Αρχική σελίδα Μπισκότα Μπισκότα brownie και (μπισκοτο)δίλημμα

Μπισκότα brownie και (μπισκοτο)δίλημμα

40

Αυτά τα μπισκότα brownie έχουν πλούσια σοκολατένια γεύση. Είναι μαστιχωτά, με μαλακό εσωτερικό και ωραίο τραγανό περίβλημα.

Μπισκότα brownie

Έχοντας ψήσει (και κυρίως καταναλώσει) ένα σεβαστό αριθμό παρτίδων, έχοντας τεστάρει αυστηρά δεκάδες μπισκότα βουτηγμένα σε καφέ, γάλα και ρόφημα σοκολάτας, είμαστε πλέον σε θέση με τον Κωστή να έχουμε τις προτιμήσεις μας.

Μπισκότα brownie

Κυρίως ο Κωστής δηλαδή, γιατί για μένα η επιλογή δεν είναι και τόσο εύκολη.
Κάθε μπισκότο που έχω φτιάξει έχει τη δική του ξεχωριστή ιστορία. Παρόλο που ομολογουμένως έχω μια προτίμηση σε όσα περιέχουν άφθονη σοκολάτα, έχω εντούτοις φτιάξει αρκετά μη σοκολατένια μπισκότα που μας έχουν ξαφνιάσει ευχάριστα.

Μπισκότα brownie

Αλλά όχι στη συγκεκριμένη περίπτωση.
Διότι εδώ κυρίες και κύριοι έχουμε ένα μπισκότο που φιγουράρει πολύ ψηλά στις προτιμήσεις μας. Ο Κωστής έχει προ καιρού αποφασίσει ότι αυτό είναι το αγαπημένο του. Αυτά τα μπισκότα brownie έχουν πλούσια σοκολατένια γεύση, είναι μαστιχωτά, με ωραίο τραγανό περίβλημα. Είναι τα μπισκότα που λατρεύουμε να βουτάμε στον ελληνικό μας καφέ.

Μπισκότα brownie

Παρόλο που μου αρέσει να δοκιμάζω καινούριες γεύσεις (και ειδικά όταν πρόκειται για μπισκότα), τα συγκεκριμένα μπισκότα αποτελούν αυτό που λέμε εγγύηση απόλαυσης, οπότε τα φτιάχνω αρκετά συχνά.
Τώρα, όσον αφορά τα δικά μου αγαπημένα μπισκότα, νομίζω ότι είναι αυτά με τη nutella. Τα ξανάφτιαξα πρόσφατα με λίγο διαφορετικές αναλογίες υλικών και τα ξαναφωτογράφισα, γιατί βλέποντας τη μόνη φωτογραφία που τα συνόδευε, νομίζω ότι τα αδικούσε. Μπορείτε να δείτε την ανανεωμένη εκδοχή τους εδώ.

Εσείς αλήθεια τι προτιμάτε; Μπισκότα με nutella ή μπισκότα brownie;

Μπισκότα brownie

Μπισκότα brownie

Eτοιμασία: 25 mins
Μαγείρεμα: 16 mins
Αναμονή: 15 mins
Συνολικά: 56 mins
Γεύμα: πρωινό, σνακ
Λέξη-κλειδί: μπισκότα brownie
Μερίδες: 28
Αυτά τα μπισκότα brownie είναι πολύ σοκολατένια, με μαλακό εσωτερικό και ωραίο τραγανό περίβλημα.

Υλικά
 

  • 340 γρ. κουβερτούρα ψιλοκομμένη
  • 40 γρ. βούτυρο
  • 260 γρ. ζάχαρη καστανή
  • 2 βανιλίνες
  • 3 αυγά μεσαίου μεγέθους σε θερμοκρασία δωματίου
  • 1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
  • 230 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 70 γρ. κακάο

