το κακάο και τελικά έφτιαξα αυτό και πολύ το χαρηκαμε οικογενειακώς!!!
Τι γεύση ειναι αυτή Ερμιόνη;;;;
Τα παιδιά έχουν ξετρελαθεί και ζητάνε τρίτο και τέταρτο κομμάτι!! Βοήθειααααα
Και πόσο εύκολο και αφράτο και ζουμερό!!!
Κυρία Ερμιόνη μας κακομαθαίνετε:)))
Είμαι σε δίαιτα και ούτε εγώ δεν ξέρω πώς αντιστέκομαι στις υπέροχες προτάσεις σου!!!
Ευχαριστώ πολύ για τα καλά λόγια!
Ξανθή μου, πολύ ωραία ακούγεται η παραλλαγή σου!
Αγγελική και Βέρα, πράγματι πρέπει να μαζευτούμε σιγά-σιγά! Σιγά-σιγά όμως!
Χρυσαυγή μου ευχαριστώ πολύ για τις ευχές και τα καλά λόγια! Το κέικ είναι απίστευτα εθιστικό!
Καλώς ήρθες Ελένη! Καλή χρονιά και σε σένα, με υγεία και ευτυχία!
Ωραία ιδέα!
Ό,τι πρέπει για να καταναλώσω ένα βαζάκι από το οποίο χρησιμοποίησα ελάχιστο.
Θα πρέπει να είναι ιδιαίτερο γευστικά, με την πραλίνα φουντουκιού μέσα στο κέικ!
Ερμιόνη μου καλό Π/Σ/Κ να έχετε.
Ζ.
Ερμιόνη καταλαβαίνω γιατί είναι τ αγαπημένα σου.. κι εγώ μαζί σου :)
Απλό και νόστιμο
Φιλιά
Γεια σου Ερμιόνη καλώς σε βρήκα και καλή χρονιά σου εύχομαι!Εξαιρετικό το κέικ σου!!!
Αχ, πότε θα μαζευτούμε, μου λες! Ποτέ μάλλον..όλο πειρασμούς μας δείχνεις..άκου κέικ με nutella..πωπώ…θα μας τρελάνεις!
Σίγουρα θα το φτιάξω! Λατρεύω τη μερέντα ή nutella ή όπως αλλοιώς θές να το πεις! Όντως πρέπει να είναι εθιστικό!
Φιλιά πολλά και καλή χρονιά να σου ευχηθώ!!!
Υ.Γ. … σου έχω πει ότι μου αρέσει ο τρόπος που γράφεις???
Ερμιόνη μου εγώ να δεις αγαπημένα που έχω!!! Τι να κάνω?! Ειναι πραγματικά αγαπημένα! Φανταστικό το κεκάκι!
Φιλάκια πολλά!
Ερμιόνη μου πώς να αγαπήσω και άλλο κέικ? Εδώ πασχίζω να χάσω κάποιο γραμμάριο Χριστουγεννιάτικου βάρους!
Προκαλεί ρίγη ευχαρίστησης? Αισθάνομαι κιόλας τον εθισμό…:))
Εγώ αυτό θα το φτιάξω κι αντί για νουτέλα θα βάλω μαρμελάδα μήλο με κακάο!!
Φιλιά.
Καταπληκτικο φαινεται! Μ αρεσει πολυ η μερεντα σε κεηκ!
κεικ με νουτελα.. άψογος συνδυασμός!!!!!!!
καλή χρονιά…… απολαυστική όσο το κέικ σου!!!
φιλάκια!
Since this cake does not have frosting, that tells me that it is very flavorful and does not need it. I love the nutella filling, very unusual and tasty-yum! Great pictures here too.
Συμφωνώ!!! Πώς μπορεί να μην γίνει το αγαπημένο σου? Φαίνεται υπέροχο!! Καλή χρονιά με πολλές γλυκές στιγμές!!
Πώπω..σίγουρα πρέπει να είναι εξαιρετικό..και με την nutella μέσα…Καλή σου μέρα!!!Φιλιά!!!
Και κέικ και με νουτέλα…αυτό ήταν μακάρι να μπορούσα νξα μπω στην εικόνα και να το αρπάξω!!!