Εκτέλεση
 

  • Ζεσταίνουμε τα 300 γρ. κουβερτούρας μαζί με το βούτυρο σε αντικολλητικό σκεύος, σε χαμηλή θερμοκρασία, μέχρι να λιώσει η κουβερτούρα και να ενωθούν τα δύο υλικά.
  • Βάζουμε στον κάδο του μίξερ την καστανή ζάχαρη με τα αυγά και τη βανιλίνη και τα δουλεύουμε για 3-4' μέχρι να σχηματιστεί μια λεία κρέμα.
  • Σε μεγάλο μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι μαζί με το κακάο και το μπέικιν πάουντερ.
  • Προσθέτουμε το σοκολατένιο μίγμα στον κάδο του μίξερ. Χαμηλώνουμε την ταχύτητα του μίξερ και σταδιακά προσθέτουμε το μίγμα του αλευριού.
  • Βάζουμε τη ζύμη στο ψυγείο για 15'.
  • Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς με αντιστάσεις και βάζουμε λαδόκολλα σε ένα μεγάλο ταψί.
  • Πλάθουμε τη ζύμη σε τρουφάκια με διάμετρο 3-4 εκ. και τα τοποθετούμε στο ταψί, αφήνοντας λίγη απόσταση μεταξύ τους. Ψιλοκόβουμε την υπόλοιπη κουβερτούρα (40 γρ.) και πασπαλίζουμε με αυτή την επιφάνεια των μπισκότων.
  • Ψήνουμε τα μπισκότα για 16-18', μέχρι να φουσκώσουν και να σκάσει η επιφάνειά τους.
  • Τα βγάζουμε από το φούρνο και περιμένουμε λίγη ώρα να κρυώσουν. Τα απολαμβάνουμε χλιαρά ή σε θερμοκρασία δωματίου.

ΑΦΗΣΤΕ ΕΝΑ ΣΧΟΛΙΟ

Εάν έχετε απορία σχετικά με τη συνταγή, αφήστε το σχόλιό σας και θα απαντήσω το συντομότερο δυνατόν. Εάν η συνταγή σας αρέσει, μπορείτε μαζί με το σχόλιό σας να τη βαθμολογήσετε χρησιμοποιώντας τα αστεράκια. Όταν βαθμολογείτε τη συνταγή, βοηθάτε άλλους αναγνώστες να την ανακαλύψουν στο διαδίκτυο. Όπως πάντα, σας ευχαριστώ για την υποστήριξη!




40 ΣΧΟΛΙΑ

Hara21 10 Σεπτεμβρίου 2013 - 01:27

Πολυ ωραια τα μπισκοτα brownie και διαφορετικα στην υφη ειναι οντως σαν brownie :)

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Ναταλία 17 Νοεμβρίου 2012 - 21:04

Φαντασμαγορικά μπισκότα, εξαφανίστηκαν σε χρόνο dt :))))

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Αγγελικη Ν 25 Ιανουαρίου 2012 - 01:19

Συμφωνώ με την Dark Chef ! Κανένα δίλημμα, απλά 2 σε 1!!!!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
HS 24 Ιανουαρίου 2012 - 23:49

Καλώς σε βρήκα!! Θα τα δοκιμάσω σύντομα!!!!!λατρεύω τη σοκολάτα!!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
para-kelsoscooks 24 Ιανουαρίου 2012 - 17:22

Η φωτογραφία με το σπασμένο μπισκότο, είναι για φάγωμα.Σοκολατοαμαρτωλά μισκότα.

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Pela 24 Ιανουαρίου 2012 - 17:04

Σοκολατένια δεν είναι και τα δυο?? τα καταβροχθίζουμε ευχαρίστως ΟΛΑΑΑΑ!! γεια στα χεράκια σου φιλενάδα! και οι φωτο εξαιρετικές! μπράβο!!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Oly 24 Ιανουαρίου 2012 - 16:48

Φαίνονται ακαταμάχητα,θα τα προσπαθήσω….Ευχαριστώ!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Angelique 24 Ιανουαρίου 2012 - 14:16

Γεια σου Ερμιόνη,
καλώς σε βρήκα και εγώ με τη σειρά μου.
Τι λαχταριστές συνταγές είναι αυτές!!Εδώ και μέρες σκέφτομαι να πειραματιστώ στη μανιταρόπιτα!!ϊσως είναι ευκαιρία τώρα να δοκιμάσω και την συνταγή σου!!θα σε ενημερώσω!!
Σ’ευχαριστώ πολύ για τα καλά σου λόγια!!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Ερμιόνη 24 Ιανουαρίου 2012 - 13:58

Κωστή μου… αυτά μου λες και έχω ακόμα περισσότερη όρεξη για πειράματα και ψησίματα!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Ερμιόνη 24 Ιανουαρίου 2012 - 13:57

Γεια σου Μαγδαληνιώ! Ευχαριστώ πολύ για τα καλά λόγια!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Ερμιόνη 24 Ιανουαρίου 2012 - 13:56

Kate, νομίζω πρέπει να γνωρίσεις την Dark Chef! Είχατε την ίδια λαμπρή ιδέα!!

Ζαχαρούλα, γιατί βρε κορίτσι;;;

Maria mas. nutellένια κι εσύ λοιπόν!

Όλες οι υπόλοιπες κυρίες δεν είχατε κανένα δίλημμα :)

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
μαγδαληνιώ δια χειρος 24 Ιανουαρίου 2012 - 13:46

Καλώς σε βρήκα Ερμιόνη!!!!Τα γλυκάκια σου φαίνονται λαχταριστά!!!!Και γενικά τα φαγητά που έχεις είναι από τα αγαπημένα μου αν και δε τα πάω καλά με το μαγείρεμα!!!Φιλάκια.

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Κωστής 24 Ιανουαρίου 2012 - 13:29

Ερμιόνη μου,
όντως τα αγαπημένα μου είναι τα brownies…Παρόλα αυτά όμως να διευκρινίσω πως και τα nutella είναι εξίσου καταπληκτικά! Έχοντας λοιπόν την τύχη να έχω δοκιμάσει κι από τα δύο, να τονίσω πως αντί να τα συγκρίνω, απλά προτιμώ να τα απολαμβάνω!!!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Marί 24 Ιανουαρίου 2012 - 11:58

Εγώ δεν μπορώ να ξεχωρίσω κανένα, τα θέλω και τα δύο γιατί έχουν σοκολάτα!!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Helen Gr 24 Ιανουαρίου 2012 - 10:47

Κι εγώ θα πάρω και από τα δύο, όχι παίζουμε!
Υπέροχα, αφράτα σου έγιναν, Ερμιόνη, μπράβο! Καλημέρα.

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
eleni 24 Ιανουαρίου 2012 - 00:37

Πωπω δεν μπορώ να μην πάρω…μου κλείνουν το μάτι…γι αυτό εάν τα μετρήσεις λιγότερα……..εγώ τα έχω φάει…Καταπληκτικά!Πολύ καλό σου βράδυ Ερμιόνη μου!!!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Μarion, 23 Ιανουαρίου 2012 - 22:58

Γιατί να έχουμε διλημμα?
Διαλέγουμε και τα δύο και είμαστε ευχαριστημένοι :) χιχι.
Υπέροχα φαίνονται τα μπισκότα brownie Eρμιόνη μου (ωραίες φωτογραφίες)
ΦΙλιά

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
cookaffair 23 Ιανουαρίου 2012 - 22:43

Βασικά μπισκότα να’ναι και ότι να΄ναι!από τα συγκεκριμένα ευχαρίστως κατανάλωνα ολόκληρη την παρτίδα!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
maria mas. 23 Ιανουαρίου 2012 - 22:10

Εγώ πάλι θα πάρω να nutellένια γιατί δεν αγαπάω τον καφέ που περιέχουν τα άλλα… Υπέροχες φωτογραφίες και στις δυο εκδοχές:) Καλό βράδυ..!!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
"ζαχαρούλα.." 23 Ιανουαρίου 2012 - 21:25

λατρεύω nutella αλλά δεν την θέλω σε τσουρέκια, γλυκά, κρέπες κλπ….

στα μπισκότα ψηφίζω brownie δαγκωτό….

φιλάκια!!!!!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Elpiniki 23 Ιανουαρίου 2012 - 20:04

Οντως ειναι διλημμα! Τοση ωρα το σκεφτομαι και δεν μπορω να αποφασισω! Και τα δυο λοιπον!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
mia maria 23 Ιανουαρίου 2012 - 19:47

Σιγά το δίλημμα…και τα δυο! Δεν έχω τέτοια διλήμματα εγώ, χαχα!!!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Μαζί... KaPa 23 Ιανουαρίου 2012 - 19:16

Αυτά είναι σοβαρά διλήμματα!!!! Πρέπει να τα δοκιμάσω και τα δύο αλλά νομίζω πως θα μου αρέσει το Brownie γιατί θέλω να πικρίζει ελαφρά, δεν αντέχω την πολλή γλύκα…. Όμως τα αγόρια..χε χε θα λατρέψουν τη Nutella… επιφυλάσσομαι μέχρι το επόμενο σαββατοκύριακο!!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
ΕΛΕΝΑ 23 Ιανουαρίου 2012 - 18:59

Ααααα…. μην μας βάζεις διλλήματα!
Εγώ είμαι εύκολη, θα πάρω και από τα δύο, μιας και τα δύο εξίσου λαχταριστά τα βρίσκω!
Φιλιά, καλή βδομάδα!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Μαμά Κουκουβάγια Βέρα 23 Ιανουαρίου 2012 - 18:05

Ε, δεν θα βάλω τέτοιο δίλημμα! Θα κάνω μία συνταγή τη βδομάδα και μια χαρά..σιγά μην διαλέξω ανάμεσα σ’αυτά τα 2..να ήταν κανένα με φρουτάκια ή βανίλια..ε, τότε να διαλέξω! Αυτά θα διάλεγα βέβαια καθότι σοκο-λάτρης!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
showgirl 23 Ιανουαρίου 2012 - 18:01

Και τα δυο είναι τέλεια αφού είναι με σοκολάτα!!!!! Μου έπεσαν απλά τα σάλια… Πρέπει να είναι πεντανόστιμα!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Ερμιόνη 23 Ιανουαρίου 2012 - 17:28

Dark chef εύγε για την τέλεια ιδέα! Απορώ πώς δεν το σκέφτηκα κι εγώ… μπισκότα σοκολάτας βουτηγμένα σε νουτέλα!!! Τέλειο!!!

Ξανθή μου ευχαριστώ για τα καλά λόγια!!! Αλλά ούτε ένα μπισκοτάκι με τον καφεδάκο;;;

Χρυσαυγή μου συμφωνώ!!! Λατρεύω να φτιάχνω μπισκότα! Είναι κατά κάποιο τρόπο το υπέρτατο αγχολυτικό μου! Και όπως είπες είναι τόσο όμορφο δώρο, πραγματικά όλοι χαίρονται με ένα καλοψημένο χειροποίητο μπισκότο!

Βάσω χα χα!! Έχεις θεματάκι τελικά κι εσύ με τη σοκολάτα!!!

Λίτσα βλέπω συμφωνούμε! Νομίζω κι εγώ ότι αυτά με τη νουτέλα θα τα εκτιμήσεις δεόντως!!!

Κατερίνα, Ελένη, Έλενα και Έρη… μια χαρά σωστές σας βρίσκω :)

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Kate 23 Ιανουαρίου 2012 - 17:24

Ερμιόνη μου δεν υπάρχει δίλημμα όταν πρόκειται για σοκολάτα!
Φτιάχνουμε αυτά τα υπέροχα μπισκοτάκια, παίρνουμε και λίγο Nutella και… βουτάμε μέσα την άκρη τους!
(μετά θα έχουμε το προβλημα που θα μας φτασει το ζάχαρο, αλλά μπρος στους σοκολατενιους πειρασμους…)
Μας έφτιαξες πάλι τη μέρα!!
Φιλιά πολλά!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Eri 23 Ιανουαρίου 2012 - 16:38

Και στα δυο λέμε ναι!!! Φιλάκια Ερμιόνη μου!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
elena 23 Ιανουαρίου 2012 - 15:36

Ερμιόνη φαίνονται υπέροχες και οι δυο συνταγές. Λατρεύω την σοκολάτα και λέω φωναχτά ναι και στα δυο. Καλή εβδομάδα!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
L. 23 Ιανουαρίου 2012 - 15:17

Λοιπόν θα σου πω: αγαπώ τα γλυκά, όχι όμως οτιδήποτε είναι φτιαγμένο μόνο από σοκολάτα π.χ. σοκολατίνες.
Από τα μπισκότα λοιπόν θα δοκιμάσω σίγουρα αυτά με την nutella, την οποία λατρεύω! Είμαι σίγουρη ότι θα μου αρέσουν!
Παρόλα αυτά δεν απορρίπτω τίποτε χωρίς να το δοκιμάσω, οπότε θα φτιάξω και τα μπισκότα σοκολάτας!
Φιλιά κοριτσάκι!!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
fotolabida1 23 Ιανουαρίου 2012 - 15:07

ΠΑΝΕΜΟΡΦΑ ΚΑΙ ΛΑΧΤΑΡΙΣΤΑ!!!
ΚΑΛΗ ΕΒΔΟΜΑΔΑ!!!!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
ΕΛΕΝΗ 23 Ιανουαρίου 2012 - 15:02

Ερμιόνη μου, δεν έχω κανένα δίλημμα!Μου αρέσουν όλα τα είδη μπισκότων!Πολύ ωραία η συνταγή σου και όπως πάντα καταπληκτικές φωτογραφίες!Πολλά φιλιά και καλή εβδομάδα!!!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Βάσω - Οι ιστορίες της μαμάς μου 23 Ιανουαρίου 2012 - 14:45

Εγώ προσωπικά δεν έχω δίλλημα!!! Αφού είναι σοκολάτα (μου είναι υπεραρκετο) δεν έχω κανένα προβληματισμό. Τώρα αν θα την φάω σε μορφή μπισκότου ή κεικ ή αν θα είναι σαν brownie ή μερέντα ή αν θα την συνοδεύσω με καφέ ή γάλα πραγματικά δεν με πειράζει!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Χρυσαυγή 23 Ιανουαρίου 2012 - 14:34

Τα μπισκότα και τα κέικ είναι οι αγαπημένες μου ζαχαροπλαστικές παρασκευές, διότι είναι πολύ εύκολα, γρήγορα στην εκτέλεση, οικονομικά, διατηρούνται λίγες μέρες παραπάνω, σερβίρονται όλες τις ώρες τις μέρας με διάφορους τρόπους και είναι και ένα ωραίο δώρο!!
Ωραίες φωτογραφίες όπως πάντα!
Φιλιά!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
ΕΥΓΕΝΙΑ 23 Ιανουαρίου 2012 - 14:28

Πώς να μην είναι το αγαπημένο του καλού σου, αφού και μόνο από τη φωτό μας έχει κερδίσει κι εμάς!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Ξανθή 23 Ιανουαρίου 2012 - 14:20

Θα σε απογοητεύσω δεν τρώω μπισκότα ούτε κουλούρια παρά σπάνια.
Όμως θαυμάζω αυτά που έχεις κάνει και πιο πολύ τις φωτογραφίες τους.
Καλή εβδομάδα.

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
The Dark Chef 23 Ιανουαρίου 2012 - 14:14

Δίλημμα μεγάλο! Με μικρή διαφορά θα επιλέξω τα μπισκότα brownie γιατί κάτι πολύ παρόμοιο έφτιαξα πρόσφατα κι εγώ και ήταν πραγματικά τα καλύτερα μπισκότα που έχω φτιάξει!
Ωραία φαίνονται και τα μπισκότα με νουτέλα όμως και βλέπω είναι και διαφορετική η συνταγή από τις συνηθισμένες, δεν έχουν κι αβγό!

Εγώ μικρή βουτούσα τα σοκολατένια μπισκότα μέσα στο βαζάκι με τη νουτέλα πάντως! :)))

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Tina 23 Ιανουαρίου 2012 - 13:58

I can understand why you like this cookie so much! We all enjoy brownies but they are not that easy to transport or eat on the run. However, your post here does eliminate those issues. That last picture sure does make me want to pull up a chair and eat a few of these gems. Delicious!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Katerina 23 Ιανουαρίου 2012 - 13:22

Ερμιόνη μου όσον αφορά τη σοκολάτα δεν έχω κανένα δίλημμα. Τα τρώω όλα. Τα μπισκότα σου δείχνουν πεντανόστιμα και δεν θα είχα κανένα πρόβλημα να καταναλώσω μια ολόκληρη φουρνιά! Καλή εβδομάδα!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ

ΜΕΙΝΕΤΕ ΕΝΗΜΕΡΩΜΕΝΟΙ ΓΙΑ ΟΤΙΔΗΠΟΤΕ ΚΑΙΝΟΥΡΙΟ ΜΑΓΕΙΡΕΥΕΤΑΙ

Στα tastes θα βρείτε εύκολες και δοκιμασμένες συνταγές μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής, ιδέες για το παιδικό πάρτι και το ταπεράκι του σχολείου, προτάσεις για οικογενειακές διακοπές και μικρές ιστορίες οικογενειακής τρέλας.

 

© 2022 The one with all the tastes | Με επιφύλαξη κάθε νόμιμου δικαιώματος

Τα tastes χρησιμοποιούν cookies για τη βελτίωση της εμπειρίας σας. Συνεχίζοντας την περιήγηση συμφωνείτε με τη χρήση των cookies. Αποδοχή Διαβάστε περισσότερα